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土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油

发布时间:2021-01-24 17:42编辑:小狐阅读: 979次 手机阅读

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图1)

我比较喜欢吃土豆丝儿饼,感觉土豆做出来的美食,即使不放肉,都会吃出肉的香味。土豆丝切丝,加入面粉,加入一个鸡蛋,加入葱花和盐拌一拌,煎成外焦里嫩的土豆丝饼,别提多好吃了!今天要的不是这种做法,而是另外一种更简单、更好吃的土豆丝饼的做法。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图2)

土豆丝饼

面包用小麦粉200克,清水350克,盐1克,土豆1个,胡萝卜半根,青椒半个,米醋1茶匙,盐2克,食用油1勺。

1、碗中倒入200克面包用小麦粉,也就是高筋面粉,这样做出来的面皮更加筋道,加入清水慢慢搅拌,搅拌至无颗粒状的稀面糊,静置10分钟左右。静置时间越长做出来的面皮也会越筋道。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图3)

2、土豆去皮切成丝,胡萝卜和青椒同样切丝。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图4)

3、锅中倒油,油热倒入土豆丝翻炒1分钟,再倒入胡萝卜丝和青椒丝,翻炒均匀,加入一茶匙米醋,2克盐,围着锅边倒入两勺开水翻炒均匀盛出备用。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图5)

4、电饼铛预热,不需要刷油,直接舀入一勺面糊倒进去,用刮板摊成圆形。盖上盖子烙1分钟。掀开盖子饼皮冒大泡的程度,翻面再烙半分钟即可。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图6)

5、烙好的饼皮特别筋道,直接吃都好吃。我们把饼皮铺在盘子里,夹上一些炒好的土豆丝。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图7)

6、将土豆丝卷起来,挨个做好,我这些量可以做7个土豆丝饼。卷好的土豆丝饼可以直接吃了,但是我们多做一步会更香哦!

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图8)

7、电饼铛刷上少许食用油,将卷好的土豆丝饼放进去烙至每个面都金黄,想吃外皮口感比较酥脆的可以多放一些食用油煎。

土豆丝切丝,感觉土豆做出来的美食,不需要刷油(图9)

如果想要营养更加丰富,可以在煎土豆丝之前,煎个鸡蛋粘在饼皮上,口味重的也可以刷上自己喜欢的各种酱料。非常简单好上手的土豆丝饼,大家一定要试试看!

本文相关词条概念解析:

土豆丝

土豆丝,口感清爽,属于百搭菜型。刀工不用很考究,火候的控制也不严格,简单易做。祖国医学认为引,土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆中还含有丰富的钾元素,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素;土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用。

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