回锅肉的做法

工艺炒口味酱香味时间10分钟难度初级入门

主料main

五花肉200克 青蒜200克 葱头1个 青椒1个 胡萝卜1个2人份

辅料others

花生油2汤匙 精盐适量 生抽1汤匙 料酒1汤匙 郫县豆瓣酱1汤匙 葱1段 姜2片 绵白糖1小勺 蒜4瓣

步骤step

1将五花肉切成大块,下入开水中煮去血沫,再捞出切成大小合适的片状备用。我一般每次买回五花肉都会煮过放凉后,切成片,分成数包冻到冰箱。平时上班忙,想吃的时候可以解冻后就炒着吃,省了点烹制前的准备时间。

步骤step

2胡萝卜、葱头、青椒和蒜苗都切好备用。

步骤step

3锅内放花生油,将肉片翻炒,盛出备用。

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4锅内放花生油,大葱和蒜爆香后,将红萝卜和葱头倒入翻炒。

步骤step

5加上五花肉翻炒数下。

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6加入郫县豆瓣酱、盐、白砂糖、生抽和料酒翻炒。

步骤step

7最后出锅前放入蒜苗,翻炒数下后出锅。

回锅肉的成品图回锅肉的烹饪技巧

技巧tips

这道菜因为放了郫县豆瓣酱,大家要适量放盐,我今天做的时候就没放盐,甜咸味道已经是刚好。

1.蟹皇面,干吃或者泡着吃都好吃!! 2.都搜集水浒卡去了,面其实很好吃,同样的还有小浣熊 3.公仔碗仔面~~这个以前吃一个都觉得奢侈 4.汤达人,现在这个也好吃,几个口味都不错 5.还有这种UFO,飞碟面,要去汤再加料搅拌哦 以前做过进口零食包括进口速食面,味道基本都尝过了,韩国的农心,EDO,新加坡的KOKA,百胜,泰国的养养,泰国妈妈,日本的熊本面……实在不敢恭维,个人口味吧,感觉没有国内的好吃,泰国的养养面YUMYUM冬阴功味还可以,合味道感觉味精味很重。友情提醒:面不算垃圾食品吧,只是没什么营养,别当主食,热量高容易上火,偶尔吃吃充饥就好~世界各国的方便面哪个最好吃?很遗憾!我是个农民没有出过国不知道哪个国家的方便面最好吃。但是我知道中国的方便面最好吃[呲牙][呲牙]因为它是为中国人设计的口味,付合中国人的口味所以好吃。说到方便面,这个是我们赖以为生的必备口粮。某城市“深夜食堂”卖水煮方便面的大叔年入百万,每年都能换一辆宝马车。那才是把方便面的价值发挥到了极致! 今天就整理出蓝猪坊小伙伴们喜欢的方便面和大家分享!垃圾食品就是要让大家一起跟着快乐的胖起来~出前一丁 黑蒜油猪骨汤味味即食方便面100g 说到这个面,还真是让我迷恋了好久。出前一丁的面条就是很劲道的那种,煮的久一点,泡的久一点也不担心会烂掉。这个面,汤汁很浓郁,猪骨汤的味道浓浓的化不开,就算加入很多白菜进去,汤味依旧十足画龙点睛的是那一小小包黑蒜油!特别少一点油包,面煮吃的时候加进去!一定是吃的时候加进去!!这样香味才足!如果和面一起煮,那蒜香味就没了!那个蒜香混合猪骨汤香,真的是一包不过瘾啊!营多捞面(原味) Indomie85g 营多的干捞面,可是火了好几年的网红 美食 。面条特别细,水煮之后,控干水分,放上调料包拌匀。这个面的调料包灰常小!只有3个包,每包都小的一点点。油包,酱料包和一点辣酱 包。别看他们小,但是味道真心不输任何一家!自己煎个蛋,再撒点葱花香菜,一份70g面饼,煮完大概120-130g的面条,一小盘,配上简单和青菜,幸福的一顿夜宵啊!对了,我还喜欢加点老干妈进去,感觉这样辣的拌面更过瘾!五谷道场 番茄牛腩面 五谷道场是中粮旗下的非油炸方便面品牌。这家伙不是很出名,但是默默地做了好多事情。研发了好多味道的方便面!海带排骨味、酸笋肥牛味、原盅鸡汤味、红烧牛肉味、番茄牛腩味、酸汤老鸭味、麦香红烧牛肉味、麦香酸辣牛肉味、麦香小鸡炖蘑菇味有些味道是方便面的常规味道,有些真的是只有想不到没有方便面不到!今天来推荐番茄牛腩面!五谷道场的面条非油炸,吃起来感觉更像挂面煮了的口感,但是也不算难吃。番茄牛腩的味道,真的是有点惊艳啊!酸酸的番茄香保留的很好,虽然依旧没有牛肉块被发现,但是番茄牛腩的味道绝对是对的!没尝试过酸笋肥牛的,感觉如果有酸笋应该都不会差哦!大汉口 武汉热干面 这个面吧,绝对是爱恨参半!喜欢的爱死,讨厌的恨死!为啥?因为里面的芝麻酱!真的~那芝麻酱粘稠的,只有芝麻酱爱好者会喜欢。你知道武汉热干面是碱水面吧。特别劲道,好吃!而且面条要煮8分熟,这样过一点油进去,拌面才更好吃,配上辣萝卜干,花生碎和芝麻酱,香喷喷好吃又发胖!但是大汉口的芝麻酱不知道肿么了,就是特别黏的不容易拌开,拌面无能的人,请不要挑战这款!我提醒你了!白家陈记 肥肠味方便粉丝108g 这是真爱!!真爱~我可以连着吃一周都不烦!细细的粉丝,久煮不烂,而且泡久了也不糟。肥肠粉里面的黄豆脆脆的,一定要是煮好了粉,最后吃的时候再加进去,不然一起煮了,黄豆就不好吃了!辣油给的特别足!不能吃辣的千万别都放进去,不然会哭的。如果你是个有心人,那就去超市买一点卤肥肠放进去!这就是真正的肥肠粉~味道和口感都是赞的!!我还喜欢卧个鸡蛋,加一点米醋,香喷喷的,一包解决一顿饭!这货分量不多,粉丝只有60g,女生吃一包刚好!男生两包也够了~价格和方面便差不多,好吃又实惠!以上就是今天蓝猪坊推荐的方便面你还有啥特别推荐?评论区和我们互动哦!更多精彩内容,关注“蓝猪坊”都有啦!首先来说两款儿时经典干脆面,一是老北京方便面,二是老乡方便面。 干脆面吃过不少,到头来还是只有这两种最能经得起时间和人民的检验。老北京和老乡都很简约,简约到只有一种经典味道永流传。调料包也简单至极,不过味型单一但绝不单调,老北京和老乡对于壹周君来说有一种神奇的魔力,怎么都吃不腻。 泡面里有一款是壹周君的喜欢了很久的,那就是巧面馆油泼辣子酸汤面。这一款的泡面特色不在辣,在于酸,它虽然有油泼辣子,但是并没有那么辣,反倒是酸爽完全抢占了它的风头。 同样有酸爽味道的还有康师傅的西红柿炖牛腩,不过与油泼辣子面酸汤不同,它的味型偏酸甜,正如包装上写的那样,酸甜味香浓。 康师傅出了一款金汤虾球面,壹周君前几天尝试了一下,味道还不错。料包比较丰富,有高汤包、鲜香粉包、配料包等四包。味道是酸辣型的,因为里面掺合了辣椒和乳酸菌发酵泡椒。 统一巧面馆的老成都担担面是一款干拌面,辣度适中,很开胃,虽然配料给的很足,但是壹周君每次吃都还会再加上根香肠和卤蛋,这样一大碗吃起来才够扎实够满足。 康师傅珍料多有一款的叉烧豚骨面的味道也不错,尤其是汤汁,很浓郁。说到这里壹周君脑海里浮现出一句广告语:好面汤决定。而且汤达人也出过一款豚骨面,壹周君个人觉得相比而言还是珍料多的更好吃些。汤达人的汤汁有些油腻,而且面饼总感觉泡不开,不如珍料多来得爽滑。大豫竹!大豫竹!大豫竹!是最好吃的方便面,没有之一。我小时候家里就是开小卖铺的,每天都有很多大小朋友来我家买方便面,现在我家开了超市,每天有更多的人来买方便面,所以我深知哪种方便面卖的最快,卖的最快也说明最好吃,我个人喜欢吃大豫竹方便面,并且这个方便面也是我家卖的最好的。有一次去奶奶家,奶奶给我吃方便面,我就睡被窝里吃,奶奶说这方便面不愧叫方便面,真方便呀,在被窝里都能吃。说实话,在我第一次吃大豫竹方便面之前我一直感觉北京方便面是最好吃的,那时候上高中,每天早上起床早,所以早餐基本不怎么吃,到了上午第二节课下课大概10点半的时候就特别的饿,这时候最开心的事就是拿出一包北京方便面吃,简直美味。自从我第一吃大豫竹方便面后我再也不吃北京方便面了,其他方便面更是少吃。因为这个方便面干吃最好吃,干脆爽口,不油腻,有清香,撒上调料干吃更深美味!不知道外地的朋友有没有吃过,能不能买到北京方便面,因为这个是河南的特产,我建议大家尝一尝,保证吃一包后你还想吃第二包,从此让你见过玫瑰了,再也不想什么野花野草了。不服来辩哦!关于方便面的帖子我曾经回答过,最怀念的是最早的华丰伊面,那可是承载了我儿时记忆的方便面,其味道单纯,盐、花椒粉、胡椒粉的味道,此味道已很难找到,致使在餐厅中遇到此类似味道时都能激起回忆。 后面吃到的最好的方便面还是康师傅红烧牛肉面,酱料和粉料的完美结合,使得汤的味道突然变得鲜美。多年后我才知道,原来里面用了一些复合调味品,并且盐的用量很多,使得方便面成为了营养专家极不推荐的产品,也登上了十大垃圾食品榜,但说真的,方便面只是为了解决不一时之需,并非作为每天每顿的主食,所以大家也真没必要因噎废食。方便面现在的创新力度很高,凡是顾客喜欢的味道,企业都已研发出来,老坛酸菜牛肉面、泡椒牛肉面、海鲜面等,身子现在我还见过回锅肉面、小鸡炖蘑菇方便面等味道。其实近两年出现的干拌方便面口味已经做的很完美了,口味也非常不多,解决了油多的问题,但没解决盐的问题。未来的方便面一定会解决其现在存在的问题,一定也会解决很多小朋友在问的。妈妈,盒子上的肉在哪里?其实现在的食品工艺技术已经完全能解决此问题。营养搭配合理的方便面未来一定会出现,并占领市场。最好吃的方便面,是小时候坐在炕头上吃的华丰三鲜伊面,黄色袋子,记得当时很喜欢干吃,不开袋子之前捏碎了,然后打开袋子一点点吃,真香啊!现在这个牌子的方便面倒是也有,但吃了感觉没有小时候的好吃,不知道是真的没以前好吃了,还是长大了没有了那份童真的感觉了。视频里的回答就是我想告诉你的说到方便面,我是一个资深的方便面爱好者,我特别喜欢吃方便面而且还是特别喜欢吃泡的方便面,就那种不是很熟的时候特别好吃,接下来就跟你们分享一下我喜欢吃的方便面种类吧一、康师傅1、红烧牛肉面:康师傅红烧牛肉面,为康师傅品牌旗下一种典型的方便面口味,延续了康师傅方便面一贯的丰富配料与口碑。其知名度是康师傅一系列最出色的之一2、香辣牛肉面:康师傅香辣牛肉面延续康师傅口味的丰富配料与口碑,在杯面上做轻巧呈现,小量浅嚐,搭配实在的价格,是您点心、宵夜、嘴馋时的最佳选择二、统一 1、老坛酸菜牛肉面:老坛酸菜牛肉面是统一方便面产品的一个热销口味。与其他产品相比,其最大的特点是增加了酸菜调味包,有独特的口感2、藤椒牛肉面:统一面饼煮出来之后香味浓郁,色泽更是没的说。藤椒的味道特别香,让人光是闻一闻就想吃说到方便面,以前小时候都觉得是随便吃吃的快餐食品,因为那时候方便面的种类和吃饭比较贫乏,现在五花八门的方便面越来越多,而且可以自己DIY的各种方便面做法也是层出不穷,以前瞧不上的方便面,现在摇身一变倒成了时不常很馋的 美食 了。好吃的方便面有哪些呢?1、百胜厨-辣椒螃蟹产地新加坡,百胜厨系列的泡面都是非油炸,相对比较 健康 。煮的时候要略久一些,而且千万不要用大火,小火刚刚好,煮出来的最好吃。调味包有两包,没有蔬菜包,建议加点肉和蔬菜,会更香。面有螃蟹的鲜味,典型的东南亚风味。2、百胜厨-咖喱百胜厨应该不算泡面,是拉面,所以面很劲道,有浓郁的椰奶香和调味辣酱的味道,还有正宗的咖喱过瘾。3、妈咪厨房-叻沙咖喱这是来自马来西亚的品牌,听品牌名字就有一种暖暖的感觉,好像妈妈给煮了一碗面的的温馨感。这种面适合和豆泡一起煮,面很有弹性,滋味入的还是很不错的。4、泰国妈妈-冬阴浓汤虾味面这款面比其他的面都略细一些,也是很劲道入味,汤有淡淡的酸味和辣味。在汤品的的方面还是很出色的,因为汤已经很浓郁,就不用加其他的料了。5、八道-芝士拉面这款拉面韧性十足,是可以把汤汁喝到一滴不剩的面。芝士的味道特别浓,还有一点点微微的辣,可以说是吃过最好吃的芝士面了。6、农心-黑色辛拉面没吃过的一定要尝尝,真的是很好吃,尤其可以在里面加个鸡蛋,汤汁特别浓郁,面条要煮的是最好吃的。7、嘉珍-白咖喱面味道独特且类似马六甲地道的娘惹叻沙,辣中带甜,甜中藏辣,实在是喜欢辣味泡面的不二选择哦。相信一开口就停不下来了。8、公仔面-鸡蓉味道非常鲜美的面,鸡肉的鲜香和面的味道融合的特别好。

回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒,需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒,并倒入食用油、黄酒进行翻炒,最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生,就可以出锅食用。

能和回锅肉一起炒的菜回锅肉可以和青椒一起炒,具体的制作方法是将8成熟的回锅肉切成片状,再将青椒洗净切段,将切好的回锅肉放入锅内并倒入食用油,油热后在倒入黄酒,等回锅肉炒香后,再加入青椒炒至断生即可。回锅肉还可以和蒜苗一起炒,具体的方法与上面类似,需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内,蒜苗断生后就可以出锅。回锅肉与蒜苗一起炒,还能够促进食欲,具有保护肠胃的作用。