秋季适合儿童健康的食谱 秋季适合儿童健康的食谱,秋季是病原高发的季节,很多病原体都在入侵抵抗力差的人群,儿童在这个季节很容易就会生病,家长很费力气的就将菜做好,看看秋季适合儿童健康的食谱。   秋季适合儿童健康的食谱1 1、虾仁蛋饺 材料:新鲜虾仁,鸡蛋,青叶盐、姜、葱、料酒等 制作: 1、新鲜虾仁洗净,加入盐、姜、葱、料酒等,放蒸锅内蒸15分钟后待用。 2、生鸡蛋打匀,将鸡蛋液摊在炒锅中,待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁。 3、把鸡蛋对折成半月形,翻面煎一下即可取出待用。水开后,加入青叶蔬菜和蛋饺,稍加煮沸即可食用。 功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物,虾仁还含有大量的矿物质,容易消化吸收,是儿童最佳补充蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 2、鱼泥豆腐羹 材料:鱼肉,嫩豆腐,葱、姜、淀粉 制作: 1、将鱼肉洗净,加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺,捣烂成鱼泥。 2、将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 功效:鱼肉含水分高、肌纤维短,容易消化吸收。鱼肉和豆腐都是高蛋白食品,有助于增强儿童的抵抗力,促进儿童的生长发育。 3、猪血豆腐青菜汤 材料:猪血、豆腐、青菜 制作: 1、猪血、豆腐切成小块,青菜洗净切碎。 2、水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血,煮3分钟,加调料即可。 功效:猪血是补铁的优秀食品,具有含铁丰富、易吸收、价廉物美等优点。虾皮含有大量的钙、磷,是儿童的补钙食品。 4、香炸猪排 材料:猪肋排500克,鸡蛋1个,面包糠60克,胡椒粉5克,料酒、食盐、鸡精、番茄酱各少许,植物油适量。 制作: 1、猪肋排洗净后剁成块;鸡蛋打入碗内搅散待用。 2、将猪肋排放入碗内,倒入蛋液,调入食盐、料酒、胡椒粉、鸡精,加入面包糠裹匀待用。 3、植物油入锅烧热,逐一投入猪排,以中米汆炸至金黄色,用漏勺捞出装盘,食用时淋上番茄酱即可。 功效:色泽金黄,肉质鲜嫩,香酥味美,猪排可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康,适合儿童秋季养生。 5、肉丝豆干 材料:豆腐干6块,瘦肉丝100克,高汤、植物油、韭菜、海米、姜末、葱末、料酒、淀粉、味精、香油、食盐、白砂糖各适量。 制作: 1、豆腐干洗净后切成丝,用开水烫一些下,沥去水分待用;海米用开水泡发;韭菜切成3厘米长的段;瘦肉丝加料酒、食盐、淀粉拌匀。 2、锅内倒入植物油烧至五成热,下入瘦肉丝炒熟出锅。 3、锅留底油,将姜末、葱末下锅炒出香味,加入高汤、豆腐干丝、韭菜段、肉丝、海米炒匀,调入食盐、白砂糖、味精炒匀,淋上香油即可。 功效:豆腐干含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高。豆腐含有多种矿物质,可补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育。 6、黄瓜酿肉 材料:黄瓜2根,五花肉200克,鸡蛋1个,香菇6朵,虾皮5克,花生油15毫升,食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量。 制作: 1、黄瓜洗净,刮去外皮,切成若干个2厘米厚的圈,将中间掏空;香菇洗净切碎;虾皮用清水泡一下,沥干后切成碎末。 2、猪肉洗净后剁成泥,加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味。 3、将调好的肉馅酿入黄瓜节中,装盘,撒上葱花,淋上烧热的花生油,放入笼内蒸熟即可。 功效:黄瓜右大大提高儿童的.食欲和丰富营养的摄取,加入肉、蛋、香菇等,补充了矿物质、维生素的不足,对骨骼、大脑神经的发育很有帮助。   秋季适合儿童健康的食谱2 一岁小儿的四季食谱 1、春季: 一般来讲,每天可进三次正餐,下午加1次午点。下面是参考食谱: 早餐: 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克 午餐: 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克 午点: 梨汁糯米粥 50克 晚餐: 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤 2、夏季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克 中餐: 西红柿鱼丸汤 软饭 50克 午点: 大米绿豆稀粥 100克 晚餐: 鸡蛋黄瓜面片汤 50克 夏天,应注意多补充水分,多进汤食。蛋白质以植物蛋白质为主,可多食豆腐,豆浆等大豆制品。 3、秋季: 推荐食谱: 早餐: 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克 中餐: 什锦饭 50克 小白菜汤 午点: 胡萝卜小米粥 50克 晚餐: 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤 秋天,小儿食欲一般来说较好,有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋,稍煮片刻,再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮,待将熟时加入炒好的青菜末,饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子,拌馅时适量加入调料,以减少猪肝的腥味。 秋季天气转凉,小儿常易患腹泻,可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用,对小儿腹泻有辅助治疗作用。胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A,对小儿生长发育很有好处。 4、冬季: 推荐食谱: 早餐: 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克 中餐: 排骨汤焖海带丝 软饭 50克 午点: 蒸白薯 50-100克 晚餐: 白菜肉末挂面汤 50克 1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄。在冬季,北方天气寒冷,晒太阳机会大为减少,易引起维生素D缺乏,从而影响食物中钙质的吸收,上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质,特别是海带,每100克就可提供1177毫克的钙:牛奶中钙的含量虽不及海带,但其钙的利用率高达87%,因此也是补钙的好食物,其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品,可经常给小儿食用。

秋季儿童最佳食谱

儿童儿童冬季食谱

冬季时节儿童应增加营养,多摄取含蛋白质、脂肪、维生素丰富的食物。所以在冬季,除了要给孩子多吃水果外,还要在菜色上做适当的调整。高汤面做法材料: 猪大骨1只,食用醋少许,盐巴一小匙,味素少许,葱花一小匙,面条一把,芝麻香油少许。做法: 1. 剁好的猪大骨用水浸泡一小时,洗净后放入炖锅内;2. 炖锅内放清水,需盖过大骨,锅内滴入少许醋;3. 开火煮滚后转成小火再炖两小时,即成为“豚骨高汤”;4. 另取一个汤锅放入清水煮滚,加入面条煮熟;5. 取一乾净的碗,放入盐巴、味素、葱花和香油,并加入适量高汤;6. 将煮熟的面条捞起放入汤碗中,稍做翻动,即成。特点: 营养高钙,清香美味周一早餐:大米粥、鸡蛋面饼午餐:软米饭、肉末炒胡萝卜、虾皮紫菜汤加餐:牛奶、饼乾晚餐:肉末碎青菜面周二早餐:牛奶、面包夹果酱午餐:豆沙包、小米粥、猪肝炒黄瓜加餐:水果、点心晚餐:软米饭、油菜炒香菇、鸡汤周三早餐:玉米面粥、小烧饼、蒸蛋羹午餐:软米饭、红烧鱼、炒青菜、西红柿鸡蛋汤加餐:豆浆、饼乾晚餐:馒头、炒绿豆芽、青菜肉丸汤周四早餐:牛奶、葱油花卷午餐:菜肉小包子、豆腐小白菜汤加餐:水果、点心晚餐:软米饭、西红柿炒鸡蛋、炒碎菠菜、排骨汤周五早餐:碎菜粥、面包片、煮鸡蛋午餐:馒头、红烧鸡块、炒青菜,菠菜粉丝汤加餐:牛奶、饼乾晚餐:鸡汤周六早餐:牛奶、煎鸡蛋馒头片午餐:葱油饼、肉末炒青菜、丝瓜蘑菇汤加餐:水果、饼乾晚餐:菜包、葱油蛋花汤周日早餐:面片肉松粥、枣泥包午餐:菜肉水饺加餐:牛奶、点心晚餐:软米饭、肉末蒸蛋羹点评:冬季气温低,儿童饮食菜谱中要注意补充维生素D,冬季也很容易感冒、上火,要给孩子吃鱼肝油,增加饮食营养以提高抵抗力。而且要多喝汤类,增强抵抗力,起到预防感冒的作用。食物中应保证维生素和钙、磷的摄入量。

秋季儿童食谱大全

秋天不但是是小宝宝发肓另外也是提高宝宝抵抗力差的的关键阶段,这一时节的宝宝食谱一定营养成分与美味可口并举。以便防止婴儿上火,宝妈妈们能够给娃多吃些清热祛火、润肺生津止渴,有益于消化吸收的水果和蔬菜,另外也要多留意补充水份,少食辛辣食物刺激性的食材。秋天合适孩子吃的食谱食谱一:鲜虾蛋饺的做法作用:鲜虾和生鸡蛋全是蛋白质食物食材,鲜虾另外带有很多的矿物,非常容易消化,是少年儿童最好补蛋白食品。绿叶蔬菜可补充维他命和矿物。

作法:

新鲜的鲜虾清洗添加盐、葱姜、米酒等,放炒锅内蒸15分钟后备用;鸡蛋开启盛在小盘子中调均匀;将鸡蛋液摊在炒菜锅中,待上边生鸡蛋并未凝结时添加鲜虾;把生鸡蛋折起来成月牙形,翻过来煎一下就可以取下备用;水开后,添加青叶蔬菜水果和蛋饺,稍稍烧开就可以服用。

食谱二:猪血豆腐青菜汤的做法

作法:

猪血豆腐切割成一小块,蔬菜清洗剁碎;水开后,先添加小量的虾米皮、盐;再添加水豆腐、蔬菜、猪的血。煮3分钟,加调味品就可以。

食谱三:炖排骨的做法

作用:既可补充蛋白质食物,另外也可补充钙、磷等矿物。一些母亲误以为猪排骨的营养成分历经长期的烧煮已彻底融进到汤中,实际上是有误的了解。

作法:

新鲜的猪排骨清洗切割成一小块;加凉水、姜、葱、八角茴香、小量的醋,用压力锅煮30—40分钟;取炖好的猪排骨加在小宝宝的粥或鲜面条中烹饪服用,或立即吃荤,或加菜服用。肉、骨骼和汤一起吃。

食谱四:鱼泥水豆腐羹的做法

作用:鱼类和水豆腐全是高蛋白食物食品,有利于增加抵抗力,推动发肓。

作法:

将鱼类清洗放盐、姜,上炒锅煮熟后去骨刺、捣碎成鱼泥;将水烧开添加小量的盐,放进切割成一小块的水豆腐;烧开后添加鱼泥,再添加小量的木薯淀粉、芝麻油、葱段成粘稠就可以。