问题一:葛粉是生吃好还是熟吃好 葛粉当然熟吃最好,取葛根粉1-2勺放入碗中,兑同量冷水稀释至无阻力感(凉水不宜过多),加入沸水冲搅成胶状,即可食用,也可根据自己的口味调配需要的味道,如添加适量的白糖、蜂蜜等。(冲泡时若水温过低,葛根粉将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成糊状,即可使用)。吃寿乡食客的葛粉有半年多了,味道正宗,加点蜂蜜口感更佳,之前也是单位的同事介绍的。 问题二:葛根粉食用方法? 生葛粉的食用方法 葛粉冲泡流程 1、准备野生葛粉一包、凉水、碗、勺子; 2、将野生葛粉倒于碗中; 3、先用少量凉水搅拌稀释,充分调匀至无阻力感(凉水不宜过多); 4、缓缓倒入95度以上的开水,边倒水边用勺子不停的搅拌; 5、搅匀后的葛粉成半透明胶状(若水温过低,将呈乳白色糊状,可倒入铁锅内或放置在微波炉中加热成透明糊状,即可使用); 6、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的白糖)。 熟葛粉的食用方法 1、将冷(温)水倒水碗中; 2、将熟葛粉缓缓倒入,且边倒边搅拌; 3、搅匀后的葛粉成半透明胶状; 4、可根据自己的口味调配需要的味道(如添加适量的红糖、蜂蜜)。 其它食用方法 葛根粉粥 食用方法: 1、将少量葛粉倒入碗中,再将冷开水倒入碗中搅拌后食用。 2、取葛根粉一至二勺放入碗中,兑同量冷水稀释,沸水冲搅成糊状食用。 3、煎成大饼,切片与猪肉同炒作菜,风味独特。 野生葛根粉吃法: 葛粉香嫩滑爽,美味营养,男女老少皆宜,长期食用,无任何毒副作用,有益身体健康,被誉为“长寿粉”。每天食用1至3小包(25克/小包),早中晚均可。 食用说明: 热食、冷食、冲食、炒食。 冲调方法:取25克葛粉放入碗中,用等量的冷开水充分搅匀成桨,再用沸水200-250克冲熟即食,若须清热降火,冷开水冲服效果更佳。还可冷食、热食、炒食。 凉拌葛粉 原料:葛粉25g,糖50g,花生仁、芝麻适量。 制法: (1)将葛粉25g用冷水调湿,冲入250g沸水搅匀。 (2)拌入炒熟的花生仁、芝麻、糖,调匀即成。 特点:清香爽口 葛粉粥 原料:葛粉200g,米300g,皮蛋2―3个。 来源:《太平圣惠方》 宜忌:适用于高血压、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虚泻泄、夏令口渴多饮等。脾胃虚寒者忌食。 制法: (1)先将米洗净,煮粥,成粥状时加入葛粉用温火煮。 (2)煮好后调匀,加入切碎的皮蛋调匀即成。 葛粉炒肉 原料:葛粉25g,精肉200g,味精、辣椒适量,食用油100g,盐适量。 制法: (1)用等量的水将葛粉调湿,将肉切成丝。 (2)锅置旺火上,将油烧开,倒入调湿的葛粉,煎成薄片起锅,切成条状。 (3)锅置旺火上,将油烧开,爆炒肉丝,加入切好的葛粉块及味精、盐、辣椒,调匀装盘而成。 特点:色香味美 5注意事项编辑 服用期间忌食用 *** 性食物,如:酒、可乐,咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品(会影响服用效果)。 经期可以不必停服。 多补充豆制品和奶制品,青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴,猪蹄,马铃薯,红枣以及花生等坚果类,有空多做扩胸运动,配合适量的胸部 *** ,可以达到不错的效果。...>> 问题三:葛根生吃好还是熟吃好 生熟都可以,一般熟吃好! 葛粉是凉性食物,可以去火,滋阴, 葛粉用开水冲泡服用效果最好,方法是先用一点凉开水把葛粉化开,再用刚烧开的沸水冲泡,冲泡时边搅动,就成透明色的糊状,可以加点糖,高血糖糖尿病患者不要加糖。每天20克左右的粉,粉当然比葛片好,葛粉更纯,因为葛粉是葛根里的淀粉,葛片有青涩的味道, 问题四:葛根粉的颜色与吃法每天吃多少 葛根粉外观颜色为白色,和藕粉、马铃薯粉、玉米粉等淀粉颜色相同,若混在一起,通过肉眼无法识别出来。但葛根粉的加工成本要高出其他淀粉2-5倍,所以就造成一些无良商家在葛根粉中掺杂其他淀粉来以次充好,更有一些黑心商家干脆用滑石粉与葛根粉混合起来欺骗消费者,以达到牟取暴利的目的。 其实辨别葛根粉真伪最好的方法是通过高倍显微镜观察它的颗粒形状来分辨出到底是不是纯正的葛根粉,但是绝大多数人并没有专业的器材,那么下文中笔者就给大家介绍4个技巧详细地阐述一下在日常生活中该如何辨别真葛根粉和假葛根粉。 葛粉的几种吃法 一、冲调野葛粉 取野葛根粉15克放入碗中,加糖少许,(也可根据个人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量凉开水搅拌成浆(凉开水太多可导致冲泡不熟),再用沸水快速冲成糊状。也可以调均后入微波炉和炉子上加热1至2分钟,即熟。如盛夏,将其置入冰箱冻成凉粉,则又是另一番美味。 二、用野葛粉取代淀粉 勾芡,调汤,拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉来代替,美味又营养。 三、醒酒野葛粉饮 醒酒:饮酒前依食用方法服用葛根粉少量,可避免空腹饮酒或过量饮酒对人体造成的伤害;醉酒者,依食用方法,服用葛根粉少量,有解酒醒脑的作用。 四、野葛粉清热饮 用绿茶适量,在其中加入甘草或者白糖(推荐甘草,味道好)一同煮沸或冲泡。晾到微温的时候将茶水倒入少量葛粉内将其化开,(你也可以先用适量温水将葛粉化开,然后用滚热的茶水再倒进去)然后送入微波炉内2分钟左右,或者放在锅里加热成稠体。味道很清香。 提示:做清热饮时不需要放很多葛粉,弄得稀一点最好,适合夏天引用。 五、野葛粉奶粥 先将葛根化开,一点点水化开就行了,粥煮到差不多后倒入,再煮一会加适量的奶,加一点盐。喜欢的还可以之前在里面放花生米,豆子之类。(此粥丰胸美容,适合当作早餐食用) 六、松子糖桂花双料葛粉羹取桂花蜜或桂花少量,将几块松子糖在蒜臼里拍碎,在做葛根粉的时候加入。桂花最后放。味道清香诱人! 七: 取本品一勺入碗中,先用冷开水搅拌成浆,再加适量白糖调均后,有95度以上的开水猛冲成糊状,既可使用。 八: 取本品一份用冷水调成稀糊状,分次倒入少许沸油锅里,荡匀翻煎成薄饼状,捞起切成条块,可与回锅肉混炒,是一道难得的餐桌佳肴,味美无穷。 一般来说一天服用5到10克即可,一天服用一次,不要服用过多。 问题五:葛根粉怎么吃效果好 第一,买葛根粉的亲们,请注意!耘田在这里告诉你,几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉,红薯粉,木薯粉等等,就算不是假货,也只是田里种植的葛根粉,营养成分未必有那么好。虽说吃不死人,一时也吃不坏身子,吃太多了,多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。 由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的,到那家买都感觉是真的,吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉,又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火,为了美容丰胸,为了佐菜食用,大部分买家会买价格便宜的,外表看起来洁白的,包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。 亲,你可曾知道?你买回家的葛根粉全是假货,次货,掺假货。吃了不但不会对你有好处,时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了,更别提丰胸了,也更别说开胃下火了,更加别说有营养了。 大家在买葛根粉时特别要注意,因为你是买的吃的,是要吃进肚子中的食品,所以大家要特别的注意买的商品是否正宗,质量是否好。大家要明白一个道理:就是质量好坏,商品真假与商品的外包装无关,与价格的高低无关,与造葛根粉的商家规模大小无关,与这个产品有没有得到这个证那个证无关(难道国内三卢奶粉没有这证那证吗?那为什么出质量问题了!)这里面只有与商家是否诚信经营有关,与商家是否凭良心出售商品有关,亲们,我想大家也不是笨蛋,也不是不明白其中的道理,买商品可以货比三家,可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别! 关于葛根粉的制做过程,我说几点。不管是传统制做葛根方法,还是大公司全现代化机器制做葛根粉,过程都非常复杂的,工序是比较多的,其实这些都不重要,最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里,我反问一下各们买葛根粉的亲们,请问到大山中挖出一百斤葛根,然后运回家,然后洗干净,打烂等等开始制做,是不是非常麻烦费力气,也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根,由于此葛根是种植的,就在田里,那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来,洗干净,打烂,等等制做工序也是一样复杂,也是又不高产。现在市场的需求量又这么大,人人在买葛根粉,怎么办呢?――只有一个方法,就是造假,拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉,如果不请问那有那么多的葛根粉天天出售,天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊,那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。 耘田我相信,大家看到这里,心中会有一些大概了解释耘田野生葛根粉的制做、销售、掺假,所以以后买草根就要注意了。 第二,如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点,耘田在此可以让全国各地的买家进行参考: 1,真的耘田野生葛根粉,粉质一般是粗粒状,颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状,风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉,感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉,与面粉一样精细,用手指搓时,光滑如灰,这也可能是加的藕粉,也可能是加入了木薯粉,等等其它食用粉。 2,真的耘田野生葛根粉,冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色,颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状,用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。调出的葛根粉去闻,有一股浓浓的葛根清香叶。在这里,我相信,假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的,只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味,要不就是红薯味,要不就是其它什么味道。一......>>

1.担担面 担担面是四川小吃的代表,喜欢吃麻辣的朋友,看到这张图就会垂涎欲滴。担担面是一种非常美味的 美食 ,具有鲜美爽口、香气扑鼻、咸鲜微辣的特点。 2. 龙抄手 抄手其实就是大家经常吃的馄饨, 龙抄手的皮很薄,馅很嫩、汤很鲜,有“薄如纸、细如绸”的说法,龙抄手的汤料很讲究,用小火慢炖而成,汤汁香醇可口,龙抄手的肉馅非常细嫩滑爽,老少皆宜。 3. 钟水饺 钟水饺始于1893年,因为开业时店址在荔枝巷,而且调味加入很多红油,所以又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺是纯肉馅,上桌时浇上红油,具有 皮薄、料精、馅嫩、味鲜的特色。 4.肥肠粉 肥肠粉是由 红薯粉、肥肠、菜子油、干红辣椒、花椒等精制而成, 肥肠粉具有麻辣鲜香,色红味美的特色,它既是小吃,也是主食,深受百姓欢迎。 5.夫妻肺片 夫妻肺片是由郭朝华、张田政夫妻创制而成,做法是先将 牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉进行 卤制,再切成薄片,最后淋上红油,具有肉 嫩味鲜、麻辣浓香 的特点。 6. 李庄白肉 李庄白肉,又叫做"李庄刀口蒜泥白肉",是文化名镇李庄的传统 美食 ,李庄白肉精选 皮薄肉嫩的"长白山猪肉"或"约克猪肉"制作而成,具有醇香爽口、肥而不腻的特点。 7.三大炮 三大炮 由糯米、红糖、芝麻、黄豆精致制成, 在抛扔糯米团时,三大炮如同“弹丸”一样发出“当、当、当”的响声,所以被称“三大炮”。 三大炮具有价廉物美、香甜可口、不腻不粘的特点。吃的时候,配上 “老荫茶”,会更有风味。 8. 赖汤圆 赖汤圆创始于1894年,是传统老字号, 色泽洁白,香甜绵糯,营养丰富。因为创始的老板姓赖,所以得名“赖汤圆”。“赖汤圆”具有 不粘筷、不粘牙、不腻口的特点,广受百姓喜爱。 9. 钵钵鸡 钵钵鸡已有上百年 历史 ,在陶器钵中盛放佐料,以麻辣为主,加上去骨鸡片拌和而成,具有 皮脆肉嫩、鲜香爽辣,咸甜适中的特点。 10. 冷吃兔 冷吃兔是四川的特色 美食 , 又名香辣兔、麻辣兔丁,是一种深受欢迎的 美食 。四川的 自贡、富顺、荣县一带是有名的养兔之乡,所以就产生了“冷吃兔”这道 美食 。其实“冷吃兔”这道菜,热的时候,也是能吃的,只是冷着吃更入味。 作为吃货一枚 我总结一下作为四川人必吃的 美食 清单 成都前三甲 夫妻肺片, 吃了也许就有夫或有妻了呢! 获胜原因:名气底子好,名字也取得和谐,味道也巴适 担担面, 并不是一担一担的卖面,还是一碗一碗的 获胜原因:方便、快捷,还美味 蛋烘糕, 用蛋烘烤出来的不骗你! 获胜原因:群众基础打得好,从小学生抓起,到老年人群 绵阳前三甲 绵阳米粉, 就是绵阳的米粉咯 获胜原因:柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别! 江油肥肠, 江油在绵阳,所以肥肠也是绵阳的咯~ 获胜原因:物以稀为贵,每一碗都不多,却好吃,让你吃了又想吃 席凉粉, 因为卖它的人姓席 获胜原因:1939年就出名了,你还要再问我原因吗? 德阳前三甲 罗江豆鸡, 原产于德阳市罗江县,只有豆皮没有鸡肉哈,谨记! 获胜原因:罗江人不喜欢吃,其他地方的人很喜欢 什邡板鸭, 绝对不是还在板的鸭子哈~ 获胜原因:肥而不腻,香而入味 广汉缠丝兔, 就是被缠了的变成丝丝的兔子,被缠的图太残忍 获胜原因:好吃又好带,走哪儿都可以揣点儿 宜宾前四强 宜宾燃面, 按理应该是可以燃起来的面啊,可是从未见过它燃 获胜理由:没吃过的都以为是可以燃的面,吃了之后都觉得不燃味道也还是可以 猪儿粑, 它只是做得像猪,并不是猪窝的粑粑 获胜理由:跟臭豆腐一样,长得像猪丑了点,但是好吃 李庄白肉, 在李庄,肉颜色看起来稍白~ 获胜理由:皮薄肉嫩,刀功好得没话说,肥瘦比例也刚刚好 南溪豆腐干, 豆腐干有很多,南溪的更出名 获胜理由:中国地理标志产品 达州前三甲 灯影牛肉, 没有灯也没有影,但是有瘾的牛肉 获胜理由:薄、脆、香,易携带 徐鸭子手撕鸭, 老板肯定又姓徐了瑟~对了,最正宗的在宣汉县哦 获胜理由:风味独特,香彻透骨,色鲜味美,油而不腻 南坝牛肉, 上图有地址了,不解释了 获胜理由:纯正黄牛肉,有干、条、丝、卤多种口味,每一种都丝丝入味 资阳两霸王 简阳羊肉汤, 每年冬至一堆四川人去打挤,四川最正宗的羊肉汤聚集地 获胜原因:你去问那些每年一定要去吃羊肉汤的人~ 安岳米卷, 味道鲜美嫩滑,色泽光亮,口感鲜美,老少皆宜。 获胜理由:说是到资阳就必须吃的小吃,去资阳的人那么多,能不胜出吗? 自贡地霸 冷吃兔, 就是吃起来不烫口的兔子,是炒了之后冷了的,哈哈~ 获胜理由:边吃边擦鼻涕眼泪,顺便再咀一哈手指mao'er的余味! 乐山前三甲 钵钵鸡, 用钵钵装的,绝对不是鸡!各种都有哈! 获胜理由:品种多样,吃起来也方便,好吃! 甜皮鸭, 皮皮有点甜的烤鸭子咯~ 获胜理由:鸭子总是比鸡出名,鸡出名的却都不是鸡 跷脚牛肉, 你猜牛儿有没有翘脚脚? 获胜理由:乐山的国家级非物质文化遗产,汤汁醇厚,味美鲜香,还有驱寒的功效 泸州霸主 五香糕, 由5中原料混合制成,其前身是民间油糍粑 获胜理由:已有60多年的 历史 ,冷、热均可食用,风味别具一格。 广元女皇 女皇蒸凉面, 又叫夫妻米凉面,貌似跟女皇武则天有关咯~ 获胜理由:女皇在此,尔等还敢反驳? 内江前三甲 内江牛肉面, 素有“巴蜀小吃之首”的美誉。 获胜理由:一日三餐大家都会喜欢的 美食 ,能不胜出吗? 隆昌豆杆 ,豆制品咯~ 获胜理由:地理标志保护产品 油炸粑, 民间特色小吃 获胜理由:街边小吃的喜爱者遍地都是 遂宁首霸 五香果汁牛肉, 名字就特别得不要不要的~ 获胜理由:名字特别,口味独特,馈赠佳品 南充前两名 川北凉粉, 四川以北的凉粉,是吗? 获胜理由:有的爱不需要理由! 张飞牛肉, 很明显跟张飞有关,但绝对不是他做的牛肉~ 获胜理由:它的外表都跟 历史 风云人物相似了,还能不赢吗? 眉山前三强 东坡肘子, 又跟苏东坡有关了瑟,这次是文人 获胜理由:名字文艺,吃起来肥而不腻,想减肥的人看到它都直接失控! 冻粑, 它并没有冻过,反而是热乎乎的 获胜理由:口味多样,样式简单朴素,良心早餐 小吃 干巴牛肉, 并不是说吃起来干巴巴的牛肉哈~ 获胜理由:香甜美味,馈赠佳品 广安霸主 岳池米粉 ,跟绵阳米粉类似,各有各的独特 获胜理由:地理标志证明商标 雅安三绝 汉源坛子肉, 喏,就是用坛子装起的肉咯,类似红烧肉的感觉 获胜理由:造型别致,味道巴适 榨榨面, 成都有渣渣面,雅安有独特的榨榨面 获胜理由:面是荞面,酸菜也很绝,好吃 酥盒回锅肉, 就是酥酥的盒子装起来的回锅肉,盒子可以吃哦 获胜理由:别出心裁 味道地道 巴中之首 罐罐饭, 用酱紫不一样的罐罐做出来的饭咯~ 获胜理由:吃惯了电饭煲的饭,总是想尝点新鲜的 不要问我为什么没有火锅、干锅、串串, 因为大四川几乎到处都有,只是味道不同 别说话,好好地吃过瘾! 川菜作为中国八大菜系之一,闻名全国乃至世界。作为不太能吃麻辣口味的广东人,偶尔也会带上家人去尝尝川菜,点的最多的是以下几道菜: 毛血旺:色泽棕红,汤鲜香浓,麻辣味厚,一盆中有肉有菜,非常美味。 龙抄手:龙抄手是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。 四川担担面:面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,筋道顺滑。 夫妻肺片:色泽红亮,质软化渣,麻辣香鲜。 麻婆豆腐:色泽红亮,亮汁亮油,麻辣味厚,细嫩鲜香。 回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉的色泽红亮,肥而不腻,非常下饭。 酸菜鱼:肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。 成都 火锅 夫妻肺片 担担面 钟水饺 棒棒鸡 廖排骨 查渣面 龙抄手 甜水面 蛋烘糕 双流老妈兔头 郫县豆瓣 陈麻婆豆腐 黄龙溪一根面 盘飧市卤菜 绵阳 米粉 北川腊肉 冷沾沾 鳝鱼鸡蛋卷 席凉粉 江油肥肠 梓潼片粉 盐亭回族火烧馍 盐亭酸辣粉 梓潼酥饼 自贡 自贡火边子牛肉 富顺豆花 自贡冷吃兔 盐帮菜 牛佛烘肘 跳水蛙 水煮牛肉 豆腐脑水粉 燕窝丝 开花白糕 攀枝花 浑浆豆花 雅江鱼 鸡棕卷粉 盐边油底肉 盐边羊肉米线 方山全羊汤 泸州 古蔺麻辣鸡 古蔺腊肉 泸州黄粑 纳溪泡糖 泸州猪儿粑 德阳 中江八宝油糕 中江挂面 广汉缠丝兔 全蛋金丝面 罗江豆鸡 连山回锅肉 什邡荞面 什邡板鸭 黄许松花皮蛋 广元 剑门关豆腐宴 广元蒸凉面 酸菜豆花面 广元核桃饼 青川木耳 酸菜豆花鱼火锅 火烧馍 遂宁 芥菜春卷 卓筒鸡 鸡豆花 射洪豆豉 射洪香猪 徐老三豆腐干 隆盛莲藕 内江 板板桥油炸粑 内江牛肉面 黄老五花生酥 资中罗泉豆腐 资中鲶鱼 极品溢香鸡 威远大头菜 资中兔子面 王记牛肉干 隆昌豆花饭 乐山 乐山钵钵鸡 乐山甜皮鸭 马边抄手 翘脚牛肉 玻璃烧麦 凉糕 乐山阙氏叶儿粑 张吉武米花糖 峨眉山雪魔芋 五通桥豆腐乳 资阳 简阳羊肉汤 天池藕粉 周礼伤心凉粉 安岳米卷 临江寺豆瓣 三星米花糖 周礼粉条 石桥挂面 宜宾 宜宾燃面 鸡丝豆腐脑 猪儿粑 李庄白肉 竹海全竹宴 碎米芽菜 南溪豆腐干 葡萄井凉糕 南充 川北凉粉 阆中张飞牛肉 西充狮子糕 南充松花皮蛋 仪陇胭脂萝卜 方锅盔 达州 灯影牛肉 徐鸭子手撕鸭 七星椒卤味 东柳醪糟 开江板鸭 石梯蒸鱼 大竹豆腐干 万源老腊肉 宣汉桃花米 雅安 砂锅雅鱼 荥经酸辣汤 榨榨面 汉源花椒 狗屎糖 芦山腊肉 皇木腊肉 贡椒鱼 清溪黄牛肉 汉源坛子肉 东拉山老腊肉 天全笋干 二郎山山药 阿坝 阿坝中蜂蜜 洋芋糍粑 九寨牦牛肉 and…… 那简直太多了,四川简直就是吃货的天堂! 叶儿粑 叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。用糯米粉面包馅心,外裹新鲜绿色粑叶,置旺火蒸制。其色洁似乳,味道香醇可口,不沾盘、不沾筷、不沾牙,被称作三不沾叶儿粑。分甜的和咸的两种,甜的馅是豆沙加上核桃等果仁,大多在表面加了红糖,这样更好吃;咸的则是肉末加芽菜。叶儿粑携带方便,老少适宜,保存时间长,加热几分钟就可以吃,是不可多得的天然美味绿色食品,为四川名小吃之一。 油茶四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃,属于川菜系。当做早餐,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花,和匀而食,和北方的油茶不是一个东西,麻辣香香的,非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。 夹丝豆腐干在酥脆的豆腐干中夹入脆爽的萝卜丝,花生粉与黄豆粉的浓香配上四川特有的麻辣味道,在蘸上甜酸味的汁水。一道简单、营养、 健康 的嘉州 美食 就呈现在您的面前了。在尽情享受酥脆浓香的麻辣酸甜也在一起挑逗着您的舌尖,堪称嘉州一绝。 川菜中国四大菜系之一、中华料理集大成者。用材非常广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。 ①麻婆豆腐 2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。 ②龙抄手 成都的“龙抄手”1941年开设于成都的悦来场,上世纪60年代迁至春熙路南段至今。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。 ③担担面 面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,担担面入选商务部、中国饭店协会首次评选的“中国十大名面条”。 ④韩包子 皮薄、花纹清晰、馅心细嫩、松软化渣鲜香可口,一百多年 历史 ,(春熙路) ⑤赖汤圆 赖汤元煮时不烂皮、不露馅、不浑汤,吃时不粘筷、不粘牙、不腻口,滋润香甜,爽滑软糯。(总府路) ⑥川北凉粉,中华老字号、中华名小吃、四川省著名商标、非物质文化遗产。川北凉粉自清末问世以来,以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀,流传至今。 ⑦口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。 ⑧钟水饺 在四川的水饺当中,钟水一饺绝。 ⑨夫妻肺片 通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,进行卤制,而后切片。再配以辣椒油、花椒面等辅料制成红油浇在上面。其制作精细,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。(总府路) ⑩廖排骨 全国著名的卤食品牌。(正通顺街) 我们四川是 美食 之地,好吃的东西太多,有麻辣的,酸甜味的,就介绍一下,怪味鸡丝,鱼香肉丝,麻婆豆腐,水煮牛肉,宫保鸡丁,回锅肉,盐煎肉,太白鸡,茶鸭子,五香熏鱼,酱爆羊肉,担担面,四川泡菜,口水鸡,酸菜鱼,四川冒菜,肥肠粉,川北凉粉,钟水饺,肉锅盔,麻辣火锅,等等。 糖油果子,又叫天鹅蛋, 就是辣么拽 推荐理由:色泽黄亮,外酥内糯,香甜可口,光是看到就流口水啦~ 甜水面,面条和筷子一样粗推荐理由:面条有嚼劲,口感回甜、微辣,还有芝麻酱散不去的香味…… 蛋烘糕,说是用蛋烘烤出来的你信吗? 推荐理由:群众基础打得好,从小学生抓起…… 绵阳米粉,一种很细的粉 推荐理由:柔软度和粗细程度都与其他地方不一样,两个字:特别! 江油肥肠,据说只有江油的红烧肥肠才叫“江油肥肠” 推荐理由:色泽黄亮,味道香醇,柔嫩可口,肥而不腻,下饭喝酒爽口开胃。 梓潼片粉,千万不要以为是黑暗料理,其实是好东西推荐理由:食之有麻、辣、冲之味。嚼之柔韧凉爽,给人以寒。绿色其实是加入了青菜汁、韭菜汁,你说是不是好东西? 来自网络 作为川人。一,家常菜肉类:回祸肉,冷吃兔,红烧牛肉,子姜鸭,黄焖兔,凉拌猪耳朵,白砍鸡,红烧肉,粉蒸肉,糖醋排骨,巴巴肉,烧背,夫妻肺片,鱼香肉丝,木耳炒肉片,青椒肉丝等。 二,素菜:凉拌则耳根,豆花,泥鳅辣椒,炒白菜,粉条,呛莲花白,番茄鸡蛋汤。 三,主食:米饭,担担面,宜宾燃面,滋粑,叶儿耙,泡粑,油炸粑。点心。 四,小吃:棒棒鸡,锅巴盔凉粉,凉糕。 五,腌腊肉,风吹肉,火鞭子牛肉……我就爱吃这些,其他很多高档的不知了 “食味在四川”,“一菜一格,百菜百味”四川的 美食 实在是太多,如果单独举例就会有很多种,还有些不知如何说起,对于 美食 ,这个概念还是挺大的,四川的 美食 可以从小吃和菜肴方面、特色单品 美食 等说起。说不完也就尽量说吧! 四川的菜肴:这里主要讲讲传统的川菜,回锅肉、盐煎肉、麻婆豆腐、水煮肉片、宫保鸡丁、鱼香肉丝、干烧鱼、豆瓣鱼、花椒鸡丁、冰糖兔丁、糖醋排骨、蒜泥白肉、花仁椒麻鸡片、山椒凤爪、葱酥鲫鱼、姜汁豇豆、鱼香青元、锅巴肉片、木耳肉片、红烧肉、咸烧白、粉蒸肉、火爆腰花、干煸牛肉丝、魔芋烧鸭、鲜熘鸡丝、小煎鸡、辣子鸡丁、仔鸡豆花、酸菜鱼、茄汁菊花鱼、糖醋脆皮鱼、大蒜烧鲶鱼、鱼香茄饼、锅贴豆腐、家常豆腐、蚕豆泥、干煸四季豆、鸡米芽菜、清汤鸡丸、烧什锦、等。 四川的小吃类:赖汤圆、龙抄手、钟水饺、蛋烘糕、鲜花饼、牌坊面、牛肉焦饼、小笼蒸牛肉、夫妻肺片、五香熏牛肉。、火腿土豆饼、邛崃奶汤面、温江程抄手、新都叶儿耙、广汉三合泥、新繁银丝面、广汉缠丝兔、崇州天主堂鸡片、崇州三绝、银丝发糕、什邡米粉、新繁鱼面、香酥苕片、麻酱汤圆、玻璃烧麦、温江水饺、大邑窝丝油花、破酥包子、韭菜酥合、彭县波斯油糕、龙眼包子、韩包子、馓子、水晶凉糕、青菠面、黄糕、白蜂糕、甜水面、糖油果子、白斩鸡、牛肉毛面、鸡肉抄手、凉蛋糕、豆花、豆腐脑、凉糍粑、担担面、棒棒鸡、口袋豆腐、过桥抄手、鸡油汤圆、醪糟、丰都豌豆汤、米包子、彭水心肺汤圆、冰糖银耳等龙头小吃、米粉羊肉汤、水八块、海螺面、川北凉粉、阆中蒸馍、肠旺粉、狮耳面、顺江薄饼、亮皮包子、蒸蒸糕、马蹄糕、豌豆扯面、胡豆、罗江豆鸡、萝卜酥饼、珍珠圆子、油茶、崇庆荞面、渣渣面、金丝面等各式面条等等、 火锅串串类、四川卤菜类。

第一,买葛根粉的亲们,请注意!几乎所有大公司生产的包装高档漂亮的葛根粉全是假货。全是拿种植葛根粉掺入藕粉,红薯粉,木薯粉等等,就算不是假货,也只是田里种植的葛根粉,营养成分未必有那么好。虽说吃不死人,一时也吃不坏身子,吃太多了,多多少少对身体也有些坏处吧。那就更别说有营养了。保健了。全是骗人的鬼话。

由于好多买家根本不懂正宗的葛根粉到底是什么样子的,到那家买都感觉是真的,吃那家的葛根粉都吃不出来真假。以为便宜的也是真葛根粉,又以为买价格高的也是葛根粉。为了开胃下火,为了美容丰胸,为了佐菜食用,大部分买家会买价格便宜的,外表看起来洁白的,包装漂亮好看的葛根粉买回家食用。

亲,你可曾知道?你买回家的葛根粉全是假货,次货,掺假货。吃了不但不会对你有好处,时间长了只会对你的身体有坏处。更别说美容了,更别提丰胸了,也更别说开胃下火了,更加别说有营养了。

大家在买葛根粉时特别要注意,因为你是买的吃的,是要吃进肚子中的食品,所以大家要特别的注意买的商品是否正宗,质量是否好。大家要明白一个道理:就是质量好坏,商品真假与商品的外包装无关,与价格的高低无关,与造葛根粉的商家规模大小无关,与这个产品有没有得到这个证那个证无关(难道国内三卢奶粉没有这证那证吗?那为什么出质量问题了!)这里面只有与商家是否诚信经营有关,与商家是否凭良心出售商品有关,亲们,我想大家也不是笨蛋,也不是不明白其中的道理,买商品可以货比三家,可以质量对比。这是最为保守的死办法。也是对质量最有力的鉴别!

关于葛根粉的制做过程,我说几点。不管是传统制做葛根方法,还是大公司全现代化机器制做葛根粉,过程都非常复杂的,工序是比较多的,其实这些都不重要,最重要的是一百斤的生葛根只能做出3~5斤干葛根粉。在这里,我反问一下各们买葛根粉的亲们,请问到大山中挖出一百斤葛根,然后运回家,然后洗干净,打烂等等开始制做,是不是非常麻烦费力气,也不是非常的高产。就说现在市场上次品货的种植葛根,由于此葛根是种植的,就在田里,那么就算是这样的种植葛根从田里挖出来,洗干净,打烂,等等制做工序也是一样复杂,也是又不高产。现在市场的需求量又这么大,人人在买葛根粉,怎么办呢?——只有一个方法,就是造假,拿次品种植葛根粉中掺假其它食用粉,如果不请问那有那么多的葛根粉天天出售,天天包装好全国范围内大量出售。价格还非常便宜。天啊,那个笨商家会这样吃力不着好的亏本进行出售。

我相信,大家看到这里,心中会有一些大概了解释葛根粉的制做、销售、掺假,所以以后买草根就要注意了。第二,如何鉴别真假葛根粉。有三大明显特点,可以让全国各地的买家进行参考:

1.真的野生葛根粉,粉质一般是粗粒状,颜色白色带有点儿灰白。由于制伏方法不同。所以传统制做葛根的制做出来的葛根是成饼状,风干后蹦开成块状。用两根手指去细细搓野生葛根粉,感觉出有种带有微小的粗粒状。一般公司生产的雪白雪白的粉粉,与面粉一样精细,用手指搓时,光滑如灰,这也可能是加的藕粉,也可能是加入了木薯粉,等等其它食用粉。2,真的野生葛根粉,冲泡出来的颜色成半透明的淡黄色,颜色也不是特别的明显。就如上面第一张照片中我家生产的野生葛根粉调试出来的眼色。调的葛根粉成粘稠状,用勺舀出一勺后你会发现略带抽丝状。但抽丝状不太长。调出的葛根粉去闻,有一股浓浓的葛根清香叶。在这里,我相信,假的葛根粉是不会有浓浓葛根清香味的,只是一种说不出的味道。要不就是藕粉味,要不就是红薯味,要不就是其它什么味道。一般的假葛根粉是掺假了的,因为有其它粉在里面,调出来的颜色要不就是发黑,要不就是不粘稠状成稀水状。3,真的野生葛根粉吃起来时,那怕不加糖,口感也感觉清香适口,基本没有什么特别的味道。但口感滑稠,入口清香。我相信假葛根粉是不会有这样的感觉的。所以味道不用说也知道。我以一个出生在传统制葛根粉世家的新一代80后农二代在此给大家分享有关葛根信息。我们耘田特色食品——只做实事,只诚信做小生意,不挣黑良心的钱!请相信!!!有说不足之处,请多多包涵。我家世代三辈制做葛根粉,诚信经营,不产掺假,不出售任何次品假货。如有需要请找我。谢谢。如有需要购吃野生葛根粉就可以有非常好的效果,请相信!有美容、的丰的胸的、降火、解酒、开胃、降血压、降三火等等效果,长期吃半年以上就可以慢慢,是营养,安全无任何副作用,许多人在这样慢慢安全的丰的胸。也可以调节内分泌失调,祛斑等等。可以试试。这么多人天天在吃葛根粉。

生理期间是不能食用野生葛根粉的,因为葛根粉是凉性的,女性在生理期时体质弱,不能食用,影响身体,过了之后就可以随便食用。

耘田辛苦回答,谢谢采用。