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拍黄瓜看似平平无奇,走红10年

发布时间:2021-01-25 12:21编辑:小狐阅读: 136次 手机阅读

凭着一锅招牌烤鱼

让无数食客大排长队

熟悉而妥帖的味道屹立不倒10年

从漳州一路火到厦门

TA就是【小汀州】

拍黄瓜看似平平无奇,走红10年(图1)

3.4折拿下一整桌!

十年专研烤活鱼!

走红10年,从漳州一路火到厦门

让厦门人心甘情愿地排队!

人均不到20!圈粉无数!料多实惠!

碳烤活鱼/碳烤田鸡任意选!

光闻着味就受不了!

拍黄瓜看似平平无奇,走红10年(图2)

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鱼一如既往鲜嫩的秘诀

吃烤鱼讲究一个鲜,精选 龙岩大水库的新鲜黑草鱼,每天新鲜运送到店,重量都在3-3.5斤左右,上桌前一只只“生龙活虎”现杀现烤,吃起来天然无污染,活鲜够味鲜skr人~

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加上特别定制的炭火烤炉和专业的烤鱼师傅,光看烤鱼滋滋地冒油,瞬间食欲大开。

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追求上乘口感

热气翻腾的鱼锅一上桌,就已经被爱鱼人士的眼球锁定!分量多到一下子占满一大半桌子。三五好友围炉而坐都可以撑到扶墙出,满满的鱼肉浸润在麻辣鲜香的汤汁里,色泽诱人。

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烤熟后的鱼香味直钻鼻腔,热气从翻滚的汤汁里冒出来,掀开整面鱼皮,瞬间就露出“鱼肉真面目”淡淡的香辣味也随之扑鼻而来.,冒着腾腾香气,无比诱人。

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六七种香料和秘制酱料用大火爆炒出香味,凭着这“鲜红翠绿”的搭配造型,直接唤醒你沉睡的味蕾,一整锅麻辣鲜香仿佛就要溢出屏幕。

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以鲜制胜得异香

吃鱼肉前,小鲸建议大家可以蘸点汤汁再入口,浓郁的麻辣汤汁浸透每一寸鱼肉,麻感瞬间布满口腔。

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对了,小鲸还要重点表扬鱼皮,焦香程度没话说,脆弹有韧劲, “鲜、香、脆”于一身!用筷子一夹,焦脆的口感正合厦门人的喜好。

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鱼肉软嫩细腻,鱼汤鲜甜饱满,麻辣香深深浸入到鱼肉的每一寸纤维里, 明明身在厦门,味蕾早已游荡在巴蜀之地。

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挟一块肉,蘸料入口,鱼鲜味美,底下还有不少好料,配上白米饭,连吃3碗都不歇气!

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寻欢酱香虾、鸭肉皮蛋卷、香煎番鸭头...统统都是它的拿手好戏!多人聚餐的时候再也不用担心众口难调!这么多特色小菜,总有一款是你的心头好!

老厦门都懂, 大红虾是桌桌必点的标配。这么一盘一上桌,真是足够惹人犯馋了!每只虾泛着红亮的光泽,裹着精心调制的酱汁,每一口都是灵魂暴击啊!

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酱香虾肉的做法,加上 爆炒四季豆,黏稠Q弹的 炒年糕...一整盘色彩绚丽融合得恰到好处,分分钟就被光盘。

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肉嫩少骨的番鸭头,分量下得够足。选用新鲜且大个的鸭头,每一个鸭头都被清洗的净净,撒上特调的椒盐,咸香滋味完全浸入了骨头里~

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用手轻轻一掰,酥脆的鸭头瞬间焦香四溢,轻松的骨肉分离。咬上一口,微焦的外皮入味香浓,内里的鸭肉鲜嫩劲道,肉质紧密,作为下酒菜再合适不过了~

就连骨头也很入味,唇齿留香。辣味在口腔中迸发,香味在舌头上蔓延,忍不住吃到吮指,“一口麻辣,一口江湖”说的就是这样了吧~

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鸭肉皮蛋卷

卤香浓郁、辣而不燥!烟熏过香脆皮蛋卷与香菜和辣椒融为一体,光是看着就让人垂涎欲滴,很适合下酒。

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一整块的皮蛋卷色泽澄黄,香味诱人,忍不住夹起一个直接就开吃,味道鲜美~皮Q弹牙~口感鲜嫩有嚼劲。

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拍黄瓜看似平平无奇,却是烤鱼趴桌上必须出现的凉拌小菜!清爽可口,鲜香解腻,着实是下酒好菜!

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柔软绵密的韭菜越嚼越香口,饱吸酱汁的浓郁鲜香,轻舀一勺塞进嘴里,口口回味无穷!

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大厅宽敞明亮,装修风格简约大方,四人桌、六人桌、八人桌,店内的桌椅轻松满足各种聚餐需求。

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独立包厢环境淡雅别致,和朋友、老同学来这里聚餐品美食也是很不错的选择。

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厦门吃喝玩乐精选 · 粉丝福利

小汀州超值烤鱼套餐

门市价:224元

特惠价:78元

购票方式

费用包含

二选一

原味碳烤活鱼88元

原味碳烤田鸡98元

寻欢酱香虾 48元

鸭肉皮蛋卷16元

香煎番鸭头26元

韭菜 10元

大刀拍黄瓜10元

茶水费 4位 8元

米饭4位 8元

费用不含

套餐未提及内容

产品使用说明

1、有效期: 2021-01-21 至 2021-02-28,周一至周日可使用

2、换票时间: - (营业时间)

3、活动地点: 福建省厦门市集美区杏东路宁海六里1-145号7号门附近(距万科里360m)

交通信息

小汀州私房菜

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营业时间: - (营业时间)

本文相关词条概念解析:

走红

走红,走好运;受欢迎,也形容一夜成名。

黄瓜

黄瓜,(学名CucumissativusLinn,英文名Cucumber),葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿,表面有柔软的小刺。广泛分布于中国各地,并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原的,称为胡瓜,五胡十六国时后赵皇帝石勒忌讳“胡”字,汉臣襄国郡守樊坦将其改为“黄瓜”。黄瓜的茎上覆有毛,富含汁液,叶片的外观有3-5枚裂片,覆有绒毛。叶柄稍粗糙,有糙硬毛,长10-16(-20)厘米;叶片宽卵状心形,膜质,长、宽均7-20厘米。中国各地普遍栽培,且许多地区均有温室或塑料大棚栽培;现广泛种植于温带和热带地区。黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一。茎藤药用,能消炎、祛痰、镇痉。

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