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回家后注意以下几方面处理海鲜产品即可

发布时间:2020-09-04 10:35编辑:小狐阅读: 696次 手机阅读

回家后注意以下几方面处理海鲜产品即可(图1)

小海 摄

/ 石晶整理报道 /

熬过了长达4个月的黄渤海伏季休渔期,今天渤海湾终于开海了,大连人甩开膀子吃海鲜的日子来了!随着疫情的出现,部分消费者对海鲜产品闻之色变。其实,病毒虽然很狡猾,但经过半年的抗疫之战所取得的经验,让我们可以从容并且科学应对。因此,大家不必过分恐慌,只要保证选择正规渠道购买新鲜海鲜产品,回家后注意以下几方面处理海鲜产品即可!

清洗时避免水花飞溅

购买的食材在加工之前需要认真清洗,在清洗过程中要注意避免水花飞溅,尤其是离砧板、餐具较近的地方。

烹饪时一定烧熟煮透

避免生食海鲜产品,烹饪时一定要烧熟煮透食物,高温既可以消灭病毒,还能将其他病原微生物消灭,避免相关症状的食源性疾病发生。

生熟需要分开

在处理食材时,一定需要将生熟分开,尤其是处理生肉、海鲜产品时,更要避免交叉感染,所用的容器、案板、刀具等不能混用。

烹饪后需要清洁

在烹饪加工食材结束后,要使用肥皂和流动水洗手至少20秒,还要清洗并消毒台面、容器以及厨具等,打开窗户以及抽油烟机,加快空气流通。

养成良好卫生习惯

本文相关词条概念解析:

烹饪

烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻。一个好的料理,色香味形俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。另外日语中有烹饪一义的“料理”一词也常在台湾被使用。

标签: 海鲜 黄渤海 渤海湾 小海 食材
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