空气炸锅食谱做法大全窍门 空气炸锅食谱做法大全窍门,说起空气炸锅,很多人都喜欢的新玩意儿,它不用一滴油就能烹饪不同的食物,吃起来更健康美味,也没有油烟,对于不会做饭的人很友好,下面是空气炸锅食谱做法大全窍门。   空气炸锅食谱做法窍门1 1、烤鸡翅 鸡翅用酱油、料酒、精盐、胡椒粉腌制入味。 裹上淀粉、蛋液和面包糠放入炸锅。 设定温度190度,时间15分钟(根据炸锅功率大小调整时间)。 时间到鸡翅也好了。 2、烤红薯 红薯洗净放入空气炸锅。 温度200度,20-25分钟,中途无需翻动。 时间到,红薯就跟外面炭火烤的红薯一样香甜。 3、薯条 土豆切细条,冷水浸泡后沥干水分。 冷水下锅焯水至半熟捞出放入空气炸锅 温度180度,15分钟,可中途取出放点椒盐粉、黑胡椒粉。 不用油炸的薯条口感一样酥脆,但更健康。 4、烤牛排 自己买牛肉切大片,用盐和黑胡椒腌制入味。 炸锅内铺锡纸,牛排两面刷黄油。 200度预热5分钟,放入牛排,设置180度,15分钟。 5、烤肉串 鸡肉、羊肉、猪肉用料酒、盐、酱油、胡椒粉掩码入味。 用竹签子穿好,200度预热5分钟,然后放入肉串180度烤15分。 中途翻面刷料汁,时间到了肉串就好了。 6、烤蛋挞 奶油和牛奶按照3:2的比例,如100ml奶油,50ml牛奶,加入白糖搅拌均匀,放入2个蛋黄继续搅拌。 倒入锡纸模具中,温度200度,烘烤5分钟,表面微微焦黄即可。   空气炸锅食谱做法窍门2 1、蒜香排骨 准备材料:排骨、椒盐粉、孜然粉、生抽、蚝油、生粉、盐、蒜、姜 1、排骨500g,洗净沥干水备用 2、加入蒜末1大勺,姜适量,椒盐1勺,孜然半勺,蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐少许 3、拌匀腌制15分钟以上,腌制越久越入味哟 4、空气炸锅200度10分钟,翻面,再烤200度10分钟 2、烤鲫鱼 材料准备:鲫鱼,辣椒粉、孜然粉、椒盐分、盐,蚝油,料酒,生抽,姜丝,葱段 1、新鲜鲫鱼改花刀备用 2、加入料酒3勺去腥盐适量,蚝油1勺,生抽2勺,椒盐粉1勺,孜然粉适量,辣椒粉1勺均匀涂抹鱼身,最后把姜丝和葱段塞入鱼肚子 3、锡纸刷薄油,放入鱼,鱼身也刷点油(一开始我忘记刷油了,不过翻面的时候也可以刷下油) 4、200度20分钟,中途翻面一次(喜欢焦点的.集美们,时间也可以加长点,可以根据自己的口味控制时间哟) 3、蒜香鸡翅 准备材料:鸡翅,蒜,料酒,生抽、蚝油、盐、椒盐,孜然、淀粉 1、鸡翅500g,洗净沥干水备用 2、加入蒜末1大勺,料酒1勺(忘了拍料酒照片了),椒盐1勺,孜然适量,蚝油1勺,生抽1勺,淀粉1勺,盐少许 3、拌匀腌制40分钟以上,腌制越久越入味哟 4、空气炸锅200度20分钟(中途10分钟翻一次面,不然会烤得不均匀) 4、锡纸花甲 材料准备:花甲,金针菇,蒜末,姜末,蚝油,生抽,盐,小米辣,葱,锡纸 1、锡纸窝成大汤碗状(放大的碗里压一下就好,最好用两层锡纸,避免破了) 2、锡纸依次放金针菇,花甲 3蒜末2头,姜末少许,蚝油2勺,生抽1勺,盐少许,小米辣2个调味,均匀淋上。 4、锡纸盖上封口,留一个小空隙(一定要封口,不然很容易焦) 5、放入空气炸锅200度20分钟,吃前撒上葱花拌匀汤汁即可享用   空气炸锅食谱做法窍门3 1、烤红肠 火腿肠改花刀,白芝麻,孜然粉,椒盐粉,辣椒粉,白糖,淋上热油,火腿肠刷油,空气炸锅180度8分钟,中途翻面拿出刷上酱料。 空气炸锅食谱大全,厨房小白0失败,附做法 2、烤豆角 豆角焯水煮3分钟左右捞出,生抽、蚝油、孜然辣椒粉、干辣椒拌匀,腌制一下放入空气炸锅180度10~12分钟。 3、烤包菜 包菜洗干净撕成块,加入一勺孜然粉,一勺辣椒粉,2勺生抽,2勺食用油,少许盐搅拌均匀,放入空气炸锅180度烤5分钟,翻一下面再烤5分钟。 4、辣子鸡 鸡腿洗净去骨剪小块,加姜片、1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽、1小勺盐、适量辣椒粉、孜然粉,抓匀腌制30分钟,空气炸锅180度烤25分钟,中间翻2-3次。 5、炸藕盒 猪肉搅碎,加葱花、鸡精、盐、淀粉、生抽搅拌均匀,莲藕去皮切连刀,鸡蛋加面粉搅拌成面糊,莲藕包肉裹上面糊,空气炸锅180度20分钟,中途翻面。 6、艺士脆皮虾 手抓饼切三份,大虾去壳,开虾背,撒上黑胡椒,腌制半小时,大虾放在手抓饼上,撒芝士卷起来,刷上蛋黄液撒上芝麻,空气炸锅180度10分钟。 7、烤火锅丸子 丸子焯水煮一下,控干水分,放生抽蚝油,孜然粉辣椒油,白胡椒粉搅拌均匀,空气炸锅180度20分钟中途记得翻面。 8、锡纸花甲 花甲放入清水吐沙粉丝泡,起锅热油,放入蒜末豆瓣酱炒香,空气炸锅铺上锡纸上粉丝和花甲,空气炸锅190度20分钟,撒葱花加入剁椒盖上锡纸。 9、低脂烤时蔬 鸡胸肉导入料酒、生抽、盐、黑胡椒、淀粉,抓匀腌制15分钟,时蔬清洗干净倒入橄榄油、黑胡椒,抓匀腌制10分钟,空气炸锅180度25分钟。 10、烤牛奶 蛋黄、牛奶、玉米淀粉混合,小火加热至粘稠,关火搅拌至凝固无液体状,倒入碗中冷却2-3个小时,取出切块刷上蛋液,空气炸锅180度10-15分钟。 11、烤薯片 土豆切薄片铺油纸,放上土豆片,刷一层薄游,撒上盐,孜然粉,辣椒粉,翻版均匀,空气炸锅180度20分钟,中途翻拌一下。 12、奶香小馒头 牛奶小馒头解冻15-20分钟,馒头表面刷一层油,放入空气炸锅180度5-6分钟即可。 13、空心麻薯 蛋液 牛奶 油,隔水加热至30度,倒入预拌粉中,加入1g的盐,搓揉至表面光滑,大约6-8分钟左右,加入黑芝麻搓揉均匀,均匀分成每个20g左右的小团子,空气炸锅160度29分钟翻面。 14、薯片鸡翅 1、鸡翅洗干净,两面划三刀,加两勺生抽,一勺料酒,一勺蚝油,一勺蜂蜜,蒜沫适量,倒在保鲜袋里抓拌均匀,冰箱腌制两个小时以上 2、一袋大波浪薯片敲碎备用 3、腌制好拿出来,先裹上一层淀粉,在裹上鸡蛋液,最后蘸上薯片 4、放入空气炸锅炸篮中,选烤鸡翅键,200℃烤25分钟即可 200道空气炸锅食谱,不放1滴油做炸鸡、牛排、蛋挞…太好吃了 15、炸薯条 1、一个土豆切条,用清水洗去淀粉,清水加一勺盐,把土豆条放盐水里泡15分钟 2、泡好的土豆条焯水3分钟捞出,擦干表面水份 3、放冰箱冷藏一个小时,取出放入炸篮,喷点食用油搅拌均匀,选炸薯条模式200℃烤25分 200道空气炸锅食谱,不放1滴油做炸鸡、牛排、蛋挞…太好吃了

空气炸锅食谱大全粉丝

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空气炸锅的食谱有:百香果蛋糕、无油抹茶爆米花、蔓越莓曲奇。

1、百香果蛋糕

食材 :蛋糕粉80克、鸡蛋3个、牛奶60g、玉米油30g、白糖60g、百香果酱2勺。做法:

1、原材料准备好,再准备2个无水无油的盆,蛋清蛋白分别放到两个盆里。

2、蛋黄里加入牛奶和玉米油,搅拌均匀,筛入蛋糕粉。

3、用手持打蛋器搅拌均匀,必须要无颗粒,无干粉,放在一旁待用。

4、用电动打蛋器把蛋清打出粗粗的大泡后放入20克白糖再转高速打发蛋白,蛋白打到细腻后再加入20克白糖,继续高速打发。

5、蛋清出现明显纹路时加入剩下的白糖,拿起打蛋器,蛋白出现大的直角后转低速打发1分钟左右,能够使蛋白更加的细腻。

6、取3/1的蛋白放到蛋黄糊里,放入百香果酱,继续拌,这是拌好的蛋黄糊。

7、把蛋黄糊倒入蛋白中,上下翻拌,这是翻拌均匀的蛋糕糊,细腻有光泽。

8、倒入6寸的活底蛋糕模具中,轻轻震几下,把气泡震出来。

9、空气炸锅200度预热5分钟,蛋糕模具放入炸锅里,140度烤20分钟,然后取出盖上锡纸(防止表面烤糊)再160度烤30分钟。

10、蛋糕出炉了,用手轻拍蛋糕发出砰砰响就是熟了,拿出来倒扣轻拍几下,晾凉后用脱模刀脱模。

11、最后出来的成品,因为加入了自制的百香果酱,酸酸甜甜的很好吃。

二、无油抹茶爆米花

食材 :爆米花专用小玉米、白糖、麦芽糖、抹茶粉、盐、水。做法 :

1、空气炸锅预热200度。

2、放入小玉米,时间设定5分钟,根据放入量的多少定,不能一口气放太多,玉米爆开后体积放大好几倍呢,一般只放一小把。

3、三分钟后,锅内陆续听到爆开的声音,等到没有爆裂的声音就基本好了。注:可能会存有一些死粒,这个可能跟你预热的不够有关,可以试着再加热一分钟,再爆不开,可能就是玉米质量的问题了。

4、把爆好的玉米花收集起来,等凉后装再保鲜盒里,放几天都还非常脆呢。

5、想吃的时候在锅里放上白糖,麦芽糖,盐、水,把糖炒到120度左右,就是糖发粘,有大泡泡产生。

6、锅里加上一点抹茶粉,不要放太多,抹茶多了会有苦味的,搅拌均匀,此时锅里的糖的温度达到130多度,边沿有点微微的焦糖出现了,就要赶快关火。

7、迅速倒入爆米花,翻炒均匀。速度要快啊,拌好后,倒在烤盘上,用手快速把粘在一起的玉米花掰开,等到温度降下来就不好掰啦,然后就可以开吃了。

三、蔓越莓曲奇食材 :无盐黄油200克、低筋面粉350克、鸡蛋1个、蔓越莓干100克、糖粉(或者白砂糖)100克。

做法 :

1、黄油室温软化至手指轻易压下小洞。

2、蔓越莓干提前切碎备用。

3、黄油与糖粉充分搅拌均匀,至糖全部融化为止。

4、全蛋液打散,分2次加入黄油糊中。第2次加入蛋液时要确保第一次搅拌均匀,蛋液已吸收。

5、面粉过筛,加入黄油糊中,蔓越莓干加入面粉糊中。

6、面粉糊整型成为长方形(可以用模具,也可以放到油纸或者保鲜袋里手动整型)。放至冰箱冷藏两小时(或者冷冻1小时)。

7、切片,放入空气炸锅中。喜欢浅色的烤160度10分钟,喜欢焦糖色的170度10分钟,烤好出锅即可食用。

8、每个炸锅性能不一样,为防止烤焦,中间可以随时拉开烤网查看,烤到喜欢的程度就停止。

空气炸锅食谱300例

空气炸锅的功能:空气炸锅主要利用热风循环工作原理对食物进行制作或加热,最大特点是能够无油或少油烹饪,可用于制作多类食物。用

途:空气炸锅可用于制作无油烤鸡翅、炸薯条,也能够用其做烘焙,比如制作烤蛋糕、烤披萨、烤番薯等,还可煎制牛排、里脊等肉类。空气炸锅还能够风干水果,用于制作水果干如猕猴桃干、香蕉干等。一、空气炸锅的优点

1、无油少油

使用空气炸锅烹饪最大的优势和特点便在于可以无油或少油制作,无论是烤鸡翅还是炸薯条,都无需放入过多的油。所以相对而言,空气炸锅所制作出来的食物还是比较健康的,油脂量远远低于其他方式的烹饪。

2、体积娇小

另一方面,空气炸锅占地面积还是相对较小的,和一般的电饭煲差距不大,比起大烤箱而言,空气炸锅会更适合户型较小的家庭。比如飞利浦、美的等品牌的空气炸锅,颜值高的同时还不怎么占用空间。

3、清洁难度

由于用油量相对较少,所以清洁起来也不会有其他烹饪工具那么麻烦。二、空气炸锅的缺点

1、适用范围

空气炸锅虽然对烤红薯、烤鸡翅或炸薯条来说比较友好,但它的烹饪灵活度却远远不及烤箱或其他烹饪设备。一方面是因为空气炸锅的容量有限,无法容纳足够大、足够多的食物,另一方面是受到了工作原理的限制,很多时候无法保证烹饪后食物的囗感、含水量在最佳状态。

2、价格较贵

与此空气炸锅价格也并不低,综合它的功能而言,性价比实际上是不怎么高的。像有的不粘内胆空气炸锅售价高达1599元,也算是比较昂贵的厨房小家电了。

空气炸锅的功能和用途以及空气炸锅的优点以及空气炸锅的缺点的相关内容,希望对大家有所帮助。