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煮鸡蛋时,别再加盐了,那就是在煮鸡蛋的时候偷偷的加一勺它,鸡蛋鲜嫩,蛋壳很容易就脱落

发布时间:2021-01-02 17:48编辑:小狐阅读: 652次 手机阅读

鸡蛋我们生活中是太平常的一种食材了,也是我们每个家庭都可以吃得起的一种食物,首先它的营养价值非常的丰富,价格比较的便宜,吃起来的口感比较的美味,只是这几点就受到了大家的喜欢,很多人们早上的时候不愿意在家里面做早餐,煮上一个鸡蛋,就可以填饱我们的肚子,因为鸡蛋的饱腹感非常强。

煮鸡蛋时,别再加盐了,那就是在煮鸡蛋的时候偷偷的加一勺它,鸡蛋鲜嫩,蛋壳很容易就脱落(图1)

不知道大家在家里面煮鸡蛋的时候,有没有遇到过这么尴尬的事情,那就是煮好的鸡蛋在剥壳的时候特别的难剥,有时候还会连带里面的蛋白蛋黄都被分离开,吃的时候也是非常的狼狈,有这么尴尬的事情在我身上就遇到过,所以剥鸡蛋壳是让我最烦恼的一件事情。

煮鸡蛋时,别再加盐了,那就是在煮鸡蛋的时候偷偷的加一勺它,鸡蛋鲜嫩,蛋壳很容易就脱落(图2)

我以前听别人说过,煮鸡蛋的时候在里面加一点食用盐,煮好的鸡蛋比较的鲜嫩,而且壳很容易可以剥掉,但是我在家里面煮鸡蛋的时候,按照这样的方法来做发现并没有我们想象的那么容易,这个方法也不是特别的实用,后来掌握了一个更好的方法,那就是在煮鸡蛋的时候偷偷的加一勺“它”不仅鸡蛋非常的鲜嫩,蛋壳很容易就脱落。

煮鸡蛋时,别再加盐了,那就是在煮鸡蛋的时候偷偷的加一勺它,鸡蛋鲜嫩,蛋壳很容易就脱落(图3)

这个方法非常的简单,我们只需把新鲜的鸡蛋清洗干净,因为鸡蛋的表面有很多的细菌,下入锅里面之前,一定要认真的给清洗一下,这样我们吃起来也会比较的放心,清洗干净的鸡蛋,我们沿着锅边儿,把鸡蛋给下到冷水中泡5分钟,这一步也是非常的必要。

煮鸡蛋时,别再加盐了,那就是在煮鸡蛋的时候偷偷的加一勺它,鸡蛋鲜嫩,蛋壳很容易就脱落(图4)

5分钟过后我们在这个锅里面加入一勺白醋,开火,大火煮开之后,改为小火煮上两分钟,接下来关火,但是切记不要把锅盖揭开,在里面没上5分钟左右的时间,鸡蛋就会完全的凝结好,我们拿出来放到冷水里面再过一下水,会发现鸡蛋的外壳很容易的就脱落,是因为加入白醋,它是酸性的物质,鸡蛋壳的成分是碳酸钙,这两种物质产生反应,就会让鸡蛋磕变软,那么就会很容易的脱落了,就是这么一个原理。

本文相关词条概念解析:

鸡蛋

鸡蛋又名鸡卵、鸡子,是母鸡所产的卵,其外有一层硬壳,内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇,营养丰富,一个鸡蛋重约50克,含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收,利用率高达98%以上,营养价值很高,是人类常食用的食物之一。鸡蛋主要可分为三部分:蛋壳、蛋白及蛋黄。味甘性平。具有滋阴润燥,养心安神,养血安胎,延年益寿之功,被人们誉为“理想的营养库”。

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