年夜饭是中国一项非常重要的传统习俗,辛苦了一年,一家人在一起吃顿团圆饭,真是温馨极了~每个地方的饮食习惯都不一样,所以年夜饭也不尽相同。我就为大家介绍一下东北年夜饭菜谱。 东北年夜饭菜谱大全 一、东北饺子 东北年夜饭菜谱 材料:面粉、白菜。 做法: 1、和面,技巧就在于要用烫面,这样包出来的饺子,即使时间长了,也不容易干。面粉放在和面盆中,边加热水便用筷子搅,直到面粉都成絮状,这时把面揉在一起,用力多揉一会,揉到面你随便捏也看不到疙瘩,看起来和摸起来都是光滑的面团,放在盆中,盖好盖子,醒30分钟到50分钟。 2、剁肉馅,买回来的猪肉是什么形状,就整块肉一起剁,这样剁出来的肉才够细,够均匀,千万禁忌把肉切成一小块一小块之后,再去切,再去剁,这样出来的肉馅就算你剁上两个小时,也还是一粒一粒的。 3、切白菜,把白菜洗净,切成碎末,开水下锅,抄两分钟,捞出来用凉水冲凉,用手攥干,放在旁边备用。 4、把剁好的肉馅,加入蠔油,烟,白胡椒粉,包子饺子粉,甜面酱,盐,东古酱油,色拉油,量都按照上面材料的量加入就可以,如有特殊偏好,可随自己口味加入,然后再加入之前备用好的白菜,葱花和姜末,继续顺着原来的方向一起搅拌,香喷喷的肉馅做准备动工包饺子。 5、把醒好的面,拿过来,分成几块均等的面块,然后把面块搓成条,在揪成两公分乘两公分大小的继子,用手按平,把继子擀成又薄又圆的片,加入先聊,包成饺子。 6、蒸饺子时最好先把水烧开,然后放上屉布,摆好饺子,到水再次烧开,计时十分钟,好的,皮薄馅大又水灵的东北饺子就做成了。 二、鲇鱼炖茄子 鲇鱼炖茄子 原料:鲇鱼1尾,嫩茄子,葱、姜丝,蒜片,料酒,花椒水,精盐,味精,鸡汤,香菜段,熟猪油。 做法: 1、将鲇鱼剁成段,茄子去皮,用手撕成长条状。 2、勺内放少许熟猪油,将茄子煸炒一下倒出。 3、勺内放少许底油,放入葱、姜丝炝锅,添汤后放入鲇鱼和茄子,再放入料酒、花椒水、精盐、用大火烧开撇去浮沫,放小火煨炖,待茄子熟烂时放入蒜片和味精,盛在汤碗里,然后放上香菜即成。 三、猪肉炖粉条 猪肉炖粉条 东北人性格豪爽,吃饭也是相当大气。东北年夜饭菜谱总有一道猪肉炖粉条。 主料: 五花带皮猪肉500克、粉条100克,大白菜叶250克、香菜10克。辅料 :食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。 做法: 1、将猪肉用火燎去皮上的毛,放温水中刮洗干净,切成4厘米长、3厘米宽的块,拌少许酱油,下七成热的油中炸至金黄色,倒入漏勺,控净油分。 2、用温水浸泡粉条,洗净泡软备用;白菜叶洗净,切成8厘米长的段;香菜切末;花椒、大料、桂皮装入纱布袋,扎紧袋口备用。 3、将猪肉块、粉条放入锅中,加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋,添汤,旺火烧沸,撇净浮沫,转小火炖至熟烂,加入白菜段,下精盐、味精调整好口味,拣出葱段、姜块和调料袋,撒香菜末,出锅装碗上桌。 四、酱炖芸土排 酱炖芸土排 材料:排骨1400克、芸豆500克、土豆280克、胡萝卜280克;调料:油适量、盐适量、五香粉1/4勺、葱30克、姜7克、蒜10克、生抽适量、白糖适量、料酒1小勺、大酱适量。 做法 : 1、 将骨头浸泡出血水后冲洗干净。 2、 芸豆摘去两头,揪成长段,洗净后沥去水。 3、 将骨头放入凉水锅中,放入葱、料酒,煮开后中小火煮约5分钟。 4、 葱切段、姜切片、蒜切粒。 胡萝卜洗净,去皮,切滚刀块。土豆洗净,去皮,切滚刀块。 5、 将煮过的骨头捞出,用温水冲洗去表面的脏沫,煮过骨头的水倒掉不要。 6、炒锅中放入适量油,待油温略高后放入芸豆、土豆,中火,不断翻炒至芸豆颜色变深,土豆的边出现金黄色,盛出备用。 7、 用锅中剩余的油,再放入葱、姜、蒜、五香粉,小火炒香。 8 放入大酱,炒匀。 放入骨头翻炒均匀,添入适量开水,加盖后转小火煮约1小时。再放入芸豆、土豆,加盖后煮约40分钟。 9、最后放入胡萝卜、盐、生抽、白糖,翻炒均匀,煮约40分钟至食材全部熟透,骨头上的肉软烂即可转大火收浓汤汁,盛出。 五、地三鲜 地三鲜 地三鲜,作为传统美食,东北年夜饭菜谱当然少不了它。 主料:2个土豆、3个圆茄子(长茄子也可以)、青尖辣椒2个、猪瘦肉3两。辅料:豆油、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、水淀粉、老抽、醋。 做法: 1、土豆去皮切薄片(为了能够熟透),茄子去皮切块(稍微大一点),青辣椒切圈或长条均可。瘦肉切成肉丁。 2、葱、姜、蒜切末待用;一个小碗里倒一点醋和适量老抽(老抽多少根据个人口味);和好水淀粉。 3、炒锅烧热,倒入可以炸东西分量的油。油烧开,放入土豆片炸3-5分钟,土豆七、八分熟,捞出炸好的土豆,控干油。 4、把茄子放入油锅中炸(注意,茄子一定要在土豆后炸,因为茄子吸油太厉害了),炸3-5分钟,茄子七、八分熟,捞出茄子,控干油。把切好的青辣椒放入油锅中翻滚几下即可捞出,控干油。 5、在炒锅里放入少许油(一点点就可以了),油开,放入葱花爆炒几下然后放入肉丁翻炒,肉色变白色,再接着炒几下。随后放入姜末和蒜末爆香。(注意:留一点蒜末别放进去)。 6、继续翻炒,稍后放入和好的醋和老抽,翻炒几下,倒入炸过的土豆茄子辣椒爆炒二分钟,放食盐、鸡精炒几下。倒入一碗底水淀粉勾芡,翻炒关火。出锅前洒上蒜末翻动几下即可装盘。 六、鹅肝酱焗白玉菇 鹅肝酱焗白玉菇 东北年夜饭菜谱,不仅要营养均衡,还要来点有特色的。下面这道鹅肝酱焗白玉菇就很有特色。 材料:白玉菇,鹅肝酱,红椒。 做法: 1、白玉菇清洗干净。 2、控干水的白玉菇,撒上一层生粉。 3、用油炸表面酥脆。 4、红椒切碎。 5、鹅肝酱用少许油炒散。 6、放入炸好的白玉菇炒均匀,撒上红椒碎点缀 七、干锅鸡肉垫卷子 干锅鸡 食材:嫩鸡一只、面粉1小碗、发酵粉、大料、葱姜蒜、花椒几粒、八角2颗、茴香七八粒、生抽、老抽、食用油、葱花、大蒜一朵、十三香、食盐。 做法: 1、将鸡肉剁成小块,准备好葱姜蒜,提前将发面揉好,醒发。 2、锅底放植物油,七八分热,放葱姜蒜呛出香味,放入鸡肉炒。 3、鸡肉水分差不多,放入生抽、老抽各放一勺,再放入葱段八角大料等。 4、倒入水(漫过鸡肉2手指节)大火开锅,转入中小火慢慢炖50分。 5、炖肉的这段时间内可以准备卷子啦,将醒发的面团擀成薄厚均匀(3㎜)的面皮。 6、抹上植物油,撒点盐和十三香,用手指抹平,撒上葱花。 7、从一头卷起来,切成2~3cm左右的段。 8、切好的面卷子,用手捏住两边,防止煮的时候散开。 9、肉煮熟后,撒盐,然后将卷子放到煮好的鸡肉上面。 10、中火煮20分钟左右大火收汁,然后再卷子上面撒上大蒜粒和青椒丝,在倒上老抽两勺调色,拌匀即可出锅。 11、好干尖椒、蒜粒、白芝麻、豆鼓、香叶。 12、起锅,蒜粒干辣椒爆香,放入白芝麻,放入豆鼓炒香。 13、一种做法的鸡肉和卷子挖到锅中翻炒均匀,出锅放点鸡精即可。 八、蕃茄鱼柳 蕃茄鱼柳 东北年夜饭菜谱其中一道是番茄鱼柳,这可是很多人喜欢的,就不知道是不是合你的胃口? 材料:草鱼鱼肉240克、橙子50克、黄瓜10克、水适量;调料:油适量、盐适量、白胡椒粉少许、料酒1小勺、洋葱15克、淀粉115克、蕃茄沙司4大勺、白糖2大勺、白醋适量。 做法: 1、将鱼收拾干净后,只取两整片鱼肉,去除鱼皮。 2、去颜色深红的鱼脊肉及带有刺的部分,将剩余的无刺部分鱼肉切成条状的鱼柳。 3、入盐、白胡椒粉、料酒,抓拌均匀,静置10分钟。 4、橙子和黄瓜切好后盘装饰,洋葱洗净,切小丁。 5、用蕃茄沙司2大勺、白糖2大勺、白醋1大勺、水6大勺、淀粉5克调匀成汁。 6、在盆中放入淀粉110克,分几次添入适量凉水,搅匀至抓起时感觉是抓一块,但抓起来后很快向下流淌。 7、放入1/2勺油,搅匀,放入鱼柳,抓拌均匀。 8、锅中倒入适量油,中火,待油温升高至放一粒洋葱进去冒起密集的小泡时,将约三分之一的鱼柳一条条放入,炸至定型后即捞出。再将剩余的鱼柳分两次炸好。 9、待油温升高后将全部炸过一次的鱼柳放入,再炸约20秒至颜色变深。 10、炒锅中放入适量油,待油温升高后转小火,放入洋葱,炒出香味后放入蕃茄汁,炒匀后再放入2大勺蕃茄沙司,炒匀。 11、入鱼柳,少许白醋,翻炒均匀,洒上芝麻,盛出装盘即可。 九、油焖大虾 油焖大虾 材料:海捕对虾500g、葱、姜、蒜片各10克。调味料:米醋、料酒、糖、盐和花生油各适量。 做法 : 1、先将对虾去除头部虾须和虾尖,用剪刀剪掉虾足,用刀将对虾背部片开去除虾的泥肠(也可以使虾更加入味)。 2、炒锅烧热加入花生油,下葱、姜、蒜片爆香。 3、将对虾依次下入锅中,大火煎炒至颜色变红,并用锅铲轻轻压制虾脑,使虾脑内的虾膏慢慢流出,让虾膏和锅内的油充分融合,油也会慢慢变成红色。 4、将对虾两面煎制变为金黄色,即可将醋、料酒、酱油、糖、加入其中慢慢烹制,是对虾均匀地吸收滋味并翻身烧制,待汤汁浓稠吸附在对虾身上即可出锅装盘。 十、红烧肘子 红烧肘子 说到东北的饮食文化,你可能马上就想到大口吃肉,大碗喝酒。不错,东北年夜饭菜谱就有一道红烧肘子。 原料:主料肘子1000克。辅料花生油2000克(实耗75克),酱油50克,料酒75克,盐1.5克,葱、姜、五香料少许,淀粉15克,糖10克,汤适量,青蒜少许。 做法 : 1、选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 2、肘子皮朝上,放入五香料卤锅加热,煮至五成熟捞出。 3、将油锅烧热,把肘子皮朝下炸呈黄色,炸时不停地翻动,以防糊底。 4、炸好肘子捞出,放一碗内,加葱、姜,用卤汤对些水,浇入碗中,上屉蒸烂。 5、将蒸好的肘子扣入大盘内,汤沥在久中,加入料酒、味精,调一下色味,开始勾芡,撒上青蒜段,淋入明油,浇在肘子上即成。

东北包饺子的菜谱

东北包饺子的菜谱大全

今天已经是腊月25,距离除夕还有4天,而在北方包饺子是过年的重头戏,过年啥都可以省,唯独饺子不能少。但饺子怎么做的更香,更好吃!这其中馅料的调制最为关键,今天就为大家分享15道饺子馅的做法,非常实用的攻略哟,大家可以收藏起来。01.素三鲜水饺馅做法:食材:韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒面做法步骤:1.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(韭菜选传统细叶的,宽叶韭菜味道差些)2.一定要甩干韭菜水份,此步骤一定要加一些橄榄油搅拌均匀(油可以保护韭菜的水份不因加入盐而渗出),此时加入点姜末。3.此时加入适量盐,鲜虾仁在放入盆之前,要先在碗中用料酒、少量酱油、胡椒面、适量橄榄油腌制5分钟,加入盆之前控干调料水,加入炒好的鸡蛋。调拌均匀即可。02.白菜猪肉馅的做法:食材:白菜 400g、猪肉末 200g、生姜 10g、大葱 20g、虾皮 30g、一品鲜酱油 2大勺(30ml)、花生油 2大勺(30ml)做法步骤:1.大白菜清洗干净,用特百惠的小旋风切剁器将大白菜弄成白菜末,撒上食盐将白菜的水杀出来。2.10分钟之后将白菜里的水分挤出去一些,再把花生油倒入白菜里,搅拌均匀,使油能裹住白菜,保持白菜的水分。3.生姜和大葱用料理机打成葱末和姜末,将肉末、虾皮、葱姜末和酱油放在一个大盆里,往一个方向搅拌均匀,醒上15分钟。将白菜末和肉馅混合在一起,顺时针搅拌均匀,给肉馅搅上劲即可。03.猪肉韭菜馅水饺做法食材:猪肉 500g、韭菜 500g、炒鸡蛋 3个、泡发木耳 30g、鸡蛋(和馅用) 1个、生抽 40g、老抽 4g、白胡椒粉 少许、盐 适量、料酒 2勺、鸡精 少许、黄豆酱 1勺、蚝油 1勺、香油 2勺、葱姜 各20g、面粉 1000g、水 550g做法步骤:1.将韭菜择干净,用淡盐水浸泡20分钟,再多清洗几遍,沥干水分备用。将韭菜切成韭菜粒。2.木耳泡发好后,用开水煮约3~5分钟左右,捞出后用凉水冲洗一下,切成碎末。3.鸡蛋炒熟,切成碎末。大虾清洗干净,择去虾壳和虾线,用厨房用纸吸干水分,将虾仁切成颗粒状,颗粒的大小随意。4.调制猪肉馅。 猪肉馅选用肥瘦比例三七的,放入姜末,少许的胡椒粉、生抽、料酒、鸡精、1个鸡蛋、黄豆酱、蚝油、适量的盐,朝一个方向搅拌均匀,然后暂时先放2g的老抽,朝一个方向搅拌调匀,大约调100下,再放入2g的老抽,继续朝一个方向调匀,调约100下,搅拌均匀后肉馅出现粘性即可。最后放入葱花,在葱花上放约10g左右的香油,先用香油把葱花拌匀,再将葱花与肉馅充分调匀,即继续朝一个方向搅拌均匀,大约搅拌100下左右即可。 先用油裹住葱花的目的是防止葱汁外溢,造成肉馅葱味过重。5.将所有食材放在一起。 先在韭菜上洒上1勺(约15g)的香油,用香油把韭菜拌一拌,香油裹住韭菜,以保留韭菜的水分。搅拌均匀备用。 搅拌时依个人口味适当加盐。04.鲜香芹菜饺子馅儿食材:西芹或毛芹 700g、猪肉馅儿 500g、大葱 1根、花椒粉 1小勺、姜粉 1小勺、植物油 2大勺、生抽 1大勺、盐 适量做法步骤:1.芹菜择好洗净,与大葱一起切碎,用1小勺盐拌匀腌半小时。我们喜欢吃清淡些,如果喜欢吃肉可以少放些菜多放些肉,这个没有定量,根据个人口味。2.待腌出水分,盖纱布将水分挤出过滤掉。3.将肉馅儿放到芹菜馅儿上,表面放花椒粉、姜粉,炒锅中烧滚油,对准花椒粉浇下去,花椒粉烫熟,同时肉馅也比较好搅拌,再适当放入生抽、盐调味,用筷子画圈搅拌,直到搅上劲道。4.饺子馅儿调我用鼻子一闻就知道调味料放够了没有,没把握就用舌头来尝尝咸淡吧。又香又窜,这饺子包出来还会不好吃吗?05.芹菜猪肉六鲜水饺食材:芹菜、猪肉糜、洋葱、香菇、胡萝卜(比例大概是5:4:1:1:1)、鸡蛋1个、酱油、盐、少许香油;做法:1.把以上食材洗干净后,切碎,芹菜可以不剁得太碎,稍有些颗粒状,口感会更清脆。2.切好的馅料放入盆中,加入适量油,酱油、盐和少许香油,朝一个方向搅匀至上劲即可。06.喜家德万能猪肉母馅用料配比:猪肉馅10斤(7瘦3肥)、盐70g、味精60g、鸡粉70g、一品鲜100g、酱油100g、十三香15g、鸡汁60g、蚝油70g、馅油8两、水6斤、葱花沫1斤、姜150g;07.荠菜鲜肉馅食材:肉馅 1000g、荠菜 1000g、小葱 20颗、面粉 500g、油 3勺、盐 2勺、鲍鱼汁 2勺、五香粉 2勺、虾粉 2勺、酱油 2勺做法步骤:1.将荠菜洗净放入锅中煮沸捞出放入凉水中浸泡一下。将小葱切成小块放入肉末中。2.将荠菜捞出沥干水份切成碎末和肉末一起加入调味料拌匀。拌好的饺子馅。08.鲅鱼水饺食材:鲅鱼 1条、猪肉 100g、面粉 适量、水 适量、葱 适量、姜 适量、盐 少许、油 少许;做法步骤:1.将鲅鱼开膛去除内脏,洗净,然将鲅鱼肉剃下来。去除鱼皮和骨头。2.把猪肉、生姜、葱连同鱼肉一起剁成肉泥。3.躲好的肉泥盛入盆中,倒入1杯矿泉水,调匀。再倒入适量的油和盐调味即可。09.东北酸菜馅水饺食材:猪肉、东北酸菜、面粉、葱、姜、酱油、味素、十三香、盐、食用油做法步骤:1.先切点肥的猪肉,切成片,锅里少放一点油,然后小火煸炒,直至肉变干,我们叫做“油梭子”还有熬出来的猪油。我觉得这一步是做好酸菜馅饺子的关键。油梭子剁碎,放入肉馅中,荤油,葱末,姜末,酱油,十三香,一点盐,少少的味素,和匀放置一旁。我包肉馅饺子都是先将肉和好,这样肉馅能有更充足的时间吸收调料的味道。2.酸菜,一片片的分开,用凉水冲一下就好。如果用热水,不如用凉水冲的味道好。酸菜切之前,要用刀片开。在右边下刀,平切进来,按住刀,用手一撕上面一层,酸菜就片开了。片好的酸菜,依次错开,大概五六片叶子切一次。多了不好切,少切的次数又多。3.切成丝,都切好后,酸菜丝放在一个大点的盆里,用凉水洗两遍。洗好的酸菜丝,攥成团。这一步就去除了一部分水分。将切成丝的酸菜,再切碎。切好后放在一个盆里。4.将切碎的酸菜再攥干,放到肉馅的盆里。加一勺熟的豆油,如果没有现成的,需要提前热熟。拌好的酸菜馅,已经很香了。10.时蔬鲜肉馅:食材准备:圆白菜300g、猪肉馅儿500g、泡发木耳、粉丝、胡萝卜、香菜、香菇、葱姜蒜 、植物油、盐、料酒、酱油、老抽、香油、五香粉各适量;做法步骤:1.所以食材洗净后,剁碎。2.肉馅倒入盆中,加入适量盐、料酒、酱油、老抽、适量植物油和五香粉,朝一个方向搅拌上劲,然后搁置15分钟。3.肉馅里加入葱姜蒜末,再次朝一个方向搅拌,同样搁置15分钟入味。最后放入多好的配菜,放入盐、植物油、顺时针再搅拌,充分和肉馅儿融合。也可根据自己的口味适量添加酱油和老抽等作料。11.西葫芦鸡蛋虾仁饺子食材:嫩西葫芦2个、约650g、虾仁约120g、鸡蛋 4个、大葱段精准的13cm、饺子皮2斤、盐、黑胡椒粉、蚝油、食用油;做法步骤:1.西葫芦洗净切去瓜梗,刨丝。刨好的西葫芦丝加少量盐搅拌均匀放一旁等待自行脱水。2.剁碎虾仁,大葱切碎末备用。3.鸡蛋打入碗中,加葱末、少量的盐和黑胡椒粉,一个方向搅拌均匀。4.锅中加入食用油,油热后倒入蛋液,不停搅拌炒成鸡蛋碎。5.西葫芦挤掉水份备用。然后混合西葫芦丝、虾仁泥、鸡蛋碎、大葱末,尝一尝咸度,依个人口味加入适量蚝油,搅拌搅拌搅拌即可...12.什锦馅食材:口蘑或平菇500g、胡萝卜1个、香菜5棵(不吃香菜的可换成芹菜)、青豆少许(或嫩玉米粒)、生姜1块;做法:1.将口蘑洗净后切成碎块,胡萝卜擦丝挤水,香菜切成碎末、青豆或嫩玉米粒在开水中过一下,姜切碎末;2.喜欢吃浓香型的就将口蘑放在油中略炒一下并放入老抽几滴出锅和其他菜一起拌匀依次放入盐、少许糖、少许花椒粉拌匀即可、喜欢吃原味的就不必炒了直接将菜馅用油拌匀后放调料就可以了。13.猪肉虾馅饺子食材:三肥七瘦的猪肉500克、葱根、生抽勺、蚝油勺、姜片、麻油一点点、盐克、鸡精勺、白胡椒粉适量、糖克、虾只做法步骤:1.虾买回来丢速冻,三小时后拿出来,就非常好剥壳了。猪肉先腌制入味,放冷藏。2.然后把猪肉、胡萝卜、莲藕、黑木耳、玉米、香菇、一小把葱,剁碎,混在一起,搅拌均匀即可。14.纯手工羊肉水饺食材:羊肉400克、胡萝卜80克、香菜30克、花椒水30克、色拉油50克、香油10克、蚝油1大勺、生抽、 盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜;做法步骤:1.羊肉洗净剔去筋膜,葱姜胡萝卜香菜洗净备用2.将羊肉切成细丁,葱姜切碎和肉丁一起剁碎3.剁馅的过程中分四到五次加入花椒水剁匀,将肉和葱姜剁成细腻有弹性的肉馅即可4.将肉和葱姜剁成细腻有弹性的肉馅即可,将香菜、胡萝卜切细末,将剁好的肉馅和香菜、胡萝卜放入容器内加料酒拌匀5.加色拉油、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、糖、香油搅拌均匀成馅料15.莲藕馅水饺做法食材:五花肉 500g、莲藕 800g、大葱 1颗、姜 1块、独蒜 0.5个、生抽 2勺、老抽 1勺做法步骤:1.莲藕削皮,肉搅成馅,莲藕切大块入沸水焯1分钟捞出,切碎,越碎越好2.肉馅放入一个鸡蛋顺一个方向搅打,姜和蒜用压蓉器压出汁和蓉到肉馅3.炒锅放点花生油,放入大葱末炒,加生抽炒会儿再加老抽炒,炒出酱香味,把酱汁倒入肉馅搅拌,再倒入藕丁搅以上就是今天的全部内容了,如果您喜欢的话,就赶紧收了得空就去试试吧!想要了解更多的家常菜谱、美食好料、干货分享,敬请关注酥小糖哦,每天为您更新~!

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我理解的题主的意思是不加配菜用猪肉做菜,正常调料还是可以用的吧。。以下是我想出来的纯猪肉做法:1.糖醋里脊酸甜可口,开胃必备。。。边写边咽口水中。。。大晚上的我为什么要来答美食栏目??!!这看着就更饿了。。。随时随地可以吃起来的零食啊!!!还有每次吃四川火锅我都要点它!3.叉烧

这个就是广东出名的传统菜了。记得快餐店老是有叉烧饭,卤肉饭,叉卤双拼之类的。。。咳咳,说的有点远,味道不错。4.红烧肉闺蜜老爸做的这个红烧肉和红烧鱼真的一绝!犹记得还在上高中吃了第一次,后面简直停不下来,每次都最期盼她爸过来。。。红烧肉就是要连肥肉一起吃才得劲。。。题主如果手艺到位,还可以尝试一下东坡肉5.烤肉串这我就不用说了,尤其是这个点。。。我是不是出去整几串??