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在厦门要吃地道又平价的川菜,服务,居然每家店都在第四层

发布时间:2020-08-01 12:49编辑:小狐阅读: 52次 手机阅读

说到川菜就想到那红彤彤的辣油,满盘的辣椒以及那飘香的麻辣味,诱惑着人心及味蕾,每一口都是麻辣鲜香,让人记忆深刻。现在川菜可以说遍布全国,无所不在,地道的川菜不但味美,而且价格也是超平价的。在厦门要吃地道又平价的川菜,首推茅庐了,不但环境优、价格实惠,而且服务可是堪比酒店。

在厦门要吃地道又平价的川菜,服务,居然每家店都在第四层(图1)

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清新的装修风格,宽敞的环境,还有着的风景作为装饰,走近还以为身在。由于新店开业,晚间用餐还可以看到表演—身穿红衣,手拿铜壶,人与壶如同合二为一,舞的像花一般美。一个转身,个扭头,说变就变的川剧变脸,真是让人看得忘了正在用餐。

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吃川菜当然不能少了辣子鸡,这里的歌乐山辣子鸡可以说桌桌必点,辣椒和鸡肉融为一体,色泽棕红油亮,夹起一块鸡肉麻辣味浓,回味还有点微甜,口感相当特别,与别处有所不同,让人越吃越爱。

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火红一片的毛血旺上桌了,飘过一阵麻辣鲜香之味,百叶、黄喉、鸭血等各种配料一锅而出,一份即可享多种食材之美味,那香浓、麻辣的口感,越吃越爱,辣的够火,辣的够香。

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这里的鱼的做法也不少,藤椒豆花鱼是较不辣的,带着少许麻味,不止鱼好吃,而且豆花也是超赞的,还可以作为汤品,带着鱼的鲜、豆腐的香,口感丰富而清爽。

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喜欢辣点的可以试试沸腾鱼、酸菜鱼,有着黑鱼和鲈鱼两种选择,个人更偏爱黑鱼。沸腾鱼是满满红椒,更加香辣,鱼肉的白与辣椒红的反差更加诱人。酸菜鱼是酸中带着辣,辣中带鲜,别有一番风味。

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糖醋里脊也是点单率超高的,不止分量够大,而且肉质和味道也是超赞的,不能吃辣又爱酸甜口的一定要试试。

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麻辣馋嘴娃可是爱蛙的福音,这里的蛙不但分量十足,而且牛蛙肉质肥美鲜嫩,色泽红亮,味道咸鲜,好吃得停不下来。吃完蛙还有着配菜,入了蛙的鲜美,口感更加鲜辣。

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宫保鸡丁每次来吃都会有同行的小伙伴称赞,这道的辣度是一丢丢的,适合微辣的人,鸡丁的鲜嫩,花生的脆香,就是非常的讨喜,难怪吃一次就爱上。

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糯米糍粑是个人偏爱的,喜欢它软糯香甜的口感,脆香的外皮蘸点红糖入口,不但容易消化而且还丰富了口感,每次吃川菜都要来上一份。

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主食一般都是点鸡丝凉面,这里的鸡肉凉面太适合夏日了,满满的鸡丝、黄瓜丝…与面拌在一起,带着酱汁与辣油的口感,不会太辣却又恰到好处,一转眼就空盘了。

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最后来一份冰粉,解腻去辣不说。这里的冰粉还是非常特别的,里面加了少许酒酿,几粒带心汤圆,还有着山楂粉,清爽中带着酸甜的口感,真是让人大爱。

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喜欢喝茶的还可以来一份大碗茶,大茶壶冲泡的茶可是特别的香,还可以看到小现场倒茶的帅气表演,超值有莫有?

本文相关词条概念解析:

川菜

川菜是中国八大菜系之一,起源于四川、重庆,以麻、辣、鲜、香为特色。川菜原料多选山珍、江鲜、野蔬和畜禽。善用小炒、干煸、干烧和泡、烩等烹调法。以“味”闻名,味型较多,富于变化,以鱼香、红油、怪味、麻辣较为突出。官家川菜复杂多变,做工精美,用料考究;民间川菜的风格朴实而又清新,具有浓厚的乡土气息。川菜兴起于清末和抗战两个时间段,以家常菜为主,取材多为日常百味,其特点在于红味讲究麻、辣、香,白味咸鲜中仍带点微辣。著名代表菜品有:东坡肘子、东坡肉、红烧排骨、鱼香肉丝、回锅肉、麻婆豆腐、水煮鱼、夫妻肺片等等。

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