青少年正是长身体的时候,如果营养跟不上,很可能会造成个子长不高或者智力发育不好的情况,那么中小学生晚餐菜谱吃什么好呢?下面养生之道网为您介绍一些青少年营养晚餐食谱,看看吧。1、香菇瘦肉材料:鸡蛋1个,瘦猪肉20克。酱油、盐、香菇、牛奶、料酒各少许。做法:将鸡蛋打散,加入盐、料酒、酱油与牛奶。猪瘦肉切成薄片,加少许盐、料酒和酱油,使其入昧。将香菇切成片。将猪瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的鸡蛋汁。用电饭锅蒸熟,即可食用。2、豆腐皮中芹材料:豆腐皮1块、芹菜250克、盐适量。做法:起油锅,将豆腐皮放入锅中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出,用刀切成小块状备用。将芹菜的叶片择去,洗净后切成约2.5厘米长段备用。烧热锅,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均匀。加入调味料及少许水,慢慢娴煮至豆腐皮变软即可。3、胡萝卜煮蘑菇材料:胡萝卜150克,蘑菇50克,黄豆30克,西兰花30克。配料:色拉油、盐、味精、白糖各适量。做法:胡萝卜去皮切成小块。蘑菇切件。黄豆泡透蒸熟。西兰花改成小朵。烧锅下油,放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次,注入清汤,用中火煮。待胡萝卜块煮烂时,下入黄豆、西兰花,调入盐、味精、白糖,煮透即可。4、双菇苦瓜丝材料:苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克,酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量做法:将苦瓜、姜片切成细丝,香菇泡软后切丝,金针菇切去尾端洗净待用。油烧热后放入葱段炒香,加入苦瓜丝、香菇丝及盐,炒至苦瓜半熟。将金针菇放入同炒,在加入调味料炒匀即可。5、黄瓜花生肉丁材料:黄瓜1根,瘦猪肉60克,花生60克。盐、酱油、淀粉、姜片各适量。做法:黄瓜洗干净切成小丁。瘦猪肉切成小丁,以酱油、盐、淀粉腌好。油锅烧热,放入瘦猪肉丁与姜片快炒取出。以锅中余油炒黄瓜与花生,加些清水,用大火快炒。放入瘦猪肉丁,加入酱油与盐,快炒至熟透起锅。6、清炒虾米卷心菜材料:卷心菜适量、虾米少许、盐适量。做法:卷心菜切或者撕成小片,洗净沥水。虾米放清水泡一会儿,捞出沥水。锅中放适量油,将虾米爆香。放入卷心菜,拌炒至卷心菜断生。放适量盐炒匀即可。7、番茄炒西葫芦材料:西葫芦一个、番茄两到三个、盐1小匙。做法:番茄底部用刀划十字,顶部用小刀去蒂,放入能盖过西红柿的沸水锅中煮一分钟左右捞出,用手剥掉皮后切成小丁。西葫芦切圆形一厘米左右厚的薄片,然后再切半,热锅下油,放入西葫芦大火煸炒至七成熟,沥油捞出。用刚才剩下的锅不需要再放油,放入番茄丁和盐,炒至番茄变泥状,加入西葫芦继续煮一会儿即可。8、金针菇炒蛋材料:金针菇、鸡蛋、姜、葱、耗油、盐、胡椒粉。做法:将金针菇去除根部的1-2厘米,洗净,泡在淡盐水中。鸡蛋打散,放少许盐、胡椒粉和清水,搅拌至均匀。锅烧热,加少许油,下鸡蛋,炒熟成蛋花状,盛出。锅中放少许油烧热,下金针菇,炒至发软,加入炒熟的鸡蛋。翻炒至二者混合均匀,加盐和耗油,搅拌均匀后加少许葱花,出锅。9、紫苏煎黄瓜材料:黄瓜、干红辣椒、蒜末、紫苏、盐、味精或者鸡精。做法:黄瓜切成5cm左右的筒状。中间竖着破开成2个半圆的筒状,在绿皮的那一面切上菱形的花刀。红辣椒切小。蒜随便切末。紫苏随便切几刀。锅里放油烧热,转小火,把黄瓜打过花刀的一面向下,放入锅里,煎至表皮有一点点焦。煎到黄瓜花刀的地方焦焦的,没有皮向上的一面看上去软软的,放入蒜、紫苏、干辣椒、盐。然后开始炒,用锅铲轻轻的斩断黄瓜,它会自动裂开成小块。一丁点的水,焖一两分钟。收水。一点儿味精或者鸡精,完成。

秋季晚餐食谱大全

秋季晚餐食谱大全秋季

秋天菜谱大全及做法的有:

一、腐竹烧香菇。食材:腐竹3根,干香菇、黑木耳、葱、蒜、红辣椒适量,老抽、生抽、蚝油、糖、鸡精和盐适量。

1、腐竹、黑木耳、干香菇提前泡发。控干水分备用,葱蒜切碎,干红辣椒备好。生抽1勺,老抽1勺,蚝油1勺,糖半勺搅拌均匀备用。

2、锅内放油,油温六成热后,加入葱蒜和干红辣椒炝锅。

3、木耳倒入锅中,翻炒至有炸裂声音的时候,将香菇和腐竹一起倒入锅中翻炒2分钟。

4、将准备好的料汁倒入,加入大半碗水,盖上锅盖焖煮5分钟。

5、出锅前淋入1勺芝麻油,加入适量的鸡精和盐翻炒均匀,大火收汁即可出锅装盘。

二、小炒杏鲍菇。食材:杏鲍菇、五花肉、大蒜、干辣椒、大葱、姜适量;生抽、料酒、干淀粉、蚝油、胡椒粉、糖半勺、盐适量。

1、杏鲍菇清洗干净,去除两段,用手撕成细的长条备用。五花肉切成肉丝,肥的部分可以单独切出来备用。葱姜蒜切丝备用,干辣椒过一下水。

2、瘦肉放入碗中,加入少量的盐,1勺生抽,1勺料酒抓匀,再加入半勺干淀粉,1勺油抓匀腌制5分钟。另外一个料碗中加入1勺生抽,2勺蚝油,1调羹胡椒粉,半勺糖,适量的盐搅拌均匀备用。

3、干净的炒锅烧热,将杏鲍菇条倒入锅中,中小火慢慢地“烤”,一直把杏鲍菇的大部分水分都给“烤”出来,杏鲍菇变得比较干瘪后盛出备用。

4、炒锅中加入少许油,将肥肉部分放入炼出来一部分猪油,然后将瘦肉丝和葱姜蒜、干辣椒一起倒入锅中炒2分钟,肉丝全部熟透变色。

5、将处理过的杏鲍菇倒入锅中,转大火翻炒1分钟,让杏鲍菇吸收油脂。将调配好的料汁倒入锅中,大火翻炒至料汁全部被吸收。

6、出锅前加入一些小葱碎,炒均匀即可出锅。

秋季晚餐食谱大全及做法

一个拍黄瓜,一个青椒毛豆烧口蘑,一个午餐肉切盘,主食是电饭煲焖的二米饭。三个菜,一个主食,

【青椒毛豆烧口蘑】

买菜的时候看到有新鲜的口蘑,平时很少能看到卖的,买了一些配上毛豆、青椒一起炒,顺便把午餐肉切成丁也放进去了,做法简单,鲜味十足,清淡营养。

做法:青椒切丁,午餐肉切丁,毛豆剥出粒,口蘑切小块,炒锅上火烧热,放少许食用油,把毛豆粒和口蘑放进去翻炒断生,再加入午餐肉丁翻炒,加一小碗热水,少许盐,翻炒均匀后炖煮入味,再放青椒丁翻炒断生,即可出锅。

这道菜不需要过多的调味,只靠食材的清香味,就已经很好吃了,加午餐肉丁的主要目的是为了增加下颜色,这样做出来,口蘑味道很鲜的。【拍黄瓜】

黄瓜清爽脆嫩,清热解毒,是家里常吃的食材之一。尤其是拍黄瓜,做法简单,口感清脆,也是一道极好的家常凉菜。把黄瓜洗净后放到案板上,用刀拍扁后切成小段,再放到小盆里,大蒜拍扁切碎也放进去,倒上香油、香醋、生抽酱油、盐、白砂糖翻拌均匀,使黄瓜入味,倒进盘中即可食用。两根黄瓜就能拌上这么一盘,天热时,最爱吃的就是它了。【午餐肉】

因为多爸爱爬山,出去的时候经常会带一些午餐肉罐头当干粮,在山上饿了,吃点肉也能补充体力,所以家里常备午餐肉,但平时很少吃,偶尔才会吃一次。这次既然开了一罐,就把剩下的都切出来当菜了,孩子们倒是挺开心的。因为没有加热,这盘菜也算是一道冷盘了。【二米饭】

这个米饭是大米里掺了一把黑米一起淘洗后焖煮出来的,因为放了一小把黑米,焖煮出来的颜色有些发紫,倒是挺好看,米饭也挺香的,