7至12岁儿童菜谱 7至12岁儿童菜谱,7-12岁的儿童,对食物的要求更加敏感,稍微不合胃口就会导致孩子不想吃饭,这可把父母给急坏了,妈妈们要把握好时机制定营养餐。7至12岁儿童菜谱有哪些? 7至12岁儿童菜谱1 7至12岁儿童营养食谱 1、丝瓜炒鸡蛋 做法:将鸡蛋敲碎放入碗中加入适量的食盐搅拌均匀备用,丝瓜洗净后去皮切成薄片,锅中烧热油油热后先将鸡蛋倒入炒熟,然后再倒入丝瓜爆炒,炒熟后加入适量的食盐调味即可。 丝瓜具有较高的营养价值,含有多种维生素、蛋白质等营养素,尤其是维生素C能够预防多种疾病。 2、糖醋排骨 做法:将排骨洗净后切段在锅中焯去血水,然后放入碗中用适量的料酒、生抽、老抽和醋腌制15分钟;锅中烧热油将腌制好的排骨炸制两面金黄后放入适量的白糖和清水用大火收汁,在起锅前放入少量的醋以及芝麻即可。 排骨富含丰富的蛋白质、维生素和脂肪等营养物质,能够有效补充缺铁性贫血,同时还有滋阴润燥的功效。 3、鱼香肉丝 做法:将猪肉、木耳、胡萝卜和青椒切丝,猪肉用料酒、酱油和淀粉腌制十分钟;然后用小碗准备白糖、醋、料酒、食盐和酱油,加入适量的清水搅拌均匀;锅中烧热油倒入肉丝炒制7分熟后加入胡萝卜、木耳以及豆瓣酱翻炒均匀;最后将调配好的酱汁倒入翻炒均匀即可起锅。 猪肉含有多种丰富的'营养素,具有补肾养血的功效。 4、肉沫蒸豆腐 做法:将准备好的肉沫和姜末、酱油一同在锅中炒香备用;然后将豆腐放入蒸盘中均匀的浇上炒好的肉沫,最后直接在锅中蒸熟,蒸熟后直接撒上葱花即可起锅。 豆腐含有丰富的维生素和多种微量元素,具有清热养生、补中益气的功效。 5、美味菠菜 做法:将菠菜洗净切段,鸡蛋敲碎放入碗中搅拌均匀备用;锅中烧热油放入鸡蛋炒熟捞出;再将菠菜在锅中炒熟后放入鸡蛋,最后在起锅前加入适量的食盐即可。 菠菜具有补血止血、滋阴平肝以及助消化的功效。 7至12岁儿童菜谱2 7至12岁儿童营养食谱做法一 酸菜鱼头汤 材料 剩下半拉鱼头,年糕,白菜,香菜,食用油,酸菜鱼佐料 做法 1、把鱼头放热油锅小煎后盛出。 2、把酸菜放入热油锅煸炒后,倒入鱼头,依次放入酸菜鱼中的小佐料包,加适量清水煮开。 3、小火焖煮一会儿,依次放入年糕,白菜(怕吃不饱加了年糕,怕太辣加白菜减轻辣味)。 4、搭上香菜就OK了。 7至12岁儿童营养食谱做法二 红烧鳅鱼煲 材料 1条去头1、5-2磅鳅鱼,2茶匙糖,2杯水,3瓣蒜,4茶匙老抽,2茶匙生抽,1个干辣椒,2茶匙橄榄油,少许黑胡椒和白胡椒,黑木儿1把 做法 1、一条去头1、5-2磅鳅鱼洗净切排,干辣椒、蒜剁碎,黑木儿洗净泡发。 2、锅内放糖和水加热,放入蒜、干辣椒、橄榄油、老抽和生抽,搅拌1分钟。2、放入黑木耳,将鱼排一排排放入,中火烧十分钟。 3、放入黑胡椒和白胡椒,等酱汁烧至变浓即可出锅上菜。 7至12岁儿童营养食谱做法三 牛骨汤 材料 牛骨6公斤,水10公升,洋葱3颗,红萝卜2条,西芹200公克,百里香10公克,迷迭香10公克 做法 1、将洋葱、红萝卜均去皮,洗净后切小块;西芹洗净后切小段;一起混合均匀放入烤盘中。 2、将牛骨洗净,放入作法1上,移入预热好的烤箱中以250℃烤至牛骨略呈焦黄。 3、将水倒入锅中,加入作法2和百里香、迷迭香,以大火煮开,改小火再熬煮约6小时,最后滤出汤汁即可。 7至12岁儿童菜谱3 一、鸡蛋虾饺 准备好要制作的食材:小白菜少许、 鸡蛋两只、虾仁少许、面粉适量、盐、花椒面做法:将鸡蛋散、搅匀; 将小白菜用清水洗净后用开水烫一下(避免维生素的流失),切碎; 将虾仁剁碎成末;铁锅内倒少量食用油,将油煎成高温,倒入鸡蛋翻炒成金黄色,关火、出锅; 用一个碗将炒熟的鸡蛋、虾末、碎白菜搅拌在一起,加入适量食盐和花椒面再搅拌,饺子馅就做好了; 将面粉加水,揉成面团,用擀面杖擀成面皮,擀小一点比较受孩子们喜欢; 面皮加入馅包成饺子,下水煮熟,用调料沾着吃,或者用调料兑成汤饺吃。 二、西兰花胡萝卜腊肉饭 准备好要制作的食材:西兰花50克、胡萝卜30克、洋葱20克、腊肉50克、米饭200克 做法:1.西兰花切小朵, 胡萝卜洋葱切小丁,腊肉一小块,隔夜米饭微波下备用 2.胡萝卜翻炒片刻后加入洋葱和切片的腊肉,放西兰花和米饭继续翻炒 3.熟了后加适量的盐和鸡精炒匀即可。 三、鳕鱼白菜包 准备好要制作的食材:鳕鱼、大白菜 、鸡肉、盐、白胡椒粉、海鲜精、鸡蛋、朗姆酒、枸杞 1、鳕鱼肉和鸡胸剁成末。 2、加入盐、白胡椒粉、海鲜精(可换成鸡精)、龙虾汁(没有可以省略)、朗姆酒(没有可以换成醪糟汁或黄油)及一个鸡蛋青。 3、鱼末用手握成球状下到冷水锅里,水开后翻动鱼丸,熟后捞出。 四、番茄骨头粥 准备好要制作的食材:排骨,葱,姜,西红柿,鸡蛋,大米,盐。 做法:1、将排骨洗净,放入锅内捞一下,然后将西红柿切碎,将鸡蛋打好。 2、然后将大米洗好放入锅内,用猛火煮沸,在放入排骨、西红柿、鸡蛋,充分搅拌 3、最后加入少许盐巴,即可食用啦!

养生食谱菜谱儿童

3到6岁儿童冬季养生的菜谱

1. 幼儿营养常识及带食谱制幼儿营养常识及带食谱制 1.求幼儿园一周带量食谱,要营养搭配 幼儿园带量食谱是一份能满足幼儿对能量和各种营养素需要而制定的每周平衡膳食的科学配方。拓展资料1.食谱要求每周一换,每周至少一个新品种, 一周食谱中荤素的使用尽量不重复,主食尽可能多地换花样,每周至少安排两餐杂粮饭。肉类、谷类、豆类等,各种瓜果蔬菜轮换供给,不但营养齐全,而且适合幼儿的生理需要,增强了孩子们进餐的兴趣,使食物中的营养能更好地被吸收、利用。2.安排每日两餐之外另增加了课间奶、午点,将全天食物量恰当地分配到两餐两点中去,早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入,以满足幼儿上午学习和活动的需要;午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物。3.全日能量分配,早餐占30%~35%,中餐45%,点心为15%~20%。三餐荤素搭配,早餐安排谷薯类、奶豆类,中餐均为两菜一汤模式,橙绿色蔬菜安排占每日蔬菜量的一半以上,每周规律安排海带、紫菜、黑木耳等菌藻类食物。动物性食物的合理搭配。每周规律安排少量猪肝、猪血。禽蛋类全日安排量约 50g。豆类每天约25g。用鲜豆、豆制品轮换使用。4.食谱制订和制作时,应注意食物的色、香、味以及食物的外观形象,并充分考虑幼儿消化功能以及对食物的可接受性,要适应幼儿的消化能力和进食心理,避免食物过酸、过咸、油腻。在烹调和制作过程中,尽量减少营养素的损失,多采用清蒸、红烧、高温急炒等烹调方法,少采用油炸的方法,使幼儿能从定量的食物中获取尽可能多的营养素。5.一日食谱,玉米炒青豆、海带丝炒红萝卜、香菇肉片汤。外观上色彩红、黄、绿、黑,十分漂亮。海带丝切得又短又小,红萝卜丝又细又匀,香菇肉片又薄又软,幼儿进食容易,保障了每餐的进食量。2.幼儿园的带量食谱都是怎么做的 制订幼儿园的食谱时,要遵循以下几个原则: 一、营养充足的原则 二、科学的平衡膳食的原则 三、合理分配备餐食物的原则 四、考虑幼儿身心特点的原则。一、儿童膳食的质量要求(一)儿童摄入的食物营养量稳定、平衡。每人每日建议标准为:1、三餐两点儿童热能应达到平均供给量的90%以上,三餐一点儿童热能达到平均供给量的80%以上,二餐一点儿童热能达到平均供给量的80%。2、来源蛋白质供热占12%,脂肪供热占250%,碳水化合物供热占50`%。3、白质来源来自动物性的和豆类的蛋白质50%。(二)每12周换一次食谱,对食谱要求:1、根据伙食费及市场供应情况制订食谱,保证一周之内不重样。2、根据蛋白质互补的作用,多利用豆制食品。 3、早餐以主食为主,优质蛋白质为辅。中午、晚两餐都要有菜,多选用季节性蔬菜。争取每天有一定量的深绿色或橙色蔬菜。 4、每餐能量的分配:早点25%、午餐35%、午点10%、晚餐30%。5、1岁、1-2岁、3-6岁儿童的饮食制作要有区别。二、幼儿园带量食谱的编制方法1、合理安排食物,平衡膳食 根据“中国居民平衡膳食指南”,将食物分成谷薯类、动物类食物、豆类及制品、蔬菜水果和纯能量食物五大类,每人每天从这每一类食物中各选用2~4种适量食物,荤素搭配,组成合理膳食。 根据中国营养学会2000年推荐的“儿童每日膳食中营养素推荐摄入量表”及《妇幼营养学》的“幼儿一日参考食物量”及《食物成分表》,合理进行食物供应。 保证膳食中热量的食物来源分布:谷类薯类50%~70%,豆类动物类在20%或以上。优质蛋白质占蛋白质总量50%以上。有色蔬菜占一日蔬菜供给量50%以上。 食谱中热量营养素来源分布:蛋白质10%~15%,脂肪25%~30%,碳水化合物50%~60%。 各类食物的推荐摄入量是一个平均值和比例,食谱中应当包含表中各类食物,且各类食物的量和比例也应一致。 2、同类互换,调配丰富多彩的膳食 一周食谱中荤素的使用尽量不重复,主食尽可能多地换花样,每周至少安排两餐杂粮饭。食物更换时,可更换品种和烹调方法。如用肉类换肉类(牛肉换猪肉,猪肉换鸡肉等)、谷类换谷类(米粉换面条、杂粮换杂粮)、豆腐换香干等,各种瓜果蔬菜轮换供给。不但营养齐全,而且适合幼儿的生理需要,增强了孩子们进餐的兴趣,使食物中的营养能更好地被吸收、利用。3、合理分配各餐食物。由于幼儿肝脏中贮存的糖原不多,体内碳水化合物较少,再加上活泼好动,容易出现饥饿。我园安排每日三餐之外另增加了课间点、午点和晚点,将全天食物量恰当地分配到三餐三点中去。早餐保证有足够的热量和蛋白质、碳水化合物的摄入,以满足幼儿上午学习和活动的需要;午餐有含蛋白质、脂肪、碳水化合物较多的食物;晚餐稍清淡一些,安排一些易于消化的谷类、蔬菜和水果等,晚点加服牛奶。 全日能量分配比例为:早餐占20%~25%,中餐35%,晚餐30%,点心为10%~15%。日托孩子在园的两餐两点供应按全日供给量标准的70%计算。3.幼儿营养与饮食方案及食谱设计 幼儿的早餐通常以一杯牛奶、一个鸡蛋和一个小面包为佳。有时也可以用果汁或粥来代替牛奶,或者用饼干、馒头代替面包。 中餐: 烩油菜豆腐 软饭 50克 午点: 山药薏豆腐 50克 晚餐: 猪肉菠菜馅水饺 50克 鸡蛋软饼是将面与鸡蛋和成面糊,待平底锅热后放入少许油,将面糊倒入,摊成薄饼,待成微黄即可。此饼松软适口、营养丰富。油 菜、菠菜都含有丰富铁质,与含蛋白质较多的豆腐,猪肉一起食用,有利于铁质的吸收。 山药薏米粥具有调理胃脾的功能,常吃可促进小儿食欲和消化吸收功能。 4.幼儿园营养餐食谱大全及做法 儿童营养餐食谱有八宝莲子羹、紫薯薏仁营养粥、蜜豆酸奶、口蘑蛋黄泥、酸奶红薯泥、包菜肉糜卷、蒸梨汁肉丸、美味南瓜饼等。一、八宝莲子羹原料:莲子、红豆、黑豆、花生、大米、白芸豆、红腰豆、葡萄干、冰糖做法:1、所有材料除萄葡干之后洗净浸泡4小时或更久。2、将浸泡后的食材倒入锅中煮至食材开花,倒入洗净的葡萄干,并搅散煮上5分钟。可依个人口味调入冰糖,关火即可。二、紫薯薏仁营养粥原料:薏仁米、莲子、紫薯、大米做法:1、前天晚上将薏仁米用水泡着,泡一宿。也可以顺便泡一些莲子,也很好吃。2、紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。三、蜜豆酸奶原料:红豆、酸奶、白糖做法:1、红豆用清水浸泡4小时。2、加没过豆子的水,大火煮沸后,换水继续煮沸后保持小火焖煮约30分钟。3、加入白糖搅拌,继续焖煮至水干,豆子开花为止,放凉后拌入酸奶中食用即可。四、口蘑蛋黄泥原料:鸡蛋、口蘑做法:1、鸡蛋煮熟;口蘑洗净煮熟。2、剥去蛋清,把蛋黄压成碎;熟口蘑剁碎。3、蛋黄加入口蘑泥中一起搅拌匀即可。五、酸奶红薯泥原料:红薯、酸奶做法:1、红薯洗净去皮切成小块,上锅蒸熟,捣成红薯泥。2、在红薯泥上淋上酸奶即可。六、包菜肉糜卷原料:包菜、肉馅、蛋清、料酒、淀粉、盐、生抽做法:美食天下菜谱大全1、肉糜加料酒、淀粉、蛋清拌匀后搅拌上劲;包菜滚水中加少量盐和油焯15秒,捞出沥水备用。2、取一片包菜,放入适量肉糜卷好,摆放在盘子里,放入蒸锅蒸8分钟左右。3、蒸菜时的汤汁倒入炒锅,倒入生抽和小半碗水淀粉勾成芡,淋到包菜卷上即可。七、蒸梨汁肉丸原料:梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖、盐做法:1、梨、胡萝卜洗净去皮切成小细丁、猪肉剁成肉糜,放入容器中,加入料酒、淀粉、酱油、糖、盐搅拌上劲。2、取适量大小的肉馅搓成肉丸,放在盘中,大火蒸10分钟左右即可。八、美味南瓜饼原料:南瓜、糯米粉、红豆、面包糠、白糖做法:1、南瓜去皮去籽切薄片放微波炉高火叮5分钟打熟。2、打熟的南瓜放凉后按1:1左右的比例,一点一点加入糯米粉,和成南瓜面团。3、把面团滚成长条,分成若干小剂子,取一个剂子,用手按压成饼,红豆煮熟后加糖搅打成泥再炒成红豆沙,挖一勺红豆沙放在面饼上包成团子装,再按成小饼状。4、做好的南瓜饼坯,放入面包糠中,使其粘满面包糠;锅中适量油烧热,中小火煎至两面金黄即可。九、鸡丝青菜面片汤原料:混沌皮、小青菜、鸡胸肉、盐、料酒做法:1、馄饨皮改刀切小片;青菜洗净切小段;鸡胸肉放入锅中加入料酒煮熟,放凉后撕成鸡丝。2、锅中适量清水烧开,放入面片。再次煮开,加入盐,搅匀;依次加入青菜、鸡丝,用勺子推散,煮至青菜变软即可。十、冬瓜金针菇汤原料:冬瓜200克、金针菇80克、家乐浓汤宝(鸡汤口味)1块、水750毫升做法:1、冬瓜削皮切片,金针菇洗净。2、锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。5.营养菜肴制作常识幼儿园营养菜肴制作应该注意哪些问题何操作才能确 幼儿园食谱四季制定原则年四季各种食品上市同功能也相同而且气候变化和幼儿生长发育活动量也有区别幼儿四季营养食谱编排也有所同其制定原则:幼儿园春季食谱:春光明媚万物复苏太阳日照好幼儿从室内转室外活动维生素D部分来自于食物另部分则通过太阳照射由皮肤转化而来有利于钙磷吸收促进幼儿骨骼生长时幼儿需要钙量也较多食谱安排需要含钙量丰富食物肉骨头黄豆汤、紫菜虾皮汤、海带、牛奶等而且春天幼儿易患口腔炎、口角炎、舌炎、皮肤病等些都因新鲜蔬菜吃得少造成营养失调所致因此春天定要多吃新鲜蔬菜青菜、菠菜、莴笋、荠菜、豌豆、刀豆、油菜、山药、葱等此外春天来临之际吃些大枣有益强健脾胃幼儿园夏季食谱:夏季人体新陈代谢活跃时期由于天气炎热出汗多昼长夜短睡眠时间较少活动量相对增大使体内能量消耗多血液循环加快必须及时补充水分、无机盐、蛋白质、维生素段时期幼儿食欲欠佳膳食必须注意色彩鲜艳、形式多样、品种丰富清谈主避免太油腻利用色、香、味、形来 *** 幼儿食欲另外注意多吃些清热、解毒、消暑、利湿食物西瓜、苦瓜、黄瓜、冬瓜、西红柿、百合、丝瓜、绿豆、米仁、生菜、豆芽菜等幼儿园秋季食谱:天气干燥幼儿易口干喉干、唇角开裂鼻腔干燥易出鼻血大便干结皮肤干燥等影响幼儿健康成长要通过合理饮食调理加预防应注意多吃些滋阴润肺食物荸荠、藕、芋头、芦笋、毛豆、山药、鸭蛋、鸡蛋、苹、生梨、葡萄、芒、山楂、芝麻等早饭安排食粥更有益于生津液、防燥热对幼儿极其有利幼儿园冬季食谱:寒冬天气幼儿活动量相对减少人体生理活动需要热量增加幼儿容易产生饥饿感需要从食物得热量来补充因此幼儿膳食适当加些高热量、高蛋白食物注意进食米面搭配、荤素搭配、粗细杂粮搭配食品要摄入维生素C丰富深绿色蔬菜和水菜肴味道烧得味浓点使幼儿爱吃另外安排幼儿吃些羊肉、鹅肉、鸭肉、红薯、红枣、赤豆、栗子、核桃、萝卜等提高幼儿免疫力增强幼儿抵抗感冒体能。6.幼儿园如何制定带量食谱 如保制定合理食谱食谱是制作膳食的依据。幼儿园在制作膳食时即要保证儿童营养量的摄入达到要求,又要做到不剩饭,因此需要在花样食谱的基础上制定带量食谱。1、制定花样食谱。根据市场供应情况,食谱每两周调换1次,适当调整花样。对食谱要求:根据市场供应情况制定食谱。注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品。注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配,少吃甜食和油炸食物,食盐要加以控制;早餐:以主食为主、优质蛋白质为铺。午、晚两餐都要有菜,午餐一荤一素,多选用各种季节性蔬菜。保证有一定量的绿、橙色蔬菜;食谱应满足儿童年龄特点(种类、大小、色、香、味)的需要2、制定带量食谱是在花样食谱的基础上,把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中,定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。制定食谱和制定带食谱的工很烦琐的事情,需要查看大量的食物营养成分表通过计算来完成。不过你也可以通过软件来完成这项工作,这里推荐北京迪安世纪科技软件公司开发的《幼儿营养保健系统》是一款很不错的膳食管理软件,在软件中提供大量食物的营养成分表,通过软件制做的食谱还可以同时计算出食谱的DRIS值,解决了很多需要手工计算的问题从而节约了工作时间。7.小孩的营养食谱 儿童营养食谱三款此菜营养丰富全面,婴儿食用能获得全面而合理的营养素,有利婴儿各器官的生长发育。适于8个月以上婴儿及幼儿食用。原料: 鸡蛋1个,海米末3克,番茄酱(或鲜番茄)12克,菠菜末12克,香油、水淀粉、盐各少许。制作: 1、将鸡蛋磕入碗内,加盐和100克温开水搅匀待用。 2、锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋碗放入屉内,上钢蒸15分钟,成豆腐脑状,待用。3、炒锅内放入清水250克,水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱、盐少许,菜熟,用水淀粉勾芡,淋上香油,即成。吃时将菜汁浇在蛋羹上。4、注意蛋液要加凉开水或温水,不能加凉水;勾芡不能太稠。 蛋 卷一、原料及份量:瘦肉五钱、鸡蛋五钱、土豆五钱、白萝卜一两、红萝卜一钱、韭菜一钱、葱二钱、生粉二钱、油一钱。二、营养量:蛋白质10.3克、脂肪15.355克、碳水化合物17.12克、热量253.5千卡、钙56.78毫克、磷153.6毫克、铁2.82毫克、维生素甲(国际单位) 924.5、胡萝卜素0.455毫克、乙_10.077毫克、乙_20.192毫克、乙_30.815毫克、丙26.65毫克。三、制法:1.先把土豆煮熟去皮搅烂,再把瘦肉剁烂,加上葱花、生粉、味粉、精盐拌匀。2.鸡蛋去壳拌匀后,放在镬中煎成薄薄的蛋皮(煎时放极少油,并不要煎焦,以保持蛋色为佳),拿起待用。3.把蛋皮贴镬的一边向上平放,铺上拌好的肉茸卷起、蒸熟,然后切成片状、打芡。4.把红、白萝卜、韭菜切成丝,旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。小兔吃萝卜一、原料及份量:瘦肉七钱、鱼四钱、米粉一钱、腐竹一钱、波菜二两、白萝卜一钱、红萝卜一钱。二、营养量:蛋白质16.645 克、脂肪14.845克、碳水化合物11.48克、热量304.25千卡、钙136.765毫克、磷165.2毫克、铁3.885毫克、维生素甲(国际单位)289.26、胡萝卜素3.168毫克、乙1(0.014毫克、乙2(0.785)毫克、乙3(1.108)毫克、丙26.9毫克。三、制法(准备一块粘生油的干净布、一把不锈钢刀。):1.先把瘦肉剁烂,盛到碗上加葱花、生粉、油、盐等拌匀作馅料。2.用100°开水倒入大米粉中,使揉好的粉达九成熟作兔子的皮(搓时不粘手为适),把粉切粘搓圆,把备好的刀用油布擦后压在粉粒上稍用力转,压成圆片作皮,把拌好的肉馅放在皮中间,对摺捏口,叠成扇形,把前面尖部用大拇指压扁后用剪刀在压扁处的中间剪一条直线成两小片,向上捏成小兔的耳朵,放两小粒红萝卜在两边作兔眼睛,便成小兔。3.待镬的水开后放小兔上去蒸十分钟便熟。4.把泡好的腐竹与波菜一起煮熟,放上鱼片煮片刻铲起在碟子上,把蒸熟的小兔摆上,小兔前面放上酸白萝卜及红萝卜丝便成。儿童营养早餐食谱大全(二)——专家对孩子早餐建议 儿童早餐食谱举例 星期一:牛奶、馒头、豆乳、蒸鸡蛋、拌莴笋条 星期二:豆浆、烧饼、煮花生米、酱牛肉、米粥 星期三:牛奶、面包、炒豆腐丝、胡萝卜丝、煮鸡蛋 健康养生 星期四:豆浆、卷子、拌海带白菜丝、咸鸭蛋、米粥 星期五:牛奶、小笼包、拌黄瓜、豆乳 星期六:豆浆、蛋糕、拌豆芽粉丝 星期日:牛奶、鸡蛋煎饼、凉拌海白菜、大米粥 儿童早餐食谱1:虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤 原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量 制作方法(虾仁蛋饺): 健康之路 前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。 清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。3平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤): 豆腐洗净切丁,放入沸水中。 1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。注:豆腐在我国已经有两千多年的历史了,每100克豆腐中含蛋白质15.1克、钙286毫克、磷156毫克、铁7.2毫克、维生素B1、维生素B2等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化,是宝宝佐餐的佳选。儿童早餐食谱2:鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋 原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个 制作方法(鸡肉青菜粥): 粳米煮粥备用。 鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。 儿童早餐食谱大全(4)食谱3:西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量制作方法(西红柿牛肉羹): 在预热的炒锅中放入植物油,油热。儿童早餐食谱3:牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包 原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花): 鲜牛奶倒入锅中煮沸。

家常菜谱大全家用养生食谱

美食养生菜谱大全 美食养生菜谱大全,在日常饮食中注意营养的合理搭配,而且有很多食谱都是比较养生的,而且吃起来的味道都是很棒的呢,我和大家一起来看美食养生菜谱大全的相关资料。   美食养生菜谱大全1 1、水果燕麦冰粥 原料:即冲即食燕麦片,山楂干、鲜水果、大杏仁,蜂蜜或糖(如需要) 做法 1-1、山楂干冲洗干净后,用热水冲泡,降低到室温后放冰箱冷藏冰镇备用 1-2、大杏仁切片,选你喜欢的时令鲜水果切丁,比如草莓、樱桃、猕猴桃、提子等,都非常不错 1-3、倒一些热水在杯中,慢慢地一点点加入即冲即食燕麦片,边加边搅拌,把燕麦片搅拌成均匀的糊状。 1-4、把冰镇好好的山楂水倒入燕麦中,稀稠随个人喜好,然后加入一些蜂蜜(或者糖,也可以不加)拌均匀。 1-5、将切好的水果粒和大杏仁撒在燕麦粥上,就可以做成一碗清凉、酸甜,还颇有丰富口感的水果冰燕麦粥了。 2、西红柿 菜花 2、西红柿 菜花 原料:菜花、西红柿、油、蒜、盐、味精。 做法: 2-1、菜花用流水冲洗干净; 2-2、手掰成小朵; 2-3、在开水中烫两分钟,捞出控干; 2-4、起油锅,油热后蒜末爆锅,下入西红柿翻炒; 2-5、西红柿软烂后加入菜花,大火翻炒2分钟; 2-6、加适量盐和味精,出锅即可。 3、上汤白菜 原料:大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。 做法: 3-1、扇贝丁冲洗干净后,用温水泡发20分钟; 3-2、大白菜取芯,掰成整叶片,大片的可以纵分成两、三片; 3-3、皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用; 3-4、起油锅,油热后,爆香洋葱丁; 3-5、下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水,大火烧开; 3-6、添加皮蛋丁、料酒和糖,煮开; 3-7、下入白菜叶,煮至透明状,捞出菜叶装盘; 3-8、汤中添加青红椒,添加少量盐调味; 3-9、大火收汁至稠,浇在白菜上即可。 4、莲子黑米粥 原料:黑米250克,莲子、枸杞、红枣、冰糖、炼奶各适量。 做法 4-1、把准备好的所有材料都倒入电饭煲,加入泡黑米的水,再加适量清水,启动煮粥功能,大约煮1小时左右就可以了。 注意:泡黑米的水不要扔,一起倒入锅中。 4-2、放入冰糖、炼奶调味,然后就可以盛碗上桌了。 5、清蒸鱼 清蒸鱼的原料:鲳鱼,葱、姜、火腿丝、蒜片、干红椒段、香菜,盐、味精、白胡椒粉、鼓油、料酒、食用油、猪油 5-1、鲳鱼一条,一斤到一斤半为好,太小了不好吃,太大不好蒸。 5-2、葱、姜、火腿丝、葱末、蒜片、干红椒段、香菜(装饰用,也可以不用)。 5-3、鱼切花刀,用盐两茶匙,味精半茶匙,白胡椒粉两茶匙涂抹均匀,两汤匙蒸鱼豉油,半汤匙料酒,一汤匙食用油(我用的是芝麻油)均匀揉搓一会,腌十分钟。 5-4、葱姜火腿丝塞鱼肚子里,姜、蒜片,铺盘子底,香菜、红辣椒在鱼身上摆好,开水上锅,大火蒸八分钟,不要揭开锅盖放置两分钟。 5-5、浇一汤匙豉油,撒葱末,熬一汤匙食用油一汤匙猪油混合,烧到冒青烟,凉五秒,均匀泼在鱼身上,鲜香美味的蒸鱼就做好了! 6、百合炒虾仁 原料:百合,虾仁 做法: 6-1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净。 6-2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加入盐,胡椒粉搅匀;将荷兰豆放入开水中焯一下快速取出,然后放入凉水中浸泡,激凉保持翠绿。 6-3.炒锅倒入适量油,烧至五成热时,下入虾仁划散,变色后捞出。 6-4.炒锅留底油,烧热后下入葱末炒香,加入虾仁,烹入料酒,加入百合,盐,糖,生抽,胡椒粉及少许鲜汤,翻炒片刻待熟,放入荷兰豆炒匀,即可出锅。   美食养生菜谱大全2 1、银耳红枣汤 银耳又称为「穷人的燕窝」,燕窝虽补,却价格昂贵。银耳无论颜色、口感、功效都和燕窝相似,价格便宜,所以称为穷人的燕窝燕窝太补易上火。银耳为凉补有润燥的作用。燥气和火气就像急性慢病,火气来得急去的快。但是火气太久未消就会转成燥气所以吃银耳最有效银耳、用桂圆干、枸杞、红枣银耳熬汤,银耳红枣汤不但是美味的丰胸小点,还能使你的脸色白里透红,体态轻盈苗条 2、黑糯米补血粥 黑糯米、桂圆和红枣是大家都知道的补血好咚咚,再加上营养价值很高的山药,益气养血的功效更显著,每个月记得喝哦,哈哈,黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖,小小提醒桂圆虽然可以补血气、促进血液循环,但是因为不易消化,每次尽量下7.8个就可以(寒胃的朋友可以下2片红参) 3、当归红枣排骨 治皮肤转季干燥粗糙,皮肤瘙痒……排骨一根,枸杞,红枣12枚,当归4片排焯水,洗净血水放入沙锅加入枸杞红枣当归,葱,姜片,大火烧开,,再小火炖至排骨苏烂,盐,鸡精调味即可。以上几种食材配在一起炖煮,就能收到滋阴润燥,养颜护肤的辅助作用 4、养颜补血燕麦粥 突然想起哪位佳人的话:女人时刻要珍爱自己!先别说时刻珍爱自己,能隔段时间想起自己已然不错了.呵呵!先泡好核桃.红枣.龙眼干.把燕麦清洗干净倒进电饭锅里,加适量的水,开煮咯!记得要看时间啊!粥滚开了就换到熬粥档啊!出锅前放了些红糖 5、双红补血汤 红薯500克,红枣10克,红糖适量。清水2000毫升然后一起下锅煮开,红薯熟才下红糖这个夏天经常吃的`甜品,喜欢吃南瓜的也可以把红薯换成南瓜。 6、养颜的木瓜银耳 银耳、木瓜、红枣、冰糖,把泡发的银耳下锅煮开下红枣关小火熬半个钟头,下冰糖和木瓜煮开就可以盛起了。 7、黄豆雪梨猪脚汤 常喝梨汤对女人是有好处的,梨子自古就有「百果之宗」的美誉,用雪梨来做汤,更可以祛咳润肺,清心美肤。喝这道雪梨大豆猪手汤,对于光滑皮肤、缓解声沙口干会有明显的效果降低血压和滋养清热的好汤,可以多喝一点雪梨1个、大豆50克、猪脚半只、姜片3片、盐,猪脚加入姜片飞水去异味,分成块;加入去核切块的雪梨、大豆和一块姜,加足清水煮到滚开盖维持旺火继续沸煮15分钟转慢火再煲1个小时,汤就煲喝之前根据个人口味加盐调味。 最快的补血方法是什么? 补血的方法是食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊,再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等。 所以病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体虚弱的人,多喝各种将肉烧得很烂的牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等,多吃各种直接消化吸收的糊,对养生及疾病的治疗特别好。 最好的补血食品是什么? 简单地说,只要吃到肚子里能消化吸收的食物,就是补血的,所以补血的前提是胃、肠道消化吸收的能力,就算吃的是粗茶淡饭,只要全部吸收,照样补血,而吃了高级的滋补品,胃、肠道不消化,依然什么用也没有。相对来说,肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白,能明显地提高血液的质量,更容易使人抵抗力强,精力充沛   美食养生菜谱大全3 一日三餐合理搭配的建议: 1、早餐。早餐的搭配不仅要注意数量,而且要注重质量。主食一般吃含淀粉类多的食物,比如馒头,玉米面窝窝头等,还要适当的加一些富含蛋白质的食物,比如牛奶、豆浆、鸡蛋之类的。它可以使人的血糖浓度迅速升到正常水平或超过标准水平,使人有充沛的精力来面对一天的工作和学习。 2、午餐。午餐应适当的多吃一些,并且要注重质量。主食一般包括米饭、馒头、玉米面发糕、豆包等。副食要适当的增加一些富含蛋白质的食物,比如鱼类、豆类、蛋白质类的制品。使得血糖可以维持在正常水平,能够使一天的工作和学习有效地展开。 3、晚餐。主要以清淡、易消化为主。要相对少吃,要在就寝前两个小时进食,如果晚饭吃得过多,进食太多的蛋白质和脂肪既不容易消化也影响睡眠,而且人们在夜间一般不活动,容易造成积食和肥胖。容易将脂肪积累到动脉血管壁上,导致心血管疾病。 4、一日三餐一定要合理搭配。不仅仅是为了填饱肚子,主要是为了能够保证人的身体正常健康的发育。以上就是对一日三餐的合理搭配的一些建议。 特殊人群的饮食建议: 1、孕妇饮食。要多吃易消化的食物,可防止呕吐。要少食多餐,注意糖分的补充和叶酸。孕妇要忌烟忌酒,忌油腻食物。 2、婴幼儿饮食。要注意补充蛋白质,要增加餐次,膳食摄入多样化。不要过多吃纯糖类食物和油炸的食物。 3、老年人饮食。要注意平衡膳食,饮食清淡。注重汤菜平衡,最好每日都有一汤。质地要细软、熟透、容易咀嚼。 4、高血压脑病饮食。要注意食盐和脂肪的摄入量。适量的多吃含钾、钠类的食物。多吃蔬菜水果,不要饮酒。