1、北京:烤鸭

一提到北京美食,相信百分之八九十的人首先就想到“北京烤鸭”——其肉色泽红润、肉质肥而不腻、外焦里嫩,被称为“天下美味”。所以北京烤鸭是当之无愧的北京招牌菜。老北京的涮羊肉、北京炸酱面、京酱肉丝等美食也是让人闻之就垂涎三尺啊!

2、天津:狗不理包子

天津美食汇集八方特色,最出名的莫过于天津的狗不理包子了,鲜而不腻,清香适口,与桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕被誉为“津门三绝”。3、河北:驴肉火烧

河北的冀菜被誉为中国第九大菜系,每样都别具特色。驴肉火烧是华北地区极为流行的传统小吃,起源于保定一带,广泛流传于冀中平原,卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面,口感酥脆。4、山西:刀削面

山西是晋菜的发源地。说到山西美食首先想到的就是山西的面食,尤其是山西的刀削面更是名冠天下,可谓面食中的佼佼者,口味筋道,软而不粘。

其实除了面食,山西还有很多名菜——糖醋鱼、过油肉等也是非常值得一吃得美食。5、内蒙古:手扒肉

一提到内蒙在脑海中能联想到的画面就是一望无际的青青草原,草原上成群结队的羊群,,,,,,自然而然内蒙古的招牌菜当属“羊肉”了,手抓羊肉、爆炒羔羊肉、烤全羊、羊肉串、、、、、、6、黑龙江:锅包肉

记得在外地上大学时,第一次吃锅包肉就被惊艳到,用一句形容就是:甚得我心呐!是我喜欢的口味。锅包外观色泽金黄,肉质外焦里嫩,口味酸甜。听东北的同学说她们那还有杀猪菜、小鸡炖蘑菇也非常有名,但最为东北菜我最爱的还属这酸酸甜甜的锅包肉。7、吉林:小鸡炖蘑菇

吉林由于地理位置的缘故,它的饮食既具有浓烈的东北风味,还夹杂了朝鲜民族的一些特点。相信每一位爱吃的吉林吃货心中最经典的当属这道:小鸡炖蘑菇了。8、辽宁:猪肉炖粉条

这道菜听东北的朋友说也叫杀猪菜,但是这道菜其实最早发源于四川,但是在唐朝的时候,薛仁贵被发配到东北,而他又很喜欢四川菜,所以把四川菜带到了东北,随着发展揉合了当地的饮食习惯慢慢发展成了东北菜系。9、上海:生煎包

上海小吃是中国饮食文化一个重要的流派。它的口味有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃,有蒸、煮、炸、烙,品种很多,最为消费者喜爱的,莫过于是:汤包、百叶、油面筋。这是人们最青睐的“三主件”。上海生煎包外皮底部煎得金黄色,肉馅鲜嫩,中有卤汁,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁。10、江苏:盐水鸭

江苏菜又称淮扬菜,是汉族八大菜系之一,主要由淮扬、苏锡、徐海三个地方风味组成。江苏地方代表菜有三套鸭、荷包鱼、清炖甲鱼、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、蛋烧卖、松鼠桂鱼、三虾豆腐等。11、浙江:宁波汤圆

江南物产丰富,也造就了浙江美食的多样性。宁波的汤圆、金华的火腿、西湖的醋鱼......无一不让人“魂牵梦绕”。12、安徽:臭鳜鱼

安徽作为徽菜的发源地,在吃上自然也不输其他地方。其风味以咸鲜为主,酥嫩香鲜。

其中最有名的臭鳜鱼也是螺蛳粉一样的存在,闻起来臭,吃起来香。13、福建:沙茶面

福建小吃分为福州小吃、泉州小吃、漳州小吃、沙县小吃、厦门小吃,莆田小吃、龙岩小吃、南平小吃、三明小吃、宁德小吃等名目繁多。每天当晨曦微露之时,各地的小食店、小食摊便陆续开张营业,顾客纷至沓来,那各种各样的精致食品——厦门沙茶面、沙县小吃、漳州卤面、泉州烧肉粽......应有尽有。14、江西:粉蒸肉

江西菜历史悠久,菜系丰富,以南昌、九江、鄱阳 湖、景德镇等等地区分流派细化构成,有很多“出生名门”的江西菜。其中的这道粉蒸肉尤为地让人耳熟能详。15、山东:杂粮煎饼

山东人在全国的朋友眼中是出了名的“好客”,那好客必然也得有它杠杠的实力,好酒好菜那是最基本的。在八大菜系中,鲁菜就凭借着一己之力为咱们北方美食赢得了牌面。杂粮煎饼、九转肥肠......这一道道“实在”而又美味的美食无一不彰显出山东人的好客本性。16、河南:胡辣汤

河南是华夏文明和中华民族的发祥地,华夏历史文化的中心,长期地发展过程中,不仅留下了丰富的文物古迹,还留下了河南特色小吃,,扒、烧、炸、熘、 爆、炒、炝别有特色,葱椒炝和凹,独树一帜。河南菜也就是豫菜,曾被称之为中华菜系之母。最为著名的就是这碗胡辣汤了,是最为常见的北方早餐汤类名吃,汤味浓郁、汤色靓丽、汤汁粘稠,香辣可口,十分适合配合其它早点进餐。

17、湖北:热干面

湖北小吃由武汉小吃、荆州小吃、襄阳小吃、宜昌小吃、恩施民族小吃等组合而成,湖北的美食取料广、技法多样, 能满足南北各地人的口味。湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品最具特色,有着鲜明的楚国文化和浓郁的鱼米风情。像武汉热干面、老通城三鲜豆皮、带有浓郁地方特色的沔阳荷香粉蒸肉、 扬子江糕点、蔡甸豆丝、孝感麻糖, 以及酒香不怕巷子深的神舟皮蛋、 潜江龙虾都是绝妙之选。

18、湖南:臭豆腐

有这样一句话:四川人不怕辣,贵州人怕不辣,湖南人辣不怕。很多人一提到到辣首先想到的是川菜,但其实以剁椒、豆瓣酱来调味的湘菜才具有原汁原味的生辣。湖南人爱吃辣椒,湖南人很热情,可以说湖南人的爱吃和会吃,在全国都是出了名的,湖南的小吃多以酸、辣、香、鲜见长。长沙臭豆腐、岳阳大闸蟹、常德米粉、剁椒鱼头等等等等。

19、广东:白切鸡

广东人不仅hǎo吃,而且hào吃。但是广东省会的美食都如数家珍,更别提有美食之都的顺德,美食界独孤求败——潮汕。顺德鱼生、潮汕牛肉火锅、煲仔饭、广东早茶。其中不得不提的当属广东白切鸡,皮黄肉白,肥嫩鲜美,十分可口。20、广西:螺蛳粉

说起广西的螺蛳粉,那可真是爱者垂涎三尺,厌者退避三舍。坦白说小编第一次吃螺蛳粉是十分抗拒的,那个臭啊,就跟榴莲一样直接“叫人劝返”,吃过之后,哎呀妈呀,真香。酸、辣、鲜、爽、烫着实很过瘾。21、海南:椰子饭

海南几乎是每个旅游者旅游计划中的一个目的地,阳光、沙滩、海浪、椰树......

海南的最具招牌性的美食有人认为是文昌鸡,毕竟它可是有着海南“四大名菜”之首的称号。但也有人认为应该是椰子饭。椰子饭又名椰子船,由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,具有很高补益功效。但说到海南您只知道椰子和文昌鸡就实在愧对吃货这个称号了,在这片热带风情的大地上,还有海南粉、牛腩饭、鸡屎藤等各色美食。

22、四川:麻婆豆腐

要说这四川的招牌美食是麻婆豆腐,坦白说作为我这个外乡人都不依了,火锅、担担面、回锅肉哪一个不是响当当的存在。四川的美食真的是太多了,随便拎一个出来都是人们的最爱。所以有句话说“食味在四川”。四川美食因其独特的麻辣风味占据着人们的心头好。23、重庆:火锅

坦白说小编一直觉得重庆和四川有很多的相似之处,都是一个让人视觉和味觉应接不暇的地方,又有美景、又有美食、有美女众多。而且在美食上这两地的口味也相差不多,都是以酣畅淋漓的辣而闻名,翻阅资料才明白,原来重庆菜本就属于川菜的一个分支,结合老川菜和翻新改良,形成了自己的美食特色。重庆火锅是整个大重庆的招牌菜,重庆火锅,又称麻辣火锅,起源于明朝的嘉陵江畔。麻辣,鲜香,是重庆火锅的主要特点。你到了重庆,火锅可是必选美食。

24、贵州:酸汤鱼

俗话说:“四川人不怕辣,湖南人也不怕辣,贵州人怕不辣”。贵州人喜食辣的程度非同一般。如果说四川重庆人的美食是香辣,麻辣的,贵州人的美食则是酸辣的。就好比这道招牌性的酸汤鱼,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。25、云南:过桥米线

云南那里有着"一山分四季,十里不同天"的美景,也有着"一天吃四季,十餐不同味"的美食,在云南人的眼中“绿色的都是菜,会动的都是肉”。昆明过桥米线、丽江鲜花饼、昆明的汽锅鸡......云南的美食不仅仅是美食,更包含了浓浓的地域风情。26、陕西:羊肉泡馍

陕西美食尤以西安美食最为有代表性,尤其是近两年影视和自媒体的流行,更是让陕西美食又火了一把。网上更是流传着陕西有360种特色美食的传说——甄糕、油泼面、凉皮、锅盔......但如果有朋自远方来,你要问我用啥招待,自然是这碗热气腾腾的羊肉泡馍啦。肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,吃的时候再配点糖蒜,一碗下来包准你吃得满嘴流油,用我们陕西人的话说“简直嘹咋咧”。27、西藏:酥油茶

藏餐是中国餐饮系列中的流派之一,其口味讲究清淡、平和,除了盐巴和葱蒜,一般不放辛辣的调料。说到西藏的食品,对西藏有点了解的人都会想到酥油茶、糌粑、青稞酒、牦牛肉、奶渣包子等这些西藏传统的食品。28、新疆:烤羊肉串

新疆的风味美食可以说是中国食苑中独具风味、因为它的美食中带着带有浓郁民族特色。尤其是你吃过了新疆的烤羊肉,那其它地方的烤羊肉都会有种“除却巫山不是云”的感觉。早上来个馕和烤包子,中午吃个大盘鸡配炒米粉,再来点串烤羊肉,岂一个香字了得。29、青海:狗浇尿

青海因受青藏高原地理条件和气候的影响,粮食作物以小麦和青稞为主,当地人的饮食也多以面食为主,“狗浇尿”便是其中之一。

狗浇尿, 又称狗浇尿油饼。是青海地区较流行的一种面食,用菜籽煎的薄饼。有只加一点酵子的“半死面”和不加酵子的“死面”两种。在白面饼上擦好香豆粉(用香豆叶磨成)、花椒粉、食盐等调料,烙时用尖咀油壶盘旋式浇油其上,而且要反复地浇油,这一动作就酷似狗在撒尿一般,所以就有人戏称这是“狗浇尿”。在2010年世博会时,狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会,因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。

30、甘肃:兰州牛肉拉面

一提到甘肃,首先想到的就是兰州牛肉拉面,又称兰州清汤牛肉拉面,是“中国十大面条”之一,以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味等赢得顾客的好评。31、宁夏:清蒸羊羔肉

宁夏美食给人的感觉不多,但却很“硬”,清蒸羊羔肉、羊肉泡馍、羊杂碎、手抓羊肉、羊肉臊子面、羊排小揪面(好像和羊杠上了一样)......32、香港:菠萝包

去过香港的人你会发现香港不仅仅是购物者的天堂,它也是吃货们的美食圣地。香港的菠萝包在港剧中不断地提到,足见人们对它的喜爱程度。33、澳门:葡挞

葡国菜,是初到澳门旅游人的必然之选。以葡萄牙式烹饪方式为基础,融合澳门的烹饪特色,加上东南亚的特色香料,形成了别具一格的澳门菜系。葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼,其焦黑表面(是糖过度受热后的焦糖)是其特征。34、台湾:芋圆

台湾小吃是汉族饮食文化的重要组成部分,以闽南小吃为主,兼具客家,外省小吃。芋圆是一道著名的闽南小吃,属于福建和台湾地区的传统甜点。

答主您好,我是四川大学的在读本科生,我们学校确实有许多不错的教授参与了本科教学工作。本人来自电子学院,所以我想想讲讲我从入校到现在经历过的不错的教授与大家分享嗷(有公共课,也有专业课)。

闵心畅:主教微积分。他的课都是场场人满为患,好多其他专业的没选上他课的学生都会来上他的课。思路非常清晰,他把微积分中的难点,例如多元函数部分和曲线曲面积分部分讲的非常易懂。本身是很抽象的数学概念,他能用学生能够理解的方式讲出原理与推导,让学生能够进一步思考。我本身数学不太好,上他的课之后呢,至少我的数学学习的思路清晰了,不像从前对微积分的感觉就是做题,没有一个大的框架和理解。牛健人:温柔美丽的女老师,主教线性代数和概率统计。线代是一门很难理解的学科,特别是后面的线性特性等等,要搞清楚线性代数各种变换的意义,要搞清楚我们做这些看似无意义事情的作用是很抽象的;概统也不是一门简单的学科,它枯燥乏味,到了后半程更是涉及到统计学的宏观抽象,很多同学都会在概统考试中折戟。

然鹅牛老师真的是可以称作我最钦佩的数学老师,她把这些变换和定理教的通俗易懂;她的课堂总是充满了轻松与欢乐,她让我知道了原来学习数学也不是什么要命的事情(哈哈哈哈)。牛老师虽然也不年轻了,但是秉持素质教育的那种风格,以教育知识为唯一目的,还具有丰富的经验,知道学生哪里会犯昏,所以这样的数学老师你不考虑一下吗?

最后讲一讲我的专业课老师,大二教我《信号与系统》的郭庆功老师。在前面我已经夸了很多遍闵老师和牛老师的业务能力之强,郭庆功老师也是教授的这门学科是很难的,但是他的教学很通俗易懂,很好地让学生接受。但是郭老师有一点非常让我敬佩,那就是他的除了专业之外的那颗培养真正人才的心。他会教我们用工程的思维解题而不是天天做题,会给我们看美的做微波炉的炉心是什么样的;他会在世界读书日那天不讲课讲自己想让我们读的书;他会教育我们作为一个大学生该保持一个怎样的心态;教会我们谦虚做人,教会我们很

多人生哲理。这是一个工程学科的老师,但是他的目标不止于此,他的想法是教授出一个合格的人才,这可能是工科老师难得的浪漫吧。

人才迭出的川大有能力的老师到处都是,像是教授过我大学物理的聂娅老师,教授我数字电路的赵刚老师和教授数据结构与算法分析的张启灿教授。只要你来了肯定能发现更多的好老师,希望我的回答你能采纳接受。

吃遍天下才是仙!中国地大物博,美食遍天下,34个省份,每个省份都有自己的美食代表,回家过年的你都吃过瘾了吗?

舌尖荟将带领大家一起去尝遍天下美食,欢迎大家来看看你家乡的美食是什么,没吃过的,尽快去品尝吧!1、北京美食代表:以全聚德为首的北京烤鸭,香飘世界,烤倒全球。

图片2、天津美食代表:狗不理包子

图片3、河北美食代表:驴肉火烧(河间驴肉火烧是长条的,保定的是圆的)听着这名字就让人垂涎欲滴啊。起源于河北省保定市,是把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。

图片4、内蒙古美食代表:手扒羊肉我想你们也都猜到了,广阔的大草原,无尽的手扒羊肉,大口喝酒大块吃肉,咬不动就上刀子,想想就多幸福。

图片5、黑龙江美食代表:锅包肉外酥里嫩,酸甜可口,吃多也不油腻,很适合夏天食用,以达到开胃增食欲的目的。

图片6、辽宁美食代表:猪肉炖粉条据说它本是四川菜,唐朝名将薛仁贵非常喜欢四川菜,他被发配到东北后,他也把四川菜带来东北辽宁,并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。就一个字——真香啊!7、吉林美食代表:清蒸白鱼是清蒸不是清真哦。听说是烹饪高手潜心研究制作而成的,经过努力终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜,登上了圣宴之席。清朝,松花江白鱼曾被列为贡品。8、山西美食代表:老陈醋什么人最爱吃醋,当然是山西人了,无论男人还是女人,如果你的女票也爱吃醋,那领她去山西吧。9、上海美食代表:红烧肉竟是上海美食的代表,来盘红烧肉给小编我压压惊,在印象中,上海人应该吃的比较清淡啊。

图片10、江苏美食代表:红烧狮子头不要激动,可不是用狮子头做的。它是江苏地区逢年过节常吃的一道菜,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,醇香味浓,也称四喜丸子,取其吉祥之意。

图片11、浙江美食代表:西湖醋鱼浙江从来都这么美,就连美食也是,坐西湖面上边看西湖美女,边吃西湖醋鱼,那是种什么样的体验。(被老婆一巴掌扇到湖里)

图片12、安徽美食代表:黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲,因为路远天热,携带的桂鱼未保存好发臭了,妻子舍不得丢弃,用浓油赤酱处理了一下,没想到歪打正着,味道竟然好极了。再经徽商推广,它就然成了徽菜经典。唉,徽商真会做生意啊。

图片13、福建美食代表:不是佛家发明的佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,是福州的首席名菜,原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。这个我是最喜欢的,因为我喜欢吃肉。想想这么多好东西一起煮味道能差到哪里去。

图片14、江西美食代表:米粉肉由带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。15、山东美食代表:九转大肠潜意识里总认为是《水浒》里的孙二娘发明的菜,不要问我为什么。嘿,开个玩笑了,实际上它是将猪大肠经水焯后油炸,再灌入十多种作料,用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。

图片16、河南美食代表:烩面大学室友老是爱吃面,他就是河南的。原来它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃,以味道鲜美,经济实惠享誉中原。唉,现在懂室友为啥这么爱吃它了。

图片17、湖北美食代表:沔阳三蒸哪三蒸呢,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种),颇为符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜的本香配上大米的清香,回味深长。18、湖南美食代表:剁椒鱼头说真的湖南人民真任性,第一任性:吃鱼只吃鱼头。第二任性:把鱼头做的这么好吃。19、广东美食代表:白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴,属于粤菜系鸡肴中最普通的一种,是正宗的客家特有菜肴,属浸鸡类,以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。

图片20、广西美食代表:螺狮粉广东广西果然是两家,广东吃的清淡,广西我偏不吃清淡的。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。21、海南美食代表:文昌鸡。文昌鸡是海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。22、四川美食代表:回锅肉回锅肉在川菜中的地位是非常重要的,一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉起源四川农村地区。所谓回锅,就是再次烹调的意思。其制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻。

图片23、重庆美食代表:火锅天下谁人不识重庆火锅,麻辣的代表,大概这个缘故,重庆妹子也是那么辣吧。

图片24、贵州美食代表:酸汤鱼。在贵州,整条小吃街都是各种酸汤的东西,酸汤鱼更是多的不可数。正宗的酸汤鱼据说是苗族的美食,入口酸味鲜美,辣劲十足,令人胃口大开。25、云南美食代表:过桥米线云南有句方言叫过桥米线人人爱,对,吃米线,要过桥,来云南却没吃过桥米线,那小编我要代表云南人民鄙视你。26、陕西美食代表:羊肉泡馍,是陕西省西安市的一道传统美食,该菜品烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷。因它暖胃耐饥,素为西安和西北地区各族人民所喜爱,外宾来陕也争先品尝,以饱口福。新中国成立以来,特别是近年来用以招待国际友人,也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

图片27、西藏美食代表:酥油茶、青稞酒酥油茶、青稞酒就如情侣一样,密不可分,好事成双,美食当然也要成双了。28、新疆美食代表:烤全羊。新疆烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片,蘸盐而食。像小编我最喜欢吃肉了,现在好想弄一只烤全羊吃起啊。对了,烤肉串也是杠杠的。

图片29、青海美食代表:羊肉炒面片青海是一个很容易被人忘记的省,可是青海的美食一点也不赖的。羊肉炒面片,味道鲜美,爽滑适口,营养丰富,易于消化,老幼皆宜。30、甘肃美食代表:河西羊羔肉河西羊羔,体大,肉鲜嫩,肥美而不膻,而且还有很好的滋补效果,也算是鱼和熊掌兼得了。31、宁夏美食代表:清蒸羊羔肉感觉西北人都爱吃肉啊,上顿是羊肉,下顿也是羊肉,好幸福的样子。32、香港美食代表:牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足。其实我觉得奶粉也是香港美食的代表,原因嘛,用不着解释了吧。

图片33、澳门美食代表:马介休,来自葡语Bacalhau,是一种地道葡国菜和澳门土生菜,是鳕鱼(codfish)经盐腌制但并不风干保存而成,这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。

图片34、台湾美食代表:卤肉饭,也叫鲁肉饭,是台湾最著名也最独特的小吃,据说只有台湾本土的卤肉饭才是最地道的。在台湾北部,也包括台北地区,卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。一碗好的卤肉饭,它的五花肉被精心切过,但并不太碎,慢慢在有5种香料的汁里炖制,之后将做好的肉浇在热米饭上,一碗香甜,微咸的卤肉饭就完美了。

图片伟大的中国,伟大的华夏民族,上下五千年创造了无数的美食,不同省市有不同的美食,但都代表着中华民族的杰出智慧。各地美食香飘祖国大地,有机会,大家都去品尝品尝吧,吃遍天下才叫走遍天下!加油!