爱仕达电压力锅使用内部高温高压气体对食物进行快速烹饪,因此操作时要按照规定方式进复行,否则会出现危险,具体操作步骤如下:

爱仕达压力锅菜谱

1、把锅盖的凸起制位置对准压力锅体的凸起部分。2、向左旋转让锅盖进入锁定位置。知3、连接压力锅电源。4、液晶面板道上显示数字,压力锅通电。5、只需要按下固定烹饪方式选项,压力锅开始倒计时烹饪,直至归零就完成了。

1、使用前首先要检查排气管孔是否畅通,然后将食物放入锅内,但食物不得超过锅容量的4/5。然后将锅盖盖上,按锅盖上箭头所示“关”的方向,转动锅盖,直到两手柄完全重合为止。

2、合盖后,见有蒸气稳定地从排气管内排出时,再将限压阀扣在排气管上。在限压阀上,不得添加其他重量,更不能用其他东西代替。蒸煮各类食物的时间,说明书上有具体规定,应严格掌握。不能任意延长,以免发生事故。

家常大锅菜菜谱

提起食堂大锅菜经典菜谱,大家都知道,有人问500种食堂大锅菜菜谱教程,还有人想问食堂大锅菜经典菜谱有哪些?,你知道这是怎么回事?其实食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠,下面就一起来看看种食堂大锅菜菜谱教程,希望能够帮助到大家! 食堂大锅菜经典菜谱 1、种食堂大锅菜菜谱教程 炒大锅菜,炒不码芡不勾芡的大锅菜,如回锅肉、盐煎肉、葱爆羊肉、青椒鸡块等。炒这类菜时,应将主料(肉类或禽类)事先用精炼油拌匀,以防原料下锅后相互粘连;辅料(蔬菜)应选含水量较少、吸油性较大的原料,如青椒、蒜苗、洋葱、莲白、豆腐干等;炒菜时的用油量也应稍大一些。食堂菜1000例菜谱。 炒既码芡又勾芡的大锅菜,如青笋肉片、青椒肉丝、鱼香肉丝、宫保肉丁等。炒这类菜时,主料(肉类或禽类)码芡要厚一些、干一些,且主料**先下锅用热油滑熟捞出后,再下锅与辅料一起炒制成菜;若是主料的量太大,则可分几次下锅滑熟;辅料(蔬菜)则应事先用少量精盐码味,再挤去部分水分,以使其下锅后水分较少且容易成熟;也可将辅料事先焯水、过油或煸炒至断生,再与主料一起烹制成菜,以缩短其正式烹调时间并保证其充分地成熟。勾芡用的滋汁也应事先调制好,滋汁的用量也应少于小锅菜,但滋汁要调得比小锅菜的一些。 2、食堂大锅菜经典菜谱有哪些? 食堂大锅菜经典菜谱:大锅菜1000例菜谱。 1、地三鲜。 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜,选用了三种地里时令新鲜的食材:茄子、土豆和青椒来搭配,不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材,更胜于它涵盖多种食材的营养,让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无佳肴。 2、西红柿炒鸡蛋。 西红柿炒鸡蛋,又名番茄炒蛋,是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学,营养搭配合理。色泽鲜艳,口味宜人,爽口、开胃,深受大众喜爱。其营养价值丰富,具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。 3、海米烧冬瓜。 海米烧冬瓜是以海米、冬瓜为主要食材制成的一道美食。白烧口味,清香味类别:家常菜,肠炎调理,防暑调理,主料:冬瓜克,配料:虾米50克,调料:植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克。 4、香菇油菜。 香菇油菜是江苏地区汉族传统名菜,属于淮扬菜系。夏季大锅菜菜谱大全。 香菇油菜是以香菇和油菜为主要食材的家常菜,色香味俱全,营养价值丰富,容易上手。做法一制作食材主料:鲜香菇。 5、红烧豆腐。大锅菜菜单100例食堂菜。 红烧豆腐是一典的特色名菜,豆腐作为中国传统的、大众化的一种豆制食品,在一些古籍中都有记载。豆腐作为食药兼备食品,具有益气、补虚等多方面的功能,现代营养学证明豆腐属于碱性食物,对改善体质有帮助。 3、食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠 红烧豆腐大葱爆羊肉红烧带鱼红烧排骨木樨肉(黄瓜炒肉片炒鸡蛋) 红烧茄子肉片烧茄子肉片炒黄瓜冬瓜丸子汤干炸小黄鱼干炸带鱼 炸丸子芫爆里脊丝(香菜炒肉丝)溜肉片小白菜氽丸子 食堂大锅菜经典菜谱便宜实惠 菠菜炒粉丝猪肉白菜炖粉条素炒胡萝卜片黄瓜炒猪肝 火爆腰花麻辣豆腐白菜豆腐汤炒白菜肉片炒肉片 炒平菇肉片炒青笋素炒豆芽菜鸡蛋炒菜花鸡蛋炒黄瓜鸡蛋 炒尖椒鸡蛋炒口蘑鸡蛋炒菠菜鸡蛋炒韭菜鸡蛋炒青笋 以上就是与种食堂大锅菜菜谱教程相关内容,是关于500种食堂大锅菜菜谱教程的分享。看完食堂大锅菜经典菜谱后,希望这对大家有所帮助!

菲仕乐快锅菜谱

问题一:怎么用高压锅烧红烧肉 材料 五花肉500克,料酒少许,肉寇一个,八角3个,桂皮3片,姜3片,李锦记红烧汁少量,老抽少量,盐少许 做法 1.1)三分瘦七分肥的五花肉放在加了料酒的冷水里浸泡5分钟。捞出沥干水五花肉洗净后切成2厘米大小的块儿,姜去皮切片。 2.2)电饭锅中倒入冷水,加入肉块,肉寇,桂皮和八角,姜片等材料烧开,撇除浮沫。3)热锅凉油,趁油凉时放入冰糖并不停搅拌,糖化后速放入肉不停翻炒,这时糖会因为加热的原因均匀的挂在肉上。 3.4)继续煸炒直到五花肉出油。 倒入李锦记红烧汁,老抽和盐,把所有调料炒拌均匀后,继续翻炒5分钟,以便上色和入味。然后倒入刚才电饭锅的热原汤,水量要没过肉面,大火烧开,改小火煮半小时左右。5)时间到后打开盖子,调成大火收汤,看到有一层黏稠浓郁的汤汁包裹在每块红烧肉上就好了。 4.味道香浓甜美的红烧肉 问题二:红烧肉可以用高压锅做吗? 超级简单鲜美的红烧肉-----相信我!!!我是最愿意吃的了!以下,都是我的绝对经验! 1、买五花肉----------------(五花肉好的,可能有7层!非常有感觉!-----千万注意,不能太瘦!否则很柴,不香-----要吃肉,肥中瘦!) 2、洗干净要切3厘米见方的大块!----------------不要怕块大了,没有关系!保证鲜美!切3厘米见方的大块肉! 3、高压锅 加水刚刚沫过肉 适量酱油(看颜色可以就行)加八角(大料)4个 2羹匙的白糖 盐适量 鸡精 4、开过冒气的时候开始计算,20分钟,关火,不要动高压锅,等气自然放出之后再开盖(重要) 5、白米饭一碗,温度适中,加上这大块的红烧肉,香啊! 满意请采纳 问题三:做红烧肉前需要用高压锅压肉吗? 我教你一个不用高压锅的办法来做红烧肉: 红烧肉选5层的新鲜带皮花肉(不要冻肉)切成小方块。 佐料:花椒少许、冰糖、生抽、老抽、料酒、配料:(洋葱、香菜、黄瓜均可) 肉块下锅煎定型、出锅。 锅内放少许植物油放花椒爆香后把花椒滤出,变成花椒油,放进肉块,冰糖一勺,生抽2勺,老抽一勺料酒一瓶倒入没过肉块即可,大火烧开后,用小火慢炖,等料酒收干汁液都挂在肉块上,即可出锅了,红烧肉装盘时盘子边上配点香菜或者洋葱丝或者黄瓜条,吃肉的同时洋葱、香菜、黄瓜等拼配料是解腻的。 问题四:用电压力锅怎么做红烧肉才好吃? 不一定就是你烹饪器具的事,跟你用的锅也有关系。像我平时在家用奔腾电压力煲做红烧肉,我的烹饪水平也不咋地,可是做出来味道却非常好,因为我用的电压力煲是电压力锅的升级换代产品。电压力锅操作麻烦,做菜步骤很繁琐,做菜的时候忙手忙脚的肯定做不好。可是电压力煲不一样,有内置的电脑烹饪程序,能自动掌控不同烹饪阶段的温度和压力,而且操作起来非常方便,只要把材料都放到电压力煲里头,然后按一下烹饪键它就自动做了,很方便。我把平时用电压力煲做红烧肉的方法告诉你吧,你可以看一看,也许有帮助。 材料: 五花肉,花椒,树椒,白芷,大料,姜,盐,白糖,老抽,料酒。 做法: 1.将肉放到电压力煲中,放入配料,搅拌均匀上色。 2.闭合锅盖,选择“牛腩/羊肉”键,烹饪完成后泄压开盖。 3.开盖后在锅内翻搅几次,让食物的颜色和味道均匀一致即可食用。 希望采纳 问题五:怎么用高压锅做红烧肉 五花肉,新鲜小土豆,生姜1片,葱1根,大蒜1瓣,红糖2汤匙,老抽3汤匙,自制花椒水2汤匙 做法 1.五花肉用温水洗净表面血水和油脂 2.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块 3.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘 4.五花肉块和土豆放在盘子中 5.生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末 6.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水 7.五花肉用温水洗净表面血水和油脂 8.洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块 9.新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘 10.五花肉块和土豆放在盘子中 11.生姜切丝,大蒜切片,小葱的葱白和葱叶分开,分别切成末 12.生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上,加入2汤匙自制花椒水 问题六:红烧肉一定要用高压锅煮下才会好吃吗 ? 红烧肉的做法很多,关键是要把肥肉里的油都煮出来。上糖色也很关键。 1. 把五花肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮十几分钟。然后用凉水洗净肉。 2. 炒锅里放一点点油,放一茶杯白糖(饭店里喝茶用的小茶杯),等糖慢慢融化,向一个 方向匀速搅,等糖融化起泡,把肉倒入锅里翻炒,让糖均匀挂在肉上。这一步叫上糖色。 3. 炒锅放水。以没过肉两指为宜。锅中放葱四根,切段;姜若干片;草果两粒;八角八个 ;盐糖味精的比例是2:3:2;如果颜色不够,放少许老抽上色。 4. 开大火,锅开以后转中火,煮至少40分钟,等肉煮到很软就可以了(拿不准的话,用手 捏捏就可以了)。 注意事项: 1. 锅中放入所有料以后,汤的味道应该偏咸一点点。 2. 火不能太大,汤微滚就好。否则,水蒸发得很快,不等肉做好,汤已经很咸了。肉煮的 时间长一点,软一点就会好吃。 这个红烧肉嘛,挑肉最关键。肉要五花肉,苏沪一带叫做“肋条肉”,其实就是去骨的rib。肋条肉要挑夹精夹肥的,好的肋条肉可以夹上近十层,也叫“夹心肉”;品质差一点的,只有夹四五层;再差一点的,一层皮,一层肥肉,一层瘦肉,就没了。就算是差的肉,也有讲究,要看是肥肉多,还是瘦肉多,如果是瘦肉多的话,尚可勉强;反之,则万万不能选用。前面说的那种十几层的极品肋条,价钱要比大排、里脊还贵;而且除非你认识摊主,隔天说好替你留著,否则一定要赶早;这种好东西,可是人见人爱的,而且据说一只猪上,只有两条上好的肋条,加在一起,刚好烧一碗。五花肉,其实是猪身上营养最好的肉,西方人也非常喜欢吃,以至于吃到后来,就在去年的八月十二日,墨西哥对美国的五花肉要征收百分之十的关税,因为出口量实在太大了。有人说用臀尖肉,那只是“酱油烧猪肉”,而不是真正意义上的红烧肉。 肉不要买得太少,两斤至三斤为佳。人少的话,也不能“按比例酌减”,这道菜,如果用半斤肉去烧,我敢保证,你绝对烧不好。要是人少一次吃不了,其实可以盛出来,放到冰箱中速冻,过几天再吃。 肉要洗净,切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料酒。放在水中浸,可以浸去毛细血管中的血水;水中加酒易于肉纤维吸收,去除肉腥。肉不宜多浸,多浸则鲜味尽失,一般浸十五分钟左右即可。 红烧肉一菜,水最讲究。水要一次放好,不要烧干了,再加点水,有的书上说一小碗一小碗加,我试过,效果绝对没有我的烧法好。就算万一真的要加水,记得要加开水,切记,切记。我们要找一个大锅,把肉再洗一遍后放入,水要浸没肉,并高起两寸以上。 有的人,做红烧肉,先用油炸一遍,我好婆常说那是穷人家的烧法,肉经油一炸,不会缩但也不会酥,油走不掉,肉又硬,于是每个人就可以少吃几块。有的饭店也这么烧,是因为这种烧法,时间短,样子好,但说吃口,就不敢恭维了。 我要说的那道红烧肉,是至醇至纯的,不多任何一道不该有的手续,也不多放任何会引起“红烧肉岐义”的调料。 锅中加了水,就点火,火要开到最大,水中再放料酒,并且放半调羹醋。放醋可以让肉质膨松,更容易烧酥;我的好婆放干山楂,效果更好,香味更足,只是不容易弄到。 大约五六分钟后,水就开了,继续煮上五六分钟,随著肉块的翻滚,水面上会浮起一层黑红色的杂质,这层杂质是烧熟的血水,上海人称之为“珐”。这是上海话里特有的一个字,没有人知道怎么写,只知道应该念做“伐”。把这些杂质去掉,上海话里也有个特定的词,叫做“辟珐”,就是用调羹把杂质陷去的意思。“辟珐”并不容易,那些杂质会粘在调羹上。你需要事先准备一小碗冷水,每陷一下,就把调......>> 问题七:红烧肉可以用高压锅做吗 红烧肉不适应用高压锅做,用高压锅无非就是烂,但是并非做出来的红烧肉很香,用炒锅慢炖出来的肉质香,最后开大火候将汤汁吸干撒葱花出锅。 问题八:用电高压锅怎么做红烧肉 怎么做红烧肉 材料 五花肉2斤,大料3粒,老抽3勺,酱油6勺,冰糖50g,料酒3勺(最好选择黄酒),盐1小勺 做法 1、将肉切成1公分宽,10公分长的长条冷水下锅煮同时放入姜片去腥,大火开锅后开盖中火在煮20分钟捞出 2、趁热切成小块,同时烧一小锅热水 3、锅里放一点底油用最小的小豆火加热,先放入大料转动锅子让底部挂上一层油,然后放入冰糖用铲子轻轻敲碎并不停的搅动,待冰糖全部融化并开始冒泡的时候将切好的肉倒进锅里用铲子翻动,让每块肉都挂上糖汁。 4、将火稍微开大一点把肉块稍微炒焦些,这样多余的油就会出来,看到锅里的低油变多时起锅把多余的油倒掉继续翻抄几下,加入老抽、酱油、料酒再抄几下,倒入开水没过肉为合适。 5、大火开锅后加姜片,调成小火盖上盖子闷着,约1小时候开盖大火收汤放盐即可 问题九:电压力锅怎样做红烧肉 外婆红烧肉的做法详细介绍 菜系及功效: 家常菜谱 外婆红烧肉的制作材料: 主料: 五花肉1斤 调料: 油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙 教您外婆红烧肉怎么做,如何做外婆红烧肉才好吃 说起红烧肉,不少食客无不垂涎欲滴,选择做红烧肉的肉一定要五花肉,那种三层加肥加精肉的,还带有肋骨,这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油 腻,肋骨旁边的肉质又松嫩。 红烧肉的烧法有很多,川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉,做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配,一般北方人烧红烧肉喜 欢放一些辣椒和大料来一起炖,而江南人就喜好偏甜香的口味,那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味 的,而且入口即化,非常好吃。 做法: 1、锅里烧开水,加入1大勺料酒,五花肉在开水里面烫一下,肉没有血色后就捞出备用。 2、起油锅,中火5成热,放入糖(红糖和白糖均可),糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻,然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄 酒继续翻炒(黄酒可以是50ml~100ml)。 3、拿一个中型的煲,炒好的肉放入煲里,搅拌一下,看里面水分的多少,放入少量水,水是肉的2/3左右位置,大火烧开后小火慢慢炖,炖的时候用尖头筷子 试试是不是酥了,酥后开大火,收干汁水,放入葱花装盘。 小帖士: 1、融化糖的时候不能性急,中火慢慢熬,不然容易焦底。 2、黄酒和清水的比例不是固定的,如果喜欢酒味一点的,黄酒可以多加些,水就少加些,最后水的位置看你使用的锅的吃水程度,如果是那种无水锅(例 如:双立人锅、菲仕乐锅等)都可以不用加清水,慢慢炖,也不会炖干。