一、蒜蓉金针菇烤花蛤虾食材鲜虾、花蛤、蒜、金针菇、盐、糖、蒸鱼豉油、料酒、姜、蒜。做法1、虾洗净,减去虾须,开背去虾线,加姜蒜片,盐糖蒸鱼鼓油料酒腌制30分钟。2、蒜蓉红椒切末,热油锅,煸香蒜蓉。3、金针菇去除根部杂质,洗净,控干水分,平铺在烤盘上。4、烤箱上下火200度,预热5、花蛤洗净,水烧开,加点点盐,下花蛤。6、大概一到两分钟,花蛤就基本开口,个别没开口的可以用手指掰开就行,千万不能煮太久。7、将腌制鲜虾的酱汁均匀倒在金针菇上,并撒上一勺蒜蓉油,然后在开口的虾背上码上蒜蓉油。8、因为花蛤没有腌制,所以在剩余的蒜蓉油中加一点点盐,搅拌均匀,码到花蛤上。9、放入预热好的烤箱中层,上下火200度,烤10到12分钟,具体时间请根据自己的烤箱温度和食材大小决定10、最好,烤个8到十分钟的看一下成熟的程度,烤过火就不好吃了,出锅撒葱花白芝麻即可。二、锡纸烤排骨食材肋排、葱、姜、蒜、蚝油、生抽、老抽、蜂蜜、豆豉、黄豆酱、黄酒、盐。做法1、排骨斩小块后泡清水中半小时去除血水,期间换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分放入料理盆。2、加入葱末、蒜末和姜丝,下一勺豆豉,一勺黄豆酱,黄酒一勺,蚝油一勺、生抽一勺、老抽1/4小勺、蜂蜜1小勺,加少许盐拌匀,盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上取出。3、烤盘铺一张足够大的锡纸,将腌制好的排骨平铺其上,再取一张锡纸盖在上面,边缘折好。4、放入预热好的烤箱,上下管220度烤制60分钟,取出,划开锡纸,撒少许白芝麻。5、再次放入烤箱,继续烘烤5-10分钟即可。三、烤茄子食材茄子、辣椒、蒜末、盐、油、酱油、孜然粉、葱花。做法1、茄子洗净后拭干水分,烤箱预热200度,烤盘铺锡纸,在茄子全身刷一层食用油,中层,上下火200度烤30分钟。2、用锅铲拍一拍茄子看看是不是感觉到软软的, 这样就是烤好了!3、用刀在茄子中间由头至尾划开,不要划到底噢!不然会漏!再用勺子把茄子扒拉开一些,露出里面。用小刀划一划,让茄子肉松散方便入味。4、用3勺油、2勺酱油、1勺盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁。(根据实际情况增减比例)我用的是六月鲜酱油,味道比较淡,酱油可以用生抽替代,但不要用老抽噢!烤好后茄子会出汁,如果茄子比较干可以加2勺水。5、把酱汁浇在茄子里,用勺子弄匀。撒把葱花,然后撒辣椒碎,孜然粉,最后再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。四、香酥烤猪蹄食材猪蹄、六月鲜生抽、香醋、耗油、冰糖、啤酒、食用油、烧烤粉、生姜、桂皮、八角、花椒、香叶、甘草、丁香、白芷、甘草、胡椒粒、干辣椒。做法1、猪蹄清洗干净,用刀子剔除残存的猪毛。锅里坐水,倒少许料酒,几片生姜,猪蹄冷水下锅,煮沸五分钟左右关火。2、焯水煮熟的猪蹄倒进盆里,冷水洗净浮沫。3、锅里放油,冰糖放进去炒出糖色,然后倒进洗净的猪蹄,炒上色后放一大块生姜,把洗净的大料(八角,桂皮,丁香,白芷,香叶,甘草,花椒,干辣椒,胡椒粒)放进去翻炒。炒出香味,加料酒,香醋,再放生抽(不用放盐,生抽可多放一些)和蚝油。4、所有调料放进去翻炒均匀,上色比较淡,不用着急,也不用放老抽。继续炒几分钟,然后倒一瓶啤酒进去,盖上锅盖中火煮五六分钟。5、猪蹄慢慢上色了,汤汁收一半的时候关火,然后猪蹄连汤汁一起倒进电高压锅,压30分钟左右。6、把煮熟的猪蹄夹出来,烤盘铺上油纸,带皮那面朝上,均匀码放在烤盘上,上下火180或者200度,放进烤箱烤一刻钟取出,烧烤粉均匀撒在上面再进烤箱,继续烤5分钟。喜欢焦一点的可以适当延长时间。烤好后装盘撒香菜碎或者葱花。五、香草柠檬烤鱼食材现磨海盐、鱼、现磨黑胡椒、大蒜、新鲜迷迭香、柠檬、香叶、橄榄油。做法1、先把鱼打理干净,表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。2、然后把大蒜压成泥,抹在鱼身和内部。3、把柠檬片,迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面,淋上较多的橄榄油。4、把整条鱼用锡纸包裹起来,烤箱预热200摄氏度,上下火烤30分钟左右。六、脆皮烧肉食材五花肉、盐、葱段、小葱、姜片、花椒、八角、白胡椒、五香粉、糖、料酒。做法1、五花肉去毛洗净,冷水入锅,加入料酒,花椒,八角,糖,葱段,姜片,小火煮30分钟。2、如果喜欢吃味道浓厚的,可以把煮好的肉留在锅中,泡2个小时再取出。3、将煮好的五花肉擦干水分,撒上胡椒粉和五香粉,揉搓入味。4、用粗针在肉皮上戳戳戳,密集的小洞是脆皮的关键所在。5、用锡纸把肉包裹起来,肉皮朝上,在皮上先刷一层白醋,然后铺上厚厚的一层盐,厚度大概为0.5厘米。6、烤箱预热200度,200度烤一个小时。7、1个小时完成后,取出五花肉,去掉锡纸和盐层,再放入烤箱,250度烤40分钟,至脆皮金黄。8、最后的40分钟,你会听见烤箱里噼里啪啦的声音,这是在形成脆皮

烤箱做美食的食谱大全窍门

烤箱美食制作

可以在烤箱中烹饪的食物包括烤红薯、烤玉米、糖炒栗子、烤吐司、盐烤虾等。

1.烤红薯

烤红薯,也叫烤地瓜,是一种用红薯烤制的美味食品。又香又甜。在东北城镇有许多行人的街道上,你经常可以听到“红薯哎热乎的红薯”的喊声。如果烤红薯想尝起来美味又甜,选择合适的品种是非常重要的。烤盘应该用锡纸包裹,否则红薯汁会在烘烤时飞溅。

2.烤玉米

刷一层调味汁和一层甜辣酱,然后烤几次。现在想起来还是很有吸引力。我用的水果玉米很容易在家里放在烤箱里彻底烘烤,很耐嚼,但不会过度考验牙齿。玉米中含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、维生素B1、B2、B6,烟酸,泛酸,胡萝卜素,槲皮素等营养成分。3.糖烤栗子

栗子也叫甘栗。板栗,又称中国板栗和栗,是壳斗科板栗属植物,原产于中国,分布于越南、台湾和中国大陆,生长在海拔370-2800米的地区,在山区较为常见,现已广泛人工栽培。糖炒栗子是秋冬季的时令食品。它的制作方法是选择优质的栗子,用糖水浸泡,然后在烤箱中烘烤。4.煎蛋烤土司

烤吐司的方法并不复杂,只要按照下面的食谱准备好烤吐司的材料和用具,然后一步一步来。要做煎蛋烤面包,你可以根据自己的口味和喜好加入适量的蔬菜和各种口味。

5.盐烤虾

盐烤虾是一种由鲜虾、洋葱、姜片和盐制成的美味食品。300克鲜虾、10克洋葱、5克姜片、3汤匙盐和1汤匙米酒。之后,初学者一步一步地遵循食谱操作。关键是用柠檬片涂抹它,虾会变得又新鲜又嫩。

烤箱最简单的美食

用烤箱可以做好多好吃的美食,烤箱 锡纸可以使用范围很广,不论是荤菜、素菜、海鲜等等都能够防止水分流失,保持食材的原汁原味、色彩艳丽,是一种健康营养的烹饪方式。喜欢的朋友可以动手试试哟!烤鲈鱼1、将洗净的鲈鱼鱼身两侧各切3刀,然后用盐和料酒腌渍片刻,取出后在鲈鱼身上拍一些干淀粉;2、在五成热的油锅中将鲈鱼煎至两面金黄色;3、在油锅中加入葱姜蒜、豆瓣酱,以及芹菜末、红辣椒丁、料酒、糖和适量清水,再把鲈鱼放进去烧5、6分钟;

4、烤箱预热200度,将鲈鱼和油锅中的配料放在锡纸中间,然后用锡纸包裹起来放入烤箱中,5分钟后就可以取出了。烤鸡翅

1、先将葱姜蒜切末;2、在空碗里加入1汤勺生抽、1汤勺蚝油、1汤勺蜂蜜、2汤勺料酒、少许盐和胡椒粉,再将葱姜蒜末倒入碗中拌匀;3、将洗净的鸡翅切两道好入味,再泡入步骤二的调料碗中腌渍一夜;4、腌渍好的鸡翅放入锡纸中,上面放一片柠檬;5、烤箱预热200度,烤25分钟即可。西蓝花1、将洗净切块的西蓝花,蒜末、橄榄油、黑胡椒粉和盐搅拌均匀;2、将拌好的西蓝花放在锡纸上,烤箱预热200度,然后烤20-25分钟即可;3、从烤箱中取出的锡纸西蓝花,在表面淋一点柠檬汁提味即可。