金牌月嫂月子餐食谱如下:

产后食谱月子餐金牌月嫂

餐1:奶白鲫鱼汤 炒茼蒿 清炒虾仁 热拌黄瓜 杂粮米饭。

餐2:红烧鱼 炒大虾 清炒西兰花 木耳炒鸡胸脯肉 木耳炖猪蹄。餐3:葱丝鱼 香菇炖排骨 蒸南瓜 丝瓜炒鸡蛋。

餐4:柿子椒炒肉丝 丝瓜鸡蛋汤 鸭腿 炒油豆皮 黄鳝汤。

餐5:窝鸡蛋 香肠炒菠菜 八宝粥。

餐6:香菇炒苋菜 豆腐鲫鱼汤 杂粮米饭。

餐7:香煎鸡蛋 炒青菜 红烧整鱼。

餐8:炒西兰花 绿豆炒鸡蛋 泥鳅汤 炒大虾。

餐9:茄盒子 炒大虾 娃娃菜炖豆腐。

餐10:炒菜心 丝瓜汤 炖鱼 烤虾。

餐11:米酒煮荷包蛋 鸡蛋炖菜帮 炒虾。

餐12:绿豆芽炒肉丝 蜜汁山药片 炒凉粉 玉米松仁炒饭。

坐月子食谱的注意事项

1、产后不宜大补:产妇的肠胃功能还尚未恢复,处于较为虚弱的一个状态,太过油腻的食物会增加肠胃的负担,故老母鸡炖汤、蹄胖等食物不宜在产后坐月子食用。

2、坐月子不宜吃桂圆、赤豆或者是红枣。桂圆、赤豆和红枣豆属于活血的食物,在坐月子期间食用,会增加产妇的出血量。

3、在坐月子期间不能食用辛辣食物或者是寒性的水果,例如梨子、西瓜等水果。

产后各阶段月子餐的要求是什么

很多产后妈妈在生活饮食方面都不太懂,认为只要是大补的东西吃了就其实月子饮食也有很多误区,而饮食也是会分阶段的,今天小编就来详细和大家说一下,那么产后饮食有哪些阶段?月子餐如何吃?和小编一起来看看吧!希望能够给大家一些收获!

“月子餐”的来源:

月子餐是从台湾传过来的概念,在台湾已经有20多年的月子餐发展历史了,近年来大陆地区出现很多月子餐品牌,但这些月子餐的原理都是源自台湾庄淑祈博士的坐月子理论而发展起来的,现在在世界各地广为流传。

1、产后饮食的阶段

产妇刚生完孩子是很虚的,不能一味的进补,要分阶段,分个体情况,一边调理一边进补。月子餐要针对产妇的不同阶段来满足产妇的不同需求,分为四个阶段:

1.第一阶段(1~2周)排净恶露、愈合伤口(排净各种代谢废物及瘀血等,使分娩过程中造成的撕裂损伤愈合);

2.第二阶段(3~4周)修复组织、调理脏器(修复怀孕期间承受巨大压力的各个组织器官);

3.第三阶段(5~6周)增强体质、滋补元气(调整人体内环境、增强体质,使机体尽量恢复到健康状态);

4.第四阶段(7~8周)健体修身、美容养颜(进一步调整产后的健康状况,净化机体、增强免疫力)。

2、月子餐如何吃

第一周:拒绝油腻口味要清爽

不论是哪种分娩方式,新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里,可以吃些清淡的荤食,如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等,配上时鲜蔬菜一起炒,口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补,胃口好,才会食之有味,吸收也好。

导读:很多在湖南、四川等地的妈妈在广州安家,但是饮食上还是遵循自己爱辣的喜好来饮食,就算产后也是这样。幸孕草告诉广大在南方生活的妈妈们,南方的水土都偏热,产后妈妈们要注意饮食,不要吃太刺激的食物。

关键词:月子餐产后饮食产后饮食搭配注意事项

推荐菜式:

比如芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片、茄汁肉末这样的家常小炒就非常合适。若能少吃白米,改吃糙米、胚芽米、全麦面包就更好了。

特别提醒:

太油腻的食物会令人反胃,妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油,使宝宝发生腹泻。

第二周:补血为主

进入月子的第二周,妈妈的伤口基本上愈合了。经过上一周的精心调理,胃口应该明显好转。这时可以开始尽量多食补血食物,调理气血啦。苹果、梨、香蕉能减轻便秘症状又富含铁质,动物内脏更富含多种维生素,是挺完美的维生素补剂和补血剂。

推荐菜式:

比如麻油炒猪心、大枣猪脚花生汤、鱼香猪肝等,加入少许枸杞、山药、茯苓等也是不错的补血补充维生素的食谱。

特别提醒:

药膳不能凭一知半解,自行胡乱配制,请在专业人士的指导下进行滋补。

第三周:催奶好时机

催乳好时机不要舍弃汤料

宝宝长到半个月以后,胃容量增长了不少,吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律开始日益与宝宝的需求合拍,反而觉得奶不涨了。其实,如果宝宝尿量、体重增长都正常,两餐奶之间很安静,就说明母乳是充足的。免不了有些妈妈会担心母乳是否够吃,这时完全可以开始吃催奶食物了。

推荐菜式:

比如鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认为很有效的催奶汤。如果加入通草、黄芪等中药,效果更佳。

幸孕草特别提醒:新手妈咪应当保持孕期养成的每日喝牛奶的良好习惯,多吃新鲜蔬菜水果。总之吃得好,吃得对,既能让自己奶量充足、又能修复元气且营养均衡不发胖,这才是新手妈咪希望达到的月子“食”效。

导读:很多在湖南、四川等地的妈妈在广州安家,但是饮食上还是遵循自己爱辣的喜好来饮食,就算产后也是这样。幸孕草告诉广大在南方生活的妈妈们,南方的水土都偏热,产后妈妈们要注意饮食,不要吃太刺激的食物。

关键词:月子餐产后饮食产后饮食搭配注意事项

3、月子的饮食禁区

1、产后立即喝催奶的汤水

新妈妈大多乳腺管还未完全通畅,不要太急着喝催奶的汤,不然在产后前两三天的涨奶期可能会痛得你直想哭的。你可以喝一点蛋汤、鱼汤等较为清淡的汤,汤不要过咸。

幸孕草特别提醒:油汤最好要少喝,汤中的油多了,奶水中的脂肪量也会增加,新生儿的消化功能还不完备,奶中过多的脂肪有可能会使宝宝拉肚子。

2、产后按喜好吃辣温燥食物

辛辣温燥食物可助内热,而使产妇虚火上升,有可能会出现口舌生疮,大便秘结或痔疮等症状,也可能通过乳汁使婴儿内热加重,因此饮食宜清淡,尤其在产后5~7天之内,应以软饭、蛋汤等为主,不要吃过于油腻和麻辣的食物,例如特大蒜、辣椒、胡椒、茴香、酒、韭菜等辛辣温燥食物和调味香料。

明星级月子餐食谱:

甜糯米粥

[用量]:1日份

[原料]:糯米50克,月子米酒水1220毫升,桂圆5粒,红糖30克。

[制作流程]:1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中,用电饭锅加盖煮40分钟左右。

2、熄火,加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。

[餐品用法]:1、作为主食之一,配以麻油猪肝(腰)或鱼类食用。

[备注]:糯米较难消化,不可一次吃太多。糖尿病人不适合。

[作用]:糯米粥营养丰富,是一种温和的滋补品。其富含B族维生素,食用可养血、活血,还可辅助治疗血虚、血瘀,补脾益肺、温暖五脏、强壮身体,止口渴,经常食用,即可防病又能强身。

导读:很多在湖南、四川等地的妈妈在广州安家,但是饮食上还是遵循自己爱辣的喜好来饮食,就算产后也是这样。幸孕草告诉广大在南方生活的妈妈们,南方的水土都偏热,产后妈妈们要注意饮食,不要吃太刺激的食物。

关键词:月子餐产后饮食产后饮食搭配注意事项

麻油猪肝(猪心)

[用量]:1日份

[原料]:猪肝:200克(一日份),带皮老姜:6片,胡麻油:40毫升,月子米酒水200毫升。

[制作流程]:1、将猪肝洗干净,切成1厘米厚度;

2、老姜洗干净,连皮切成薄片;

3、将麻油倒入锅内,用中火烧热,放入老姜转小火,爆到姜片的两面“皱”起,呈褐色,但不焦黑;

4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色;

5、加入月子米酒水煮开,转小火煮5分钟;

7、关火出锅,即可趁热食用.

[餐品用法]:1、配以红豆汤来吃;

红豆汤

[用量]:1日份

[原料]:红豆70克,带皮老姜10克,月子米酒水1220毫升,红糖30克(根据情况选用)。

[制作流程]:1、将红豆泡放入月子米酒水中,加盖泡8小时。

2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。

3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。(因火大火小每个人标准不同,所以时间不同,每个料理师可记录自己的小火标准,测定自己的时间)

4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。

[餐品用法]:1、红豆汤要分两次来吃,一次于早上10点,一次为下午3点。

[作用]:红豆是补血佳品,产妇和乳母多吃红豆,有促进乳汁分泌的作用。其富含碳水化合物、蛋白质、维生素、皂角苷、烟酸,可去水肿,改善便秘。

导读:很多在湖南、四川等地的妈妈在广州安家,但是饮食上还是遵循自己爱辣的喜好来饮食,就算产后也是这样。幸孕草告诉广大在南方生活的妈妈们,南方的水土都偏热,产后妈妈们要注意饮食,不要吃太刺激的食物。

关键词:月子餐产后饮食产后饮食搭配注意事项

助奶汤

[用量]:1日量

[原料]:生花生米30克,鲜虾30克,猪脚一只,老姜20克,香菇5克,胡麻油10毫升,月子米酒水800毫升

[制作流程]:1、香菇切成丝待用,猪脚洗净切成6小块用沸水煮3分钟去腥捞出滤干;

2、将麻油入锅,放入老姜爆透;

3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止;

4、换高压锅,将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内,大火上气后,变小火;

5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透;

[餐品用法]:1、可当菜吃,尽量于早、中餐时吃,汤汁要喝一部分。

[备注]:1、奶水不好者可多饮用此汤汁;

2、花生米也可用黄豆调换。

3、这款汤水是产后第三周适用。

产后经典月子菜100例产妇月子餐怎么做

一、第一周食谱如下(以供参考)

1、汤:生化汤(服用三到五天)、姜红茶(姜、红枣、枸杞煮水喝)、猪肝汤、红小豆汤、丝瓜蛋汤、虾皮小白菜汤、香菇红枣汤、油菜香菇汤。

2、粥:猪肝粥、鸡蛋小米粥、紫米红枣粥、醪糟鸡蛋、木耳红枣粥、红豆花生红枣粥、山药红豆粥、猪肝鸡蛋粥、猪肝笋尖粥、蔬菜粥。

二、第二周食谱如下(以供参考)

1、汤:猪脚黄豆汤、金针菇猪蹄煲、鲫鱼黄芪生姜汤、鲈鱼汤(可补伤口,剖宫产可食用)、薏米莲子鲫鱼汤、黄豆排骨汤、萝卜羊肉汤、红菇乌鱼汤(润脾补肾)、草鱼冬瓜汤、时令蔬菜汤、泥鳅豆腐汤(催乳)。

2、粥:各种米粥(小米、大米、薏米、紫米)、栗子猪腰粥、薏米党参粥(薏米提前浸泡三小时,党参提前切片)、当归乌鸡粥、豆苗猪肾粥、草菇鱼片粥、桃仁红枣粥、木瓜粥、菠萝粥(安神)。

三、第三、四阶段(第三、四周)以理气补血为主,由小补到大补的过程。

调理目的:巩固营养、改善体质。

肉、禽、蛋类、各种滋补汤,均可食用,是产后恢复体力的较佳食品。海产品含矿物质丰富,胆固醇低,容易消化,结合中药调理,可使气血双亏、体虚、面黄、奶少得以改善。扩展资料

饮食要点1、月子餐要富含蛋白质

月子里要比平时多吃一些蛋白质,尤其是优质动物蛋白质,如鸡、鱼、瘦肉、动物肝等;适量饮用牛奶、豆类也是新妈咪必不可少的补养佳品。但不可过量摄取,不然会加重肝肾负担,还易造成肥胖,反而对身体不利,一般每天摄入90-95克蛋白质就可以了。

2、月子餐主副食种类要多样化

不要偏食,粗粮和细粮都要吃,不能只吃精米精面,还要搭配杂粮,如小米、燕麦、玉米粉、糙米、标准粉、赤小豆、绿豆等。这样既可保证各种营养的摄取,还可使蛋白质起到互补的作用,提高食物的营养价值,对新妈咪恢复身体很有益处。

3、多吃含钙丰富的食物

哺乳妈咪对钙的需求量很大,需要特别注意补充,应该每天增加25克左右的蛋白质,避免影响乳汁分泌量。因为从饮食中摄取蛋白质不足时,对乳汁中的蛋白质含量影响不明显,但会影响乳汁的分泌量。

4、多吃含铁丰富的食物

产后出血及哺喂宝宝,补充铁也是非常必要的,不然容易发生贫血。如果在饮食中多注意吃一些含血红素铁的食物,如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等,就可防止产后贫血。

参考资料 百度百科—月子餐