中国文化讲究“民以食为天”,对于军队来说,能否吃得饱、吃得好,更成为维持部队战斗力和士气的关键。而航母经常要在陌生海域航行数月,“吃什么”成了重要问题,那么在航母上,到底吃得怎么样呢?

每月船上伙食菜谱

(来源:北京晚报)美国核动力航母每月要用掉72000个鸡蛋

美国航母日均吃掉数万美元?

无论在哪个拥有航母的国家,航母都集中了一国海军的精英力量,因此他们的饮食需求总是能得到尽可能的满足。例如美军的核动力航母餐厅里,各种食品一应俱全;法国“戴高乐”号上配给标准远在一般军舰之上,每日三餐,舰员都能享受牛排鱼排、蔬菜沙拉和甜点;印度航母上主要以鸡鸭、鱼虾和羊肉为主,配有多种蔬菜。在海上生活,航母的饮食供应可说是极为丰富,远超过一般舰船,仅次于顶级的豪华邮轮种类繁多的背后,我们必须考虑对于航母上人员的庞大供应量。航母少则一两千人,多则五六千人。给这么多人准备一日三餐甚至多餐,本身消耗的食材就是一个天文数字。

以美国核动力航母为例,一艘平均拥有5000名舰员,大概会配有70至90名厨师,每天要制作16000至18000份餐,供餐时间从早晨6点一直到午夜12点,每个月要消耗1.3吨的炸鸡、1.3吨鱼肉、3.6吨的培根、3.6吨的牛排、3.5吨土豆、4吨生菜、5.4吨大米、11吨汉堡包、20吨热狗、72000个鸡蛋以及4500升苏打水、6800升牛奶和15000升橙汁。根据美军公布的资料,一艘核动力航母平均每天消耗价值45000至65000美元的食物,每周需要补充180万美元的食物,这样计算下来,一艘航母在3个月的部署周期内,仅仅食物消耗就达到2100万美元,约合1.3亿人民币!因此我们在网上看到美军航母里面的大餐,甲板上的“烧烤晚会”,这些其实全都建立在极其巨大的物资消耗基础之上,而且对海上后勤保障能力提出了极高要求,一方面是物资的输送手段,一方面必须能够在海外港口进行补给,最好是拥有海外军事基地。

菜谱周期缩短 营养更趋均衡

尽管看上去食品的种类非常丰富,但由于受到海上补给和食物储藏手段的限制,航母实际上有一个周期性的菜单来满足官兵的需要。例如美军航母以前执行的是一个21天的菜谱,2007年以后改为一个14天周期的菜谱,最近又开始试验一个7天的菜谱,而法国“戴高乐”号航母一直实行的是14天的菜谱。

美国海军航空母舰伙食

从海军的作战特点来看,菜谱的周期缩短,意味着官兵食用汉堡包、热狗这类不健康快餐食品的几率大大降低。尽管从网上照片来看,美军航母的饮食极为丰富。但考虑到美军航母的作战和巡逻压力,很多官兵依然要被迫食用汉堡、热狗这类高热、高脂肪食物,来满足高负荷工作对热量的要求。而且这类食物易于储藏,对补给的压力更小。由此来看,“戴高乐”号航母的伙食很可能比美军还要强上一筹。这不仅是法国人的厨艺更加出色,更是因为法军“戴高乐”号航母的执行任务范围也远小于美军核动力航母,对后勤的压力没有这么大。美军航母甲板上的“美食聚会”

现在美军缩减菜谱的周期,舰上官兵自然大为欢迎。新食谱营养更均衡,更有利于舰上官兵健康,特别在主菜中增加了烤鸡肉、烤鱼以及蔬菜和沙拉的比重,降低了快餐的比例。从技术上来说,美军采用的手段是开始大量使用半成品和成品食物,也就是根据营养搭配,将主菜的份量、调料事先搭配好,到了舰上厨师仅仅把每份主食加热好就可以了。这一方面减轻了补给的压力,也降低了舰上厨师的工作压力。虽然口味肯定比不上餐馆的手艺,但是比快餐食品已经大为进步了。中国“辽宁舰”上,厨师们依托多功能蒸烤箱、切菜机、馒头机、大型汽锅等炊事设备,在5个膳食加工区、3个主食加工区、1个面包房同时加工,确保饭菜供应。还延长就餐时间,采取一日六餐、自助为主、分餐送餐相结合的方式。

中国航母伙食:

宜走成品化和中西结合之路

中国有了第一艘航母,其实也对中国海军如何保障大型水面舰艇的伙食提出了新的挑战。从烹饪角度来看,西餐制作相对简单、营养高,但是设备较为复杂,而中餐虽然口味好、设备相对简单,但制作过程较复杂,而且炊事用水需求量大、排污量大。

对于海军厨房来说,一两百人的舰艇还可以按照传统做法;但对于数千人的航母来说,中餐传统制作方法对炊事兵的压力是空前的。我们很难想象如果给全舰官兵做一道普通的鱼香肉丝,洗菜要费去多少宝贵的淡水,切菜炒菜又会耗费多少人力。我们现在来看美军航母的伙食,大鱼大肉后面贯穿的标准是:高热量供给加上简单加工,除了高级军官,普通官兵饮食口感绝好不到哪里去,也不适应中国的具体情况。

中国航母的伙食,肯定需要走成品化和中西餐结合的道路。一方面在航母这样的大平台上,完全根据中餐的饮食习惯,难以满足作战训练对官兵体力的消耗,对食品制作的压力也大,有必要引进一些西餐种类(例如炸鸡、西点、果汁等);另外为了保证中国官兵的口味,还要进一步加大成品菜的供应。例如《解放军报》披露我军潜艇部队已经在使用成品化集体食品。这种借鉴航空餐、用锡箔袋包装的食品,只需加热,一道道荤素搭配的炒菜就“出锅”了。

从中外航母官兵吃什么,就可以看出航母不仅仅是一个武器平台,而且是一个庞大的系统工程。除了高技术装备,像吃饭这类看似平常的因素也会成为影响整体战斗力的关键,从而需要统筹安排。中餐的成品化难度要超过西餐,但是随着中国食品技术和后勤保障能力的不断提高,中国航母官兵肯定能够吃上世界水平的大餐。最近中国海军网刊登了几张中国舰母“辽宁舰”官兵就餐和炊事兵做饭的照片,又让读者对航母这种大型舰艇的“吃饭”问题产生了浓厚的兴趣。美国航母

炸鸡腿、火腿、肉排、时蔬水果、沙拉、甜品、冰淇淋、各种饮料一应俱全。厨房还会定期给官兵们“改善生活”,供应龙虾、螃蟹、特等牛排等“主厨推荐菜”。风平浪静时,官兵们会把舰载机“请到一边”,在甲板上举办露天烧烤派对。

法国航母

每日三餐官兵们都能享受到3种开胃菜、一块牛排或鱼排、两种蔬菜沙拉和3种饭后甜点等美食。餐厅外的主要舰员休息区,还设有自动售货机,可以买到啤酒、果汁及矿泉水等饮料。

印度航母

饭菜虽无美国的丰富与法国的精致,但同样可口。主要以鸡鸭、鱼虾和羊肉为主,配有番茄、洋葱、土豆、茄子、菜花等多种蔬菜,当然多以咖喱挂帅。另一种常见食物是印度烙饼,因制作简单、味道香甜,深受官兵们喜爱。

船上用餐的是哪家餐厅

南充有哪些游船上餐厅如果你在南充旅游,不妨试试坐游船品尝美食。下面我们来介绍南充有哪些游船上餐厅。1. 澜湾·今日盛宴澜湾·今日盛宴是南充当地非常知名的游船上餐厅。餐厅船包含3楼,除了船首的部分是咖啡厅区域外,另外两层大部分餐桌都设在拥有海景落地窗的室内。这里主推的食品是暖锅、海鲜和火锅。生态水产、先进渔业等多元化产业集群,赋予澜湾非常优质的水产品,使用这些材料制作而成的菜品尝起来非常新鲜美味。2. 好食家号好食家号是一家非常舒适的游船餐厅。这里比较适合情侣、小资人群和商务宴请。在许多游船上餐厅的拥挤和喧嚣中,好食家号让你不忘享受美食的过程。餐点比较多样化,不仅有四川传统的火锅和川菜,还有西式餐点、甜品等。而且好食家号为顾客提供很多特色的点心,可以达到不一样的视觉效果和味觉享受。3. 鹏程1号如果你想要一次豪华的船上餐饮体验,那么鹏程1号会是一个不错的选择。这是南充规模最大的游船,也是南充市政府的游船。餐厅的装潢风格比较奢华,高端,具有很强的现代感。餐厅提供的菜品更偏向于海鲜和风味小吃,但无论你选择哪个种类的菜品,都会为你带来独特而美味的味道体验。结语南充游船上餐厅是体验南充美食文化的特殊地点之一,它们不仅可以让你在游玩的同时品尝各种美食,还可以让你领略到南充的美景。无论你是与朋友、家人、还是情侣一起乘坐游船品尝美食,都会为你的南充之旅带来更加难忘的回忆。

船上煮饭多少钱一个月

是的,本上班族认为自己做饭就是比点外卖省钱!首先关于这个问题我先说明一下,本人因为单位早午餐食堂包饭,平时自己就做个晚饭,一般晚上就做两盘菜、一盘主食、一盘水果,这样正好吃完不剩菜。 如果是上班族自己带饭除了省钱还要考虑到食材的性质,举个例子比如蔬菜过夜会有亚硝酸盐,蔬菜类菜色最好当天早上再做。给大家分享一下我的做饭经验,完全可以在一定程度上降低成本,用省下的钱做更多更好玩的事,这样不是更香吗?

一、如何购买便宜的食材。首先蔬菜的话,我一般是从这几个方面购买:一、大型商超;二、拼多多;三、小区团购群;四、小区门口打折的蔬菜店。之前每周会去一次大型超市,比如沃尔玛这种,基本上每次都会发现有低价一元左右的蔬菜。而且我会在自己手机存一个遇到的蔬菜肉类最低价格的便签记录,这样在逛的时候就能非常明确知道这个价格是不是最低价,买了是不是划算了。做到对食材价格做到心中有数,那么就不会因为是年轻人而被商家的价格所欺骗了。在拼多多购买蔬菜也是个不错的选择,但由于拼多多上一般动不动5斤、10斤地卖,所以不建议选择叶菜类,选择根茎类这种存放时间比较久的会比较方便。如果一样蔬菜或者水果特别喜欢,有把握自己肯定能吃完还是拼多多买比较划算。之前我好几次在拼多多买过10斤菠萝,为了吃便宜菠萝,我甚至学会了用菠萝刀削出那种好看的水果店切法。小区团购群这种的话现在各地也有了,而且现在也是有常态化发展趋势了。偶尔进群看看,也是有便宜值得买的菜色的。因为我前文有说到只要你对一个菜品的价格做到心中有数,当价格达到你心中预期的时候你自己就会清楚。 小区门口打折的蔬菜店,这个各地应该也有,可以跟身边的大爷大妈了解一下,这种蔬菜店比较有名的就是钱大妈了。像这种钱大妈的经营模式,也有不少蔬果店有学过去。我家附近这家店是九点半以后所有蔬菜打五折,但这样算下来也是很便宜的。要学会多跟小区大爷大妈们问问,他们会知道边上哪里买菜买肉更划算。小区周边哪里买菜最便宜,跟着大爷大妈走准没错。不过关于这种实体店一般是会采用储值卡方式,为了避免风险,不建议现在一下子在卡里储存过多的金额。

二、关于如何制作便宜食材方面。首先在食材的制作上,自己要心中大概有个把握,一般市场上是牛羊肉比鸡鸭肉会贵,鸡肉最便宜,鸡中翅比鸡胸肉贵,冻货比冰鲜货便宜,刚屠宰出来那种就更贵了。各种时令鱼虾也会很贵。如果你对食材本身要求很高的话,那就没有办法做出比外卖更便宜的菜色。如果一次做的分量过多的话直接分在盒子里冷冻起来,或者直接在买过来的时候就把食材按照做的分量冷冻,提前做好食材的预处理也是不错的选择。举个例子,黄焖鸡我一般会用冷冻鸡翅根,用斩骨刀剁开的鸡块,加土豆一起煮烂,浇在饭上,味道会非常好;宫保鸡丁一般大家会用鸡胸肉,只要把它提前用淀粉腌过做起来就会很嫩,一点也不柴;琵琶腿的话有点鸡肋,我个人不太喜欢直接拿着啃,剁鸡块又太大了,一般我会把它剔骨,用鸡腿肉跟别的一起炒。上次也有试过用盐焗鸡粉把琵琶腿用电饭锅焗起来,也非常好吃。鸭肉的话,那种超市里的半边鸭、冻鸭腿都很便宜,应该做起来也不错,不过我一般吃鸭不多,没办法提供什么建议。

海鲜水产的话,秋刀鱼、青花鱼、黄花鱼、巴沙鱼很便宜,如果是禁渔期,只要在淘宝上搜“舟山 黄花鱼”可以搜到很多便宜的冻黄花鱼,就是要注意下它们有些个头比较小,可能七八条才能做一盘菜。这种冻鱼只要解冻好用盐、胡椒粉、姜片、老酒腌个十五分钟,做清蒸淋蒸鱼豉油那种味道跟鲜鱼也差不多。对鲜味要求较高朋友也可以把味道做浓了,搞那种红烧加豆瓣酱的,这样原本鲜味差一点基本上也吃不太出来。或者跟周围技术好的、不空军的钓鱼佬处好关系,这样就有吃不完的河鱼了(笑)。

贝壳类这种我也买过,之前日剧《昨日的美食》里也有介绍过一个吃不完的贝类保存的方法:直接吐沙完冷冻,再次吃的时候口感一样的。注意:冻皮皮虾跟一般冻鱼类不一样,分为船冻和熟冻。一般熟冻后肉质不会缩水,船冻就不一样了,小心不要上当。最后分享几个低价方便菜食谱。 一、凉拌黑木耳。大约10g干木耳放在保温盒里,加一茶勺糖,满满一盒温水,加盖等10分钟,木耳就泡发了。感觉这种方法就好像魔法一样,把木耳用热水焯过,冲凉,放三瓣蒜末、一汤勺酱油、一汤勺醋、一汤勺芝麻油、一汤勺糖、一点鸡精,搅拌均匀即可。二、南瓜红枣汤。南瓜大约500g去皮切块,一把红枣,一勺糖,丢电饭锅里,加满满一锅水,设置定时煲汤键,下班回家就有便宜好喝的南瓜红枣汤喝。三、烤薯角。土豆切滚刀块,撒上欧芹末、五香粉、孜然粉(撒什么随意只要你家里有),加一小勺油,烤箱大约220度烤30分钟,土豆真的很便宜,这个菜感觉就贵在电费上。四、糖醋排骨,这个菜排骨会稍微贵一点,但这菜做起来倒是挺简单,排骨焯水撇去杂质,正常炒制按照一酒二酱三醋四糖的比例,再加一小碗水,大火煮开后小火大概再煮15分钟就能非常好吃了。再来几个我自己做过的其他菜的图片冰花煎饺鱼头豆腐汤熊本熊咖喱饭蜜汁烤三黄鸡意式番茄烩饭韩式拌饭西班牙海鲜饭