自从定下月瘦10斤的目标,就开始自带午餐,晚餐点个轻食吃,确保少油少盐的健康饮食。需要每天下班后花1-2个小时做饭洗碗。

打工回家的菜谱

这么坚持了一周,每天真的是又累,效率又低。

所以干脆周末抽2个小时把一周5天的餐备好,这样做事既有连续性进而省时,每天下班后就能有更多时间休息。

所以整理了做菜、买菜、备菜的计划。备菜说明

1、蔬菜处理好淋干水分,放入保鲜袋后冷藏保存。

2、除周一要吃的肉类会在周日当天晚上做掉,其它都会处理好后冷冻保存,当天晚上要做的会放到冷藏解冻。

3、由于某多买菜单份的量大(2个人一顿都吃不完),所以会拆成2天来做,正好备菜也方便。

4、如果要备菜,一定要提前规划好做菜、买菜、备菜的计划,否则到了周日备菜时真的会手忙脚乱,更浪费时间。

5、因为是刚开始学备菜,所以先用普通的双密封的保鲜袋,等熟悉之后再升级用真空保鲜袋。

最后我想说,外卖吃着方便,但油腻确实不健康,所以咱们可以尝试着自己做饭带饭试试,健康的身体才是拼搏的本钱。

本周食谱周一:照烧鸡腿饭 杏鲍菇炒鸡蛋周二:扬州炒饭 蚝油鸡翅(空气炸锅低脂版) 猕猴桃周三:鸡丝凉面 洋葱炒牛柳 苹果周四:抱蛋肥牛杂粮饭 杏鲍菇炒鸡蛋 玉米排骨汤周五:牛肉炒饭 玉米排骨汤因为我要减肥,所以饮食会少主食、少油做菜,并且会少肥肉、去肉皮,以荤素搭配的方式做午餐。下面是每日午餐的规划,给大家参考一下吧。

打工回家的菜谱大全

打工人一周菜谱!上班带饭真的能省钱!

一、水煮肥牛

1.锅里烧水加料酒和生姜,把肥牛下锅焯水捞出备用。

2.锅里放油炒香姜蒜和一小块火锅底料,倒入两碗清水煮开。

3.倒入焯好水的肥牛小火煮1分钟,淋上辣椒油即可出锅。

二、清炒西兰花

1.锅里烧水加油和盐,将西兰花焯水2分钟捞出备用。

2.锅里放油炒香蒜末,放入焯好水的西兰花,加一小勺盐和鸡精调味,翻拌均匀即可出锅。

三、芸豆炒肉

1.锅里烧水,放点油和盐,将芸豆下锅焯水2分钟捞出备用。

2.锅里放油,放姜蒜炒香,放五花肉片煸炒出油脂。

3.倒入芸豆混合翻炒一分钟,放1小勺盐.1勺蚝油.1勺生抽调味,翻拌均匀即可出锅。

四、辣椒炒茄子

1.茄子加盐抓匀腌制15分钟,挤干水分洗净裹上淀粉,下锅炸熟。

2.放蒜末炒香,倒入茄子和辣椒翻炒均匀,加1小勺盐.1勺生抽和半勺蚝油翻拌均匀,出锅前放入葱段即可。

五、黑胡椒烤肠

1.烤肠改花刀,空气炸锅200度炸10分钟即可出锅。

六、白菜炒豆干

1.锅里倒油放蒜末炒香,倒白菜翻炒一分钟炒软。

2.倒入辣椒和豆干一起翻炒1分钟,加入1小少生抽.1勺盐调味,翻拌均匀即可出锅。

七、酸菜鱼

1.鱼片加1勺料酒.一点黑胡椒.一个蛋清和一点淀粉腌制10分钟。

2.锅里放油,炒香酸菜至无水份,放入姜蒜.泡椒和酸萝卜大火继续翻炒2分钟。

3.倒入适量清水煮开,放入腌制的鱼片小火煮2分钟,中途加盐和生抽调味,淋上辣椒油即可出锅。

八、蒜末生菜

1.生菜加盐和油焯水30秒捞出备用。

2.锅里放油,多放一点蒜末炒香,放入生菜,加一小勺盐调味,翻拌均匀即可出锅。

九、孜然肉片

1.肉片加一点胡椒粉.淀粉.一个鸡蛋清.一勺料酒腌制10分钟。

2.锅里烧水,加两片生姜和蒜片,转小火将肉片焯水两分钟捞出备用。

3.锅里放油炒香姜蒜末,放1勺生抽.半勺老抽.2勺孜然粉.1小碗淀粉水煮至浓稠。

4.倒入焯好水的肉片,翻拌均匀即可出锅。

十、炒绿豆芽

1.锅里放油炒香蒜末,倒入豆芽大火翻炒2分钟。

2.放1勺盐和鸡精调味,继续翻炒1分钟,出锅前放青红椒提味即可出锅。

十一、红烧带鱼

1.带鱼擦干水分裹上淀粉,油温六成热小火下锅炸8分钟。

2.锅留底油炒香葱姜蒜,放1勺蚝油.盐和1碗水淀粉煮至浓稠。

3.倒入带鱼焖煮5分钟即可出锅。

十二、辣椒炒火腿肠

1.锅里倒油炒香蒜末,倒入火腿肠片煎炒至两面金黄。

2.倒入辣椒一起翻炒半分钟,放一小勺盐和鸡精调味,翻拌均匀即可出锅。

打工回家的菜谱有哪些

毋庸置疑,自己带饭省钱又健康.北漂已经带了一年的饭了.

先说最主要的:省钱

每月买菜加水果都能控制在600左右。前提是你要去菜市场购买。网上app买菜其实也不太贵,最主要的是它不好控制量一次就会送很多来,会造成极大的浪费,特别是青菜很久都吃不完,烂得也快。

我自己用的大米、油都是相对来说很好的,大米只吃一级还是特级的五常大米、油用的牛油果油、酱油醋都是选择的无添加的,这些购买基本上都在平均消费水平上的。即使这样吃饭也很省。不说别的,我敢保证关于吃相关的,我用的东西比市面上90%的餐馆用得好。半年花费

我个人吃的很好,不会刻意的去选择便宜的菜,排骨、牛排、三文鱼。7月买菜详情

因为一个人吃,即使你买很贵的牛肉羊肉,因为量少所以价格真的很便宜。不要高估自己饭量!买多的蔬菜都是浪费了!肉还可以冻起来,即使备菜都是冻起来,相对新鲜的还是更好一些。第二点:健康

现在科技与狠活无法避免的情况下,通过自己做饭尽可能的减少这些化学添加剂的摄入总归是好的.所谓好货不便宜,不论是线上线下还是外卖.每一环都是要赚钱的,最终完成的商品才会送到我们手中.

很多朋友花钱为的是省下回家做饭30分钟的时间,但却没有保证食品的健康,比如:添加剂会不会过量、厨师操作是否真正做到了干净卫生、原材料是不是优质的等等.但自己做饭,至少从选材到制作到成品,心里有数.至于果蔬农药残留的问题,实在无法避免,也总比农药残留 添加剂 防腐剂好.

基于以上两点给大家介绍一下带饭一年的经验,可以供大家参考一下.

一、关于做饭花费的时间和精力:我一般习惯于周日花2小时左右备菜一周备菜

米饭当天提前煮好一周的(大约4桶半米)煮好分装直接冷冻,当天吃饭微波炉叮一下和煮出来没啥区别。(米饭)我是晚上7点到家,洗碗-炒菜-洗碗,7点半就可以解决,有时候菜简单会更快。每天抽出半小时做饭真的很简单。有人说我回家好累,没时间。回家放下手机少刷几条抖音就能换来第二天一顿健康餐,又省钱又健康,这是抖音不能带给你的.某天的工作餐

二、操作方法:如何备菜呢你需要在去买菜的前一天想好下周吃什么。不用很详细,你就大概先想一下想吃啥。我想吃牛肉、粉条等。然后根据这些去下厨房看看能做啥菜。(30分钟足以,花一晚的时间纠结,也比天天纠结来的痛快)

我的经验是:2道肉菜的原材料其实够3-4天的需求。比如:我想吃孜然牛肉,你去菜市场买的小小一坨牛肉其实够你做2餐。确定好食谱买什么菜后如准备菜,我的习惯是按照一道菜所需食材搭配.

肉类:

切好、泡好去血水、焯水(可省略,炖菜我会焯水,其他炒菜我嫌麻烦)、腌肉(可省略,去腥三件套料酒、小葱、生姜。这个还是根据个人口味或菜谱调整)、冷冻.每晚做饭前解冻.

蔬菜:

叶子菜我还是习惯先清洗在冷冻(做饭前一定不能解冻,解冻就烂了,冰冻住直接下锅就好了)

像水分极多的蔬菜例如番茄我会当天现做现切。也会把和番茄有关的菜放到每周的前几天吃了,尽可能保证蔬菜的新鲜。

剩下的蔬菜就洗好、切好冷冻。

关于材料备菜的用品:我是很不喜欢可重复利用的保鲜袋,难清洗、难晾干。一次性保鲜袋和保鲜盒是最好用的

三、关于做饭前的准备

每天回家肉菜我是微波炉解冻,没有微波炉可以前一天晚上放进冷藏里解冻。做完菜直接放进冷藏,早上上班拿走。

四、关于不会做菜怎么办

下厨房1:1的方法,不要临时起意,严格按照教程,基本不会出错。有朋友问具体的操作方法,其实现在各大平台搜索“一周备菜”都会有很多很精致美食博主教你如何备菜,她们会更加专业和详细。经验总结:

我作为北漂租房打工人总结下学习美食博主的一些经验吧。

关于好看的餐具厨具用品:

你一定不要想象它多好用,因为她们大多是博主或者家庭主妇,相对于打工人来说对于节省精力时间没有特别强烈的需求.你要切实际的去想如何清洗.我买了个甩菜水分的篮子,一共就那么点蔬菜,甩前我要洗菜洗篓子,甩完包菜,洗篓子,滤网还贼难洗。真是甩菜2秒钟,善后5分钟,用了两次再也没用过了。

适用范围:

买了个专门刨包菜的擦板,用了几次不吃沙拉了,也闲置了。包括擦丝器,你可以仔细回想你有多少机会吃到丝状的菜,买了几乎用不上。但是爱吃丝类的朋友就很有用。

菜的内容:

有的是宝妈要负责一家人的口粮,有的需要做三餐。而且人家是自己的家!!!冰箱很大!!!(一定要考虑冰箱的容纳空间)所以大家一定要根据自己的生活习惯去考虑。备菜是为了方便而不是增加自己的负担。

葱姜蒜我也会一次性备好,冷冻法、蒜蓉酱法我都试过,还是那种葱姜蒜保鲜盒相对好用。

我遇到特别大的雷就是可循环使用保鲜袋,你装了肉类或者腌菜,想洗干净太难了,为了去味你必须用洗洁精,你可以自己在家随便找个袋子洗洗看。还要想着如何把一个袋子晾干,太费精力了,我选择一次性或者盒子。

这都是生活经验不足踩的雷,就不要高估自己的勤快,也不要低估自己做饭的实力。所以我不太爱分享自己的常用物,特别好用的才拿来推荐,或者爆雷哈哈。