随着现代科技的发展,我们的饮食也日益丰富多样化。但同时也带来了很多健康问题。为了保证身体健康,人们更加注重清淡饮食。清淡食物不仅能够减少体内毒素的积聚,还有助于调节肠胃的健康。下面介绍100道清淡家常菜谱,让你在家也能轻松吃出健康。1. 醋溜土豆丝:土豆刨成丝,先焯水控干备用。起锅热油 ,下入葱花和干辣椒,煸炒出香味后上土豆丝,加入料酒,炒匀。下入醋,白糖,酱油,继续翻炒几下,最后淋上香油,撒上葱花即可。2. 圆白菜炒豆腐:将豆腐切成小块,用热水烫一下控干备用;把圆白菜掰成小块,大葱切成葱花,干辣椒切成小段。起锅热油,放入葱花和干辣椒煸炒,然后加入豆腐块和圆白菜翻炒,最后加入盐、鸡精即可出锅。3. 菠菜蛋花汤:把菠菜洗净切成小段,蛋打散备用。将鸡汤烧开,放入菠菜焯一下捞出来。再将打散的鸡蛋液慢慢地倒入热鸡汤中,搅拌均匀后放入焯好的菠菜,最后加盐调味即可。4. 红枣糯米粥:将鲜红枣和糯米混合在一起,用清水冲洗干净后浸泡30分钟左右。然后大火加水煮开,转小火继续煮40分钟左右,至糯米烂熟,最后加入适量的冰糖、蜂蜜和桂圆调味即可。5. 红烧豆腐:豆腐切块,放入开水焯一下,然后沥水。将锅烧热,倒入油,加入姜片、葱段、干辣椒、香叶炒香,再倒入糖和生抽炒匀后倒入豆腐块翻炒,最后加入盐和鸡精调味,收汁即可。6. 清蒸鲈鱼:将鲈鱼洗净,切成片,用酒料、盐、姜蒸10分钟左右取出,再淋上葱花等佐料即可。7. 红烧瓜片:瓜片洗净切块,烧热锅后加入板油,放入瓜片煸炒几分钟,然后加入葱姜蒜爆炒出香味后倒入少量黄酒,大火翻炒,加入盐、生抽、老抽、白糖,最后开小火收汁即可。8. 清炒莲白:将莲白洗净去皮,斜切成宽约1厘米的条。用水开锅,下入莲白条焯水,捞出沥干水分。将锅留少量底油,放蒜片爆香,倒入莲白条,加盐、鸡精翻炒均匀即可。9. 红烧猴头菇:先将猴头菇洗净备用。将锅烧热,放入油后放姜蒜爆香,再倒入猴头菇翻炒,加入生抽、老抽、料酒和盐调味,最后加一定量的水煮开,转小火焖煮10分钟左右即可。10. 煮蛋苦瓜:将苦瓜切成薄片,蛋打散备用,起锅热油后放入苦瓜片,煸炒一会儿后倒入适量的清水,再加入盐、鸡精、生抽煮开,再搅拌均匀后倒入打散的蛋液,轻轻搅拌均匀,煮到蛋皮凝固就可以起锅。11. 香菜拌粉:将粉先在开水中焯熟,过凉水泡冷备用。香菜洗净,切成葱花状。起锅热油,加入一些盐和鸡精,再倒入凉水将盐和鸡精搅拌均匀后淋在凉拌粉上,撒上香菜即可。12. 葱爆豆芽:豆芽清洗干净,大葱切丝。起锅热油,将大葱丝放入锅中煸炒出香味后,倒入豆芽,翻炒几下后加盐、鸡精翻炒均匀即可。13. 焖豆腐:豆腐切成小块,用开水焯一下控水分。起锅热油,加入姜片、葱花和豆腐翻炒出香,加入老抽、盐、鸡精、油一起翻炒几下,加水稍微漫过豆腐,大火烧开后转小火焖煮10分钟,最后撒上香菜即可。14. 韭菜蛋炒米粉:米粉用冷水泡好备用。韭菜洗净打成小段,鸡蛋打散备用。热锅倒入油烧

平淡又健康的菜谱

平淡又健康的菜谱大全

今晚吃什么菜好呢简单又好吃 今晚吃什么菜好呢简单又好吃,只需要十分钟就能完成,这道菜饱含着家乡的味道,只要极低的预算就能买到一大袋食材了,以下是今晚吃什么菜好呢简单又好吃,欢迎阅读分享!   今晚吃什么菜好呢简单又好吃1 一、肉末蒸芋头 现在正是芋头上市的季节,大家记得买来吃。新鲜的芋头直接蒸熟就可以吃,也可以用来炖汤,做成蒸菜也很美味。尤其是这道肉末蒸芋头,咸甜适口,老少皆宜。这道菜最好用荔浦芋头,先把芋头去皮,切成小块,铺在碗里。然后热锅凉油倒入肉末炒变色,再加入葱、姜、老抽、生抽、盐、蚝油炒出香味。最后把炒好的肉末倒在芋头上,上锅蒸熟就好。粉粉糯糯,味道很棒。 二、蒜香小白菜 秋天是小白菜上市的季节,这时候的小白菜翠绿鲜嫩,价格也实惠,三两块钱就可以炒一盘。小白菜洗净,切成段。热锅凉油,放入蒜末和干辣椒炒香,然后倒入白菜,大火快速翻炒至断生,最后加盐调味就可以了。特别简单快手的一道菜,清爽好吃 三,香菇大葱炒鸡蛋 香菇去蒂洗净,切成小块。热锅倒油烧热,然后倒入鸡蛋液,大火快速滑炒,炒熟盛出。接下来锅中再加少许油,放入姜丝和蒜末炒香,然后倒入香菇大火炒软。最后倒入炒好的鸡蛋,再放入大葱段,加盐调味,炒匀即可。鲜香可口,特别下饭。 四,腐竹炒木耳 这两种食材是一年四季都好买的,平时可以买些放在家里备上,提前泡好,炒着吃很方便。泡发的腐竹切成段,泡过的木耳开水下锅,大火煮至断生捞出。热锅凉油,放入葱姜蒜炒出香味,再倒入腐竹炒软。然后倒入木耳,淋入清水翻炒均匀。最后加葱段、盐、生抽调味,炒匀即可出锅。 五,肉末炒豆角 长豆角不好熟,但是切成碎末就快多了。热锅凉油,放入葱姜蒜炒出香味,再加老抽和生抽炒香。然后倒入豆角碎,大火炒至豆角变软,再搭配一些胡萝卜碎,口感更丰富。最后待所有的食材都炒熟了,加蚝油、生抽、盐、白糖调味,炒匀就可以装盘了。这道菜配米饭,拌面条,或者卷饼,都超级美味。 六,蘑菇炒芹菜 蘑菇自带鲜味,和很多食材搭配都很好吃,可荤可素。芹菜炒蘑菇,我家常吃,做法特别简单。芹菜洗净,切成段,蘑菇洗净,撕成条。先把芹菜开水下锅,大火煮至6分钟捞出。热锅凉油,放入葱姜蒜和辣椒炒香,然后倒入蘑菇炒软。最后倒入处理好的芹菜,加盐、白糖、香醋炒匀就可以了。鲜香微辣,很开胃。大家好呀,我是饭饭!喜欢厨房,喜欢做饭,用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快!   今晚吃什么菜好呢简单又好吃2 冬季吃什么菜好呢 1、芹菜 冬季多吃一些芹菜,对人类身体大有好处,它不但能为人体补充丰富蛋白质,还能让人体吸收一些糖类物质和胡萝卜素以及维生素c,能满足人体正常代谢对不同营养的需要,而且冬天还是高血压的高发季节,人们平时多吃一些芹菜对高血压的发生能起到一定预防作用。 2、西红柿 在每年冬季多吃一些西红柿,对身体大有好处,因为西红柿中含有大量的番茄红素,这种物质可以加快人体代谢,而且能净化血液,在冬季使用,它可以放松人的神经,也能缓解压力,而且能增强人体自身免疫力,可以预防流感和肠胃疾病发生。 适合冬季吃的食物大全 1、莲藕 进入冬季以后,绿色蔬菜数量减少,但莲藕却会大量上市,它是一种能养阴清热,润燥止咳,而且能清心安神的健康菜品,特别适合人们在冬天食用。人们在冬季吃莲藕时,可以把它清炒后食用,也可以把它和黑木耳以及排骨等多种食材搭配在一起煲汤喝,这样既能为人体补充丰富营养,又能起到健脾开胃益血补心等保健作用。 2、梨 水果梨也是特别适合人们在冬季吃的一种健康食物,它是冬季常见水果之一,能滋阴润燥,也能润肺止咳,它对人类上呼吸道感染有良好预防作用,对冬天人们经常出现的咽喉干痒,以及声音嘶哑,还有咳嗽痰多等不良症状,都有一定预防和缓解作用,另外它还能加快人体内的尿酸代谢,对冬季人们高发的痛风也有明显预防作用。 含锌高的食物有哪些 1、生蚝 生活是一种海产食材,也是所有食物中含锌量最高的一种食物。质量好的生蚝在捕捞以后可以直接吃它,能让人体吸收大量的微量元素锌能满足人体正常工作是对锌的需要。除了生蚝以外,人们常吃的牡蛎和其他贝类食物的含锌量也比较高,适合人们经常食用。 2、瘦肉 平时人们常吃的瘦肉也是含锌量比较高的食物,特别是猪瘦肉,以及牛里脊肉和羊肉等都含有丰富的微量元素锌,人们吃了这些肉类食材后,能把它们含有的锌吸收,而且能吸收大量的优质蛋白,可维持身体正常代谢也能提高人体健康水平。 什么食物含锌多 1、生活中含锌多的食物有很多,平时人们常吃的蛋黄拖各种水产鱼类就都是含锌量比较高的食物,这些食物容易被人体消化和吸收,而且能让人体尽快把它们含有的微量元素锌吸收和利用,可防止人体因缺锌而出疾病。 2、五谷杂粮的含锌量也比较高,特别是平时人们吃的豆类食材中都含有丰富的微量元素锌,人们多吃豆制品或者多喝豆浆,多用红用豆黑豆等煮粥喝,就能让身体吸收丰富的微量元素锌,除此以外,花生小米和萝卜等食材中都含有丰富的微量元素锌,适合人们经常去食用。   今晚吃什么菜好呢简单又好吃3 夏天吃什么菜好 1、黄瓜 黄瓜味甘多汁,有清热解毒、生津止渴、利尿消肿的功效。黄瓜的头部虽然味苦,但含有葫芦素,可增强人体免疫力,能起到抗肿瘤的功效。夏天生吃黄瓜,或凉拌黄瓜、清炒黄瓜,都是非常不错的选择。 2、冬瓜 冬瓜味清淡爽口,有利尿消肿、清热化痰的功效。用来搭配薏米、百合、莲子、鸭肉煮汤,有清热解暑、开胃健脾的功效。清炒冬瓜,也是不错的选择。 3、西红柿 西红柿味甘性微寒,具有清热解毒、生津止渴、健胃消食的功效。夏天来一盘凉拌西红柿或者西红柿蛋汤,既美味又富有营养,是非常适合夏天吃的菜。 4、苦瓜 成熟的苦瓜,瓤可生吃,瓜肉可以做汤、凉拌或者炒菜。与瘦肉搭配,既清脆爽口,又有助消化、除烦热、解疲乏、清心明目的功效。是夏天很好的解暑菜肴。 5、海带 海带含有丰富的碘和钾元素。夏天吃海带能有效补充随汗液丢失的钾离子,帮助身体排出多余水分,改善水肿。碘还能促使甲状腺功能提升,帮助身体加强新陈代谢。 6、莲藕 莲藕具有清热凉血、生津止渴、解暑除烦的功效,炒菜、煮汤皆宜。夏天来一盘小炒藕条,或炖一锅莲藕汤,既能健脾养胃,又能清热解暑,是非常不错的选择。 7、夏季菜谱 拍黄瓜 材料:黄瓜250克,酱油、醋、香油、盐适量。 做法:将黄瓜洗净、去皮。从中间剖开,用刀平拍,再切成小段,码放在盘内。淋入调好的酱汁(酱油、醋、香油),再加盐调味即可。 8、西红柿肉末汤 材料:西红柿2个,瘦猪肉100克,葱姜少许。 做法:将猪肉洗净、剁成肉泥。西红柿洗净去皮,切块。锅内放油,放入葱姜煸炒,再放西红柿炒碎,加清水适量,加盖焖煮。水沸时再加入肉泥,再沸时加盐调味即可。 夏季解暑方法 1、随时闭目养神 进行适当的闭目养神,也是一种健康的生活措施,也会帮助您远离疾病的发生!闭目,可使人心平气和,思绪冷静,精神静谧,从而达到养精蓄锐、振奋精神之目的。可利用工作之余或等车、乘车等一些零碎时间,随时闭目养神。特别是夜深人静时,静静地闭目端坐,凝神敛思,几分钟或十几分钟便会感到思绪宁静、心气平和,而且暑气渐消、精力渐增。经常闭目养神对健康也大有裨益。国内外研究均证明,这种排除外界精神因素干扰的神经系统自我调节,可使人体生理功能处于极佳状态,有助于益寿延年。 2、得空就做深呼吸 紧张的时候是需要做深呼吸的,但是如果你想要远离中暑的话,适当的做些深呼吸也是非常有用的`。深呼吸是气功中的调息法。嵇康《养生论》认为,炎热夏季“更宜调息静心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减,不可以热为热,更生热矣”,这里就指出了“心静自然凉”的夏季养生理念。具体做法是:用鼻深深呼吸,呼吸尽量深长、缓慢、低微,最好听不到自己的呼吸声,同时意守丹田,很快就能让自己平静下来。深呼吸与闭目相结合,养神效果更佳。 3、坚持午间小睡 午睡也是缓解精神劲张的措施,适当的进行午睡就是一种健康的生活状态。坚持午睡是养生的重要方法,炎热夏日尤为重要。一则天气炎热,夜间不易入睡,清晨天亮早,故睡眠通常不足;二则白天工作繁忙,出汗较多,体力消耗大,极易疲劳。夏日午睡不需太长,哪怕只是20分钟的小睡,就足以补偿夜间的睡眠不足和白天工作消耗的精力,而且有助降血压,舒缓紧张度。 4、尤其不要生气 如果你脾气不好的话,这也会导致我们的身体出现异常的,特别是在生活中,我们需要注意合理的生活哦。夏季是一年中阳气最旺盛的时期,此时人体的阳气也进入极盛阶段。由于内外夹热,人的心情比较容易烦躁。中医认为怒伤肝,大怒不止,肝气上逆,血随气而上溢,则面红耳赤、青筋暴起,重则可致呕血,甚至昏厥、猝死。所谓“静则神藏,燥则消亡”,意思是心静则心火消降、精神得养。夏季尤其要保持平和心态,切忌暴躁。若必须发泄一下,切记生气别超过3分钟。 5、尽量“不妄作劳” 健康的生活也是需要我们在生活中不断的养生的,尤其是夏季要注意远离劳心劳神的工作!夏季天气炎热,动辄汗出,工作学习劳心费力,体力消耗大,“不妄作劳”就是讲究不管做什么都要适度:工作强度要适度,不要超长加班、超负荷工作;老年人不要做一些力不从心的活儿;熬夜要适度,晚上最好23:00点前上床休息;运动强度要适度,夏天宜在早上和傍晚做一些有氧运动,但别做剧烈运动,也不要到人多嘈杂的地方看热闹,高温天气里逛街或聚餐、打牌、K歌到深夜也是不适宜的。我习惯把夏天要穿的衣物和家庭必需用品提早备好,炎热的中午和下午尽量不外出,多宅在家里休息、静养,以保健康。 6、读书习字最静心 心平气和就是我们的健康生活方式,尤其是在生活中适当的陶冶情操也是很有必要的!我喜欢读书,睡前必读书半小时至一小时。炎炎夏日,手拿一本好书,很快就会心神宁静、暑热消散。好书不仅给人知识、增添智慧、增长才干,而且最能抚慰心灵,消除烦躁和妄念,从而使心灵平静如水。

平淡又健康的菜谱有哪些

随着人们生活水平和健康意识的提高,越来越多的人开始注重饮食品质和健康营养。下面为大家精选出十款健康美食食谱,既简单易学又营养丰富,适合各种人群食用。第一款:皮蛋瘦肉粥该粥以皮蛋、瘦肉、米为主要原料,具有清热解毒、增加营养等功效,适合体弱、便秘、肠胃不佳者食用。制作方法:将皮蛋剥壳,切成小块备用。瘦肉切成小丁,葱姜切碎备用。将米洗净,加入适量清水一同煮至粥熟,煮的时候加入皮蛋块和瘦肉丁,煮至瘦肉熟软,加入盐和胡椒粉即可。第二款:红烧茄子该菜以茄子为主要原料,口感细嫩、鲜美可口,含有多种营养物质,适合各种人群食用。制作方法:将茄子切成段,下锅炸至金黄色,备用。葱姜蒜切碎备用。锅里倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒,再加入炸好的茄子,加入生抽、老抽、糖、盐等调味品,煮至茄子入味即可。第三款:莲藕排骨汤该汤以莲藕和排骨为主要原料,口感鲜美,具有调节肠胃、丰富营养的功效,适合肠胃不好、营养不良等人群食用。制作方法:莲藕削皮切片,排骨焯水备用。锅里倒入适量清水,加入莲藕片和排骨,炖煮约1小时,加入盐、胡椒粉等调味品,再炖煮10分钟即可。第四款:酸辣粉丝该菜以粉丝为主要原料,口感爽滑,微辣微酸,适合夏季食用。制作方法:将粉丝用热水泡发,备用。葱姜蒜切碎备用。锅里倒入适量油,加入葱姜蒜煸炒,再加入适量水和调味料(醋、辣椒油、酱油等),煮沸后加入泡好的粉丝,随意加入少许盐、味精调味,再加入少许香菜即可。第五款:黑椒牛肉该菜以牛肉为主要原料,口感嫩滑,香气扑鼻,适合喜爱肉类的人群食用。制作方法:牛肉切成小丁,青椒切块待用。锅里倒入适量油,将牛肉煸炒至变色,再倒入青椒块,继续煸炒至青椒变软,撒入黑胡椒和盐,再翻炒几下即可。第六款:干煸豆角该菜以豆角为主要原料,口感香脆,辣味十足,适合喜爱辣食的人群食用。制作方法:豆角洗净,切成段,葱姜蒜切碎备用。热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒,再加入豆角段,煸炒至变色,加入盐、糖、生抽等调味品,再加入适量的辣椒段,翻炒几下后即可。第七款:蘑菇鸡汤该汤以蘑菇和鸡肉为主要原料,清淡可口,具有养颜美容的功效,适合女性、老人、儿童等人群食用。制作方法:鸡肉焯水去血水待用,蘑菇洗净备用。锅里倒入适量清水,放入焯好的鸡肉和蘑菇,炖煮约1小时,加入盐、胡椒粉等调味品,再炖煮10分钟即可。第八款:凉拌海带丝该菜以海带丝为主要原料,低脂低热量,富含膳食纤维、钙、碘等营养成分,适合减肥和调节肠胃的人群食用。制作方法:将海带丝用水泡软,加入葱姜蒜切碎的配料和调味料(醋、糖、盐、辣椒油等),拌匀即可。第九款:葱油蒸鲈鱼该菜以鲈鱼为主要原料,清香爽口,味道鲜美,适合喜爱鱼类的人群食用。制作方法:将鲈鱼清洗干净鳞片,掏出内脏后切成片,葱姜蒜切成细末备用。在鱼片中均匀撒上盐、鸡精,再倒入葱姜蒜和适量油,上锅蒸20分钟即可。第十款:西红柿鸡蛋面该面条以西红柿和鸡蛋为主要原料,口感清淡,色香味俱佳,适合各种人群食用。制作方法:西红柿切成小块,打散两个鸡蛋备用。将面条煮熟后捞出,放在碗里,倒入西红柿块和鸡蛋液,再加入盐、糖等调味品拌匀即可。以上就是最新十款菜谱,不论是营养还是口感方面都是不错的选择,大家可以根据自己的口味和需求加以调整。希望大家在烹饪的同时也能享受到美食所带来的乐趣和幸福感。