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这次4款很适合新手朋友们制作的点心,巧克力蛋糕的做法,天气转凉了

发布时间:2020-09-23 22:55编辑:小狐阅读: 571次 手机阅读

秋天,天气转凉了,早晚要穿上长袖衣服了,早餐都想吃点好吃又能给身体补充能量的食物。秋冬季除了吃火锅,吃蛋糕甜点既能补充能量又能让人心情愉快。现在,很多家庭都有烤箱或者空气炸锅,都想自己动手做点心,特别有孩子的家庭,爸爸妈妈都想给孩子们做蛋糕面包等。可是很多新手朋友们第一次烘焙就会尝到失败的滋味,失去了动手做点心的热情。这次4款很适合新手朋友们制作的点心,搅拌几下烘烤就行,制作过程没有什么难度,跟着做体验一下制作的乐趣,感受做成功的喜悦。

巧克力蛋糕

这次4款很适合新手朋友们制作的点心,巧克力蛋糕的做法,天气转凉了(图1)

巧克力蛋糕

巧克力蛋糕的食材

巧克力蛋糕预拌粉 300克,玉米油 125克,鸡蛋 1只,牛奶 125克。

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巧克力蛋糕的做法巧克力蛋糕用了预拌粉,准备了玉米油、牛奶和一只鸡蛋,把巧克力蛋糕预拌粉、玉米油、牛奶和鸡蛋全部放入不锈钢打蛋盆,把所有食材搅拌均匀,搅拌不需要技巧,可以用电动打蛋器、手动打蛋器或者橡皮刮刀把所有食材搅拌成巧克力蛋糕面糊。把蛋糕面糊用裱花袋或者用勺子放入蛋糕纸杯模中,也可以用硅胶蛋糕模,还可以把面糊做成一个大的巧克力蛋糕。把面糊放入烤箱160度烘烤30分钟,把蛋糕烤熟,可以用牙签插入蛋糕中,如果没有面糊沾着牙签说明已经烤熟了。这里要注意烘烤的时间和温度要根据烤箱性能适当调整。

尼蛋糕

这次4款很适合新手朋友们制作的点心,巧克力蛋糕的做法,天气转凉了(图3)

尼蛋糕

尼蛋糕的食材

尼蛋糕预拌粉 360克,鸡蛋 1只,黄油100克,水 120克。

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尼蛋糕的做法尼蛋糕使用了预拌粉,先把黄油用微波炉加热30秒,黄油融化后再使用,鸡蛋用中等大小。把尼蛋糕预拌粉、水、鸡蛋、黄油搅拌成均匀,把尼蛋糕面糊放入模具中,可以放入核桃碎或者坚果碎,我放了一袋每日坚果中的坚果部分,把坚果切碎后放入蛋糕面糊中。烤箱上下火180度预热好,尼蛋糕面糊烘烤30分钟,这里烘烤的时间和温度仅供参考,实际烘烤要以使用烤箱来调整。

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素食蛋糕

素食蛋糕的食材素食蛋糕预拌粉 400克,玉米油 120克,牛奶 160克。

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素食蛋糕的做法素食蛋糕用了预拌粉,不需要放鸡蛋,把素食蛋糕预拌粉、玉米油和牛奶搅拌成蛋糕面糊,把蛋糕面糊放入2个4寸蛋糕模具中,烤箱上下火160度预热好,上下火160度烘烤50分钟。这里可以用一个7寸蛋糕模具或者用纸杯蛋糕模制作素食蛋糕,烘烤的时间和温度要根据烤箱性能适当调整。如果用4寸蛋糕模或者7寸蛋糕模,烘烤好以后要倒扣放凉再脱模。

司康饼

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司康饼

司康饼的食材司康饼预拌粉 1盒(500克)黄油 100克。

鸡蛋 1只,牛奶 200毫升。

司康饼的配料蔓越莓干和葡萄干

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司康饼的做法司康饼用了预拌粉,先把黄油提前从冰箱取出,放在室温下软化。把司康饼预拌粉、软化黄油、牛奶、鸡蛋混合揉成光滑面团,加入蔓越莓干和葡萄干揉匀。把司康饼面团擀成2毫米厚度的面片,压出圆形的司康饼,也可以把司康饼擀面团擀成圆形面片,切成三角形的小块。在司康饼面团表面刷上一层牛奶,烤箱200度预热好,上下火200度烘烤15分钟,在烘烤的过程中要观察面片的上色程度,如果已经上色,那么要用锡纸覆盖,避免烤焦。

本文相关词条概念解析:

蛋糕

蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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