家常菜席第一顺位是回锅肉,筵席料理第一顺位是开水白菜,小吃第一顺位是担担面。

最近提炼了《川菜烹饪事典》、《细说川菜》、《鱼翅&花椒》三本书的一些观点,从川菜历史、川菜特点、川菜种类三方面说说看法。(文章阅读时间约为5分钟)一、聊聊川菜的历史

自古以来,中华烹饪历史源远流长…从商代由厨入宰的尹伊,到春秋善调五位的易牙…从战国著《吕氏春秋·本味》的吕不韦,到唐代精通食疗的孙思邈…

从南宋喜好川食的陆游,到明代药疗食养的李时珍…

更毋说近现代的郭沫若、张大千等人。而川菜,起源于先秦,发源于北宋,成熟于清末,在烹饪历史中同样占有浓厚的笔墨:1)东晋,在《华阳国志》中描绘了川人的饮食口味“尚滋味,好辛香。”2)北宋,川菜传入都城东京(现开封),出现了专门经营川菜的饭馆。3)清末,四川引进了南美洲辣椒种植,在菜肴上真正的形成了自身特点。二、聊聊川菜的特点

第一个关键词:“味”食味在四川。川菜的味儿有“味型多样、富于变化”的特点。该特点来源于周边地理调料禀赋,中坝的酱油、阆中的食醋、郫县的豆瓣、自贡的井盐…良好的调料基础带来了各类复合味:麻辣、糊辣、酸辣、椒麻、红油、鱼香、咸鲜、糖醋、蒜泥等数十种味道。第二个关键词:“平民化”传统发展中,中国大体上有四大地方菜系。北边的宫廷菜(北京菜、鲁菜)

东边的文人菜(淮扬菜)

南边的商贾菜(粤菜)

西边的平民菜(川菜)

其中平民化的川菜大致上有三个特征:1)就地取材 2)物尽其用 3)荤素搭配例如买一个萝卜,其中萝卜皮做泡菜、萝卜心做正菜;或者宰杀一只鸡,把鸡肉、鸡杂、鸡翅都分开烹饪,可以体现物尽其用之举。三、聊聊川菜的种类

川菜分为三大类:筵席菜、家常菜、地方小吃和想象中不同,印象中的川菜很平民化,但其筵席菜仍然是高级国宴中的一环。川味筵席菜有着其独特的特点:1)用料高档 2)成菜大方 3)摆台讲究4)烹饪以煨、烧、蒸、烩、炖为主,少有炒菜5)讲究规格比如冷餐的数量从“四单碟”到“九九归一”比如八菜一汤分为“四大柱” “四行菜” “座汤”,根据头菜不同分为燕窝筵、鱼翅筵、海鲜筵等…其菜品主要有开水白菜、雪花鸡淖、大刀金丝面、泡椒辽参,目前成都的玉芝兰、松云泽等餐厅仍然是采用川式筵席形式。作为日常餐饮,川味家常菜有四个特点:1)味道浓厚 2)价格实惠3)出菜迅速 4)小份为主由此可见,家常川菜贴近百姓生活且富有乡土特色,所以目前市面上经营的大部分餐厅都属于川味家常菜。川味地方小吃则更多来源于旧时的“食担”货郎们肩挑着盛装食品的器具走街串巷、沿街叫卖,有的一头装原材料或者半成品,一头挑火炉,遇到食者则现做现卖。以前有钟文森的钟水饺、赖源鑫的赖汤圆、夫妻肺片、担担面、豆腐脑等……最后用《鱼翅与花椒》的一句话“吃”本身就是一件文化归属的事。认同一种美食,本质上也是认同和尊重了这种美食所属的文化,也就有了和这种文化的共通之情。

江湖风云录手游

v5.20

类型:角色扮演

大小:20.88MB

评分:10

平台:

标签:武侠战斗男生精选热血

《江湖风云录》新版本4.96已经更新完成,其中魔教任务将会迎来较大的变化,但是小编这里也整理出新魔教主线任务,供大家参考。

前情提要:4.82主线,光明右使让你继续历练。然后更新版本至4.92后,主线任务提示我们与张祁若交谈结束历练,于是来到昆仑山魔教大光明顶(7,3)找到张祁若(这里需要拜入魔教,才能进入光明顶)然后与张祁若交谈,她说你回来了,想必几日不见你的武功又精进不少吧,然后让你去找卓叔叔,他现在正忙的焦头烂额,若是见到你,一定会高兴的。然后找到右使卓青云对话,对话提到他想喝你和张祁若的喜酒(不知道女主他会说什么?)然后提到魔教圣锡杖,不过上任教主客死他乡,这圣锡杖也不见了,需要你帮忙找回。然后和卓青云打听圣锡杖,得知铁骨道人和周疯子曾经寻找过,找到铁骨道人(4,9)和周疯子(13,13)打听圣锡杖,得知线索在长白山灵光塔。

来到长白山直接找到刘智源(30,3)打听灵光塔得知灵光塔被锁了起来,继续打听钥匙得知被匪贼头领抢去了,然后来到(30,0)进入山洞(需要做完长白山匪贼支线才能进入)进入山洞来到(11,1)打匪贼头领。几率掉落灵光塔钥匙,概率还蛮大大概一到两次就能出,下面是掉落方式。

然后带着钥匙来到长白山灵光塔(0,2)用钥匙开门,直接来到灵光塔顶层(6,4)有一堆白骨(估计就是以前魔教教主)搜索白骨后出现教主权杖,捡起来后就获得圣锡杖。然后顺天盟高手八臂罗刹梅无影就来了,让你交出圣锡杖,有两个选项,拒绝和交出,选拒绝直接开打,选交出就直接出塔了,圣锡杖也没有了,为了主线你还是得去塔里打梅无影拿圣锡杖,所以还是选拒绝(选拒绝没打赢他圣锡杖还是会被抢走,要拿还是得去打他)梅无影阵容如下。(就不上图了,这次主线战斗图太多。我就文字打出来)

第一波:

顺天盟高手,38200血,燃木刀法

顺天盟高手,38200血,燃木刀法

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

第二波:

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

顺天盟高手,38200血,燃木刀法

左护法,49400血,百胜刀法

罗刹亲信,40300血,寒冰神掌

罗刹亲信,39800血,血饮刀法

第三波:

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

顺天盟高手,38200血,燃木刀法

右护法,50200血,玉女十三针

罗刹亲信,40300血,寒冰神掌

罗刹亲信,39800血,血饮刀法

最后一波:

右护法,50200血,玉女十三针

左护法,49400血,百胜刀法

八臂罗刹 梅无影,75350血,千手如来掌

罗刹亲信,40300血,寒冰神掌

罗刹亲信,39800血,血饮刀法

打赢说你好像教主附体一样,一下子解决了所有人,带着圣锡杖回到光明顶找卓青云交给他,然后他说让你稍作休息(15分钟)然后又交给你任务。让你帮忙找三个失踪哨探,先找卓青云打听哨探,然后找无心人(4,12)交谈得知三位失踪哨探分别在洛阳,苏州,福州失踪,然后继续跟无心人打听洛阳哨探,苏州哨探,福州哨探。

洛阳哨探:从无心人处得知安插在烟波楼,化名小玲,来到洛阳烟波楼(12,23)处找到勾夫人打听小玲,得知小玲被赵姓公子赎身,而且这赵姓公子以前是水仙的常客。走到(9,21)找到水仙打听赵姓公子,得知赵姓公子喜欢和王家少主厮混,也就是金刀门王伯奋(23,20)打听赵姓公子暂住在太白酒楼,在(12,13)触发剧情(屋里传来啪啪啪的声音和女子的呜咽声),三个选项,敲门开不开只能破门而入进门后剧情(一个十六七岁女子浑身赤裸被悬挂在房梁上...)然后与笑面虎赵顺发生战斗。以下为阵容。

第一波:

新教教众,33880血,阴风刀法

新教教众,33880血,阴风刀法

新教教众,33880血,阴风刀法

新教教众,33990血,泰山十八盘

新教教众,33990血,泰山十八盘

第二波:

新教教众,33880血,阴风刀法

新教教众,33880血,阴风刀法

新教高手,43780血,疯魔刀法

新教教众,33990血,泰山十八盘

新教教众,33990血,泰山十八盘

第三波:新教教众,33880血,阴风刀法

新教教众,33880血,阴风刀法

新教高手,43120血,七绝拳

新教教众,33990血,泰山十八盘

新教教众,33990血,泰山十八盘

最后一波:

新教教众,33880血,阴风刀法

新教高手,43780血,疯魔刀法

笑面虎 赵顺,87021血,太虚神悟刀

新教高手,43120血,七绝拳

新教教众,33990血,泰山十八盘

打完得到机密情报,然后点小玲发生剧情,很煽情,最后小玲也死了。

苏州哨探:从无心人处得知哨探安插在苏州同福客栈里面,化名谢鲁,是个厨子。随后来到苏州(13,8)小二打听谢鲁,然后门口小孩(13,6)打听谢鲁,然后要给他做三道菜,而且普通的还不行(回锅肉:2猪肉1酱油2蒜苗。竹笋五花肉:1猪肉1酱油2蒜苗2竹笋。烧鸡:1鸡肉1酱油1辣椒1蒜苗1竹笋2荷叶。别的他不要,吃过的不再吃,嘴真刁)吃完告诉你谢鲁肯定去找吕姐姐了,继续打听得知吕姐姐住在苏州尼姑庵旁边。来到(3,11)茅草屋搜索两次发现楼梯,下去找到九尾狐吕虹发生对话选择信任或者不信任都一样开打(但选择不信任难度提高)以下为阵容。

第一波:

顺天盟刺客,31000血,一阳指

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

顺天盟刺客,31000血,一阳指

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

第二波:

顺天盟刺客,31000血,一阳指

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

顺天盟高手,38200血,燃木刀法

顺天盟刺客,31000血,一阳指

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

第三波:

顺天盟刺客,31000血,一阳指

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

顺天盟刺客,31000血,一阳指

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

最后一波:

顺天盟刺客,31200血,鹰爪功

顺天盟高手,38200血,燃木刀法

九尾狐 吕虹,83070血,真武七截剑

顺天盟高手,39000血,定珠降魔神功

顺天盟刺客,31000血,一阳指

打完获得机密情报。

福州哨探:从无心人处得知哨探安插在福州西禅寺中,法号空智。来到福州(4,5)(4,1)(9,4)三位禅师打听得知空智不见了,随后(5.13)香客打听空智,得知其在瑞云塔附近,进入瑞云塔一层找到空智,他让你跟他到三层取情报,去往三层后,触发剧情他在你背后捅了你一刀,造成轻伤。原来他已经叛变,随后发生战斗,以下是阵容。

第一波:

顺天盟刺客,37200血,一阳指

顺天盟刺客,37440血,鹰爪功

空智,98676血,龙爪擒拿手

顺天盟刺客,37200血,一阳指

顺天盟刺客,37400血,鹰爪功

第二波:

顺天盟刺客,37440血,鹰爪功

顺天盟刺客,37440血,鹰爪功

顺天盟高手,45840血,燃木刀法

顺天盟刺客,37200血,一阳指

顺天盟刺客,37200血,一阳指

第三波:

顺天盟刺客,37440血,鹰爪功

顺天盟刺客,37440血,鹰爪功

顺天盟高手,46800血,定珠降魔神功

顺天盟刺客,37200血,一阳指

顺天盟刺客,37200血,一阳指

最后一波:

顺天盟高手,46800血,定珠降魔神功

空智,98676血,龙爪擒拿手

毒狼 欧阳极,98856血,七绝拳

顺天盟高手,45840血,燃木刀法

顺天盟刺客,37440血,鹰爪功

打完获得机密情报。

拿到三份机密情报后就可以回魔教找无心人交回三份情报,然后卓青云找你有事,原来是为了奖励你,给你一个S拳套紫啸,需要等待卓青云从仓库取出来。属性如下。

拿了人家拳套还得帮人办事,继续对话卓青云,这里就会进入一次性副本,点击准备好了立即前往。来到神秘山庄()

图中圆圈表示小怪,都是四波每波五个血量在三万到五万之间,伤害几千,武功为霸王剑法,开碑裂石掌,厉害点的掌旗使用羽衣刀法或者大嵩阳掌,还有游龙剑法和玄门天罡指。

共有三个boss,一共掉落三把钥匙和一把库房钥匙,可以开三个箱子,每个箱子奖励固定(,左边银子和右边银子对调)下面发一下三个boss阵容。

杨先生第一波:

巡逻教众,48400血,霸王剑法

精英教众,54560血,玄门天罡指

精英教众,53790血,羽衣刀法

精英教众,54560血,玄门天罡指

巡逻教众,48180血,开碑裂石掌

第二波:

精英教众,53790血,羽衣刀法

精英教众,53790血,羽衣刀法

掌旗使,59818

不知为何最近在问答里总能看到关于川菜的问题,可能是我之前回答过几个关于川菜的问题吧。我吃过最好吃的川菜应该是 麻婆豆腐 。 这道菜不是在四川吃的,是在江苏一家川菜馆子。和同事一起,其中有一位平日里比较幽默的男生点的。轮到他点菜了,他忽然来了句:大家都是男人,所以我特地点一道豆腐,送给诸位爱吃豆腐的绅士!顿时气氛就活跃了起来。 本是随便点的一道菜,没成想真竟成为了在座“绅士”们的心头好,都赞口不绝,于是又点了一份。我之前也没吃过正宗的麻婆豆腐,或者说是没吃过好吃的川菜。水煮肉、水煮鱼、鱼香肉丝,我都觉得一般,无非就是麻辣鲜香,可当川味遇见豆腐。豆腐的口感配上麻椒的香味,真的是无法形容。让人记忆尤深。 其实关于川菜,还有一道让人印象深刻,就是 东坡肘子。 这道荤菜,硬菜,因为不是麻辣味的,所以很多人都容易误以为不是川菜。其实东坡肘子是地地道道的四川菜。这道菜也是爽滑香嫩,光看图片就让人垂涎欲滴。 以上两种川菜是我最喜欢吃的,觉得最好吃的川菜。您吃过吗?觉得如何呢 ? 记忆中吃过最好吃的一道川菜是鱼香肉丝,很普通的一道菜,但是现在想起来第一次吃这道菜的时候,还历历在目。 那是2007年,我和我媳妇两个人从老家来到北京,想在北京做点小生意,那时候真的是一无所有,手里只有1200块钱,我们就带着两袋子行李,和一些日常用品就来了,在房山区的一个农村租了一间9平米的房子就住下了。 记得到北京的第一顿饭是买了3个馒头,从老家拿了几颗白菜,炒了一盘白菜,那时候刚到北京,也没有做饭的地方,也没有煤气灶啥的,只有一个电磁炉,凑合吃了点,那个时候真的是人生地不熟,感觉哪里都好陌生,之后我们从批发市场进了一些小百货就开始了我们的小生意,每天起早出去赶早市卖货,早市上随便吃点就晚上回来自己再随便做点,开始生意真的不好,一天只能卖几十块钱,除去本钱,地摊费,赚不到钱,所以吃的也特别简单,有时候晚上吃个泡面就得了。 真的体会到万事开头难了,就这样日复一日的下去了,当然生意一天比一天应该是好点了,我也经常去批发市场转点新鲜的东西拿回来卖,记得有一次我从批发市场弄了一批袜子回来,就是颜色花型不全了,老板便宜都处理给我了,拿回来那批货卖的特别好,因为我来的便宜,回来我也薄利多销了,所以很受欢迎,一个半天就都卖出去了,那天我赚了380块钱,我和我老婆特别开心,第一次一天赚这么多钱。 晚上到家我说老婆今天我们出去吃饭,改善一下,家附近就是一个川菜小饭馆,我问老婆想吃啥菜,她说吃鱼香肉丝,拌米饭吃,我还要了一盘小凉菜,一瓶啤酒,就这样我两个一人一杯的喝了起来,喝着喝着,我老婆哭了,我也哭了,这里面包含了太多的不容易,太多的委屈,我心里都明白,我给老婆把眼泪擦干,我们就这样一杯杯喝着酒,谈着以后生意该如何发展,虽然很苦,很累,但是心里是温暖的,是幸福的。 记忆中的一道鱼香肉丝,很普通,不是它有多么美味,而是这道菜给我留下了非常深刻的印象! 大家好我是小石!作为一名厨师很高兴能跟你分享这个问题。 在我记忆当中,印象最深刻的川菜应该是水煮肉片。 当时我刚出生 社会 ,第一次接触餐饮,在酒店学徒。那是我第一次吃水煮肉,记忆特别深刻,以前从来没有吃过那么好吃的菜,也许是因为当时生活条件的原因吧!当然了,现在干厨师十几年了,每天接触的太多了,也就麻木了,也没有当初那种感觉了。 我吃过的感觉最好吃的川菜还是有两样,这两道菜在有些人看来可能是微不足道,太一般了。但它永久的留在我的记忆中。 那年,有家四川人在县城开了一家唯一的四川牛肉馆,我最爱吃他家的红烧牛肉了。本来也有好几家牛肉馆,可我就爱吃这家四川牛肉馆的红烧牛肉了! 再就是四川的大头菜<炸菜﹥了,味淳,咸中带点甜味。大个儿,香香的,整个的炸,吃饭的时候切几片下饭,那味,够美! 四川人很巧,做出来的菜也味很特别,很出名的呢! 我记忆中最好吃的是沸腾鱼 因为鱼片是不经过锅里翻炒,直接烫熟的,所以味道特别鲜美! 锅底的藕片和黄瓜味道也特别好,做这道菜比较有名的店是沸腾鱼乡和麻辣诱惑,下次有机会我也给大家做期视频来讲一下 用料注意: 1.辣椒要用那种很香的不能用太辣的,会夺鱼的鲜味儿 2.花椒要用云南或者四川的那种青花椒,很鲜很入味儿 3.用可以用草鱼或黑鱼 以前在北京时最爱这个菜,后来自己慢慢研究,也学会了这道菜,朋友们尝过都赞不绝口 水煮鱼: 主料:草鱼(两斤半),豆芽(八两) 辅料:郫县豆瓣酱,葱,姜,蒜,油,盐,生粉,鸡蛋,料酒(或啤酒) 这些属于基本的材料,蔬菜可以换成任意火锅菜,什么莴笋,菜花,豆腐都可以。 开工: 1,把新买回来的草鱼清理干净,这里一定注意,一定要是新鲜的鱼,不能杀掉太久,最好是买回来就做。 2,生食案板,把鱼鳍鱼尾都剪掉。鱼头多大块,炖汤特别鲜。 3,切下鱼头之后,从横截面的位置下刀,从脊柱骨的上面开始下第一刀,一直横切到尾部,把鱼分成两部分。 4,这里要注意一开始下刀的时候要试探着来,不要在大刺的位置蛮横用力,要找到大刺和脊柱骨之间的缝隙。 5,第二刀是把带有脊柱的部分皮向上,刀从脊柱骨的上方切入,同样横切到尾。 6,两刀把一个整鱼横切为三部分。先把中间的脊柱部分切成小块。 7,然后来处理大刺的部分,顺着大刺的方向倾斜着下刀,把鱼排部分剔除。 8,把剔除的鱼排也切成小块。 9,剩下的是全部小刺的鱼肉部分。从鱼尾开始倾斜着开始片鱼片,厚度自己掌握,适中比较好。 10,全部处理好之后,把鱼片鱼排都放在盆里,加入料酒(或啤酒)一个打散的鸡蛋清,适量盐,适量生粉,搅拌均匀,腌制四十分钟到一个小时。 11,趁着腌制的时间处理豆芽,黄豆芽清洗两次,开水煮熟,煮的时候放半勺盐。 12,煮好后,码在一个大盆底部备用。 13,小葱切段,蒜拍扁切小块。 14,郫县豆瓣酱备好,这里我用的是红油豆瓣,相对不是很咸。 15,热锅,放油,郫县豆瓣酱适量 16,姜蒜入锅,大火翻炒几下,一次性加足冷水,大半锅以上,这里水量多点没关系,一定不要少。 17,水滚开之后形成红汤,留有鱼头,要先下鱼头煮五分钟,然后再依次下入脊柱块,鱼排,鱼片。 18,等待红汤再次翻滚之后,试鱼片的薄厚再煮两到五分钟,确保鱼排鱼片都熟好,由肉色完全变成白色。 19,熟了之后连红汤带鱼片一起倒入之前码好豆芽的盆里。 20,准备花椒,红干辣椒,那种小个的红色朝天椒最好,这里我用了大个的干红辣椒,喜欢麻辣口可以多放一点。 21,另起锅,热锅入油,辣椒,花椒,炸几秒 22,不要炸胡掉,火候自己掌握,炸好之后淋到鱼上面 23,再稍微撒一点小葱或者香菜,完工,可以上桌了! 之所以这里说是懒人家庭版, 就是相对那种正规的大厨版少了几个步簇 吃起来更方便! 我记忆中吃过做好吃的川菜是回锅肉,为什么我觉得它好吃呢?首先我们要从回锅肉的做法说起,我们要准备一块正宗的五花肉,用水把它先进行一次煮到7分熟。然后用冰水把它浸泡一下,捞起来晾干水分,这一步目的是,降低它的油腻感。把肉切成二条5厘米大小即可,我们在准备几根蒜苗备用,一瓶豆瓣酱,一些冰糖提高肉质鲜度。等一些江油。下一步我们先把油锅烧好倒入切好的肉片。把肉在锅里熬制成【灯窝形状即可】现在加入冰糖等一些原料进行,2至三分钟即可起锅了。这一盘蒜香回锅肉就大工告成了。吃一块回锅肉在嘴里,蒜香和肉香的融合,那简直是一种人间最美味的吃的。 川菜中不能说是哪个菜最好吃,我觉得还是看你适合哪种味型,比如说鱼香味,泡椒味,糊辣味,荔枝味等等。 鱼香的代表就是鱼香肉丝,鱼香茄子嘛,我喜欢的是泡椒味,例如泡椒鸡杂,这些都是比较餐厅化的菜。我喜欢用自己泡的泡椒来炒各种菜,不过泡椒是前提,今天给大家分享一道夏季适合下饭的菜,我自己很喜欢,也是我自己胡乱捣鼓的,全无章法。 韭菜花炒肉丝 夏季是韭菜花产季,选农家韭菜花,猪前夹肉,为主料。辅料有汉源花椒,泡姜,泡二荆条或小米辣,老谭泡菜水一小勺。子姜两块。 猪前夹肉切丝,韭菜花切段,子姜切片,泡姜切丝,泡二荆条改马耳朵。猪肉腌制随心,加点水淀粉。起锅烧油,3成油温滑肉丝断生下泡姜泡二荆条汉源花椒,一起爆香出味,下韭菜花,子姜片,断生,下泡菜水,大火翻炒几下就可以出锅了,麻辣鲜香烫,巴适的板。 这个是我自己乱来的,应个景哈。 川菜美味家肴千家万户品尝,琳琅满目蒸炖煎炒烧,甜咸如甜烧白咸烧白,还有麻辣鱼香如鱼香肉丝,有凉拌鸡块等数不胜数,总之以辣为主。川菜让人留恋往返……! 记忆儿时最盼的是一年一度的春节,全家齐乐融融,没有丰富的物资条件,却有妈妈节衣缩食为孩子亲手做一桌佳肴,腊肉香肠鱼肉素炒炖鸡等给全家过年解馋。道道菜肴是母亲的心血, 情感 爱的奉献! 记忆中吃过最好吃的川菜,是一年365天母亲无私的分享给她懵懂孩子每一道川菜,香香甜甜是爱心的给予。虽然母亲已离我而去,仍然是妈妈做的各色川菜,留在记忆中是最好的川菜味道! 记忆最好吃的我觉得是水煮鱼,喜欢以前的传统做法,麻辣鲜香,下面分享一下我的做法。 原材料:草鱼 黄豆芽 干辣椒段 花椒仔 红苕欠粉 鸡蛋 调 料:盐 流 程:1:草鱼洗净,鱼骨分离,把鱼肉用斜刀切成薄片,加入蛋清、盐、顺时针搅拌、再加入红苕芡粉、加入少许色拉油代用。 2:锅内干炒黄豆芽8成熟捞出放盘底 3:锅里烧入水,水开后下腌好的肉片,9成熟时捞出,放在豆芽的上面。 4:放入辣椒段,花椒 5:锅内倒入色拉油,烧至180度,分5次倒入,辣椒焦黄就OK了。 赶紧买条鱼回家试试吧!鱼肉嫩,麻辣鲜香!