冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料,并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

菜谱制作冰淇淋做法

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋,口感滑爽爽口,但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料,用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌,有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行,在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分,由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋,卵磷脂较多,能释放出胆碱,有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成,脂肪7% ~ 16%,蔗糖14% ~ 20%,蛋白质3% ~ 4%。

菜谱家常菜做法

古人云:“宁可食无肉,不可居无竹。”得历代文人墨客渲染,连妇孺也琅琅上口。而另一说语:“宁可食无馔,不可饭无汤。”不知知者几何?可能食饭饮汤,是日常生活的一部分,讲得多,就俗气了。饮酒,有下酒之物,而下饭之物,非独菜肴,实为汤羹。素菜羹强身健体,滋阴补养.喝汤对肠胃与皮肤都有好处.有一些素菜羹还可以减肥。很神奇。下面介绍几个素菜羹的做法。豆腐蔬菜羹的做法详细介绍

菜品口味咸鲜味主要工艺煮

食材明细

豆腐(北)30克胡萝卜5克

香菇(干)5克白菜10克

菠菜10克

香油3克酱油1克

白砂糖3克淀粉(豌豆)5克

豆腐蔬菜羹的做法详细步骤

1.用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来,放入微波炉中加热约30秒,切成易入口的大小。

2.将胡萝卜,生香菇,白菜切成细丝。

3.菠菜煮熟后,切成2厘米长。

青菜豆腐汤

菜谱做法:

1.将豆腐切成小块

2.锅内放水加一勺盐放入切好的豆腐煮沸

3.将煮好的豆腐捞出放入盘中

4.锅内放油后加入葱花爆香

5.将豆腐放入锅内加水

6.然后把洗净的青菜放入

7.煮至青菜变熟加少许食盐调味即可

木耳田七红枣汤

功效:减肥、治手脚冰冷、活血调经、防治脸部黑斑、润肺补血气

材料(一人分量):

黑木耳50克田七15克红枣10粒生姜2片

做法:

1.将黑木耳浸软,去头切碎.

2.田七洗净切碎或打碎;红枣洗净拍松去核.

3.上述材料和姜片加入十碗水,大火滚后,用中火煮两个小时左右,最后加入适当的盐调味即可

4.锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜,注入高汤,加入酱油、砂糖调料。

5.加入菠菜,以淀粉水勾芡,淋在豆腐之上。

豆腐蔬菜羹的做法小贴士

制作要诀:

此羹汤飘逸着芝麻香的中华料理羹汤。木棉豆腐可用豆腐代替。

素菜羹的做法

原料

菠菜、鸡茸、火腿茸。

做法

1.将菠菜去叶,放入热水中烫熟,剁成泥状备用。2.锅内下入高汤,放入菠菜,加盐、胡椒粉,打芡即可。

3.打入鸡茸,加味打芡,泼在菠菜上,打成太极图状,撒上火腿茸即可。

青菜豆腐羹的做法

材料准备

南豆腐、小白菜、高汤

制作流程

南豆腐切成尽可能小块,小白菜洗净切断置入料理机打碎,把豆腐放入置有高汤的锅中,开锅后放入蔬菜末即可调味出锅。

营养分析

这道菜非常适合节假日后期的饮食,在吃了好多天大鱼大肉之后,偶尔晚餐做这样一道菜是非常让人欣喜的。

豆腐富含植物蛋白,菜泥被打碎维生素更容易吸收,青绿配白豆腐是中

川菜谱家常菜做法

麻婆豆腐:普通豆腐一块切1.5厘米的方块,郫县豆瓣辣酱两勺,白糖一勺,蒜两瓣拍碎。香葱花切丁,花椒炒胡擀碎。锅里放油,放蒜煸香放豆腐煸炒一会,放郫县豆瓣辣酱炒香后放一勺白糖,放一汤勺水焖一分钟,把花椒面放锅里,然后调水淀粉,放点香油醋,出锅前把香葱洒在上面,就好了。

宫保鸡丁:鸡胸肉半个切丁1厘米左右大小用淀粉抓一下肉比较嫩,黄瓜半根同样切丁,葱白一根切段大小和鸡丁差不多。花生豆一把。郫县豆瓣辣酱两勺,白糖一勺。

锅里放油炒花生都,炒脆为止不要炒胡,少放一点盐。会更崔一些。装盘备用,锅里放油油温不要太热,放鸡丁炒至变色装盘,然后锅里放油炒黄瓜丁和葱1分钟把鸡丁放进去然后放豆瓣辣酱炒香后放糖,如果粘锅放一点水。调水淀粉,出锅前把炸好的花生都放进去就ok了。

希望你满意。