海鲜炒饭如何制作? 原料有白饭300克,鸡蛋2个,虾仁、墨鱼、干贝各30克,去骨鱼肉。葱末、植物油、苏打粉、淀粉、盐各少许。 做法是①鸡蛋打入碗中,滤出蛋清,蛋黄留用;去骨鱼肉洗净,切 片,再对半切开。②墨鱼去外膜切丁,干贝、虾仁均洗净,放入碗 中加盐、苏打粉、淀粉和部分蛋清拌匀,滚水汆烫,捞出;蛋黄倒 入热炒锅中煎成蛋皮,取出切丝备用。③锅内放适量油,烧热,爆 香葱末,加入剩余的蛋清略炒,放入虾仁、墨鱼丁、干贝、鱼肉片 拌炒,加入白饭、盐炒匀,装盘即可。功效:营养丰富,具有补肾壮阳、健胃的功效,是产后体虚、短气 乏力、面黄肌瘦者的食疗补品。海鲜炒饭怎么做 材料虾仁80公克,蟹腿肉80公克,花枝肉80公克,白饭2碗,洋葱半颗,猪油2小匙,咖哩粉1大匙,椰浆1大匙,鱼露2小匙,鸡精粉2小匙,白胡椒粉少许做法1.将虾仁、蟹腿肉、花枝肉用热水汆烫一下,然后放入冷水中降温取出备用。2.洋葱切成碎状备用。3.炒锅热锅后,放入猪油,猪油融化后,放入咖哩粉、作法2的洋葱丁、并以小火爆香至香气散出。4.将白饭倒入作法2的锅中,用饭勺将白饭炒开,放入椰浆、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉与做法1所有材料翻炒数下后即成。 主材:,新鲜小型菠萝1个,白米饭1杯,冻熟虾12只,九层塔叶5-6片,蒜蓉1汤匙,大青椒1个,蛋2只,打成蛋浆,中个洋葱1个切丁,冻大扇贝肉4只,油适量,调味粉:,辣椒酱1汤匙,水2汤匙,咖哩汁2汤匙,糖1汤匙,白醋2茶匙做法 1.先将菠萝横切开1/4(我用刀,插到最深,但不要切穿菠萝,再沿边一路划开)。然后用铁汤匙一匙舀出菠萝肉。2.快火下油起锅,爆香蒜蓉,加洋葱粒至炒软,再加入虾、贝壳,加2汤匙调好的泰国酸甜酱炒至全熟,再加青椒略炒,熄火,加入菠萝肉,加少许盐略炒调味,放入沥水用的篱,沥掉所有水及油份。3.快火下油起锅,下米饭,加1/3蛋浆,快手炒匀,加少许盐调味,再加1/3蛋浆,快手炒匀,加适量鱼露调味,再加1/3蛋浆,快手炒匀,最后加入调好的泰国酸甜酱快速翻匀。加入所有材料,略炒,最后才加上九层塔叶炒匀即成。材料猪肉20公克,去骨鸡腿肉20公克,蛤蛎2粒,鲜虾2尾,蕃茄10公克,青椒10公克,红甜椒10公克,洋葱10公克,蒜末5公克,长米200公克,鸡高汤400㏄,橄榄油20㏄,盐适量做法 1.起平底锅,加入20㏄橄榄油烧热,再放入猪肉丁、去骨鸡腿肉丁,以大火快炒至肉色变白。2.于作法1锅中放入蒜末、洋葱丁、青椒丁、红甜椒丁、蕃茄丁一起拌炒均匀,再倒入长米拌炒均匀至油亮。3.将作法2加入100㏄市售鸡高汤,炒滚至收汁后再放入蛤蛎、鲜虾拌炒,并加入少许的盐调味。4.取一张锡箔纸,覆盖在作法3的平底锅表面,转小火焖煮约20分钟(中途需翻开锡箔纸,每5分钟搅拌一次,并倒入100㏄市售鸡高汤拌匀,共三次),至饭熟透收汁即可。材料鸡翅中4个,去皮鲜虾8只,大鲜贝100g,藏红花丝1小撮(约20小根),白葡萄酒200ml,意大利大米300g,橄榄油1汤匙(15ml),切片的意大利香肠180g,切碎的红皮洋葱1只,切小丁的中型西红柿2只,切碎粒的厚果壁红甜椒1只,鸡汤2碗(500ml),切段的豇豆(或扁豆或蛇豆)200g,速冻豌豆60g做法 将藏红花丝和白葡萄酒混合好,放置30分钟。用大些的炒锅,大火将橄榄油烧热后放鸡翅煎至两面金黄,捞出备用。加意大利香肠片(或萨拉米),迅速翻炒至出油,表面略焦黄,捞出备用。放入洋葱粒炒软后依次加入大米、少量泡藏红花的白葡萄酒和红甜椒粒,翻炒至酒挥发。加入蕃茄粒及少量鸡汤,翻炒至鸡汤挥发。不时重复淋入白葡萄酒和鸡汤的步骤,至大米表面发软,炒八成熟(此过程约需25分钟,一定要不停翻炒)。改小火后将鲜虾、炒好的意大利香肠、豇豆段平摊在米饭上,加盖煨5分钟后再放入炒好的鸡翅、鲜贝和速冻豌豆,加盖煨10分钟。关火5分钟后,再揭锅盖盛盘。小诀窍: 大米可用意大利大米或泰国香米,不要用普通大米,以免变得太粘稠不好控制。可以用鸡精块冲成鸡汤,或者罐头装清鸡汤代替自己煮制的鸡汤。一定不要让锅里总有多余的水,米饭要炒熟而不是焖熟,切忌加锅盖。想制作出正宗意大利口味的话,米饭可以略夹生,口感更好,有嚼头。材料大米,大虾,虾仁,扇贝柱,鱿鱼,玉米,胡萝卜,青豆,西红柿,洋葱,黄油,番茄,藏红花(这个是上色用的我家没有所以没放,我放了点泰国香辣酱),咖喱汁做法 1.大米洗净后,泡入水中20分钟后沥干备用;2.大虾洗净去肠,开水中焯水至变红捞起备用;3.热锅后溶解黄油,加入沥干的生大米持续以中火拌炒; 要不停的翻炒,避免糊~4.取另外一个锅子,加入少许黄油、洋葱、番茄一起倒入炒,加入少许糖、盐、泰国香辣酱,喜欢蒜的也可以放,我还倒入了些咖喱汁(比起番茄口味我更喜欢咖喱~)~然后倒入倒点白葡萄酒/白酒,加热水~烧开。5.在米饭锅子里加入大虾、鱿鱼、扇贝、虾仁,然后把烧好的汁倒入米饭锅子~保持高火,烧20分钟到30分钟,注意不要烧焦~6.汁水收干~然后加入熟的玉米粒、胡萝卜、青豆,翻炒几分钟,加藏红花(这个东西好贵的~一小小撮就要50元哦~所以就跳过巴~)调味出锅~ 材料虾仁丁1两,新鲜干贝丁1两,青豆1/4两,胡萝卜丁1/4两,洋葱丁1/2两,青椒丁1/4两,红甜椒丁1/4两,蛋1个,白饭6两,咖哩粉1小匙,糖1/4小匙,盐适量做法 1. 取锅煮水至水滚时,将所有材料(白饭、蛋、洋葱丁除外)放入锅中汆烫随即捞起沥干备用。2. 热油锅,将洋葱丁下锅炒香,再将蛋下锅炒熟后盛起备用。 3. 热油锅,将白饭下锅炒至米粒呈松散状时,放入作法2的材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。材料米饭300g,小墨鱼100G,咸鱼干(切块)100G,扁虾干30G,鲍鱼干(切丁)30G,卷心菜100G,回锅肉(加这个是因为家里正好有你可以不加)50。海鲜炒饭怎么做 主料剩米饭1碗鱿鱼150g青豆250g虾10只虾米100g辅料油适量盐适量味精适量料酒适量姜2片干辣椒适量老抽适量青椒1个步骤1.青椒切丁、姜切丝、虾去头、鱿鱼切丁放入料酒、老抽、姜腌制2.姜丝、干辣椒入油锅爆香3.放入鱿鱼翻炒4.再放入虾、青豆、玉米翻炒5.加入盐、味精翻炒后,加入辣椒丁,翻炒后,可出锅6.锅中倒入少量的油,将剩米饭放入锅中翻炒,7.将炒好的鱿鱼等放入米饭中,翻炒均匀,即可出锅诱人的海鲜炒饭怎么做好吃又简单,做法图 主料米饭适量 鸡蛋1香菇1 青椒大半个黄椒大半个 红椒半个胡萝卜小半个 洋葱小半个虾仁适量 干贝4个耗油1勺 最完美风味海鲜炒饭的做法步骤最完美风味海鲜炒饭的做法图解11. 菜全部切丁最完美风味海鲜炒饭的做法图解22. 香菇爆香最完美风味海鲜炒饭的做法图解33. 加入切丁的洋葱,加入黄油一小块最完美风味海鲜炒饭的做法图解44. 泡发好的干贝虾仁放进去一起炒最完美风味海鲜炒饭的做法图解55. 把切丁的青椒,黄椒,红椒放进去一起炒好先装盘最完美风味海鲜炒饭的做法图解66. 鸡蛋打均下锅最完美风味海鲜炒饭的做法图解77. 鸡蛋捣碎,放进一起炒,可以加入适量(一点就好)酱油最完美风味海鲜炒饭的做法图解88. 米饭炒好后,加入之前炒好装盘的最完美风味海鲜炒饭的做法图解99. 炒好装盘啦诱人的海鲜炒饭怎么做好吃又简单,做法图 主料米饭适量 鸡蛋1香菇1 青椒大半个黄椒大半个 红椒半个胡萝卜小半个 洋葱小半个虾仁适量 干贝4个耗油1勺 最完美风味海鲜炒饭的做法步骤最完美风味海鲜炒饭的做法图解11. 菜全部切丁最完美风味海鲜炒饭的做法图解22. 香菇爆香最完美风味海鲜炒饭的做法图解33. 加入切丁的洋葱,加入黄油一小块最完美风味海鲜炒饭的做法图解44. 泡发好的干贝虾仁放进去一起炒最完美风味海鲜炒饭的做法图解55. 把切丁的青椒,黄椒,红椒放进去一起炒好先装盘最完美风味海鲜炒饭的做法图解66. 鸡蛋打均下锅最完美风味海鲜炒饭的做法图解77. 鸡蛋捣碎,放进一起炒,可以加入适量(一点就好)酱油最完美风味海鲜炒饭的做法图解88. 米饭炒好后,加入之前炒好装盘的最完美风味海鲜炒饭的做法图解99. 炒好装盘啦。请问海鲜炒饭要怎么做才会是最好吃的呢? 材料: 大虾仁50g带子5枚蟹 *** 3根大米100g生抽2汤匙(30ml)香葱1茶匙(5g)香油1茶匙(5ml)白砂糖1茶匙(5g)菜心50g 做法: 大虾仁洗净,挑去虾线,同带子、蟹 *** 一起待用。 锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心汆煮,再取出沥干水分,待用。 将大米淘洗干净,根据电饭煲米和水的比例提示,将适量米和水放入电饭煲内,按下煲仔饭按钮。 听到加料提示音后,打开电饭煲上盖,放入大虾仁、带子、蟹 *** ,再盖上盖继续加热。 在小碗中调入生抽和白砂糖,混合均匀后加热半分钟,再调入香葱和香油制成调味汁。 听到烹饪完成提示音后,将煲仔饭盛出,淋上调味汁即可 超市也有卖海鲜炒饭的调料的 怎么做海鲜炒饭? 材 料: 白饭100g 鸡蛋1颗 洋葱丁20g 蟹肉丁10g 海参丁10g 虾仁6只 鱿鱼丁15g 香菇丁10g 三色豆20g 油适量 盐适量 糖适量 黑胡椒粉适量 1.热一炒锅,先倒入适量油,转中火加热,打入蛋后将其用锅铲炒散。2.作法1锅内依序加入洋葱丁、蟹肉丁、海参丁、虾仁、鱿鱼、香菇丁、三色豆一起拌炒约1分钟至香味溢出。3.於作法2锅内放入白饭,转大火,以锅铲向下压的放式将白饭炒散均匀,约1分钟后放入盐、糖、黑胡椒粉等调味料,一起拌炒均匀即可盛盘。

回锅肉罐头炒饭

回锅肉罐头炒饭怎么做

木桶饭”其制作工艺古朴独特,采用两千多年前古老的原生烹调方法,选用优质上等大米,配以精选上等调味品,放置在荷叶上、木桶骨,采用现代环保蒸汽工艺蒸煮,经过多重工序,烹制出带着淡淡的木香味、荷香味的色香味俱全的木桶蒸米饭。这样蒸制出的原汁原味的蒸饭,高度保留了大米营养精华蛋白质,备受顾客喜爱。

关于木桶饭,怎么做才是正宗的呢?

1、大木桶饭:一般木桶材料用专门的木料或竹料,木桶一般不密封防水,因为密封用的胶高温会产生毒素。

做法1:蒸饭的时候,可以把煮的半熟的米捞起来,然后放在木桶里,然后放入大蒸笼,蒸熟即可,这样蒸出来的饭,就具有天然木香味,也可以在水中增加一些如荷叶等天然香料,增加米饭的香味。

做法2:用电饭锅或其他方法做好米饭,趁热放入干净的大木桶中,外面做好保温,这样也能出天然木香味。

2、小木桶饭:专门的木料或竹料,木桶一般不密封,因为密封用的胶高温会产生毒素。

做法:将米和水按照比例放入金属盅里,放入小木桶,连同木桶一起上蒸笼。这样蒸出来的米饭具有较浓的天然香味,但长期使用,木桶天然气味也会减弱。

木桶饭有各种各样的菜单:

小炒茄子饭 茄子肉沫饭 鱼香肉丝饭 荷兰豆腊肉饭 野山椒牛肉饭 手撕包菜饭 凉瓜炒蛋饭 烟笋肉片饭 莴笋腊肉饭

辣子鸡饭 酸辣大白菜饭 雪里红肉沫饭 干豆角腊肉饭 蒜苔炒肉饭 红烧排骨饭 四季豆肉丝饭 腊肉炒饭 酸辣土豆丝饭

香干回锅肉饭 烟笋腊肉饭 蛋炒饭 豆芽肉片饭 四季豆回锅肉饭 豆腐烧鱼块饭 青豆角肉沫饭 土豆回锅肉饭 红烧鱼块饭

木桶饭的菜的正确做法是 将适量泡好的米 放到木桶里加少量水放蒸炉里蒸大概20分钟左右!等饭蒸到9成熟的时候 放入你腌制好的材料《鸡肉,牛肉,瘦肉,鱼块,排骨等》加盖继续蒸8分钟左右就完成了! 这个看想吃什么饭就放什么材料!

回锅肉罐头炒饭的做法

给你推荐点炒饭吧?o(∩_∩)o...

香辣炒饭

原料:菠萝,蕃茄,洋葱,荷兰豆,虾仁,鸡蛋,白饭。

调料:香辣酱,盐。

做法:

1.菠萝、蕃茄、荷兰豆切丁,洋葱切碎。

2.虾仁洗净控干水分;鸡蛋炒散,盛出备用。

3.烧热炒锅下洋葱炒熟虾仁、荷兰豆及番茄再加入白饭

与鸡蛋一起翻炒。

4.最后加菠萝丁和香辣酱、盐,慢火炒香即可。

点评:最酷的炒饭,颜色美艳,辣得恰到好处,回味无穷。 凤梨炒饭

原料:菠萝,虾仁,青豆,葡萄干,腰果仁,鸡蛋,白饭。

调料:盐,糖,葱花。

做法:

1.菠萝切丁,虾仁洗净控干水分。

2.鸡蛋炒散,盛出备用。

3.用油爆香葱花将虾仁青豆下锅煸炒然后加白饭翻炒。

4.倒入菠萝丁、葡萄干、腰果仁和调味料炒香即可。

点评:最风情的炒饭,不俗的用料,不俗的口味。 泡菜炒饭

原料:白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣

椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。

做法:

1.韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。

2.锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国

泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。 洋桃炒饭

原料:白饭、鸡蛋、洋桃、红柿子椒、盐、鸡精、葱、食用油

做法:

1.将鸡蛋打入碗内,打散,洋桃洗净切成丁、红柿子椒洗净切

成丁;

2.坐锅点火倒油。待油热后将鸡蛋倒入锅中,炒散装入盘中;

3.锅内留余油,放入葱花、红柿子椒、白饭、鸡蛋、盐、鸡精、

洋桃翻炒即可出锅。

特点:色泽金黄,味道鲜美 乌橄榄炒饭 (二人份)

原料:煮好的泰国香米白饭两碗、乌橄榄200克 、蒜茸100克 、

猪肉碎200克 、食油3汤匙 、泰国鱼露半汤匙 、白糖些

许 、芫荽碎 、小辣椒碎些许

做法:

1. 先把乌橄榄剁成碎粒,把蒜粒剁成碎茸。

2. 些许食油起镬,先置入肉碎,炒熟出油,捞起来。镬里有些

猪油,倒入蒜茸爆香,再把乌橄榄碎粒投入一齐炒香,最后

把半熟猪肉碎也倒入同炒,混合均匀后,捞起来。

3. 用剩余的食油起镬,把白饭炒香,这时可以加点鱼露调味,

记住乌橄榄是咸的,酌量就好。当白饭炒成粒粒油亮时,倒

入先前一切,然后把它们炒至均匀,这时可以加一点白糖来增

加味厚感。

4. 上碟时饭面上可以撒点芫荽碎和小辣椒碎。 蔬果炒饭

原料:白饭300克,菠萝l/2个,葡萄干10克,虾仁、火腿、

熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,盐1小匙,

胡椒粉l/2小匙。

做法:

1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮,拦腰切成

两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切小丁,做成菠萝

盅,放入盘内备用。

2.炒锅上火放入油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆

仁、草菇及菠萝丁,加入盐、胡椒粉及白饭炒匀,盛入菠

萝盅内即可。 什锦炒饭

材料:大米、牛肉、红萝卜、胡萝卜、卷心菜

调料:葱、姜、盐、酱油、鸡精、香油、料包(大料、茴香、桂皮)

做法:

1.牛肉洗净切成丁,放入锅中煮至七八成熟捞出待用。

2.将红萝卜去皮洗净切成丁,胡萝卜洗净切成丁,卷心菜洗净切成

块,大米淘洗干净,葱、姜洗净切成末。

3.坐汤锅点火放水,倒入牛肉丁加入料包、葱、姜末,开锅后倒入红

萝卜丁、胡萝卜丁炖25分钟,放入卷心菜、酱油、盐、鸡精、香

油、大米搅匀,再蒸25分钟出锅即可。

提示:饭菜合一须将肉做到七八分熟,再放入蔬菜、米、汤等蒸熟,

其中的辅料可根据自己的口味调配。 蔬果炒饭 原料:白饭300克,菠萝l/2个,葡萄干10克,虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,盐1小匙,胡椒粉l/2小匙。 做法:①虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮,拦腰切成两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切小丁,做成菠萝盅,放入盘内备用。②炒锅上火放入油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁,加入盐、胡椒粉及白饭炒匀,盛入菠萝盅内即可。 番茄咖喱炒饭 原料:白饭300克,番茄50克,生香菇、胡萝卜、西兰花、熟豌豆仁、洋葱各10克,鸡蛋1个,葱1根,油3大匙,咖喱粉1小匙,盐1/2小匙,白胡椒粉1/3小匙。 做法:①番茄去蒂、洋葱去皮,洗净切丁;生香菇去蒂、洗净,对切成4块;胡萝卜洗净去皮,切片;西兰花撕去老筋、洗净;葱洗净切末;鸡蛋打入碗内,搅成蛋汁备用。②锅内放入1大匙油烧热,爆香葱末,倒入蛋汁炒熟,盛出备用。③锅内放油烧热,加入香菇、洋葱、西兰花、胡萝卜炒熟,加入咖喱粉、盐和白胡椒粉拌炒,再加入白饭炒匀,最后加入熟豌豆仁及番茄拌炒一下,最后与炒鸡蛋一起盛入盘中即可。 腊肠炒饭 原料:白饭300克,腊肠2根,鸡蛋1个,葱l根,姜2片,油3大匙,盐1大匙,胡椒粉l/4小匙。 做法:①葱、姜洗净,切丝;腊肠洗净,切片备用。②锅内放入1大匙油烧热,加入腊肠炒熟,盛出;锅内放入2大匙油烧热,放入姜丝、白饭拌炒,打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠,全部炒匀,撒上葱丝即可盛出。 海鲜炒饭 原料:白饭300克,鸡蛋2个,葱2根,虾仁、墨鱼、干贝各30克,去骨鱼肉10克,油3大匙,胡椒盐、苏打粉各1/2小匙,淀粉1大匙,盐、胡椒粉各1/2小匙。 做法:①葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中,滤出蛋白,蛋黄留用;去骨鱼肉洗净,切片,再对半切开。②墨鱼去外膜切丁,和干贝、虾仁均洗净,放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀,放入滚水中氽烫,捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮,取出切丝备用。③锅内倒入2大匙油烧热,爆香葱末,加入剩余的蛋白略炒,放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒,加入白饭、盐、胡椒粉炒匀,盛入盘中,盘边排入蛋丝即可。 咸蛋黄炒饭 原料:白饭300克,咸蛋黄3个,青蒜、葱各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,酱油1/2小匙,盐1/3匙。 做法:①青蒜、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。②锅内放入2大匙油烧热,爆香葱末,放入咸蛋黄及青蒜拌炒,加入白饭及酱油、盐炒匀,盛入盘中,撒上香菜及肉松即可。 泡菜炒饭 原料:白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。 做法:①韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。②锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。

我比较喜欢吃金枪鱼炒饭 就是炒饭得时候把金枪鱼罐头放进去就OK啦!不过不能老吃