2岁宝宝午餐吃什么好 养眼美味 营养健康 宝宝午餐食谱做法

肉类菜谱儿童食谱

宝宝的午餐基本都是最丰盛的,但是如何做一份宝宝爱吃的午餐,让大多数宝妈总是处于烦恼中,其实,营养丰富均衡,美观可口健康,简单而且易做的宝宝营养午餐还是很多的,这不,先给宝妈们三款来试试手。2岁宝宝午餐食谱做法大全宝宝营养午餐食谱:胡萝卜番茄饭卷食材:胡萝卜1段、番茄半个、鸡蛋1-2个、软米饭1碗、盐少许做法:1、胡萝卜洗净,去皮,切碎,放入大碗中;2、西红柿洗净,去皮,切碎,放入大碗中;3、米饭倒入大碗中,加少许盐,搅拌均匀;4、大碗放入蒸锅中,水沸腾后蒸五分钟(也可以在炒锅中翻炒);5、另取一碗,鸡蛋磕入碗中,搅打成蛋液;6、电饼铛烧热,刷一层薄油,倒入鸡蛋液,迅速摊成薄而宽的蛋皮,关火;7、蒸好的胡萝卜番茄米饭倒在蛋皮上,铺开后将蛋皮卷起,切成小段。胡萝卜是一种营养价值很高的蔬菜,宝宝经常吃胡萝卜可以益肝明目保护视力,促进新陈代谢,增强免疫力,通便润肠预防便秘。宝宝多吃西红柿有助消化,促进牙齿和骨骼发育,预防小儿佝偻病、夜盲症、眼干燥症的作用。2岁宝宝午餐食谱做法大全宝宝营养午餐食谱:番茄彩椒鱼泥食材:鱼肉、彩椒、胡萝卜、番茄、菜花、香菇、大米、鸡蛋1个做法:1、大米淘洗干净,加入适量水,用电饭煲蒸熟米饭;2、鱼肉片成鱼片,仔细挑出细刺;3、鸡蛋磕入碗中,打散(小于一岁的宝宝食用只要取四分之一的蛋黄液即可),加两倍的清水搅拌均匀;4、胡萝卜洗净,去皮,切薄片;菜花洗净,掰成小朵;5、胡萝卜片和菜花分别放入沸水中煮熟,捞出;6、香菇事先泡发,洗净,切成细粒,放入沸水中煮熟,捞出;7、香菇、胡萝卜、菜花与米饭混合;8、鸡蛋液放入蒸锅中蒸熟,蒸好后碗不要移动,将鱼片直接放在蛋羹上,即刻盖上锅盖焖八分钟左右;9、番茄洗净,去皮,剁碎;彩椒洗净,剁碎;分别放入小碗中,在蒸锅中蒸熟;10、番茄和彩椒分别拌入少量米饭,并用模具压出形状,摆成红绿花瓣;11、美哒哒营养丰富又养眼的番茄彩椒鱼泥做好了。鱼肉中富含优质蛋白质、维生素A及铁、钙、磷等矿物质常吃鱼有养肝补血、促进宝宝骨骼和肌肉快速生长的功效。彩椒富含维生素A、维生素B、维生素C、糖类、纤维质、钙、磷、铁都营养素,其色彩鲜艳,对宝宝有吸引力,而且多食有强身健体、促进新陈代谢和保护血管的作用。2岁宝宝午餐食谱做法大全宝宝营养午餐食谱:鸡蛋土豆饼食材:鸡蛋1个、土豆200、小麦面粉2汤匙、小葱适量、胡椒粉适量、芝麻适量、食盐适量做法:1、土豆洗净,去皮,切成小细丝,再剁成碎段,放入碗中;2、打入鸡蛋,放葱花、盐、芝麻、胡椒粉和面粉,搅拌均匀;3、电饼铛烧热,刷一层油,用勺子舀一勺土豆糊糊放入电饼铛里,摊薄成饼状;4、待下面煎黄,翻面煎另一面,两面都煎好出锅,用模具压出胡萝卜和兔子的形状;5、摆盘后,挤一些番茄酱在小饼上,土豆配番茄酱,味道更好吃。鸡蛋营养丰富,含有人体几乎所有需要的营养物质,是家庭餐桌少不了的美食之一。宝宝多吃鸡蛋可以改善记忆力,增强机体新陈代谢和免疫力。土豆含有大量淀粉、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种微量元素等营养物质,能促进脾胃的消化功能,预防便秘

小孩喜欢吃的肉菜做法

儿童爱吃的家常菜做法 儿童爱吃的家常菜做法,孩子饮食既要饮食充足,又要美味可口吸引小孩子的胃口。下面的这几道儿童爱吃的家常菜做法分享给大家,一定能够吸引他们的胃口学会了,学会了这几道菜,小朋友都不挑食了,快来试试吧! 儿童爱吃的家常菜做法1 豆腐素丸子 【材料】 老豆腐 1大块、胡萝卜 半根、香菇 2个、香芹 1颗、鸡蛋 1个、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、淀粉 2大匙、虾米 1小把 【做法】 1、豆腐在菜板上压烂,放到碗里备用。(如果是嫩豆腐,就需要挤一下水分,不然等会不成形) 2、芹菜洗净切碎,和豆腐放在一起; 3、胡萝卜洗干净,用擦丝工具擦碎,和豆腐葱花放在一起; 4、磕入鸡蛋,放入香菇碎(香菇要泡软)、盐、蚝油; 5、加入2勺淀粉就可以,淀粉就是为了更好的成团,以上食材搅拌混合均匀。 6、团豆腐丸子时,将豆腐放入手中,轻轻揉搓即可成团,做好的丸子要轻拿轻放,烧开水后放入蒸锅,隔水蒸20分钟,蒸好后先别急着开盖,焖几分钟收收气再拿出来就好了。 7、盘子里提前准备好自己喜欢吃的芡汁,另起小锅放入1大碗水和虾米,放入1汤匙生抽煮开,把准备好的水淀粉倒进去,烧开后关火; 8、豆腐取出,按住表面,倒掉盘里的水,将勾好的芡料浇在表面,豆腐丸子就做好了。 儿童爱吃的家常菜做法2 黄金蛋饺 【材料】 鸡蛋 4个、胡萝卜 半根、马蹄 7个、猪里脊 100克、姜葱 适量、蚝油 1大匙、白糖 1茶匙、盐 1茶匙、料酒 半汤匙、五香粉 1茶匙、淀粉 2茶匙 【做法】 1、猪肉用绞肉机绞成肉糜,如果不怕胖的可以直接用3分肥7分瘦的后腿肉也行; 2、把马蹄剁碎,胡萝卜去皮后擦成细丝放入肉馅里,添加葱花和姜末; 3、肉馅放入蚝油,白糖,盐,料酒、五香粉以及淀粉,用筷子朝着一个方向,将肉馅搅拌上劲,腌制30分钟; 4、干淀粉加入2小勺清水搅拌成水淀粉,鸡蛋加入1小勺盐后搅打,然后加入水淀粉搅匀(做饺子皮光鸡蛋是不行的,淀粉可增加蛋皮的韧性,让蛋饺不容易破皮),即成制作蛋饺皮的蛋液; 5、我们制作蛋饺皮,不需要用到锅,只需要一个不锈钢汤勺就可以了。把汤勺抹一层油(油必须抹均匀,蛋皮才不会粘在勺子上),放在明火上,中火烧热后放入1汤匙的蛋液进炒勺,鸡蛋液晃动至蛋液凝固成圆形蛋皮。趁蛋液半凝固状态时,将肉馅放在蛋皮上。(这个过程沉住气很容易操作的,而且会越来越熟练的); 6、用筷子拉起一端蛋皮将肉馅覆盖住,对折成饺子形状,边缘用筷子头轻轻摁一下就会粘上了; 7、依次将剩下的蛋液和肉馅做成蛋饺即可,把蛋饺小心的.放在盘子里,入锅大火隔水蒸15分钟后即可。 儿童爱吃的家常菜做法3 豆腐猪肉丸子 【材料】 猪肉260克、豆腐250克、食盐1勺、鸡粉调味料1勺、小葱1支、姜1个、味极鲜1勺、胡椒粉1勺、淀粉3勺、鸡蛋清1个、生姜粉1勺、料酒2勺、油适量。 【做法】 1、新鲜半肥半瘦的猪肉洗净备用。 2、生姜削皮洗净。 3、先将豆腐焯水,不会严重的豆腥味儿,也可以去除嘌呤。让豆腐自然放凉,把豆腐的皮去掉。 4、猪肉加入生姜剁碎。加入蛋清、生姜粉、味极鲜、食盐、料酒等调味料,调入了鸡粉调味料有嫩肉的作用,使其肉质更嫩。 5、将豆腐平铺在砧板上,先切成大块,将刀平放在豆腐上,用手掌压刀面,压碎豆腐。然后剁碎,豆腐用纱布包住挤去水份。可让豆腐末更细腻。 6、混合腌渍好的猪肉和豆腐、少许小葱放入碗中,调味料简单不复杂,这样肉和豆香的味道更加浓郁。用筷子朝一个方向搅拌,至其非常有粘性。 7、取馅料用手团成圆形大小均等的丸子。 8、锅中倒油,把挤好的丸子一个一个沿成锅边下入锅中炸;在丸子稍成形,用漏勺推动,让其都均匀受热,颜色也更均匀,颜色金黄捞出控油装盘即可

孩子爱吃的肉菜做法

十款超简单,孩子爱吃的家常菜黄瓜拌花生

用料:新鲜嫩黄瓜2根,油炸花生米一碟,大蒜2瓣,生抽,香醋,剁椒,白糖,花椒油。

做法:大蒜去皮切碎,一勺生抽,一勺香醋,一勺剁椒,少许白糖,加一勺凉开水,搅拌成凉拌酱汁备用。 (喜欢吃辣的可以再加点辣油)

黄瓜洗干净拍碎后切成小块 黄瓜皮所含营养素丰富,应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害,黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净食用。

切好的黄瓜放入碗中,放入蒜末,淋上烧热的花椒油激出香味。

最后放入花生米,倒入调好酱汁,搅拌均匀即可。青椒炒牛肉丝用料:牛肉250克,青椒2个,红椒少许,生抽,蚝油,胡椒粉,料酒,葱姜,食用油。

做法:牛肉切成丝,用清水浸泡15分钟去血水。

浸泡好的牛肉丝放入碗中,加入一勺生抽,一勺蚝油,少许盐,少许胡椒粉,少许料酒,一勺玉米淀粉,抓拌均匀后再倒入少许食用油,搅拌均匀放置20分钟左右。

青椒两个去籽切成丝,红椒少许去籽切成丝。葱姜切碎备用。

锅烧热,倒入适量油,油热下牛肉丝翻炒至变色后盛出。

锅中再倒入少许油,下葱姜翻炒出香味。

然后倒入青红椒丝,加少许盐,翻炒片刻至青椒红椒断生,最后倒入炒熟的牛肉丝,翻炒均匀,出锅装盘即可。金针菇蒸龙利鱼用料:龙利鱼1块,金针菇1小把,青豆少许(主要调颜色用)大蒜5-6瓣,生姜1片,生抽,蚝油,剁椒,胡椒粉,盐,玉米淀粉,食用油。

做法:金针菇切去根部,放入淡盐水中浸泡10分钟左右。生姜,大蒜切成末。

龙利鱼解冻后切成小块洗干净,挤去水分放入碗中,加少许盐,少许胡椒粉,少许玉米淀粉,拌匀腌制15分钟左右。

锅中倒入少许油烧热,下姜蒜末炒出香味。

加一勺生抽,一勺蚝油,一勺清水,少许白糖,煮开后盛出备用。

金针菇沥干水分,分开铺到盘子底部,放上一半的姜蒜蓉汁。

然后把腌好的龙利鱼块放到金针菇上,再把剩下的姜蒜汁均匀放到龙利鱼上。

再放少许剁椒上去,锅中适量清水煮开,蒸上龙利鱼,中火蒸10分钟。 10分钟后取出蒸好的龙利鱼,放一点焯过水的青豆点缀下(也可以撒点葱花)。茄汁土豆片

用料:小个土豆4个,中等大小番茄2个,青椒1个,生抽1勺,老抽半勺,白糖少许,生姜1片,大蒜3瓣,食用油适量。

做法:土豆去皮,洗干净切成薄片,青椒去籽,切成小块。

番茄切成小块(不怕麻烦的话去一下皮),生姜,大蒜切碎备用。

锅中倒入适量油烧热,下姜蒜末爆香,接着倒入番茄,翻炒至番茄出汤汁。加入土豆片,翻炒均匀。

加入一勺生抽,半勺老抽,翻炒至上色。

加入大半碗清水,加少许盐,少许白糖,翻炒均匀,盖上锅盖焖煮片刻。

煮至汤汁粘稠,土豆酥软,加入青椒,翻炒均匀,再煮2分钟左右至青椒断生,收小汤汁(汤汁不用收干,留一点汤汁拌饭吃特别赞),起锅装盘即可。番茄菌菇鸡蛋汤用料:番茄2个,鸡蛋1个,蟹味菇100克,盐,胡椒粉,白糖,生姜,大蒜,小葱,食用油。

做法:番茄去皮,切成小块。鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉,搅打均匀备用。 生姜一片切成条,大蒜切片。

蟹味菇切去根部洗干净,然后切成小段,放入开水中焯一下,过凉水后 沥干水分待用。

锅中倒入少许油烧热,倒入鸡蛋液,待蛋液稍凝固时翻炒成小块,盛出备用。

锅中再倒入少许油烧热,先下姜蒜翻炒出香味,接着倒入番茄块,翻炒出汤汁,然后加入蟹味菇翻炒均匀。

加入两大碗清水,盖上盖子煮开后煮5分钟左右,等番茄软烂,汤汁浓稠时加入炒熟的鸡蛋,翻炒均匀,加适量盐,少许白糖调味(少量白糖有提鲜的作用,也可以中和下番茄的酸味)。

最后撒少许胡椒粉,撒上葱花,关火,翻炒均匀 出锅即可。丝瓜酿肉

用料:丝瓜1根,猪肉适量,盐,生抽,蚝油,胡椒粉,玉米淀粉,生姜粉。

做法:丝瓜刮去一层表皮(丝瓜去皮不能太吃肉,不然颜色不好看,清热的功效也会减弱),切成3厘米左右的段,用勺子挖掉一半瓜瓤,不要挖空。

放入碗中,加一勺盐颠匀,腌制3-5分钟,这样处理过的丝瓜蒸了不会发黑。

猪肉剁成肉末,加入少许盐,适量蚝油,胡椒粉,一小勺玉米淀粉,我还切了一点刚才挖出来的丝瓜瓤进去,顺着一个方向,搅拌至粘稠。

把搅拌好的肉馅填入到丝瓜中。锅中加适量清水烧开,蒸入丝瓜,中火蒸6分钟,关火后焖1分钟,取出。

把蒸出来的汤汁倒回锅中,再加一点点清水,加适量蚝油,少许白糖调味,煮开后用薄水淀粉勾芡,煮至汤汁粘稠,把汤汁淋到丝瓜上即可。

上桌开吃了,一口咬下去,既有丝瓜的嫩滑又有肉馅的鲜美。番茄火腿蒸蛋

用料:鸡蛋2个,番茄1个,火腿肠1根(不喜欢吃火腿肠的可以不用放),香葱,盐,胡椒粉,食用油。

做法:番茄去皮切成小块,火腿肠切成丁,小葱切成花。

鸡蛋打入碗中,加少许盐和胡椒粉打散备用。

鸡蛋液倒入盘子里,加入1:1.5的清水搅匀,撇去浮沫,加入火腿肠丁拌匀。

锅中加适量清水煮开,蒸入鸡蛋液,中小火蒸6分钟,关火后焖1分钟。

另起锅,加油烧热,倒入番茄,翻炒至番茄出汤汁,稍煮至粘稠后盛到蒸好的鸡蛋羹上。撒上葱花,就可以了。菌菇鸡丁盖浇饭

用料:蟹味菇150克,白玉菇120克,香菇100克,黄瓜半根,鸡胸肉1块,生抽,蚝油,老抽,剁椒,白糖,盐,胡椒粉,干淀粉,水淀粉,葱姜蒜,食用油。

做法:鸡胸肉切成丁,洗干净放入碗里,加入少许盐,少许胡椒粉,少许干淀粉,搅拌均匀腌制20分钟左右。

黄瓜洗干净切成丁,蟹味菇和白玉菇切去根部,香菇去蒂切成片,把菌菇都焯一下水,挤干水分待用。 葱姜蒜切碎备用。

锅烧热,倒入少许油,油热下鸡丁翻炒至颜色变白,盛出备用。

就着锅中底油,下葱姜蒜爆香,然后倒入菌菇翻炒片刻。

加入一大碗清水,加一勺生抽,一勺蚝油,半勺老抽,一勺剁椒,少许白糖,翻炒均匀,稍煮一会儿。

接着加入黄瓜丁,翻炒均匀。再加入炒熟的鸡丁,翻炒均匀煮3分钟左右,让鸡丁入味。

一勺淀粉兑入半碗清水,搅拌均匀后倒入锅中勾芡,翻炒至汤汁粘稠,出锅装盘。

盛一碗米饭倒扣到盘子中间,边上盛上菌菇鸡丁,拌着米饭开吃就可以了。西葫芦鸡蛋煎饼

用料:西葫芦1根,火腿肠1根,胡萝卜少许,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,五香粉,面粉适量,食用油。

做法:西葫芦洗干净后,切成0.5厘米左右的片,用勺子把里面的瓤挖掉,成圆圈状。

挖出来的瓤不要扔掉,切碎备用,胡萝卜去皮切成小丁,火腿肠切小丁

把西葫芦丁,胡萝卜丁,火腿肠丁一起放入碗中,加盐,胡椒粉,五香粉,一大勺面粉,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀成稍厚的面糊。

平底锅刷少许油,放入西葫芦圈。

圈中舀入鸡蛋面糊,中小火煎至底部焦黄定型后翻面,煎至两面焦黄,出锅装盘。土豆炖排骨

用料:排骨适量,中等土豆一个,生抽,老抽,蚝油,白糖,料酒,大葱,生姜,八角,桂皮,香叶。

做法:买回来的排骨,用清水浸泡30分钟去血水。

土豆去皮后切成小块,用清水浸泡防止氧化变色。

浸泡好的排骨,加姜片,料酒,葱结,焯出浮沫,洗干净沥干水分。

锅中倒入少许油,加适量白糖小火熬煮至粘稠呈焦糖色,加入排骨翻炒,让排骨均匀裹上糖色。

加入大葱,八角,香叶,桂皮,翻炒出香味(喜欢吃辣的可以再加干辣椒)。

再加生抽,老抽,蚝油,翻炒均匀,让排骨上色(调味按自己口味喜好添加)。

加入足量清水,没过排骨的位置,盖上盖,大火煮开,小火焖煮1个小时。

1小时后,加入土豆块,翻炒均匀,再煮10,10分钟后,开大火把汤汁收小,出锅装盘,撒少许葱花点缀即可。以上就是十款超简单,而且孩子爱吃的家常菜