惊喜，需要提醒的是，属于低GI水果

现在的柚子水分足味道甜，

家里囤几个也是挺好的，

最重要的是，

柚子皮不仅可以拿来做菜，

果肉的效用也超！

时下正值柚子大量上市，除健康人外，需要控制体重和血糖的人吃水果可以首选柚子。

柚子水分高、能量低，连香蕉的一半都不到，非常适合肥胖和想要减肥的人群食用。其升糖指数（GI）只有25，属于低GI水果。中国居民膳食指南（2016）建议，每天吃200~350克水果，如果按照上限350克来吃柚子，血糖负荷（升糖指数×摄入食物可利用碳水化合物的含量/100，能更好地反映食物对血糖的影响）只有7.3，对血糖影响很小，加餐时吃点也不用担心血糖飙升。

此外，柚子维生素C含量是23毫克/100克，跟柠檬（22毫克/100克）差不多。但柠檬太酸，很难像柚子一样大块大块地吃，而每天吃350克柚子，就能获得80.5毫克维生素C，达到每日推荐量的80.5%，可以说在补维生素C方面比较优秀。

需要提醒的是，西柚中的呋喃香豆素会影响很多药物的代谢，比如可以增加硝苯地平、氨氯地平、拉西地平等降压药的药效，从而可能引起低血压，轻则头晕、心慌、乏力，重则诱发心绞痛。西柚也会影响他汀类调脂药、抗抑郁药等药物的作用，如果正在服药，就别吃西柚。其他柚子呋喃香豆素虽然没有西柚高，但也可能对上述药物有潜在影响，最好也不吃。

同等大小的柚子，手感重说明皮薄肉多。表皮光滑的说明新鲜，失水多的皮就会皱巴巴。另外，如果皮不光滑、疙疙瘩瘩，说明皮里油腺比较发达，也就是果实花了很多“资源”在皮上，果肉味道就会寡淡。

本文相关词条概念解析：

柚子

柚子（学名：Citrusmaxima）是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。柚的果实称为柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭橙、臭柚、抛、苞、脬。分布于东南亚及中国大陆的长江以南、河南等地，生长于海拔600－1400米的地区，多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用于栽培。柚子为芸香科常绿乔木，高5—10米，叶常绿，每片叶子由一大一小两片叶片组成，形似葫芦；花期2—5月，果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。通常的柚子在10月至11月间成熟，而早熟品种9月间即可上市，晚熟品种可迟至翌年1－2月。

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