回锅肉的时候,可以加一些这样的配菜,非常的鲜美又营养!

大家都应该听过回锅肉或者吃过回锅肉。我的父亲喜欢吃回锅肉,所以母亲经常会在家里为父亲做这个回锅肉吃。然而父亲说,吃多了不免觉得很腻,所以母亲把回锅肉的做法稍微改良了一下,添加另一个配菜,那配菜就是土豆。我们在做回锅肉的时候一定要选那种黄瓤的土豆。因为黄瓤土豆含有的淀粉比较多。所以一方面节省了我们的淀粉,而且缩短了烹饪的时间。所以挑选正确的土豆比较重要。我们要选新鲜的五花肉和土豆。选择完食材以后回到家中,首先用清水把土豆外皮的泥土去掉。然后再用去皮刀把外皮去掉,放到菜板上切成片儿。将猪肉洗干净以后也切成片儿,青红辣椒洗净也是切片。锅内添入适量的食用油,等油热的时候放入土豆片儿煸炒,等土豆片稍微变色以后,迅速捞出来,放在碗中备用。锅内留底油,把锅放到火上,开火加热,等油热的时候放入肉片儿,用筷子翻炒均匀。最后再用葱,姜,料酒,豆瓣酱,白糖,和青红辣椒。翻炒均匀,加入土豆片儿,再放入鸡精进行调味儿,翻炒均匀。就可以出锅食用了。土豆所含的膳食纤维和维生素可以使人们的肠道更加健康,而五花肉蛋白质含量非常高,所以这样的食材做出来的菜肴是非常健康的,人们可以多尝试一下其他的配菜。胡萝卜和洋葱,都是非常不错的选择,鲜美并营养丰富。不过如果大家做给小孩和老人们吃的话,一定要先将土豆或者其他主料放到沸水中焯一下,做啥都要土豆回锅肉的口感就不会太筋,牙齿不好的老年人和小孩子们吃。这样美味的土豆回锅肉就做好啦,如果大家有不同的意见或建议希望大家留言和分享。最后谢谢大家的观看!

回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等,其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等,口味独特、色泽红亮、肥而不腻。 回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等,其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。回锅肉,是一种四川传统菜式中家常(味型)菜肴的代表菜肴之一,属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉(二刀肉)、青椒、蒜苗等,口味独特、色泽红亮、肥而不腻。

回锅肉炒配菜可以参考一下:

1、青椒回锅肉。青椒与回锅肉搭配是比较常见的搭配。这道菜清爽可口,适合大多人吃。

2、洋葱回锅肉。洋葱与回锅肉也是常见的搭配之一。洋葱的甜辣搭配回锅肉,吃起来真是令人回味不绝。

3、蒜苗回锅肉。这是四川省和重庆市的一道传统名菜,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、蒜苗等,此菜鲜香而辣美味可口,色香味俱佳。

4、包菜回锅肉。包菜回锅肉是由猪、五花肉、圆白菜等作为主要食材,酱油、白糖、料酒等作为主要调料所做成的一道菜品。

5、豆干回锅肉。豆干回锅肉是常见的家常菜之一,主要食材有带皮五花肉,豆干。这道菜不油腻,适合老人小孩品尝。

6、藕片回锅肉。这道菜清脆鲜甜,端上桌就会被人们抢光。

7、苦瓜回锅肉。这是一道用苦瓜、五花肉制作的菜肴。苦瓜的清苦加上猪肉的油,荤素相配,适合大多数人品尝。

8、回锅肉还可以搭配大辣椒、芹菜、胡萝卜、黑木耳等常见蔬菜搭配。