其实是只要3种食材，我还加入了比牛奶补钙效果强10倍的奶酪，咱们在家做的这份

不知道，你们是不是和我一样，天气越冷，做早餐越变成老大难的问题，急需一款，既有料，又简单，还能晚起10分钟的快手早餐！

这不，我又来贡献人间美味了，长得像披萨，其实是只要3种食材，擦个丝、烙一烙就成的土豆饼，我还加入了比牛奶补钙效果强10倍的奶酪，这个营养密度，你在外面可买不到啊！

外皮焦香，微脆，带着土豆胡萝卜的浓郁香气，丝丝分明。奶酪碎则夹在两层的中间，大口咀嚼就能感受到浓郁的奶香味道。

因为我儿子太喜欢披萨，所以无论是面还是菜，只要做成披萨的样子，他都很买账。这次特意把土豆饼也摊的圆圆的，直接切成三角块来吃，果然宝宝开心的手舞足蹈的！

这土豆奶酪煎，其实就是在咱们平常烙饼的基础上，做个夹心奶酪层就行，如果你有食材，还可以撒点自制的午餐肉、玉米粒什么的，口感和营养都会更丰富。

真的不必出去买，咱们在家做的这份，又干净又营养，既能补充蛋白质、维生素，还能帮助宝宝补钙长高，好吃营养！

对了，以往摊饼的时候，你们总说翻面过程容易碎，这次我特地加了一个盘子辅助的稳妥方法，你们一定要试试这个小技巧！

- 土豆奶酪煎 -

参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备 ·

土豆200克 / 奶酪40克 / 胡萝卜30克

辅料：油 / 盐

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用量

土豆、胡萝卜分别去皮，再用擦丝器擦成细丝。

*如果家里没有擦丝器这样的小工具，你也可以用刀切，记得要切成细细的那种。

在土豆丝、胡萝卜丝中撒入一点盐，充分抓拌均匀。

*加入盐是为了把蔬菜丝中的水分吸出来，这样软软的更方便塑形哦。

静置2分钟，挤去蔬菜丝中多余的水分。

锅中刷油，先放入1/2的土豆丝、胡萝卜丝，摊平锅底。

表面撒入宝宝吃的原制奶酪碎。

继续放入剩余的土豆丝、胡萝卜丝，再次摊平。

开中小火，煎至底部定型后，找一个盘子盖在上面，辅助翻面。

*之前总是有姐妹说，翻饼这个过程太艰辛了，总是不小心就翻碎掉了，所以这次我用了一个小盘子辅助，这样不仅不会翻碎，还可以顺便将土豆饼整理的更平整，你们可以试一试。

把土豆饼倒回锅中，另一面朝下。盖上锅盖小火焖，当另一面也变色熟透，就可以取出来了。

本文相关词条概念解析：

食材

食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜，白菜，牛肉，桂圆·.....食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材，肉类食材；如：寒性食材，热性食材，绿色食材，非转基因食材；如新鲜食材，速冻食材。

奶酪

奶酪（cheese），又名乳酪，是一种用奶放酸之后增加酶（酵素）或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊、绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品，还有少数民族的各种非乳酸菌制成的干酪。

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