有如下:

准备材料:母鸡半只、玉米一小节、胡萝卜一小节、香菇8个、白酒两勺、盐1勺、鸡精2克、姜片三片、葱段适量、党参片2片、红枣三颗、枸杞3克。

1、首先母鸡砍块状,如下图所示:2、准备好配料,玉米、胡萝卜切段,如下图所示:3、把食材放在陶瓷碗中,倒入白酒盐和鸡精,加入清水,如下图所示:4、盖上保鲜膜,用牙签戳几个孔 隔水炖2小时左右,如下图所示:5、炖好的母鸡汤,撒点小葱花即可食用,如下图所示:

隔水炖盅食谱有原盅炖木瓜、清炖苦瓜盅等。

一、原盅炖木瓜

材料准备:木瓜、冰糖、雪耳、红枣、桂圆、热水等。

1、木瓜洗净,切开顶部作为盖子,余下的部分挖去核,再起出部分瓜肉,木瓜盅备用。2、红枣、桂圆分别用清水泡软;雪耳浸发修好,撕成细朵。3、所有材料同放入木瓜盅内,盖上木瓜盖,整个放入汤锅,隔水用慢火炖30分钟,即成。二、清炖苦瓜盅

材料准备:酱油膏、白胡椒、绞肉、蒜头、苦瓜、调味料电锅等。

1、苦瓜洗干净后切成4小段并将籽挖出。2、蒜头切碎末后放入绞肉中并加入调味料拌匀。3、将绞肉塞入苦瓜与苦瓜切口齐平。4、摆盘完放入电锅蒸约6~8分钟即可上桌。

隔水炖盅是一种将食材放在内胆中,再将其置于装有水的外胆中烹饪的设备。由于隔水炖盅不会直接接触火源,因此能避免高温破坏食材的营养成分。炖汤是隔水炖盅最常见的用途之一,而炖出来的汤鲜美可口、营养丰富,十分适合寒冬时节享用。我们为大家整理了一份隔水炖盅炖汤食谱大全,来一起学习吧!1.老火靓汤主料:瘦肉500g、猪骨500g、姜2片、枸杞适量、盐适量。做法:1、将瘦肉和猪骨洗净,在开水中汆烫一下,去血水后捞出。2、将姜切片。3、将瘦肉和猪骨放入隔水炖盅中,加入适量清水。4、将隔水炖盅放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢慢隔水炖2-3个小时。5、加入适量盐调味,放入枸杞烫一下即可食用。2.花菇鸡肉汤主料:鸡肉200g、花菇100g、胡萝卜50g、姜片适量、盐适量。做法:1、鸡肉洗净切块,花菇冲洗干净,胡萝卜切片。2、将鸡肉和花菇放入隔水炖盅中,加入适量清水。3、将隔水炖盅放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢慢隔水炖1-2个小时。4、加入适量盐和姜片调味,放入胡萝卜片再隔水炖20分钟即可。3.排骨莲藕汤主料:猪排骨500g、莲藕1根、姜适量、盐适量。做法:1、猪排骨洗净后断骨切块,莲藕去皮切片。2、将猪排骨和莲藕放入隔水炖盅中,加入适量清水。3、将隔水炖盅放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢慢隔水炖2-3个小时。4、加入适量盐和姜片调味,再隔水炖20分钟即可。4.冬瓜鲫鱼汤主料:鲫鱼2条、冬瓜适量、枸杞适量、盐适量。做法:1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净,冬瓜削皮、切片。2、将鲫鱼和冬瓜放入隔水炖盅中,加入适量清水。3、将隔水炖盅放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢慢隔水炖1-2个小时。4、加入适量盐和枸杞调味,再隔水炖20分钟即可。5.蘑菇鲜虾汤主料:新鲜虾500g、腐竹50g、洋葱1个、蘑菇适量、盐适量。做法:1、新鲜虾去壳后留虾尾备用,虾肉泡水中;腐竹泡软后剪成小段,蘑菇剖好;洋葱切丝。2、将虾壳放入隔水炖盅中,加入适量清水。3、将隔水炖盅放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢慢隔水炖1个小时。4、舀出虾壳,加入腐竹、洋葱和蘑菇,继续隔水炖30-60分钟。5、加入适量盐和虾尾调味,再隔水炖5分钟即可。6.西红柿牛腩汤主料:牛腩500g、西红柿适量、土豆1个、姜适量、盐适量。做法:1、牛腩洗净切块,西红柿切小块,土豆去皮切块。2、将牛腩和西红柿放入隔水炖盅中,加入适量清水。3、将隔水炖盅放入锅中,加入足够的水,用大火烧开后转小火慢慢隔水炖2-3个小时。4、加入适量盐和姜片调味,再放入土豆炖20分钟即可。以上就是我们为大家整理的隔水炖盅炖汤食谱大全,不同的食材搭配可以制作出各种美味无比的汤品。在寒冷的冬季里,用炖汤来温暖身体,也是一种美妙的享受。希望大家在家里也能尝试一下这些简单易学的炖汤技巧,享受身心的美好。