针对吃的而言,确实便是人是铁饭是钢,终究我们的基本上物质条件只需自已想要勤奋是一点难题也不出现的,因此吃的便会大量追求完美,例如回锅肉就很好吃,大家也会感觉疑惑回锅肉这类食材是哪里的美食?它美味的区域在哪儿?实际上这一美食便是贵州的美食,这里吃回锅肉的人尤其多,美味便是没有赘肉的油腻感,与此同时能够配搭土豆开展爆锅做到很出色的口感,我认为基本上没人能够回绝这一美食,大家来深入分析一下吧。最先我认为非常简单的一个大道理,好吃的食物许多 ,重要便是看自个的作法,不一样的作法口感是根本不一样的,因此针对回锅肉而言,自身就用的五花肉,这类肉尽管里边有一些赘肉,可是历经爆锅后彻底没有以前的油腻感,不容易使你吃着腻的觉得,会有一种天越吃越爱吃的觉得,这就是这一美味可口最强的地区,彻底转变了原本食材的质量,因此 绝大多数大城市都是有卖回锅肉,自然也非常贵,自己做也是彻底能够的。并且回锅肉能够 配搭土豆,圆葱等制做麻辣干锅,也是很好吃的,十分下饭菜,自己也非常强烈推荐,土豆这一事情也是每一个地区可以购到,与此同时非常少有些人不要吃土豆,带有的蛋白也是许多 ,因此情况下这一菜确实每一个地区都是有,可是本来是以贵州开发设计出来的。自然也需要提示大伙儿,不可以仅仅还记得吃,要保证自身基本上的健身运动,很多人便是日常生活里边很懒,用餐的情况下是吃许多 ,压根也不健身运动,倒是人体肥胖症也有不健身运动,渐渐地出现许多难题,这种一开始看上去没什么问题,可是渐渐地累积下来,暴发的情况下便是大的病症了,例如三高。

金牌回锅肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜

金牌回锅肉的制作材料:主料:五花肉250克,京葱50克,青蒜30克,豆腐干20克,葱丝,红椒丝各适量。

调料:盐,鸡精,生抽,豆瓣酱,红油各适量。 教您金牌回锅肉怎么做,如何做金牌回锅肉才好吃 1.五花肉上笼蒸熟,切薄片;豆腐干切片,京葱、青蒜分别洗净切段。2.锅入红油烧热,放豆瓣酱,加入原料和其余调料,煸炒至肉片起窝,淋红油即可。金牌回锅肉的制作要诀:肉片下锅要煸透,不然肉不香,影响口感。洋葱回锅肉的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜

口味:甜味 工艺:炒 洋葱回锅肉的制作材料:主料:猪肉(后臀尖)500克

辅料:洋葱(黄皮)200克

调料:酱油15克,豆瓣20克,甜面酱35克,味精2克,猪油(炼制)25克 洋葱回锅肉的特色:香味浓厚,色鲜微甜。 教您洋葱回锅肉怎么做,如何做洋葱回锅肉才好吃1. 猪肉刮洗干净,放入汤锅中煮至刚熟;

2. 煮熟的猪肉捞出晾凉切成片;

3. 洋葱去老皮洗净,切成细丝;

4. 锅中放油,放入猪肉片炒至出油呈“灯盏窝”状;

5. 再放入剁细的郫县豆瓣炒香上色;

6. 再加入甜酱炒散、炒香;

7. 再放入酱油、洋葱、味精炒至洋葱断生,装盘即成。 回锅肉的做法详细介绍 菜系及功效:川菜 家常菜谱 健脾开胃食谱

口味:微辣 工艺:熟炒 回锅肉的制作材料:主料:猪肋条肉(五花肉)400克

辅料:青椒100克

调料:豆瓣酱25克,甜面酱10克,酱油10克,料酒5克,盐3克,味精2克,植物油20克,大葱10克,大蒜(白皮)10克 回锅肉的特色:菜色红绿相间,滋味醇厚,浓郁鲜香,微辣回甜,肥而不腻。 教您回锅肉怎么做,如何做回锅肉才好吃1. 将肥瘦相连的带皮猪肉刮洗干净,放入汤锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片;

2. 将青椒择洗干净,斜刀切成马耳朵形;

3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

4. 炒锅置中火上,放油烧热,下肉片略炒;

5. 倒出多余的油,加入姜片和蒜片略炒,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精盐、味精、酱油颠翻炒断生即可。 回锅肉的制作要诀:1. 精选肥瘦相连带的猪腿肉,煮肉时以断生、肉熟皮软为度,不宜过烂。

2. 炒肉片时要旺火热锅,加少许精盐才能使肉片炒至吐油、四周微卷,呈灯盏窝状。

小帖士-健康提示:

此菜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碳水化合物及多种维生素等营养物质。具有滋补肾阴、健脾开胃、增进食欲的功效。

回锅肉视频在线观看: http://www.ttmeishi.com/Video/17e9c4821e73ac46.htm

当年在部队回锅肉吃的最多,解馋也下饭,炊事班做起来也方便。

回锅肉的做法

主料main

猪肉300克 洋葱1个 青椒1个 红椒1个3人份

辅料others

蒜4瓣 鸡精适量 干辣椒3个 姜5克 豆瓣10克 老抽5毫升 生抽5毫升 老酒5毫升 小葱2颗 盐适量

步骤step

1取一块猪肉,最好是肥瘦都有的五花肉。

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2将猪肉切成片,注意不要切的太厚。

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3锅烧八成热后倒入菜籽油,关小火倒入切好的猪肉煸炒,煸炒出的猪油用勺子盛出来。

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4将猪油基本煸炒好后,锅内留油加入干辣椒、蒜和姜,放入一勺豆瓣翻炒煸香。

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5加入老酒、生抽和老抽继续煸炒上色,煸炒好后出锅备用。

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6不用洗锅,直接加入点菜籽油后翻炒洋葱。炒洋葱时尽量把洋葱拍开。

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7倒入青红椒片,继续翻炒至八成熟。

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8放入刚才煸炒好的猪肉翻炒,这就是所谓的回锅。

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9豆瓣酱比较咸,可以尝根据个人口味放入盐和鸡精。

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10放入小葱后,收汁出锅装盘。

回锅肉的成品图回锅肉的烹饪技巧

技巧tips

回锅肉用青红椒和洋葱做配菜比较好吃好看,很多饭店直接一把大白菜显得太随意了;\n煸炒猪肉不要用大火,防止猪油干了粘锅;\n洋葱相对难熟,可以先把洋葱片炒一下再放青红椒片;