月子餐食谱藕的做法

2019-01-27妈妈网资深编辑资深编辑母婴百科妈妈网

产妇产后对于生冷的食物很忌讳,但是对于莲藕却是例外,因为莲藕对清除淤肿有很好的作用,所以民间有“新收嫩莲藕总比太医好”的理论。莲藕可以滋阴养胃,健脾益气,易于消化,是一种很好的食品和补品,做月子餐很合适。月子餐莲藕怎么做?1、糖果糯米莲藕。原料:莲藕、糯米、冰糖、红糖。做法:糯米浸泡半小时,将莲藕洗净,刮去皮,切开莲藕一端,留作盖,将糯米挤入莲藕孔。不要塞得太紧,但要用筷子适当刺伤,使其无孔;用牙签固定莲藕体和盖子,然后放到高压锅内,加入清水,莲藕,放上红糖、白糖,盖上盖子,加压40-50分钟后即可食用。2、莲藕排骨汤。原料:排骨,莲藕做法:排骨洗净,切成3厘米长的断面。将莲藕表面的厚皮刮去,切成块,洗净。把姜洗成两半。锅中放入适量清水,加入姜、葱、料酒,煮沸,下排骨,待鱼用后短时间浇水。过火翻炒,加水,下排骨,半生姜,葱,大火煮沸,去泡沫,转小火,文火煮约20分钟。将莲藕、排骨和汤倒入砂锅中,炖30分钟,取出姜、葱,放盐。3、糖醋藕片。原料:藕片、猪肉馅。做法:加入葱姜、盐、酱油,拌入肉末。把莲藕剥皮切块,在肉馅中充分搅拌。用手放入球内,放入油锅,中小火炸至金黄色。取一碗,加3汤匙醋,加糖,少许酱油。锅中加入少许油翻炒,加入葱丝和姜丝,加入炒藕片。倒入糖醋混合汁。等到莲藕入味后将火转成大火,用湿淀粉勾芡收干汤,均匀地裹在莲藕丸子上即可。

月子餐食谱藕的做法大全

藕在生活中是一种常见的食材,口感清脆,相信很多人都是十分喜爱的。藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,而藕性寒,有清热凉血作用,通便止泻,健脾开胃,也是我们日常食疗养生的一种选择。藕汤是十分清爽可口的,也是我们所熟悉的烹饪方式,而另一种做法,即炒藕片又该如何做到简单又好吃呢?下面是三道不同的炒藕片的具体做法,如下:

一、清炒藕片

材料

鲜藕400克,红灯笼椒1棵,切碎,盐3克,味精3克,青葱2棵,香油3克

做法

1、鲜藕切薄片,过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

2、藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

3、炒锅置火上,放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘,滴上香油,撒上葱花即可。

二、西兰花炒藕片

材料

西兰花1朵,莲藕1节,胡萝卜半个,蒜头1个,油,盐,白糖,生粉

做法

1、西兰花切小朵,胡萝卜、莲藕切片,莲藕放在清水中浸泡。

2、锅里放水、油、盐,炒熟胡萝卜和西兰花,捞起,凉水浸泡。

3、热油锅放蒜末爆香。

4、倒入藕片大火翻炒,粘锅就洒点水,煸炒约1分钟。

5、加入胡萝卜、西兰花煸炒均匀。

6、放入1小勺盐、1/2小勺白糖、水淀粉炒匀即可。

三、腊肠炒藕片

材料

腊肠、藕、姜蒜、红辣椒、酱油、蚝油、小葱末、油盐

做法

1.准备好原材料;

2.香肠放入锅中,加入少量的水和油;

3.加盖焖煮两、三分钟;

4.再揭开盖后先煎出水分,后煎出部分油脂;

5.这时再加入姜蒜和红辣椒丁翻炒;

6.翻炒出香味后再加入藕片继续翻炒;

7.这时可以加入点酱油、蚝油和少许水焖煮一下;

8.最后加入盐等调味料;

9.盛入碗中,表面撒些小葱末。

月子餐食谱藕的做法大全集

月子餐炒菜类菜谱做法大全集、图片 月子里刚开始的时候不适合吃炒菜,但到尾段身体已经恢复7、8成了,就可以吃炒菜转换下口味了,不要一直吃炖煮的食物,这样也会觉得口腔里没有味道,下面是月子餐炒菜类菜谱做法大全集,大家也可以看看月子餐炒菜菜谱图片。1、蒜蓉炒菜芯原材料:菜芯、肉片、蒜末、油、白糖、盐做法:菜芯制作之前记得要洗干净,先将它表面的皮去掉弄,弄成合适食用的大小。放入开水中焯烫1分钟,然后用冷水洗干净再下锅备用。猪肉切成肉片的大小,蒜头弄成蒜末后。准备一个炒锅里面放入油弄热后,放入蒜末翻炒出了蒜香之后,加入肉片炒到它的表面变色了,然后再放入菜心继续的翻炒,最后放盐调味就可以出锅了。2、西芹百合炒腰果原材料:西芹、百合、胡萝卜、腰果、白糖、盐做法:先把百合洗干净之后弄成百合瓣,西芹也切成丁,胡萝卜洗干净后也要弄成小块。准备一个炒锅放入油,冷油下锅然后放入腰果,炸到腰果差不多酥脆的状态然后捞起来放凉。此时将里面的油弄出一半来,放入胡萝卜丁、西芹丁用大火翻炒一分钟左右,然后加入百合炒多一会儿,再放入盐、白砂糖调味后,最后加入之前弄好的腰果铺在上面就可以了。月子餐莲藕怎么做、秋葵的做法大全 莲藕、秋葵都是生活中比较常见的食材,这两种食材的营养价值也比较高,很多人也吃过,比如用莲藕煲汤。除此之外它们还可以有其他的做法,那月子餐莲藕怎么做?想要知道莲藕怎么做的人,也可以一起来了解下月子餐秋葵的做法大全。下面我们一起来看看吧。1、糖果糯米莲藕原材料:糯米、莲藕、冰糖、红糖做法:先把糯米洗干净后,加入适量的水浸泡一个小时。莲藕洗干净后去皮,横着切开,尽量要切长一些,让孔里面能有足够的空间。切好了莲藕将糯米轻轻的挤到它的孔里面,记得留有一定的空间,此时莲藕不好进糯米,记得要花一定的时间,不要强行用筷子塞糯米。弄好的莲藕糯米放入高压锅里面,表面放上红糖、冰糖,然后慢慢蒸熟。2、秋葵厚蛋烧原材料:秋葵、鸡蛋、牛奶、油、盐做法:先将秋葵表面洗干净,将尾巴尖跟头都去除,准备一个汤锅,锅里面烧开水后将秋葵放进去焯水,焯水到它颜色变得翠绿之后再捞出来冲冷水。准备一个小碗,放入鸡蛋跟牛奶打散,加点盐搅拌均匀。平底锅放入盐然后烧开,倒入三分之一的牛奶蛋液后,轻轻的转动不平底锅,等蛋液半熟的时候放入秋葵,然后慢慢卷起来,就成了一个秋葵厚蛋烧了。月子餐茄子的做法大全、炒茄子怎么做 茄子具有丰富的营养,是比较适合正在坐月子的人吃的,而在吃茄子的时候,也要能够知道月子餐茄子的做法大全。日常比较常见的茄子做法是炒,炒茄子的话要做的好吃、适合产妇吃也不是容易的事情,下面就一起来看看月子餐炒茄子做法、怎么做吧。1、茄子肉糜原材料:猪肉、茄子、大蒜、小葱、油、盐做法:先将茄子洗干净之后切成小块,备用。大蒜洗干净之后切成小块小块碎状,猪肉弄成肉糜的状态。锅里面放油,记得油得多一些,因为茄子是非常吃油,然后放入蒜头爆香后,放入肉糜炒到均匀差不多熟的状态,放入切好沥干水的茄子,一直炒,炒到茄子是软烂的状态。记得一定要不停的翻炒,因为茄子比较难熟要炒久一点,最后放入盐跟葱花就可以了。2、番茄烧茄子原材料:西红柿、茄子、黑木耳、白糖、蒜、生抽少许、油、盐做法:黑木耳记得要提前浸泡,然后茄子切成合适食用的块状,番茄去表面的薄皮也切成块状。准备一个锅,往锅里面倒些油,然后将茄子放入锅里面慢慢煎,直到它软化了的时候,再盛出来备用。再将茄子称出来之后放入蒜粒,加入番茄慢慢的炒,炒到番茄都出汤了再放入黑木耳翻炒多一分钟,然后将炒好的茄子倒如,加入白糖、生抽继续煮两分钟,加盐后就可以吃了。月子餐香菇、金针菇的做法大全、怎么做 香菇、金针菇属于菌类食材,也是人们在生活中比较常接触到的菌类,目前有很多人都喜欢吃这两种菇,但也需要懂得它们的做法,做成适合产妇吃的食谱,才能够真正对产妇有益的。那么月子餐香菇的做法大全有哪些呢?月子餐金针菇怎么做呢?下面我们一起来学习一下吧。1、葱油香菇原材料:新鲜香菇、红萝卜、葱、沙拉油、香油、盐做法:先把香菇洗干净之后将蒂头给去掉,用切刀将它切成两半之后备用。红萝卜削皮,切成片状后备用。准备一个汤锅然后烧滚烫的水,将红萝卜、香菇都放进去焯水,1分钟捞出来过冷水,放到碗里备用。小葱切成细细的备用。然后准备一个热锅,倒入沙拉油、香油、葱跟盐慢慢弄成一个酱汁,酱汁都弄好了之后再将香菇胡萝卜与搅拌搅拌在一起就可以吃了。2、金针菇鲫鱼汤原材料:鲫鱼、金针菇、枸杞子、小葱、生姜做法:先将鲫鱼开肚之后洗干净,然后在鱼的表面抹一些盐,再下到油锅里面满满的煎熟,直到鱼已经两面金黄了。再将鱼转移到砂锅中,加入适量的水,记得水一定要没过鱼身,水开之后放入姜片、料酒继续煮,然后放入枸杞子小火煮20分钟之后,加入金针菇煮多8分钟,最后放盐调味就可以出锅啦。