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这个面包,味道和口感真的很赞,味道太太太赞了

发布时间:2021-04-15 14:52编辑:小狐阅读: 946次 手机阅读

菠萝酥粒面包-

这个面包,味道和口感真的很赞,味道太太太赞了(图1)

没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。

所需食材:

这个面包,味道和口感真的很赞,味道太太太赞了(图2)

制作步骤:

步骤1。面包机放入牛奶,鸡蛋,盐,糖。

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步骤2。再放入面粉,酵母揉面十分钟。

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步骤3。十分钟后加入15克植物油继续揉面30到40分钟。

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步骤4。能拉出薄而有韧性的膜揉面结束,没有膜继续揉。

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步骤5。面团收圆发酵面团。

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步骤6。发酵面团的时候来做酥粒。10克植物油,30克低筋面粉,10克砂糖混合。

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步骤7。用手搓成颗粒状,酥粒做好放冰箱冷藏备用。

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步骤8。面团发到2.5倍大

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步骤9。移到案板上擀压排气。

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步骤10。收圆盖保鲜膜静置十分钟。

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步骤11。醒好的面团擀成方形,形状是你的烤盘大小。

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步骤12。放入烤盘发酵,我的是9寸方盘。8寸的也可以烤好会厚一些。

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步骤13。发到1.5倍大把菠萝块摆好往下按一按。

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步骤14,刷上一层纯牛奶,撒上提前做好的酥粒。

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步骤15。烤箱提前预热十分钟,上下火160度中下层烤25分钟。

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步骤16。出炉脱模放凉切块食用。

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步骤17。味道和口感真的很赞。

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小贴士

每台烤箱温度会有所不同,烘烤温度和时间我的只是一个参考,具体情况依照自己的烤箱来调节。

一次就能成功,新手也不会翻车!奶香浓郁,非常好吃!

这2道美食,深受小朋友喜爱,还没上桌,就能被抢光

2款又酥又香的饼,吃起来一试难忘!

本文相关词条概念解析:

味道

《味道》是由黄国伦作曲,姚谦作词,辛晓琪演唱的歌曲,作为同名主打曲收录在辛晓琪1994年发行的专辑《味道》中。辛晓琪凭借《味道》在1994年获得香港商业电台中文原创歌曲奖。

口感

在烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉和咀嚼而产生的直接感受,是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面:描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握,是对烹饪水平的重要评价标准。

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