没有润锅。首先锅一定要干净,然后开大火烧空锅烧至冒烟,倒入油,然后滑锅也叫润锅,要旋转锅或者用勺子搅动油让锅身全部油润。然后把油倒出留少许的底油,放配料煸香,再放肉丝翻炒。这样就不粘锅了。说完锅,就说说肉,我们在市场上刚买回来的肉,放在冰箱里冷冻3个小时,然后取出肉,这时的肉外表变硬,切的时候可以清晰的找出肉的纹理。猪肉斜着切,牛肉逆着切、肌肉顺着切,先切成肉片,再切粗细均匀的肉丝,粗细均匀炒的时候才能同时熟,时间短。有时候我们会习惯把肉丝加点料酒去腥、加点盐预先入味,然后用淀粉或者鸡蛋清抓一下,就是为了让炒出来的肉丝更嫩。其实在肉丝下去炒之前,可以下一点油在肉丝里拌一下,一来可以防止肉丝里的水分因高温渗出,让肉丝更嫩,二来肉丝表面的油也可以防止粘锅。上蛋清浆的话,就用到盐、淀粉、鸡蛋清、料酒,也是先把肉丝用盐和料酒腌入味,再加上加蛋清、淀粉调和匀,使肉丝都裹上浆液,这样再炒的肉丝会非常柔滑软嫩,色泽洁白。还有就是下锅炒的时候要注意,把肉丝抖一抖,抖去多余的浆液,浆液太多也容易粘锅,下锅的时候,不要用力过猛的翻炒肉丝,这样会使肉丝脱芡,锅内油也不要太少,最后没过肉丝便面,使肉丝受热均匀。其实这里也就是说了油的问题而已,一是油不能太少,二是油温不能太高。最好热锅凉油,不要等油温已经很高了再下肉丝去炒,肉切丝之后本身就容易熟过头变老,所以比较低温的油足够了。炒肉丝时火候要旺,速度要快,炒肉丝前锅里放入适量的油,然后边加热,用生姜块在锅底涂抹几圈,当油冒青烟时下入肉丝,炒出来的肉丝滑嫩也不会粘锅。

时间如快马般匆匆,一天又过去了,相信你有很多感悟吧,让我们一起认真地写一篇日记吧。怎样写日记才更能吸引眼球呢?下面是我帮大家整理的炒菜二年级日记,希望对大家有所帮助。   炒菜二年级日记 篇1 看到爸爸妈妈每天上班那么辛苦,一个念头浮现在我的脑海里,我要给爸爸妈妈做一顿饭,让他们也能在下班后吃上一次现成饭,好,说干就干。 我先把白菜、长豆角从冰箱里拿出来,洗干净,然后切成丝。接着又打开天然气,把油倒进炒锅里,等油热了就可以把菜放入锅中翻炒了,一直炒一直翻动,看看菜还要一会儿才能熟,我还是先看一会儿书吧。时间一分一秒过去了,忽然,我闻到了一股焦味,我的菜!天哪!已经糊了,怎么办?对了,把西红柿切成块放在菜的周围,颜色很好看,不知味道怎么样。 开饭了,爸爸妈妈都吃得津津有味,我做的菜真有那么好吃?我半信半疑地拿起筷子尝了一口,好难吃呀!爸爸妈妈为什么会吃得那么起劲,是爱,他们不想让我失望,霎时,泪水在我的眼眶里打转,想到我原来那么淘气,不听妈妈的话,还和他们顶嘴,我很自责。在那一瞬间,我忽然觉得我是世界上最幸福的人。   炒菜二年级日记 篇2 同学们,你们吃过青椒肉丝吗?今天我吃的青椒肉丝格外的好吃,因为这是我亲手做的哦! 中午妈妈问我吃什么饭,我说:“吃米饭,今天我来做菜,好吗?”早就想学着做做饭,炒炒菜,体会一下当厨师的乐趣了。今天这个机会我怎会错过。第一次做饭,我可要做好。我暗自下了决心。妈妈买来了青椒和肉丝,我学着妈妈的样子开始掰青椒,切青椒。青椒的皮太滑了,好几次差点切到我的手,但是我想一定要坚持。 终于切开始开火放油,我学着妈妈的样子,先放肉丝,翻炒了几下,放了点酱油,油太热了,我着急的喊:“妈妈,该放青椒了吧。”妈妈说:“可以放了。”把青椒放进去,我轻轻的松了一口气。我的动作笨笨的,妈妈站在旁边直笑。翻了一会儿,放盐,鸡精。我的青椒肉丝就大功告成了。 我拿了一只盘子,妈妈把菜装到盘子里。看着自己做的菜,我迫不及待的拿起筷子尝了一口,啊,真香啊!没想到做菜这么有意思,我非常开心。   炒菜二年级日记 篇3 早上刚从床上睡起来,脑子里突然出现了一个念头,心想:“如果能帮妈妈炒菜就”于是,我就想做我最爱吃的西红柿炒鸡蛋。 来到厨房,我先找来了三个鸡蛋和一个西红柿,再找来一个碗和刀,准备工作开始了,我先把鸡蛋打到碗里,顺时针方向搅拌均匀之后,再放一克盐,再加一些清水(这样炒出来的鸡蛋是虚的),鸡蛋就搅拌我又拿刀将西红柿切成小块,放到碗里备用。 我将炒菜锅放到电磁炉上,火打开,往锅里倒两到三克色拉油,等油冒烟发热后,我先搅拌好的鸡蛋液倒入锅里,“呲”的一声,锅里的蛋液立即变成一朵朵金黄色的牡丹花,啊,好漂亮啊,“快,小心糊了,妈妈着急的说,我手忙脚乱的拿着铲子将那些漂亮的黄花胡乱搅拌着,唉,一朵漂亮的黄牡丹被破坏了,我赶紧把西红柿倒入锅里搅拌,又放入一些盐重新搅拌均匀,等汤汁变浓,起锅装盘,一道西红柿子炒鸡蛋做好了。   炒菜二年级日记 篇4 今天是三八妇女节,下午我们不上课,老师让我们给家长做一道菜。 我今天准备炒的菜是鸡蛋番茄。我吃完饭下楼玩了一会,然后回来炒菜了,我炒菜的时候姥爷给旁边教我。第一步是洗菜。我先把手洗干净,然后我拿了三个鸡蛋和三个番茄一小根葱,把葱剥好,把鸡蛋、番茄和葱洗干净。第二步是切菜。我把洗干净的葱切成小段,把番茄切成丁。第三步磕鸡蛋。把洗好的鸡蛋磕进了碗里,用筷子打匀成蛋糊。第四步炒菜。先让我把火打开,在放进去点油,等油热了,我把蛋糊放进锅里用铲子翻炒,等鸡蛋快熟时放入葱和番茄,最后放入味精、盐、小磨油等调味品,再来回翻炒几次,就可以出锅了,把这鸡蛋炒番茄放进准备的盘子里。 妈妈吃了我炒的鸡蛋炒番茄后,赞不绝口!说味道好极了!夸我长大了!通过炒菜,我知道了大人做菜多么不容易,我以后要珍惜别人的劳动成果。   炒菜二年级日记 篇5 昨天晚上,我第一次炒菜,炒的是油炸火腿肠。之前,爸爸教过我,先切好火腿肠,然后把火打开,然后往里面倒点油,最后把火腿肠放进去炸一会儿就好了。 由于我怕切着手,就用剪刀把火腿肠剪成一个个粗条型的。然后打开火,往里面放了好多油,只听锅里”擦擦擦擦“的,油像张了腿一样乱跑乱跳,我把剪好的火腿肠放到碗里,然后往锅里面一扔,油跳的更厉害了。”刺啦,刺啦“的,几个油点蹦到了我身上,哎呀,那叫个疼呀,自从我被烧着以后,就吓的不敢再靠近锅了,自然也没有像别人炒菜时用铲子铲一铲,炒了好几分钟,我小心翼翼的靠近油锅,啪的一下把火关上了,然后把炒完的火腿肠一个个铲出来,仔细观察,发现,有得火腿肠被油炸的都有点糊了,有的火腿肠根本就没挨上油,跟没炒差不多。管不了这么多了,能吃就行了。 虽然今天做的不太成功,可我总觉得,自己炒的菜,比什么都香!   炒菜二年级日记 篇6 我特别开心,因为我第一次学会了炒菜。早上,我和爸爸去菜场买菜,一共买了8块豆腐和一斤蒜苗,加起来是10块钱。 买完菜后,爸爸便开车带我去了外婆家,刚下车,我便迫不及待地请求外婆教我做菜。在外婆的帮助下,我开始炒菜了,我的心里别提有多高兴了。我把蒜苗切成4~5厘米,一切,就发出了“嚓嚓”的声音。我把豆腐整整齐齐地排列好,并切成了片。之后,我又让蒜苗“洗了个澡”。接下来就要炒了。我先打开煤气灶,再倒了些油,等锅里的油烧的非常热的时候,我慢慢地把菜放了进去,并使劲地翻炒着,不是还发出“嘶啦嘶啦”的声音呢。 就一道蒜苗炒豆腐就做我闻了闻,可香啦!大家都夸奖我做得很好吃。今年寒假,我学会了炒菜,这真是一个难忘的'寒假!   炒菜二年级日记 篇7 今天中午,我看妈妈炒菜。 妈妈先把鸡蛋打在碗里,用筷子搅匀,然后把西红柿洗的干干净净。妈妈切菜的时候,我很紧张,真怕切到妈妈的手。 妈妈把西红柿切成小块,接着开始炒菜了,先把油倒入锅里,等油烧热后放入鸡蛋。不一会儿鸡蛋炒成了金黄色的块,在把西红柿放入锅里一齐炒。最后再放入调料,烧一会儿就好了。一道又好看又好吃,而且还有营养的菜呈现在我的面前。 我吃得津津有味,我对妈妈说:“妈妈您辛苦了!”妈妈笑了。   炒菜二年级日记 篇8 我跟妈妈学做番茄炒鸡蛋,妈妈叫我先把鸡蛋打在碗里,我笨手笨脚的,结果弄得我满手都是蛋清,我把手擦干,然后放了点盐在碗里,就用筷子把蛋清和蛋黄掺均匀,鸡蛋弄我就开始切番茄,先把番茄切成两半,然后再切成一小块一小块的,番茄切就放在一个碗里。我就在锅里倒了点油,油烧好以后,就把鸡蛋倒进锅里,“嘭”的一声吓的我直往后退,害怕油溅在我身上,我拿着铲子,学着妈妈的样子,这边铲一下,那里翻一下,过了一会儿我放了点盐下去,尝了一口,自言自语的说:“真香、真好吃!”然后我就把番茄炒鸡蛋盛在一个盘子里,把它端上餐桌,爸爸妈妈吃了后都夸我做得好。   炒菜二年级日记 篇9 有一天,爸爸叫我和他一起做饭,我不想做,爸爸说:“这一次会很好玩的。”我一听很好玩,就答应了。 我系上了我的围裙。 爸爸先把油烧热,然后他又把肉和姜放进油锅里炒,一开始爸爸说:“会有油蹦出来。” 我一听马上躲得远远地。过了一会儿,我问爸爸:“还有油吗?”爸爸说:“没有了。”我就开始炒了起来。炒了一会。爸爸说:“可以了。”我就把锅铲递给爸爸,让他把肉和姜倒到盘子上。 现在该炒四季豆和豆角了。还是爸爸先炒,我再炒。我炒的时候油蹦到了我的脸上,“烫死我啦!”我大叫着。 我们还炒了蒜薹,蒜薹好好吃的。 最后我们就吃了一顿美味大餐。   炒菜二年级日记 篇10 晚上,妈妈叫我俩下来炒菜,姐姐告诉我她要炒鸡蛋,我左思右想不知道炒什么,忽然看见桌子角有一些青菜,我就做炒青菜吧!姐姐抢先做,先起油,再把鸡蛋掰开壳搅拌均匀,放进锅里,姐姐手忙乱脚竟忘记放盐,最后出锅,她一吃太甜了,这才想起没放盐。轮到我了,我把青菜洗净,我切得很小,妈妈指导我要切大些,切好菜,我把菜放进有油的锅里,那油像鱼一样打在我的手上,啊好疼,妈妈说:“把手拿带筷子顶!”“放调料!”“放鸡精!”“出锅!”妈妈吼叫的声音像有一千个侠客在天上吼叫,又像有一千个醉酒的诗人在云头吟咏。我一吃啊太油了,妈妈鼓励我,下一次一定能做好的!   炒菜二年级日记 篇11 我准备跟妈妈学做一个荷包蛋。于是,我便跟妈妈商量了一下,妈妈犹豫了好久,才答应了。 我先到冰箱里拿了个鸡蛋,把蛋敲碎,倒在锅里。我开始以为把蛋倒在锅里是一件非常简单的事情,可实际做时,我却做得手忙脚乱。由于动作太缓慢,蛋清和蛋黄都流在了桌子上,我马上把蛋黄和蛋清倒进锅里。可是,蛋清却弄得乱七八糟,急得我气喘吁吁。我用铲子准备把荷包蛋铲几下时,差点就把荷包蛋给铲了出来,还把油溅到衣服上了。我却做了个四不象的荷包蛋。哈哈,真不好意思! 通过这次抄蛋,我更加体会到了妈妈的辛劳。厨房的温度是多少高啊,我才站了10多分钟,就已经满头大汗了,妈妈一站就半小时,那是多么辛苦啊!每次妈妈出来都是大汗淋漓,豆大的汗珠缓缓从她的额头上流下来……我每次看到后是多么心疼啊。我还要学会抄更多的菜,才能更好的帮助妈妈了。我还要多做一些我力所能及的家务,使妈妈更加轻松了。   炒菜二年级日记 篇12 妈妈是家里的炒菜的能手,每天妈妈炒出的一道道色香味俱全的菜,令我羡慕不已。 星期天,妈妈在炒菜,我看到妈妈炒菜炒得那么好,我也想学一招,于是我说:“我也要学炒菜!” 妈妈说:“那好啊你想学炒什么菜呢?” 我说:“我最爱吃西红柿炒蛋了,今天我要学西红柿炒蛋这道菜。” 妈妈说:“很好,你去冰箱拿两个西红柿和两个蛋过来,”拿来后,妈妈就开始教我如何做了。 妈妈首先教我把蛋清和蛋黄打均匀,再把西红柿洗衣干净切成片,一切准备工作做好了。打开煤气放上锅,倒入油,油热了后,妈妈说:“把蛋放进去炒!”不一会儿黄澄澄的蛋炒好了。妈妈说:“再把西红柿放进锅里炒。”炒熟了,我放了点味精。这时一盘香喷喷的西红柿炒蛋就完成了。我端到妈妈那里,妈妈尝了一口说:“味道不错,而且色香味俱全!” 今天我学会了西红柿炒蛋,以后我要学炒更多的菜。   炒菜二年级日记 篇13 今天晚上,我帮妈妈炒了一道菜,菜的名字炒辣子白。 开始做菜了,我先把白菜 洗干净放到菜板上。突然,妈妈说:“你这样洗还不够干净,要把白菜掰成一片一片的再洗。”“为什么呢?”我问,“这不是已经很干净了吗?”我一边说一边把刚刚洗好的白菜拿给了妈妈。妈妈笑了,掰下一片叶子然后说:“因为有很多黑点,吃了容易闹肚子。”我一看,果然有很多黑点。于是我只好把白菜叶子掰下来重洗。洗好了白菜,我就把白菜给切片。辣椒也是一样,洗好切片。但是葱却不一样,扒好后要把葱洗干净后切掉。 准备开炒了,我先把锅放到灶台上,打开火,到了一点油,然后再倒入辣椒、葱、白菜。开始翻炒了,翻炒了一阵子,加上一勺的盐、酱油。又是一阵激烈的翻炒。菜熟了,我拿来盘子,关火,盛盘。 我迫不及待的吃了一口,真香啊!但是我的手已经很酸很酸了,想到妈妈要烧这么多菜,还要管我,真是不容易!   炒菜二年级日记 篇14 今天上午,我和妈妈在家里看了一本菜谱《精美家常菜》,里面有道菜叫“川椒炝黄瓜”,我想自己亲手做这道菜,让爷爷奶奶爸爸妈妈一起分享我的劳动成果。我看到书上写着:黄瓜 500g ,干红辣椒 10g ,花椒二分之一茶匙。 我拿了五块钱走到小区门口准备买一斤黄瓜,结果才花了1.7元就买了2根黄瓜,它又大又粗糙,上面还布满了小刺。 我先把黄瓜洗干净,接着再小心翼翼地拿着刀把黄瓜从中间切成两半,一寸为一段。先往锅里倒点油,再把黄瓜放入锅中炒,最后再放点盐和味精,不一会儿,这道菜就炒好了。爷爷尝了尝我做的菜说:“菜真好吃,我要多吃点。”爸爸说:“嗯,不错。”大家都夸我是个小厨师,我开心极了,也知道了爸爸妈妈炒菜的辛苦。 炒菜真有趣呀!下次有时间我再尝试几道菜。   炒菜二年级日记 篇15 爸爸教我做一道菜叫“蒜炒油麦菜”,我的心情特别激动,当然也有些紧张,因为这是我第一次学炒菜,会不会好吃呢? 第一步,我先把油麦菜的黄叶子摘掉。用菜刀把老茎切掉。第二步,将菜叶切成两段,放入水中洗三遍,用刀拍大蒜后去皮,切成薄薄的小片。第三步,开火,倒油,放入两颗小花椒,加入大蒜爆炒,过了一会儿,香味出来之后就倒入油麦菜,可是滋滋的大声音把我吓了一跳,匆匆跑开了,声音小一点后,才回来拿着锅铲在锅里翻炒。过了一会儿,香喷喷的菜就熟了。第四步,在锅里放少量的盐和味精,出锅后,装入盘中,美味的油麦菜就做好了。 我做的“蒜炒油麦菜”闻起来特别香,吃起来味道好极了。小朋友们,你们做过什么菜呢?   炒菜二年级日记 篇16 我有一个十分温馨的家庭,每天爸爸妈妈都会在厨房里做各种好吃的,炒出来各种美味的菜肴,让我们大家都吃得十分的开心。有一天妈妈见我写完作业以后,闲来无事,就想叫我炒菜,我听了以后十分的心动,赶紧屁颠屁颠的跟着妈妈进了厨房。 妈妈说先给我做一个示范,我在旁边站好,妈妈就开始动手炒菜了,妈妈先把锅放在煤气炉上,打开火以后,放上两勺色拉油,然后把事先切好的菜放了进去,妈妈拿起铲子,快速的翻炒了几下,里面的菜就已经输了,香味也飘了出来,溢满了整个房间。原来炒菜并不是那么难啊,我看了妈妈的示范以后,觉得心里已经十分的自信,下一次我也能自己炒菜了。 炒菜真的既简单又有趣,不过在厨房里很危险,大家一定要注意安全用火保护好自己。   炒菜二年级日记 篇17 今天中午写完作业了,我看见妈妈在厨房里忙得热火朝天的,于是就想和她分担一些负担。来到厨房以后,我问妈妈我能够做些什么,妈妈说菜还没有炒,就让我先学着炒菜吧。 我来到厨房的时候,妈妈已经把菜切所以我的任务只有炒菜这一项工作而已,我先把火打开,然后往锅里放上一些食用油,等到油开始冒烟的时候,我就把菜放进菜锅里面,放进去以后,里面的菜就开始滋滋作响,我赶快用铁铲,快速翻炒着。 过了一两分钟以后,锅里的水已经干了,于是我就接了一些水倒在菜锅里面继续翻炒,大概过了七八分钟分钟左右,基本上菜就熟了,于是我赶紧关火,把菜盛出来,端到了桌子上。 经过这次经历,我才发现,原来做什么事情都不是那么容易的,一定要在生活中好好的学习才行。   炒菜二年级日记 篇18 上完毛笔字课回家,已经是中午了。身边的好多同学都在家帮妈妈做家务。我想,妈妈天天照顾我很辛苦。我从来没有炒过菜,要不我就做一个黄瓜炒火腿肠给妈妈吃。 我从冰箱里拿出一个又长又粗的黄瓜,我把黄瓜放在水龙头下随便冲了几下就准备切。妈妈看见了,便说“孩子,你不能这样洗,要用手搓,不然是洗不干净的。”我听了妈妈的话,就用手搓,可是,黄瓜上面的刺太多,刺得我的手好疼呀! 洗完黄瓜,我系上围裙,放好砧板,用手紧紧握住刀,左手按住黄瓜,一刀一刀细切起来。切完黄瓜,我再切火腿肠。 开始炒菜了,我倒一点油放入锅里,等锅发出滋滋的响声,再把黄瓜和火腿肠放入锅,用锅铲不停翻动,然后放点盐和酱油,再继续炒。菜炒我把菜倒进盘子。我拿筷子夹了一块黄瓜,尝了尝觉得有点咸。但妈妈却吃得津津有味,还表扬我菜做得不错。 这次我做的菜有点咸,希望下次能做得更美味。我以后要多帮妈妈分担一些家务。   炒菜二年级日记 篇19 妈妈让我学炒菜,我听了非常高兴—能吃到自己亲手做的菜那是多高兴的一件事呀。妈妈让我做我最爱吃的蒜蓉空心菜。首先我和妈妈一起先把菜洗干净,放入菜筐里控干水,我再把葱和大蒜切好:平常看妈妈做这一切的时候感觉很简单,可刀一拿到我手里,它就一点儿也不听话了。切蒜的时候我一下切的太厚又一下切的太薄了怎么也切不均匀。妈妈告诉我要用刀尖切要把刀给抬起来。按妈妈的说法去做不一会儿就切好了。接下来要炒了,我先把火打开,锅先烧热再加入油,等油烧热了再把蒜和葱放入炒香,把空心菜放入快速的翻炒等菜熟的时侯再加入适量的盐,炒拌均匀就可以出锅了。 装好盘,我就急不可待的尝了一口,味道美极了,妈妈也直夸赞味道好。今天的饭我吃的特别多,不用说你们都知道为什么啦。   炒菜二年级日记 篇20 看到了这个题目,大家会问:你学炒菜干什么吗?我学习炒菜是为了给父母减轻压力。我会做五菜四汤,还可以吧。 我的五个菜是:炒土豆、炒苦瓜、糖醋莲花白、回锅肉、炒面。我的四汤是:白菜汤、排骨汤、棒子骨汤、萝卜汤。 我第一次炒菜时,其实是爸妈把菜切好,让我自己来炒,最后炒好了。不是没有味,就是太咸了。第一次总会失败。失败是成功之母吗。 我第二次炒菜时,我总结了前一次的失败,这次我自己炒的还是有点咸。比上次好多了,我下次会更加努力。 我第三次炒菜时,我自己将菜切好。把油倒入锅内加热好。把切好的苦瓜放入锅内,左翻右炒,然后再苦瓜快好时放上盐,放上味精,然后倒上一些酱油。最后炒苦瓜终于出锅了。这一次我终于成功了,炒的味道还不错。我后来又学会了很多种菜的炒法。 我从炒菜中学会了永不放弃的精神。我以后会学到更多的东西。   炒菜二年级日记 篇21 我平生第一次下厨,做的是最简单的西红柿炒蛋,可是对于是我这个不会做饭的人来说;那可就难上加难了。 刚开始一好顺利,洗西红柿、打鸡蛋,对我来说小菜一碟。可是好景不长,该切西红柿了,我有些害怕,颤颤微微、哆哆嗦嗦地下去了这第一刀,嗨!这也不是很难嘛!接着我又小心翼翼地切起来……准备工作做好了下面该炒了。我在妈妈的指导下,在锅内倒了大约两平勺油。等油热后,将打好的鸡蛋放入锅内翻抄,然后把西红柿也放进去。最后加入适量的盐和酱油。经过一场尖叫声和炒菜声的交响曲后,终于做好了一盘西红柿炒蛋,这就是我第一次下厨的成绩,还算不错。 当然喽!从色香味上还远远比不上妈妈,可是吃着自己做的饭香极了、棒极了,毕竟是自己付出过的嘛。   炒菜二年级日记 篇22 平时,都是爸爸妈妈来烧菜烧饭给我吃,而爸爸妈妈都不在家,于是我决定为爸妈来炒一样菜:西红柿炒蛋。 我先拿出西红柿为它们洗个澡,只见洗过澡的西红柿就像一个个喝酒喝红脸的胖娃娃,红彤彤的。我拿出刀把西红柿切成片子在锅中到入油,让它烧一会儿,我便拿出两个蛋,砰打入碗中,搅均匀后,我再把早已切好的西红柿倒入锅中,顿时,锅里就发出了噼里啪啦的响声,好似一首美妙的交响曲。我把搅拌好的鸡蛋倒入锅中,并用锅铲不时地将蛋分开,以免它合在一起。烧了一阵后,我放入了适当的佐料,用锅铲来回翻炒,只见油不停的翻着泡泡,可爱极了。黄色的蛋,红色的西红柿,多像一副美丽的风景画呀!不一会,这道西红柿炒蛋就完工了,我将它们盛入盘中,津津有味地吃了起来。 这次炒菜,不仅让我感受到了劳动的乐趣,而且还让我了解到爸爸妈妈平时有多么辛苦,所以我们要为大人做一些力所能及的事,为他们减轻点负担!   炒菜二年级日记 篇23 以前,妈妈从来不让我做菜,因为做菜时太危险,怕油烧伤了我。可是我觉得自己已经长大了,不再是小孩子了,我也要想妈妈一样给大家做一道菜。 大年初三早上我在沙发上冥思苦想:做什么菜呢?我一会就想到两道菜京酱肉丝、鱼香肉丝,可是做这两道菜太难了!我失去了信心,到厨房走了一圈,我看到了鸡蛋和西红柿,心想:就做西红柿炒鸡蛋吧! 我拿起了菜刀,把西红柿切成片,但由于我没有做菜的经验,所以切得大小不一,然后放进碗里,我又把鸡蛋打入小碗儿里,用筷子搅拌均匀,又放了少许的盐,最后我把火点燃,锅里倒入少许的油,把搅匀的鸡蛋下锅,炒好后,我又把西红柿倒入锅内,把鸡蛋和西红柿,混合在一起,翻炒几下,就成功了! 早晨,我吃了自己炒的菜,心里甜丝丝的,心里像吃了蜜一样甜!妈妈也点头称赞说:户伟焱第一次炒菜,还真行!   炒菜二年级日记 篇24 在日常活中,我们遇到过很多第一次,第一次煮饭,第一次扫地,第一次洗衣服,第一次用电脑,等等。但我最记得的是我第一次炒菜。 星期六那天,我在家闷闷不乐的,爷爷从田里回来,爷爷茶都没喝就走进厨房里炒菜,我非常伤心,从那时候起我就决定我要学炒菜,吃完饭后过了好几小时,爷爷又去田里干活,我就拿起铲子,洗干净锅,我就开始炒菜了,过了好久,我终于炒完了,爷爷也从田里会来了,我高兴的说:爷爷,弟弟,快来尝尝我煮的菜。"爷爷说:好的。我高兴地问:爷爷,好不好吃啊?爷爷说:好吃。当我吃的时候,我几乎要吐出来。我伤心得跑进房间里哭了起来,爷爷走进来说:孙女,别难过,失败乃成之母啊!我擦干眼泪说:嗯。第二次还是不行,第三次还是不行,第四次终于成功了。我非常高兴。 我知道没有失败哪有成功啊,我无论做什么事都没有放弃过!

[回锅肉]

——【食材准备】—

【原料】:五花肉260克

【食材】:葱半根,青椒4个,小米椒1个,姜蒜适量。

【调料】:豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱适量。

-[烹饪步骤]

第一步:将五花肉洗净,放入冷水中煮至皮可以刺破,捞起晾凉切片。葱、青椒、姜、蒜洗净切段备用。

第二步:将五花肉放入锅中翻炒至表面微黄,脂肪变薄。然后用姜蒜豆豉豆瓣酱炒五花肉。这个你可以自己把握,能吃到一点肥肉就不用炒太久。

第三步:加入葱,青椒和小米椒,盐,翻炒即可食用。