空气炸锅食谱豆腐

一、空气炸锅豆腐做法:

1、食材用料:豆腐 2块,蒜 2瓣相克食物,葱 1根相克食物,辣椒面 1勺,白芝麻 1勺,孜然粉 1勺,生抽 2勺,陈醋 1勺,热油 3勺,食用油 少许。

2、准备好材料豆腐切成小块,用清水浸泡10分钟蒜切末,葱切葱花豆腐用厨房纸吸干水分,空气炸锅网刷一遍食用油,防止豆腐粘锅放入豆腐,豆腐表面和四边刷一遍食用油,200度烤20分钟,翻面再烤20分钟左右即可。

3、调酱汁:碗中加入葱花,蒜末,1勺辣椒面,1勺白芝麻,1勺孜然粉,浇入热油爆出香味,加入1勺生抽,1勺陈醋,搅拌均匀即可沾豆腐食用了。二、空气炸锅豆腐烹饪技巧:

1、豆腐的价格实惠、口感软嫩细滑而且营养价值特别高。其中含有丰富的蛋白质,钙、铁等多种矿物质,两小块豆腐就可以满足一个人一天钙的需求,此外豆腐中含有丰富的磷脂还能满足小朋友大脑发育所必要的物质需求。

2、豆腐做法也是有很多种。比青菜豆腐汤、麻婆豆腐皮蛋豆腐等等无论煎、炸、煮、炖都是十分美味可口的。

3、豆腐要先用厨房用纸把它的水分给吸收走,这样可以保证炸豆腐时不会因水分而破碎,影响到整道菜的口感和味道。

4、豆腐切的时候不要切太小,炸出来后的豆腐块也不会太大,看着小吃起来也不会过瘾。

5、家里实在没有空气炸也可以用油锅,那出来之后的油量就会比较多,就需要用吸油纸多吸附一下油渍,这样才能保证我们吃的油豆腐油不多,能满足我们的食欲也不会长肉。

空气炸锅食谱大全100例

空气炸锅的食谱有:百香果蛋糕、无油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。

1、百香果蛋糕

食材 :蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺。做法:

1、原材料准备好,再准备2个无水无油的盆,蛋清蛋白分别放到两个盆里。

2、蛋黄里加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入蛋糕粉。

3、用手持打蛋器搅拌均匀,必须要无颗粒,无干粉,放在一旁待用。

4、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白,蛋白打到细腻后再加入20克白糖,继续高速打发。

5、蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖,拿起打蛋器,蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右,能够使蛋白更加的细腻。

6、取3/1的蛋白放到蛋黄糊里,放入百香果酱,继续拌,这是拌好的蛋黄糊。

7、把蛋黄糊倒入蛋白中,上下翻拌,这是翻拌均匀的蛋糕糊,细腻有光泽。

8、倒入6寸的活底蛋糕模具中,轻轻震几下,把气泡震出来。

9、空气炸锅200度预热5分钟,蛋糕模具放入炸锅里,140度烤20分钟,然后取出盖上锡纸(防止表面烤糊)再160度烤30分钟。

10、蛋糕出炉了,用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了,拿出来倒扣轻拍几下,晾凉后用脱模刀脱模。

11、最后出来的成品,因为加入了自制的百香果酱,酸酸甜甜的很好吃。

二、无油抹茶爆米花

食材 :爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水。做法 :

1、空气炸锅预热200度。

2、放入小玉米,时间设定5分钟,根据放入量的多少定,不能一口气放太多,玉米爆开后体积放大好几倍呢,一般只放一小把。

3、三分钟后,锅内陆续听到爆开的声音,等到没有爆裂的声音就基本好了。注:可能会存有一些死粒,这个可能跟你预热的不够有关,可以试着再加热一分钟,再爆不开,可能就是玉米质量的问题了。

4、把爆好的玉米花收集起来,等凉后装再保鲜盒里,放几天都还非常脆呢。

5、想吃的时候在锅里放上白糖,麦芽糖,盐、水,把糖炒到120度左右,就是糖发粘,有大泡泡产生。

6、锅里加上一点抹茶粉,不要放太多,抹茶多了会有苦味的,搅拌均匀,此时锅里的糖的温度达到130多度,边沿有点微微的焦糖出现了,就要赶快关火。

7、迅速倒入爆米花,翻炒均匀。速度要快啊,拌好后,倒在烤盘上,用手快速把粘在一起的玉米花掰开,等到温度降下来就不好掰啦,然后就可以开吃了。

三、蔓越莓曲奇食材 :无盐黄油200克、低筋面粉350克、鸡蛋1个、蔓越莓干100克、糖粉(或者白砂糖)100克。

做法 :

1、黄油室温软化至手指轻易压下小洞。

2、蔓越莓干提前切碎备用。

3、黄油与糖粉充分搅拌均匀,至糖全部融化为止。

4、全蛋液打散,分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀,蛋液已吸收。

5、面粉过筛,加入黄油糊中,蔓越莓干加入面粉糊中。

6、面粉糊整型成为长方形(可以用模具,也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型)。放至冰箱冷藏两小时(或者冷冻1小时)。

7、切片,放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟,喜欢焦糖色的170度10分钟,烤好出锅即可食用。

8、每个炸锅性能不一样,为防止烤焦,中间可以随时拉开烤网查看,烤到喜欢的程度就停止。

空气炸锅食谱大全500例

空气炸锅的食谱大全 空气炸锅的食谱大全,空气炸锅可以制作很多美食,被称为新一代的烹饪神器,而且是非常健康的,所以很多人都会用空气炸锅做食物,下面为大家分享空气炸锅的食谱大全。 空气炸锅的'食谱大全1 1、烤蜜薯 制作方法 (1)红薯洗净擦干水分 (2)空气炸锅200°预热10分钟(空转) (3)200°烤25分钟再翻面烤15分钟 2、蜜汁鸡翅 制作方法 (1)鸡翅两面改花刀 (2)两勺生抽 - -勺蚝油 -勺料酒 -勺白糖 半勺老抽 半勺辣椒面 半勺鸡精。 (3)腌制-晚上最佳,空气炸锅180°10分钟后160°10分钟 (4)撒上白芝麻 3、烤香肠 制作方法 我这里放的是淀粉肠做法 (1)火腿肠改花刀烤完会有开花效果 (2)辣椒粉、孜然粉、生抽、少许一勺热油提香,刷在火腿肠上 (3)空气炸锅190°10分钟中途翻面。 (4) 出锅洒点白芝麻 4、 脆皮五花 制作方法 (1)五花肉冷水下锅加葱姜,煮20分钟加料酒去腥捞出,表面牙签孔剪刀剪开肉不要剪断 (2)2勺生抽 1勺蚝油 1勺白糖 1勺五香粉 1辣椒粉 1勺老抽 (3)刷上酱汁腌制20分钟。 (4)锡纸包住用牙签固定表面撒一层盐;空气炸锅23烤20分钟再刷白醋,烤10分钟。 空气炸锅的食谱大全2 食材 鸡蛋 1个 纯牛奶 100ml 蛋挞皮 5个 糖 2勺 方法/步骤 准备好材料; 空气炸锅先180度预热5分钟; 把鸡蛋打入碗中,加入2勺白糖,打发均匀; 再用把100ml的纯牛奶加入鸡蛋液里,充分搅拌均匀; 然后把搅拌好的蛋挞液用筛子过滤一下,然后把它倒入蛋挞皮里; 空气炸锅先180度烤5分钟,再160度烤10分钟左右; 这样香喷喷的蛋挞就做这样做的蛋挞皮超酥脆,比外面买的更好吃哦! 空气炸锅的食谱大全3 食材 土豆 2个 橄榄油 少许 黑胡椒粉 少许 盐 少许 吸油纸 1张 厨房用纸 适量 方法/步骤 第一步:土豆洗净去皮切片,放入冷水中浸泡10分钟,洗出淀粉。 第二步:用纸巾把土豆片上的水吸干,如果不着急也可以静置凉干。放入容器内,倒入少许橄榄油,黑胡椒和适量盐,充分 搅拌均匀 第三步:空气炸锅底部铺一张吸油纸,把土豆片铺在上面,180度20分钟左右,中间10分钟左右取出翻面 第四步:20分钟后,取出吸油纸,再次180度10分钟左右,中间5分钟左右翻面,量不同时间不同,看情况控制时间哦,不要糊了!