可以加青红椒,做法如下:

主料:五花肉200克、蒜苗3根、红辣椒半个、青辣椒1个、郫县豆瓣酱30克、白砂糖5克、食用油10克

辅料:生姜5克、花椒适量

1、准备好做回锅肉的材料。2、生姜洗净切片跟花椒一起放入加了水的砂锅里。3、砂锅里水烧开后加入带皮的五花肉。4、盖上砂锅的盖子,五花肉煮3-5分钟。5、蒜苗洗净去根,分别切出蒜白和蒜叶。6、红辣椒和青辣椒分别切成小块。7、五花肉煮熟后捞出用水冲洗干净。8、把煮熟的五花肉切成薄片。9、砂锅里放入适量的油,中火加热。10、把五花肉放到砂锅里翻炒。11、五花肉炒到微微发黄。12、加入30克的郫县豆瓣酱(郫县豆瓣酱比较咸,可以不用放盐了)。13、把五花肉和豆瓣酱翻炒一下。14、加入蒜白和辣椒块,炒到断生的程度。15、加入蒜叶继续翻炒。16、最后加5克白砂糖提味,翻炒均匀后可以关火了。17、成品。

回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒,需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒,并倒入食用油、黄酒进行翻炒,最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生,就可以出锅食用。

能和回锅肉一起炒的菜回锅肉可以和青椒一起炒,具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状,再将青椒洗净切段,将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油,油热后在倒入黄酒,等回锅肉炒香后,再加入青椒炒至断生即可。回锅肉还可以和蒜苗一起炒,具体的方法与上面类似,需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内,蒜苗断生后就可以出锅。回锅肉与蒜苗一起炒,还能够促进食欲,具有保护肠胃的作用。

回锅肉的时候,可以加一些这样的配菜,非常的鲜美又营养!

大家都应该听过回锅肉或者吃过回锅肉。我的父亲喜欢吃回锅肉,所以母亲经常会在家里为父亲做这个回锅肉吃。然而父亲说,吃多了不免觉得很腻,所以母亲把回锅肉的做法稍微改良了一下,添加另一个配菜,那配菜就是土豆。我们在做回锅肉的时候一定要选那种黄瓤的土豆。因为黄瓤土豆含有的淀粉比较多。所以一方面节省了我们的淀粉,而且缩短了烹饪的时间。所以挑选正确的土豆比较重要。我们要选新鲜的五花肉和土豆。选择完食材以后回到家中,首先用清水把土豆外皮的泥土去掉。然后再用去皮刀把外皮去掉,放到菜板上切成片儿。将猪肉洗干净以后也切成片儿,青红辣椒洗净也是切片。锅内添入适量的食用油,等油热的时候放入土豆片儿煸炒,等土豆片稍微变色以后,迅速捞出来,放在碗中备用。锅内留底油,把锅放到火上,开火加热,等油热的时候放入肉片儿,用筷子翻炒均匀。最后再用葱,姜,料酒,豆瓣酱,白糖,和青红辣椒。翻炒均匀,加入土豆片儿,再放入鸡精进行调味儿,翻炒均匀。就可以出锅食用了。土豆所含的膳食纤维和维生素可以使人们的肠道更加健康,而五花肉蛋白质含量非常高,所以这样的食材做出来的菜肴是非常健康的,人们可以多尝试一下其他的配菜。胡萝卜和洋葱,都是非常不错的选择,鲜美并营养丰富。不过如果大家做给小孩和老人们吃的话,一定要先将土豆或者其他主料放到沸水中焯一下,做啥都要土豆回锅肉的口感就不会太筋,牙齿不好的老年人和小孩子们吃。这样美味的土豆回锅肉就做好啦,如果大家有不同的意见或建议希望大家留言和分享。最后谢谢大家的观看!