其实炒腊肉方法和炒回锅肉非常相似。为了防止过咸需要在清水里泡30分钟左右。泡后洗净像炒回锅肉一样要在锅中煮到用筷子可以插入3/1左右就捞出切片备用。配菜了。配菜可以加豌豆夹、嫩豌豆或者青豆、青椒、蒜苔、腌制干咸菜、豆鼓等水分比较少的菜品都是非常好的配菜

腊肉炒青豆,腊肉炒芥兰,腊肉炒红椒四季豆,腊肉炒韭花香干,腊肉炒芋头,腊肉炒蕨菜,腊肉炒白菜豆干,腊肉炒土豆片,蒜苗炒腊肉,腊肉炒莲藕。腊肉有很多做法呀,像蒜苔炒腊肉、荷兰豆炒腊肉、萝卜干炒腊肉、冬笋炒腊肉、腊肉焖饭(放入喜欢的配菜)、直接切片蒸熟吃,香味扑鼻,当然我最喜欢的就是蒜苔炒腊肉,非常下饭。首先先把烟熏肉洗干净煮一下,因为一般烟熏肉都比较咸,煮一下可以去除多余的盐分,大概煮5分钟就好,煮腊肉炒什么菜好吃图解好之后捞起沥干 然后把烟熏肉切片,如果刀工好可以切薄一点 把蒜苗、蒜还有生姜、干辣椒切碎备用 把折耳根/鱼腥草切成四厘米左右

能和腊肉一起炒的菜多:蒜苗、蒜苔、木耳、榨菜、豆笋、苕粉皮……腊肉最好不与水份多的菜同炒,炒起水洼洼的没有干香的好吃。再湖南,不同的地方炒腊肉有不同的做法,湘西以蕨类、笋子炒腊肉为好,同时加一些干辣椒炒。

腊肉卷饼:腊肉洗净,蒸熟,切细丝,和面糊,可以加葱花、鸡蛋、花椒面(还可以加西葫芦丝),锅热后,抹油,象摊煎饼一样做成薄饼,卷上腊肉、韭菜炒豆芽、菠菜炒粉丝等,象一个被卷,然后一口咬下去,满嘴留香!

腊肉吵豆干,这是一道可口的硬菜,豆腐的和腊肉的香溢结合,保证你吃三大碗饭。

我吃过最好吃的咸菜有几种口味特别好吃。涪陵榨菜。说到这种培养榨菜的话,相信大家都是特别的熟悉的,而且这种榨菜在超市里边也是特别的常见的,有很多的人在购买的时候也都是会购买这种榨菜的,因为它在吃起来的时候,味道真的特别的好吃,而且特别的酸爽,搭配上一碗白粥吃起来是最过瘾的,有很多的学生在上学的时候也都是会买上一些这样的榨菜,在学校里边搭配上一碗粥,或者是搭配上一个馒头,吃起来都是特别的过瘾的。梅干菜在吃起来的时候味道真的是特别的好吃,有很多的人不喜欢吃梅菜扣肉里面的五花肉,但是确实特别的喜欢吃里面的梅干菜的。在冬季的时候制作萝卜干也是最好的一种选择。5、酸黄瓜。黄瓜也是我们生活中特别常吃的一种食材,而且有很多的人也都是会把黄瓜汁做成酸黄瓜来吃的,在吃起来的时候口感也是酸酸的,脆脆的特别的好吃,而且特别的下饭,酸黄瓜不管是搭配什么样的食物在吃起来的时候都是特别的好吃的。4、萝卜干。萝卜干应该是我们生活中最经常吃的一种咸菜了,再吃起来的时候味道也是酸酸甜甜的,特别的好吃,特别的开胃,而且有很多的人自己在家也都是会用萝卜汁做因现在的,并且每个人制作出来的口味也都是有所不同的,但是在吃起来的时候都是特别的开胃,下翻的,而且罗伯特的制作方法也特别的简单,在保3、梅干菜。梅干菜在我们的生活中也是特别受欢迎的一种咸菜,而且它当做下饭菜真的是特别的好吃的,也特别的开胃,我们在平时只做梅菜扣肉的时候,除了五花肉以外最重要的一种食材就是2、天津冬菜。说到这种咸菜的话,可能有很多的人不是特别的熟悉,但是在天津一带的地区人们却都是经常吃这种咸菜的,在制作的时候主要是用大白菜制作而成的,再经过了自然的发酵以后,外观看起来也是特别的精华的,在这些来相会也是特别的浓郁的,有很多的人也都是会用它来当做下饭菜吃的。

回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等,其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。所谓回锅是再次烹调的意思,做回锅肉火候要拿捏得当,一般用中火翻炒,炒好的肉片会成窝状,放入调料后立马开大火翻炒即可出锅。回锅肉有哪些配菜制作回锅肉可以搭配的菜有青椒、洋葱、香干、藕片、蒜苗、包菜等等,青椒回锅肉、香干回锅肉和蒜苗回锅肉最为经典。肉片肥瘦相间最好,炒前也要用冷水浸泡一下,翻炒肉片时火候要拿准,一般是中火翻炒,加入调料后转大火炒熟出锅。煮肉的挑选上也很有讲究,要当天宰杀的鲜猪肉,煮肉取肥瘦相间的,太非的容易腻,太瘦的容易焦。煮肉要提前煮一下,煮到六成熟即可捞出备用,可以放入冷水中浸泡一下,方便切片。切肉片时尽量大小均匀,太宽太窄都难以成型。回锅肉是四川的传统菜肴,有着非常重要的地位,还被评为四川十大经典名菜。所谓回锅,是指再次烹调的意思,制作时会先把肉下锅,炸出一些油后盛出,最后加入配菜一起翻炒。回锅肉的油脂含量较高,高血压患者不宜多吃