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五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗

发布时间:2020-11-07 10:55编辑:小狐阅读: 992次 手机阅读

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图1)

五彩虾仁的用料

虾仁15颗,五彩时蔬200g,葱少许,姜少许,料酒适量,生抽少许,淀粉2g,盐少许

五彩虾仁的做法

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图2)

冰冻的虾仁,冷水浸泡解冻

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图3)

什锦蔬菜,也可选用家里的蔬菜切小丁

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图4)

蔬菜放冷水里,加少许盐,煮开后就关火

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图5)

蔬菜捞出用凉水冲洗

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图6)

虾仁解冻后,去虾线,冷水下锅,放少许料酒,煮开关火

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图7)

虾仁捞出切成小块儿

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图8)

葱姜切片儿

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图9)

锅里倒油,油热放葱姜爆香,倒入蔬菜翻炒

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图10)

接着倒入虾仁,放适量料酒,生抽,翻炒,放盐,放少许水淀粉勾芡,出锅 *蔬菜和虾仁都已煮过,翻炒时间不用太久

五彩虾仁,五彩虾仁的做法,虾仁15颗(图11)

本文相关词条概念解析:

虾仁

虾仁,一种食品。选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口,易于消化,老幼皆宜,而深受食客欢迎。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。

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