猴头菇炖排骨制作的步骤很简单,可不要小看了猴头菇哦,它的 营养 价值可多着呢, 养胃 的效果很好,这到汤还可以抗癌,想要了解更多猴头菇炖排骨的做法,那就和我一起来看看吧!制作猴头菇炖排骨的 食材 好吃的猴头菇炖排骨步骤 1.头菇放入温水中2.加入食用碱3.将碗盖盖上,尽量让猴头菇完全浸泡在水中4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部5.将猴头菇中的水份全部挤出,然后泡清水,反复清洗去掉碱味6.排骨焯水7.捞出备用8.将焯好的排骨放入锅中,加适量的清水和姜、蒜和葱段9.加入料酒10.加入少许醋炖开11.排骨炖半小时后再加入猴头菇12.再炖半个小时起锅加盐即可猴头菇多少钱一斤 新鲜的猴头菇价格不是很贵,很多地方的市场上都有出售,售价15-30元人民币不等,多集中在15-20元。出售新鲜猴头菇的地区一般靠近猴头菇产区。干猴头菇则较贵一些,因为去除了水分,保存也方便。干猴头菇又分为人工养殖的和野生的。人工养殖的猴头菇干货一般价格要在150元人民币左右一斤,更好一些的两百左右。野生猴头菇要三四百一斤。但是市面上干猴头菇卖到50元、60元、100元左右的也有。俗话说一分钱一分货,质量恐怕不能与两三百块一斤的猴头菇相比。大家要看准品质购买,才不会影响大家享受猴头菇的美味。猴头菇怎么选购 新鲜猴头菇不论人工养殖或是野生菌一般都呈白色,干猴头菇则是褐色或者棕色。个头大小均匀,色泽鲜亮,猴头菇菇体完整,状如猴头,没有虫蛀过的痕迹,没有杂质,胡须完整,茸毛齐全须刺完整、又短又细腻,整体干燥的是好的猴头菇。颜色发暗、菌丝稀少、形状不完整、残缺不全、发育不均匀形状不规整、菌毛又粗又长的是劣质的猴头菇。如果猴头菇整体呈现不 自然 或者过分的白色,一般是用 化学 物品 处理过的,对身体有害哦,大家购买的时候要仔细留心挑选。猜你感 兴趣 :1. 怎么炖排骨有营养 2. 产妇清炖排骨汤的5种做法 3. 产妇炖排骨汤的4种做法 4. 海鲜杂菇煲的做法简单又营养 5. 好吃的牛骨汤5种做法推荐营养 6. 猴头菇红烧排骨的做法 7. 清淡营养食谱的做法

猴头菇排骨汤月子餐食谱

产妇能吃猴头菇炖鸡汤

坐月子期间是可以吃猴头菇的,猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,利于血液循环。可以促进产妇恢复,而且它还有丰富的多糖和多肽类的物质,可以有抑制癌细胞的合成的作用。同时还可以有效的预防消化道癌症的发生。它含有丰富的多种的氨基酸和矿物质,可以有助于产妇的消化功能的恢复,而且还可以有效治疗疾病。坐月子期间怎么吃猴头菇汤最好?猴头菇红枣鲜鸡汤原料:猴头菇,党参,黄芪,红枣,鸡,盐。做法:1、猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时,把猴头菇中间的硬芯剪掉;2、将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7~8次,把猴头菇的黄色洗净;3、所有材料洗净、红枣去核,鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净);4、所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可。猴头菇清炖排骨用料:鲜猴头菇250克(干品),猪排骨200克,香菇3个,精盐、酱油各适量;做法:1、将鲜猴头菇浸泡去苦味,香菇泡发后切片,如果是干品猴头菇的话要先泡发,然后泡发的水可以取清澈的部分煲汤用;2、猪排骨洗净后切成小块,焯水;3、将猴头菇、香菇片、猪排骨一起放人锅中,放水适量,用旺火煮半小时,加入精盐、酱油即可。

产妇猴头菇煲汤的做法

猴头菇和什么煲汤最好 猴头菇和什么煲汤最好,平常多喝一点滋补养生的汤,对身体也是有一定好处,而猴头菇这一无论是药用价值很高的食物来熬汤,那就是再好不过的了,下面我来分享猴头菇和什么煲汤最好。 猴头菇和什么煲汤最好1 一、猴头菇骨头汤 1、干猴头菇用于熬汤,非常美味,能够与猪排骨一起配搭熬汤,制做时需要提前准备猪排骨500克猴头菇一朵,红萝卜400克,食盐和葱段及其姜片各适当提前准备一些。 2、把猪排骨清洗剁碎段,用开水焯一下,除掉水份,随后在锅中加点油,加温之后把姜片和葱段下锅炒出香味,添加猪排骨炒成掉色,随后再倒进到压力锅中。 3、把猪排骨用压力锅炖制20分钟,随后关蜡烛猴头菇提早泡开清洗,掰成一小块,用沸水冲走它的'苦涩味,随后放进炖好的骨头汤中,再添加切完的红萝卜块一起炖熟,加小量食盐调料就可以。 二、猴头菇炖猪瘦肉 1、猴头菇炖猪瘦肉也是它的普遍食用方法之一,只能够把干躁的猴头菇三朵提早用清小水泡发除掉,随后把准备好的猪瘦肉切割成一小块之后用开水焯烫一。 2、把解决好的猴头菇和猪瘦肉及其生姜片一起添加到炖锅中,添加冷水炖至两小时,再添加食用盐调料,取下之后吃猴头菇和猪瘦肉并喝粥就能具有优异的滋补养生作用。 3、干猴头菇的食用方法,也有很多种多样,它还能够喝乌骨鸡、幼鸽、鹅肉等多种多样肉类食品食物一起炖制服用,可是干猴头菇无论与什么食物配搭应用,必须提早侵泡,把它泡软,之后除掉水份,那样才可以让它的苦涩味缩小,作出的菜肴才会更为美味。 食用猴头菇要注意什么 1、首先需要大家注意食用量,猴头菇虽然是营养价值极高的食用菌,但是也并不适合大家多吃,因为猴头菇富含营养难以消化,食用过多会不利于肠胃的健康,所以建议大家适量食用。 2、另外还需要大家注意禁忌人群,猴头菇并不是人人都适合吃的,一般情况下对猴头菇过敏的人、以及消化不好的人最好都不要吃猴头菇,以免影响身体健康。 猴头菇和什么煲汤最好2 1、猴头菇鸡汤: 猴头菇可以搭配母鸡炖汤,准备母鸡、猴头菇、红枣、生姜适量;将母鸡洗净切块焯水,猴头菇洗净切片,红枣洗净去核,然后将食材都放入砂锅中,加适量清水,大火烧开小火慢炖两个小时左右,加食盐调味即可。 2、猴头菇排骨汤: 准备新鲜猴头菇、排骨、香菇等材料,先将鲜猴头菇洗净浸泡去苦味;然后将香菇洗净泡发切片;猪排骨洗净,汆去血水,切段;将猴头菇、香菇片、猪排骨一起入锅,加水适量;开大火煮沸,然后转中小火煮60分钟;最后待食材软烂后加入盐调味即可。 猴头菇不能搭配什么吃 1、猴头菇首先不能搭配野鸡肉食用,因为野鸡肉的性质与猴头菇是相克的,两者一起食用可能会引起不良副作用,危害人们的身体健康。 2、另外猴头菇还不可以吃苦味的食物,因为猴头菇本身就自带苦味,如果搭配了其他的苦味食物一起吃,会严重影响口感。