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煮鸡蛋,只知道加清水可不行,多加1物,鸡蛋嫩滑,蛋壳一碰就掉

发布时间:2021-04-02 08:35编辑:小狐阅读: 188次 手机阅读

鸡蛋可以说是咱平日里没少吃的一种食物,特别是早上的时候,相信很多人都有吃鸡蛋的习惯吧,而且一般都是吃的水煮蛋,另外再配上一杯牛奶或豆浆啥的相搭,十分地营养健康呢。鸡蛋中含有大量的氨基酸、蛋白质以及多种微量元素,全是我们人体所需要的。

煮鸡蛋,只知道加清水可不行,多加1物,鸡蛋嫩滑,蛋壳一碰就掉(图1)

说到水煮蛋,有些人就不怎么爱吃了,会觉得蛋黄太干巴了,不太好下咽,而且有时候那鸡蛋壳还特别不好剥,蛋壳紧贴着蛋白,剥都不补完整,其实之所以会出现这种现象,那都是因为你煮蛋的技巧没掌握好。水煮蛋,只知道加清水可不行,还得再多加1物,鸡蛋嫩滑,蛋壳一碰就掉!

煮鸡蛋,只知道加清水可不行,多加1物,鸡蛋嫩滑,蛋壳一碰就掉(图2)

1、将鸡蛋清洗干净,用水将它表面的杂质给冲掉,备好一口奶锅,注入适量的清水,接着把鸡蛋轻轻地放入锅中。煮鸡蛋时,千万要记住是冷水下锅,如果是热水下锅的话,那鸡蛋就很容易破裂

煮鸡蛋,只知道加清水可不行,多加1物,鸡蛋嫩滑,蛋壳一碰就掉(图3)

2、在煮鸡蛋的时候,除了加水之外,我们还得再往里加一些食盐进去,它能起到有效地杀菌作用,还能防止在煮鸡蛋的时候不易破裂,盐放好之后盖上锅盖煮个大约8分钟的样子就好,再焖个2分钟就能捞出来啦。

煮鸡蛋,只知道加清水可不行,多加1物,鸡蛋嫩滑,蛋壳一碰就掉(图4)

3、鸡蛋煮好之后,趁热将其转入到冷水中过凉,待其浸泡完成之后便可取出来享用啦,蛋壳很轻易就能碰掉,丝毫不粘鸡蛋,而且鸡蛋也是水水嫩嫩的,蛋黄吃着也不噎人。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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