回锅肉 萝卜排骨汤

做法:

一、回锅肉

1.热锅无油烫五花肉皮

2.五花肉下锅煮至七成熟3.捞出放凉切片

4.少油下五花肉

5.煽炒出油

6.加入姜蒜、豆瓣酱、加入生抽、白糖翻炒均匀

7.加入青椒和洋葱炒熟

8.加入盐和鸡精调味即可

二、萝卜排骨汤

1.排骨焯水洗净浮末

2.葱姜爆香

3.倒入排骨翻炒出焦黄

4.加水煮开倒入电压力锅“排骨按钮”

5.倒回锅中,排骨已经软烂,继续炖煮出奶白汤

6.萝卜切好备用

7.汤出奶白色后加萝卜加入盐和胡椒调味继续炖煮至萝卜软烂

三、清炒红苋菜

1.苋菜摘取老的部分洗净备用

2.蒜片爆香

3.倒入宽菜翻炒出水

4.加入盐调味

5.加入鸡精翻炒均匀起锅

牛肉,猪肉和鸡肉这三种食材放在一起煮的话,他们的营养是不会流失。而且这三种食材放在一起进行烹饪的话,味道会更加的鲜美。而且营养特别的丰富。

牛肉的营养价值高,含有丰富的蛋白质,脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。

牛肉可以补脾胃,益气盘,强筋骨。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效果,牛肉的肉毒碱含量很高,主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。牛肉的具有调节肠道、清热解毒、温中止泻、消肿止痛、贫血补血、固精壮阳、壮骨益髓、增强免疫力、提高记忆力、促进生长发育的功效。

猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分,具有补虚强身、滋阴润燥等作用。猪肉一般有两种吃法,一种是吃新鲜的熟食,另一种是将猪肉加工保存后食用。猪肉的相关加工品有火腿、腊肉、肉干、培根和香肠等。

鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类,是膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

材料]盖菜,玉米糁[做法]一、玉米糁最好先泡一下,用量大概是熬粥的1/4或1/5。水开后,下泡好的玉米糁。如果泡过,煮5分钟;没泡过,煮10分钟。玉米须水的作用

1、降血糖玉米须具有很好的降糖作用,同时玉米须中含有的黄酮类化合物和胡萝卜素、叶黄素等成分,具有很好的抗击自由基的作用,可以防止高血糖对机体的损伤,减少糖尿病并发症的情况出现2、降血压玉米须中含有丰富的矿物元素,食用具有很好的改善渗透压的作用,可以促进钠离子的排出;同时血糖降低之后,血管压力减小,都有降低血压的作用。3、排水利尿玉米须本身具有去水利尿的作用,因肾病或尿路等疾病导致排尿不畅的,可多喝些玉米须水排水利尿。4、减肥对于水肿型的肥胖者,食用一些玉米须水,具有促进体内水分排出的作用,具有一定的减肥作用,注意一定是要水肿型肥胖,对于其他类型的肥胖,并没有什么作用。5、保护视力玉米须中含有的胡萝卜素可以预防夜盲症,并且在体内可以转化成维生素A,具有促进视紫红质转化的作用,可以增强视力6、治疗肾结石玉米须有利尿、泻热的功能,对于治疗肾炎、水肿和肾结石等有较好的治疗效果。其中尤其是对小儿慢性肾炎的治疗效果最为突出。7、美容抗衰老玉米须中含有赖氨酸和微量元素硒,它有助于帮助皮肤抗氧化,具有延缓衰老和护肤美容的功能8、保护心脏玉米须中含有的类黄酮,可抑制有害的低密度脂蛋白产生,具有保护心脏的功效。鲜玉米中的纤维素含量为精米的6~8倍,可以降低血中胆固醇的浓度,进而可起到预防心脑血管疾病的作用。9、利肝胆玉米须制剂能促进胆汁排泄,降低其粘度,减少其胆色素含量,因而可作为利胆药用于无并发症的慢性胆囊炎、胆汁排出障碍的胆管炎患者。对于男性有肝胆器官相关疾病的,可以喝些利肝胆。10、止血玉米须煎水剂能加速血液凝固过程,增加血中凝血酶元含量,提高血小板数,对血液病有一定的治疗作用,有出血症状的人群,可喝玉米须水缓解出血症状。哪些人不适合喝玉米须水

1、低血糖人群由于玉米须具有降血糖的作用,低血糖的人食用玉米须泡水,会使血糖降得更低,容易出现眩晕、无力的情况,因此低血糖人群最好不要食用。2、尿频尿急人群喝玉米须水能排出人体体内的水分,有利水利尿的作用,因此食用会出现尿液增多的现象,对于尿频尿急的人来说,喝了之后会加重尿液增多的现象,导致无法控制尿液的排放,可能会出现赶不及上厕所的尴尬情况。3、低血压人群玉米须水可以利尿,有促进金属离子排出降血压的作用,因此本身血压较低的人不宜食用玉米须,会导致血压更低,出现头晕的情况。4、缺钾人群缺钾的人群容易经常感到身体疲倦、头晕目眩、手脚抽筋、四肢无力等现象,而喝完玉米水人会排尿增加,同时身体的钾离子也会随着尿液流出,如患者有缺钾病症的,同时又喝了玉米须水,会诱发缺钾现象,甚至加重病情,因此缺钾的人不宜喝玉米须水。喝玉米须水需注意

1、煲汤前需挑选清洗玉米须中可能会出现虫子或者是摸起来上面有一粒一粒的感觉,很有可能是虫卵,这种玉米须不要食用。要挑选干净无异味无霉变的玉米须,然后好好清洗再进行煲汤,避免食物不洁造成肠胃不适。2、注意用量虽然玉米须对身体没有副作用,但还是不要喝太多了,任何食物都要把握好量,建议每次的用量以3—5克为好。二、盖菜洗净切碎。分几次下到煮好的玉米糁锅里:先下菜帮,然后是中段,菜叶——始终是大火,保持开锅的状态。三、菜都下完了,加盐调好味——偏淡比较好,关火。撒胡椒,出锅。[废话]一、如果没有玉米糁,用小米也可以。如果都没有,用白米汤。二、除盖菜之外,小白菜、油麦菜也可以。阅读 58