不是只有酒越陈越醇香，放的越久越值钱，很多人都不知道

不只有酒越陈越香，这3种“美食”放的越久越值钱！一斤上千块，很多人不知道。

现在生活水平越来越好，对吃的尤其讲究，很多食材都讲究吃新鲜的，越新鲜的越好吃，越新鲜的价格越贵！不过也有的美食是例外，比如白酒，放的越久越醇香。下面给大家介绍一下，不是只有酒越陈越醇香，下面这3种“美食”放的越久越值钱！甚至一斤上千块，很多人都不知道。你来看看。

第一种【陈醋】有句话叫“陈年老醋”说的就是好的醋，放的越久越香，越久越值钱。现在市场上醋瓶子都有保质期，过期就不能吃了。但是有一种好醋例外，那就是纯粮酿造的醋，而且醋酸含量≥6%，这种醋没有保质期，只要存储方法得当，可以一直保持下去。据说有的山西醋厂，保存有30多年的上等老陈醋。

另外好醋通过适当的方法保存，还会出现“醋蛾子”这种美食，老一辈人很多人都见过。醋蛾子的主要成分是胶膜醋酸杆菌，很难得，具有开胃消食，保肝护肝，软化血管、降血压的作用。如果你家里的醋，醋酸含量≥6%，就不用担心保质期，避光阴凉保存，就越放越香，越放越值钱。

第二种【陈皮】橘子皮晒干陈化之后就叫陈皮，最好的陈皮是“新会陈皮”它还是广东三宝之首。选用茶枝柑（油脂高，橙皮甙等活性物多，品质最好）切成三版，晾干，在用特定的储存方式，让它自然陈化3年以上，才叫做陈皮。具有理气健脾，燥湿化痰的功效。

新会陈皮也是时间越长越好，只要保存方式得当，时间越久越值钱！据说存放超过10的新会陈皮，一斤可以卖到上千元。陈皮泡茶喝味道很不错，茶色颜色金黄，通透无杂质，口感甘甜，香味醇厚浓郁，喝上一杯，回味无穷。比起一些上等好茶也不逞多让。这一点很多人不知道。

第三种【茶叶】茶叶的种类很多，这里说的是普洱茶。喝普洱茶能降血脂、胆固醇，还能暖胃助消化、醒酒解毒等功效。新鲜的普洱茶，味道很浓，刺激性强，不太好喝。 但是存放一段时间以后，通过氧化、分解等一系列复杂的反应。让茶叶的味道越来越陈香、醇厚！

普洱茶和白酒类似，如果保存得当，是会越陈越香！但也有一个最佳“饮用期”通常是3-10年为最佳，口感滋味醇厚，甘甜可口，香气纯粹。超过10年了，口感就开始逐渐降低，而且容易发霉。

本文相关词条概念解析：

陈越

陈越，女，生于1968年，汉族，大学本科学历，中学高级教师，现在青岛开发区第四中学任语文教师，教龄21年，班主任工作15年。

标签：