关于西红柿的菜谱

所需食材:牛腹肉、土豆、番茄、番茄酱、八角、香叶、桂皮、肉蔻、葱姜、葱香料酒、老抽、盐、植物油。

详细做法:

1、首先将准备好的牛肉洗净切成块,西红柿切小块。葱姜切片、土豆去皮切菱形块用清水冲净。

2、锅里烧水等水开后把牛肉焯一下,冲去血沫备用。

3、炒锅倒油,倒入牛肉炒几分钟。然后把葱姜片、大料和葱香料酒和老抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的牛肉转入炖锅(砂锅也可),加入没过牛肉的热水。

5、炒锅少倒些油,倒入切块的番茄和番茄酱炒几分钟后加入牛肉中,稍大火烧开后转小火慢炖约1个半小时。

6、加入洗去淀粉的土豆,放盐小火再炖约30分钟即可出锅。二、西红柿炒鸡蛋

所需食材:西红柿、鸡蛋、料酒、清水、青葱、白糖、番茄沙司、盐。

详细做法:

1、首先将准备好的鸡蛋打散,调入料酒和清水,继续搅匀。

2、锅放在火上烧热,锅热后倒入适量的食用油油大火烧热,待油8成热时,倒入鸡蛋。并用铲子迅速搅散。盛出备用。

3、用叉子叉住西红柿的底部,放在火上烤10秒钟。

4、待表皮裂开后,撕去西红柿皮。然后将西红柿切块。青葱洗净切碎。

5、锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入青葱碎。随后倒入西红柿块,煸炒2分钟。待西红柿出汤后,调入白糖和番茄沙司。最后放入炒好的鸡蛋搅匀,出锅前放入盐即可。三、西红柿鸡蛋面

所需食材:面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。

详细做法

1、首先将准备好的西红柿洗净切片,然后将鸡蛋捣碎,蛋液里加盐。老姜片切碎。

2、锅内倒入适量的食用油,油热将蛋液倒入炒成蛋花,盛出。

3、另放油,油热爆香姜碎,将西红柿倒入翻炒。

4、待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会《可以加一点点白砂糖,如果你嫌西红柿味太酸的话,但是只加一点点》。

5、然后加水煮入味《水可以比做汤的时候稍多一些》。

6、大概可以煮上五分钟,然后盛出倒在面碗里。加盐《盐要多一些》,味精,香油。

5、另起一锅放水煮面,面好即盛入装有西红柿汤的面碗。最后撒上香菜,就可以食用了!

关于西红柿的菜谱大全

如下:

主料:大虾300克、西红柿2个。

辅料:小葱2棵、姜2片、番茄酱1茶勺、生抽1茶勺、白砂糖半茶勺、盐少许。

1、两个西红柿分别一个切小丁,一个切大滚刀块,切好备用。2、葱切小粒,姜切丝,虾背开刀剔除虾线。3、番茄酱、生抽、食盐、白砂糖备好。4、油热后小火放入虾,用铲子压虾头,压出红油后捞出虾,红油待用。5、在红油里直接放姜丝翻炒。6、先加入西红柿丁,小火炒至番茄变软。7、加入西红柿滚刀块,继续翻炒。8、边翻炒边加入白糖半茶勺、生抽一茶勺、番茄酱一茶勺、白开水一小碗。10、放入大虾,加适量盐,收汁即可。

关于西红柿的菜谱有哪些

在了解西红柿家常菜做法的时候,我们也顺便来了解一下西红柿的功效。西红柿性味酸甘,有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果。而且西红柿还是防癌抗癌的首选果蔬。一、西红柿炒鸡蛋原料:西红柿、鸡蛋、大蒜、芹菜、葱(原料的量看个人煮的情况而定,一般两三个西红柿和两三个鸡蛋)配料:食用油、盐、糖、料酒做法:1、西红柿去蒂,切成厚片,切熟透的西红柿很容易流汁,可以将皮朝下,横断面朝上,这样下刀就好切多了。2、鸡蛋打散,切好葱花蒜片芹菜备用3、锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒,鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色,盛出备用4、再加少量油,炝入葱花蒜片,炒出香味儿后放入西红柿,炒几下,加一点料酒一点盐,好叫西红柿稀出水分,炒到西红柿皮都脱开,汤汁黏稠时,加入一点糖,和足够调味的盐,加入鸡蛋。翻炒片刻滴几滴麻油即可出锅,点缀芹菜装盘。#p#副标题#e#

家常菜西红柿的2种做法二、西红柿烧茄子原料:茄子两根、西红柿两个。配料:葱花姜丝各少许、糖1汤匙、蚝油1.5汤匙、生抽1茶匙。做法:1、茄子洗净,切成条。西红柿洗净,去皮,切成细块;2、油锅烧热足量油至五六成热,下入茄子条,炸至软身,捞出沥油,并轻轻挤压出多余油份,放在厨房纸上吸去多余油份;3、炒锅加热适量油,放入葱姜炒香后,放入西红柿块,生抽,糖翻炒成糊,加入茄子条翻炒一分钟;4、最后加入蚝油,翻炒均匀入味即可出锅。