现在很多上班族,白天工作了一天,回家就会懒得做饭,又觉得外卖吃的不健康,只能随便做点饭菜凑活吃,长期这样吃下去既没有胃口又会影响健康,今天就和大家分享几个好吃又便捷的菜谱,几分钟就能做好,不仅省时快捷还很美味,用普通的食材做出色香味俱全的美食,很适合厨房新手,营养又好吃。一、虎皮青椒的菜谱

忘了自己做饭菜谱

所需食材:青椒4根、生抽5克、盐2克、蚝油5克、豆豉1勺、大蒜4瓣、淀粉1勺。虎皮青椒制作步骤:

第一步:将青椒清洗干净,如果不能吃辣可以在青椒上划一刀,将里面的青椒籽掏出;第二步:将大蒜拍成蒜末备用;第三步:锅内倒入食用油,放入青椒翻炒,青椒颜色变白后捞出控油;

第四步:锅中放入蒜末和豆豉炒出香味,加入生抽、盐、蚝油和一碗清水,将炸好的青椒放入锅中,等到青椒表面慢慢收紧出现“虎皮”状的花纹,就可以倒入淀粉水收汁。二、猪肉炖粉条的菜谱

所需食材:白菜1颗、猪肉1块、粉条500克、葱花、姜片、香叶、八角、桂皮、冰糖、酱油、盐适量。猪肉炖粉条制作步骤:

第一步:将白菜清洗干净后切块;猪肉洗干净后切片;粉条用凉水泡软;

第二步:锅中倒入少量的食用油,放入冰糖为猪肉片翻炒上色,锅中加入葱花、姜片、桂皮、八角、香叶炒出香味,再加入1勺酱油和一碗开水;第三步:炖15分钟后加入切好的白菜继续炖煮,将粉条放在白菜上,不要搅拌,以防粉条与锅底发生粘连,炖上5分钟后猪肉炖粉条就制作完成了。三、宫保鸡丁的菜谱

所需食材:鸡胸肉1块,青红椒各1根、花生米50克、葱花、蒜末、花椒、红辣椒适量、盐、料酒、淀粉、醋、酱油、白糖适量;

宫保鸡丁制作步骤:

第一步:将鸡胸肉切成小块,加入半勺盐和适量的料酒、淀粉腌制待用;青红椒切块备用;

第二步:锅中倒入食用油、放入花椒、红辣椒、葱花、蒜末煸炒出香味;第三步:锅中倒入切好的鸡胸肉,翻炒变色后加入青红椒,翻炒几下后再加入半勺盐、半勺醋、1勺酱油、半勺白糖,继续翻炒;

第四步:最后放入花生米,翻炒几下倒入水淀粉收汁,宫保鸡丁就做好啦。

给病人做饭的菜谱

老年人的身体消化能力是没有年轻人的好,主要是吃一些比较容易消化的食物为主,可以吃的菜谱有很多的,比如鱼香茄子、海参蒸蛋以及蔬菜类等,不能吃太多蛋白质脂肪含量高的食物,这些是比较难以消化的。老年人除了要调节自己的饮食外,还可以在平时适当的参与老年人的活动,可以避免记忆力退化以及促进肠胃的消化。1、适合老年人吃的菜谱有鱼香茄子将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿放到鱼香酱汁中。将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块鱼。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入郫县辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把郫县辣酱炒糊鱼。待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。翻炒三至四分钟后放入青椒。放入青椒后便倒入事先调好的鱼香酱汁调料翻炒片刻。临出锅前放入蒜末。2、适合老年人吃的菜谱有海参蒸蛋

海参一个,鸡蛋三个,小香葱两根,生抽,香油。准备好食材,海参提前泡发好。将鸡蛋磕入一个大碗中,搅打成蛋液,倒入1:1.5的温水搅匀。用筛子将蛋液过滤一次。把过滤好的蛋液倒入容器中,如果表面有小气泡可用牙签扎破,盖上盖或用保鲜膜盖住,放锅里面隔水蒸8-10分钟。利用这个时间处理一个海参,放开水锅里焯一下水,切成粒,小香葱切碎。蛋羹出锅后,撒海参粒、少许香葱粒、生抽和香油调味即可。海参蒸蛋,非常适合孩子和老人吃哦。

3、适合老年人吃的菜谱有鱼头豆腐汤

鱼头洗净,放一点料酒,一点盐,抓一下,去下腥味。豆腐切好,先用水泡着备用。鱼头小火两面煎黄。煎鱼头中。鱼头煎黄后,开大火,加入烧好的开水,同时加入姜片,枸杞。大火煮至沸腾,改中小火煮15分钟,直至汤呈奶白色。放入豆腐块轻轻搅匀,大火煮沸后改小火焖煮5分钟。起锅时放葱。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。

老年饮食法则“鸳鸯配”有哪些

1、老年饮食法则“鸳鸯配”有羊肉配生姜

羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛、祛风湿等作用,而且生姜既能去腥膻,又能助羊肉温阳祛寒之力。二者搭配,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。

2、老年饮食法则“鸳鸯配”有甲鱼配蜜糖

甲鱼与蜜糖一起烹调,不仅味甜、鲜美宜人,还含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素,并有诸如辛酸、本多酸等特殊的强身成分,对老年人的心脏病、肠胃病等有很好的疗效。

3、老年饮食法则“鸳鸯配”有鸡肉配栗子

鸡肉营养丰富,有造血补脾的功效,板栗也有健脾功效。将二者合烹,不仅使色香味更好,而且提高了食物的营养价值,使这道菜造血补脾的功效更强。

给男朋友做饭菜谱

你好有心啊~我觉得首先你不要烧他不爱吃的东西,他不爱吃的你应该知道吧。既然是男朋友就要给他温馨的感觉,哈哈。4菜1汤吧,简简单单但能让他特别感动。番茄炒蛋,家常菜的代表,不知道为什么我觉得这道菜很有家的感觉。要是追求口味的话不要放番茄,太酸了,放番茄酱烧很好吃的再放点糖。红烧鱼,随便什么鱼吧,红烧的甜甜蜜蜜。还有炒素,大白菜黑木耳胡萝卜肉片肉皮什么的炒一起蛮好的。再烧个青椒土豆丝之类的~汤的话就青菜丸子汤吧,里面可以放青菜或者其他蔬菜,再放贡丸鱼丸等等~~ 荤素搭配,我觉得蛮好的。 油焖茄子(茄子切条,在锅中放入多点油,然后用大蒜爆香,放入茄子,注意不能加水,而且还不能把茄子烧焦,也可以根据个人口味放些辣酱之类的调味)

番茄炒蛋(先把蛋炒半熟,盛起来待用,然后锅中放油炒番茄,等差不多了再把蛋倒进去,放入调味品就可以出锅了,出锅前再撒些葱花)

炒韭菜(这道菜很适合在春天吃)

麻辣豆腐(锅中放油,油热后放入生姜,辣椒爆香,然后放入豆腐,如果家中有酱之类的也可以放进去)

豆芽炒百叶(看名字就知道咯,呵呵,油热后放些生姜丝,然后倒入豆芽,如果是绿豆芽就可以跟百叶一起放,如果是黄豆芽就先放豆芽)

黄瓜炒面筋(这道菜要先放大蒜爆香,然后倒入面筋,炒一会就可以放入黄瓜)

青菜豆腐汤

番茄蛋汤

青椒炒蛋(步骤跟番茄炒蛋差不多,呵呵,就不讲咯)其它还有好多的菜,就是不知道你男朋友什么口味的,呵呵,有这份心,你男朋友不管吃什么都会觉得开心哦