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木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅

发布时间:2020-10-23 23:14编辑:小狐阅读: 291次 手机阅读

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图1)

每次和家人出去吃饭,有一道椒盐蘑菇的菜我们都会点来吃,尤其是我家里的宝贝儿子,最爱吃这道菜。他不但出去吃,而且经常让我在家里做给他吃,感觉他百吃不厌。做的次数多了,我就想着能不能给孩子换个花样吃吃。今天出去买菜,不仅买了蘑菇,也买了一部分干木耳,看着鲜嫩的干木耳和蘑菇,我突然灵机一动,今天何不用干木耳替代蘑菇,给孩子做一道油炸干木耳呢?在烹饪逻辑上,相似的食材采用同样的做法,也可以做出相似的美味。于是我今天就带给大家一道油炸干木耳的美味吧!这是木耳新吃法,3分钟就出锅,咸香酥脆,比肉还好吃,饭店都吃不到。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图2)

黑木耳的营养价值非常丰富,在农村人们习惯把黑木耳当着“贡品”一样看待,只有家里来了客人菜舍得拿出来吃。黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素,木耳能帮助消化将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳中的了磷脂质,对脑细胞有营养作用,因此木耳是很好的补脑食品。木耳常吃,平时我们都是凉拌,炒菜,做馅,今天在这里为大家一种不一样的吃法,口感鲜香味美,酥酥脆脆特别好吃。木耳不要炒着着吃了,加1个鸡蛋一搅,金黄酥脆,出锅就被抢光光!现在我把这道菜的做法告诉给大家,喜欢的朋友可以试着做一次。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图3)

食材:干木耳1把、鸡蛋1个、椒盐1勺、胡椒粉1勺、孜然粉1勺、一大勺面粉、一大勺淀粉。

做法:

1、食材备好。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图4)

2、大碗中加入干木耳,用水泡发。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图5)

3、木耳泡发好了,满满的1盆。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图6)

4、去掉根蒂,多清洗几遍,大朵撕小朵,打入一个鸡蛋,胡椒粉,椒盐。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图7)

5、搅拌让木耳均匀的裹上蛋液,依次倒入淀粉和面粉,使木耳均匀的裹上面糊。特别注意:面糊一定要稠些,木耳上一定要裹面糊厚点,要不然木耳会炸开,很容易烫伤人。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图8)

6、锅中放油,五成热时放入木耳,油温不能太好,即使不伤人,崩得到处都是油。中小火炸至漂浮在上面捞出。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图9)

7、捞出控油,撒上孜然粉,在来少许椒盐,也可以撒上适量的辣椒面,拌匀即可。

木耳泡发好了,胡椒粉1勺,金黄酥脆,3分钟就出锅(图10)

本文相关词条概念解析:

木耳

木耳又名黑木耳、云耳、桑耳、松耳、中国黑真菌。英文:agaric,主要生长在中国和日本。大部分是东北木耳,既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美,可素可荤,营养丰富。木耳味甘,性平,具有很多药用功效。能益气强身,有活血效能,并可防治缺铁性贫血等;可养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,能够疏通肠胃,润滑肠道,同时对高血压患者也有一定帮助。

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