月子餐怎么吃有营养 营养月子餐食谱及做法产后月子餐该怎么吃?月子餐怎么吃有营养?月子餐的吃法比较多,我们之前推的要么是单纯素食,要么是单纯一个食物的吃法,今天给大家分享一下荤素搭配这种吃法,因为这样吃才能保证产妇均衡营养的需求。一. 杂蔬鸡蛋面食材:面条一把、鸡蛋1个、西红柿1个、卷心菜1瓣、香菇3个(根据妈妈口味选择蔬菜)、橄榄油、盐、葱制作过程:1. 所有蔬菜洗净备用:西红柿顶部划十字,烫水去皮后切成碎丁状;香菇切薄片;卷心菜切条状;香葱切碎。在炒锅中加入适量橄榄油,中火煎蛋。2. 铲出鸡蛋后(应该还剩些油),倒入西红柿碎丁翻炒,煸出汁水。再倒入香菇、卷心菜翻炒一会儿,然后加入清水。汤水煮开后,放入面条一起煮。3. 可以比平时多煮会儿,让菜面更软烂些。最后装盘,放上荷包蛋,撒上葱花。有酸酸的西红柿汁儿衬着,好吃开胃哦。月子小知识:有些新妈妈生完宝宝后的头两天比较虚弱,肠胃功能较差,饮食要稀软清淡些。如:粥、面条、馄饨、煮烂的肉菜等就比较容易消化。剖宫产的妈妈,手术后要吃流食一天,之后再给予半流食1~2天,然后转日常饮食。二. 生滚肉丝粥食材:大米60g、小米20g、胡萝卜1个、山药1段、秋葵4个、猪瘦肉100g、香油、生粉、盐制作过程:1. 将大米小米淘洗干净,放入锅中,加水。先开旺火,不断搅拌(防粘锅)。煮沸后及时转小火,盖上锅盖(不要全部盖严,防止溢出)。煮粥的将胡萝卜、山药、秋葵洗净切片备用。2. 将瘦肉切成细细的肉丝,用少许生粉和盐腌制一下。依次往锅中放入配菜:难熟的食材先放,易熟的食料后放。如:先放胡萝卜和山药,煮烂些(适合刚生完的产妇)。3. 等胡萝卜和山药煮熟后,快速滑入肉丝,放进秋葵。所有食材煮熟后,淋上香油,撒点盐,稍加搅拌,装盘开吃。月子小知识:月子里酒酿也是不建议吃的哦。真的要吃,也只能偶尔、少量地吃,并且要避免在食用2小时内喂奶。然转变长辈的老观念有点难,但为了宝宝的健康,还是尽量避免吧。三. 莲藕玉米排骨汤食材:排骨1斤、玉米1个、莲藕2个、盐、枸杞(也可不加)制作过程:1. 将所有食材洗净备用。枸杞浸泡十分钟左右,再清洗。排骨放入锅中,加冷水。先大火煮沸,撇去浮沫,然后转小火慢炖。炖排骨的将莲藕削皮、滚刀切块,玉米切小段。放入锅中,盖上锅盖,一起慢炖。2. 给产后妈妈吃,肉尽量炖烂些(我炖了3个小时,嚼起来一点不费力)。过程中多撇几次浮油,拒绝油腻浓汤。所有食材煮熟烂后,加入少许枸杞,盖上盖再炖一会儿。装盘开吃。月子小知识:不要为了催奶喝太油腻的汤。多喝水或清汤就行啦。太浓、脂肪太多的汤,不仅影响妈妈食欲或徒增肉肉,还容易引起宝宝腹泻。喝汤的同时要吃肉。汤水的营养密度很低,大部分的营养都藏在肉里呢。四. 五彩肉丁食材:玉米半个、胡萝卜1个、菜椒1个、茭白1个、香菇4个、瘦肉200g(里脊肉比较嫩)、淀粉、盐、糖、橄榄油制作过程:1.所有蔬菜洗净。玉米剥粒。胡萝卜、茭白、香菇、菜椒切成一厘米见方的小颗粒。瘦肉切丁,用少许生粉腌制片刻。锅中倒入适量橄榄油,待锅热后,倒入肉丁,快速翻炒。炒至变白后盛出备用。2.再在锅中添点油,锅热后,将胡萝卜丁、茭白丁、香菇丁、菜椒丁、玉米粒一并倒入锅中,翻炒一分钟后加入肉丁。然后加入调料(盐、糖),以及少许清水,煮两分钟。开大火,淋入水淀粉,快速收汁。装盘开饭啦~月子小知识:果蔬中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维……母乳妈妈应该吃得营养均衡哈。不过有些妈妈产后牙齿比较脆弱,咬不动硬食物,可以尽量挑软的水果吃,或者把水果煮熟吃也无妨。五. 素丁河虾豆腐羹食材:河虾150g、豆腐300g、胡萝卜半根、西红柿1个、豌豆100g、红薯粉、盐、芝麻油制作过程:1.所有蔬菜洗净。红萝卜、西红柿去皮切丁,毛豆剥壳。河虾去头去壳去虾线。豆腐切丁后,焯水2分钟,捞出浸入冷水中备用。锅中倒入适量芝麻油,锅热后,倒入西红柿翻炒至出汁。2.随后倒入红萝卜丁、毛豆一起翻炒片刻,加入清水,闷煮10分钟左右。再加入豆腐丁。等所有食材煮熟后,放入河虾煮一分钟,然后倒入用水调匀的红薯粉,撒点盐,轻轻搅拌均匀。一分钟左右,即可出锅。月子小知识:哺乳期间,妈妈通过乳汁为宝宝输送钙质。妈妈体内的雌激素也会减少分泌。两个因素加起来,会使妈妈流失大约3%-5%的骨量。但幸运的是,哺乳期出现骨质疏松的情况非常少,骨量流失也是暂时的,会在断奶后6个月内得到恢复。所以妈妈们可以放宽心哈。

产后月子餐第三周食谱素汤

月子餐素汤的做法大全

银耳汤不但美容养颜,而且也非常适合在坐月子的产妇吃,产妇吃了可以帮助身材更快恢复,也能帮助补气血,那月子餐银耳汤的做法是怎么样的呢?在月子里的时候有些女性由于想要身材更快的恢复,于是就有吃素汤的打算,那月子餐素汤又是怎么做呢?1、银耳汤原材料:银耳、红枣、桂圆肉、红糖做法:银耳在做之前一定要先用清水泡开、泡软,大约泡2-3个小时,最好是能提前准备。将红枣、桂圆去核后取出里面的肉,材料都准备好了之后。准备一个小汤锅,放入足够的水后将红枣、桂圆、银耳都放到汤锅里面,然后用大火慢慢烧开了,再转成小火煮大约30分钟,就能够将它们的味道都煮出来了,然后关火加入红糖慢慢搅拌到合适温度即可饮用。2、素汤原材料:豆芽菜、香菇片、干豆腐丝、鱼豆腐、娃娃菜、胡萝卜、高汤(可以是自己喜欢吃的任何蔬菜,没有限制)做法:先将豆芽菜、香菇片、干豆腐丝、鱼豆腐、娃娃菜、胡萝卜分别洗干净,然后切成丝或块状备用。准备一个炒锅,热油后放入胡萝卜丝炒,等胡萝卜丝炒到差不多放入香菇片、娃娃菜、豆芽菜继续炒,然后在加入干豆腐丝炒。都炒的差不多后放入高汤,然后盖锅慢慢的闷煮大约10-15分钟后,倒入切好的鱼豆腐片,煮大约5分钟就可以加盐出锅了。

月子餐素汤有哪些

确实是有些新妈妈在产后不喜欢大鱼大肉的补充营养,而是想简简单单,相对于比较清淡的饭菜就够了。鉴于产后还要哺乳宝宝,不吃大鱼大肉怕奶水会少,那如果说素菜中也能够下奶的话,那真的是一举两得。月子餐下奶的素汤有哪些,怎么做呢?

1.豆腐泥鳅汤

做法:

①将泥鳅放入清水中,吐干净泥沙以后,去鳃、内脏、然后冲洗干净。

②小白菜2-3片放到开水里面煮一下,捞出来以后沥干备用;豆腐冲洗一下,切成4㎝左右的豆腐块备用。

③锅里放油烧热,下姜片、葱段爆香,然后倒入500毫升清水烧开,放泥鳅煮开转小火熬25分钟,最后加入豆腐块和小白菜熬5分钟,放一些盐、白糖即可。

作用: 豆腐的营养丰富,含钙量也挺高的,而且容易被人体吸收;泥鳅肉质嫩滑,营养价值也很高,具有暖中益气、促进伤口愈合、增加乳汁的作用。

2.茭白虾米汤

做法:

①茭白削去粗皮,切成薄片,用开水烫一下祛除多余草酸;胡萝卜少许,切成薄片备用。

②油锅烧热,放上入蒜沫炒香,然后放胡萝卜片炒一下,再放入烫好的茭白,稍微加点清水焖煮一会。

③放入葱段和少许虾米,再炖5分钟就可以了。

作用: 茭白具有清热解毒、促进排便、促进乳汁分泌的效果。3.丝瓜咸蛋汤

做法:

①丝瓜去皮切成大块泡在水里备用。

②油锅烧热,放入姜片爆香,然后倒入丝瓜稍微翻炒。

③加清水,煮沸后小火煮10分钟,然后磕1-2个咸鸭蛋黄进去。

④最后加少许白糖和盐、葱即可。

作用: 丝瓜具有很好的催奶效果,此汤加入咸蛋黄不会显得特别无味,反而增加了淡淡的蛋香味,汤底糯糯的,最好喝了。4.其他

紫菜蛋花汤、炒莲藕片、黄花菜清汤、豆腐汤、木瓜炖蛋等素菜食谱,也是有很好的催乳效果。

总结:

其实,在哺乳期要讲究营养均衡,单纯的只吃素菜对身体和泌乳会有所影响的。不管新妈妈是出于什么目的吃素菜,都应该尽量安排着富含优质蛋白质的肉类,这样才能更好的促进乳汁分泌和宝宝的成长。