洋葱芹菜回锅肉 这道家常小菜,儿时妈妈经常做,成年以后外出工作,经常自己做些小菜,一边回味儿时的记忆,一边品尝美食带给自己的满足感!这是家乡的味道! 用料

五花肉 300克

盐 适量

大蒜 三颗

芹菜 250克

洋葱 一个

干辣椒 4-5个

青椒 2个

八角、桂皮 适量 洋葱芹菜回锅肉的做法 1五花肉洗净用清水加入八角桂皮中火煮7成熟,捞出切片 2配菜:芹菜洗净切条状,蒜、干辣椒切碎,青椒切丝,放好备用3锅烧热,放入花生油适量,待油热后放入蒜和干辣椒爆香,加入切好的五花肉大火爆炒几分钟,加入辣椒洋葱芹菜一同大火爆炒即可!!小贴士选上好的五花肉,肥而不腻,放入清水煮的时候放入桂皮八角可增加香味!

洋葱炒回锅肉的用料

五花肉450克 洋葱两个

豆瓣酱约35克 湖南辣椒酱约20克

盐适量 白砂糖适量

青椒或者美人尖椒两三个 花椒油少许

大蒜子三五个 六月鲜酱油适量

老抽三五滴 大蒜苗两根

洋葱炒回锅肉的做法

洋葱炒回锅肉的做法图解1

步骤1五花肉蒸八分熟切片。

洋葱炒回锅肉的做法图解2

步骤2洋葱,青椒等辅料切块。

洋葱炒回锅肉的做法图解3

步骤3锅中倒油烧七成热,倒入青椒洋葱,滑个油。

洋葱炒回锅肉的做法图解4

步骤4滑油三五秒时间立即倒出。

洋葱炒回锅肉的做法图解5

步骤5锅底留油,倒入五花肉片煸香,煸出油,倒入豆瓣酱,辣酱酱。蒜泥。

洋葱炒回锅肉的做法图解6

步骤6倒入辅料,略微翻炒,美味出锅!

洋葱回锅肉的家常做法:

食材:

五花肉200克、洋葱1个、豆瓣酱1茶匙、青椒1个、红椒1个、生抽1汤匙、白糖1茶匙

做法:

1、洋葱切片,青椒切片,红椒切片;

2、五花肉冷水下锅,煮25分钟左右,捞出放凉,切成片;

3、起锅倒油,加入切好的五花肉炒出油,再加入豆瓣酱炒出红油,放入白糖,放入洋葱、青椒、红椒翻炒均匀;

4、大火翻炒3分钟左右,盛出即可。

小贴士:洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。吃洋葱能刺激胃、肠及消化腺分泌,增进食欲,促进消化。