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秋天,有条件要多买多吃,一次买个几十斤,放到冬天吃很方便

发布时间:2020-08-10 07:58编辑:小狐阅读: 983次 手机阅读

秋天,有条件要多买多吃,一次买个几十斤,放到冬天吃很方便(图1)

秋天,有条件要多买多吃,一次买个几十斤,放到冬天吃很方便(图2)

秋天,有条件要多买多吃,一次买个几十斤,放到冬天吃很方便(图3)

提起芋头来,最出名的当属荔浦芋头。但今天我做的这种小芋头,味道和荔浦那种大芋头还是有许多区别的,而且价格要便宜得多。这个小芋头水分比荔浦芋头大,直接蒸或做菜都不错。而且北方人口味偏重,所以我今天制作的这道芋头,更偏向于湘菜的做法,味道浓郁。要是你也喜欢吃辣,相信这道菜绝对不会让你觉得失望。

剁椒芋头

材料芋头 5个 、大蒜 1头、剁椒 50g、小葱 2根、蒸鱼豉油 5ml、油 15ml

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做法

1首先将芋头削皮,芋头皮的黏液手接触以后可能有点痒,可以戴手套。传统的方法是在火上烧一下,看自己方便选择了。

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2芋头切成大块。小葱洗净切成小段。大蒜去皮切成小丁。

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3将大蒜和剁椒放到芋头上面。

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4锅内水烧开,放芋头蒸15分钟至熟。

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5芋头上面放上小葱,油烧开后浇小葱上面滋出香味,再倒一点蒸鱼豉油搅拌均匀即可上桌。

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霏霏嘱咐

1芋头是碱性食物,可以调节身体酸碱度,有条件要多买多吃,根茎类多比较耐储存,一次买个几十斤,放到冬天吃很方便,我这个做法,不炒不炖,秋天贴秋膘,吃肉多,正好吃点碱性食物中和一下。

2剁椒有咸味,根据口味调整盐。

3芋头是碳水化合物,糖尿病患者在食用时不要当菜,要减少主食的食用量。

本文相关词条概念解析:

芋头

芋头,多年生块茎植物,常作一年生作物栽培。芋头为天南星科芋属植物,其球状地下茎(块茎)可食用亦可入药,在大洋洲诸岛是传统主要粮食。叶片盾形,叶柄长而肥大,绿色或紫红色;植株基部形成短缩茎,逐渐累积养分肥大成肉质球茎,称为“芋头”或“母芋”,球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽,但以中下部节位的腋芽活动力最强,发生第一次分蘖,形成小的球茎称为“子芋”,再从子芋发生“孙芋”,在适宜条件下,可形成曾孙或玄孙芋等。性喜高温湿润,不耐旱,较耐荫,并具有水生植物的特性,水田或旱地均可栽培。根系吸收力弱,整个生长期要求充足水分;对土壤适应性广,以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜;种芋在13~15℃开始发芽,生长适温20℃以上,球茎在短日照条件下形成,发育最适温27~30℃。如果遇低温干旱则生长不良,严重影响产量。

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